金钱肚被切成了宽约两厘米的长条状，夹起来时还会随着人的动作弹了几下，可想而知其口感会有多么弹牙。而事实也确实如此，夏苗上下牙齿一合，就感受到了金钱肚的Q弹，但Q弹并不意味着会难嚼，反而是经过高压炖煮之后变软了，韧劲也减少了许多，既能给牙齿带来足够的享受，又不至于带来较大的负担。
而金钱肚的美味却不止于此，由于金钱肚本身独特的蜂窝状网纹，能够更好地留存住汤汁，一口咬下去，黑椒味辛香的酱汁跟金钱肚完美融合，配合上金钱肚既软韧韧又弹牙的口感，那叫一个越嚼越香。
夏苗一口金钱肚就吃了两口饭，平常只吃一碗饭的人这天为了黑椒金钱肚又装了第二碗。
颜子晋见她吃得喷香，不禁开玩笑地问了一句：“苗苗，你最近上过秤吗？”
夏苗知道颜子晋是在调侃自己吃得多，便下意识反驳：“干嘛呀？能吃是福，而且又没吃你家大米。”
话音刚落，夏苗忽然意识到了自己华丽的漏洞，现在颜子晋已经成了万记二把手，所以她确确实实是在吃他家大米。
想到这里，夏苗重重哼了一声以掩饰自己的尴尬，万矜笑眯眯地给她夹了一块金钱肚：“想吃就吃嘛，咱家也不缺这点大米。”
夏苗看到碗里的金钱肚只感动了一秒，听到万矜的话这感动就烟消云散了。
听听！还“咱家”！这两个人分明就是一伙的！
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当天下午五点半，汤志天早早地带着汤太太到了万记私房菜馆门口，但两人并没有急着进去，一是因为还没到约定的六点，二是汤志天想要亲自在门口迎接其他朋友。
跟汤志天关系最好的老杨是第一个到的，一到门口就看见汤志天及其太太两人，三人互相打了个招呼，老杨便拍着汤志天的肩膀说：“今天怎么想到要亲自来迎接我了？我没想到你约吃饭的地方会是在这里啊，怎么找到的地方？我都没来过这边。”
汤志天只对他神秘一笑：“这里可是好地方啊，我保证你一会儿见了肯定会满意的。”
老杨闻言，被他吊足了胃口，便说：“那还等什么一会儿呢？现在就进去坐下慢慢聊呗。”
“没事，再等等人，不急。”
说着，马哥也来了。
“哟，老杨这么早。哎呀，汤哥，你这个地方找得我是没想到啊。”
马哥过来一句话就让老杨迷惑了：“怎么说？这里怎么了？”
“你没来这里吃过饭？这家私房菜馆还挺有名的来着，不过就是位置有点远，我就不常来。”马哥先给老杨解释了一句，而后又问汤志天：“不过我记得这家私房菜馆的老板搬了呀，这家私房菜馆也不做了，怎么今天还来这里？”
说到这里，马哥突发奇想：“难道今天是你亲自给我们做饭？”
老杨立马接了一句：“那这顿饭我可不敢吃了啊，走了走了，吓人。”
汤志天笑着留人：“诶诶诶，别走啊，想什么啊你们，我要是自己做饭的话肯定只做给我老婆吃，怎么可能会有你们的事？”
几人互损了几句，其他被邀请到的朋友也都陆续到来，大家正奇怪这个饭局怎么在饭前还要罚站呢，私房菜馆园子里的灯忽然就亮起来，随即朱漆大门也被人从里面缓缓拉开，露出夏苗的脸。
当众人看到夏苗的脸时，都不约而同地齐齐倒吸一口冷气，他们完全没有想到万记卤味店的店员夏苗会在这里，难道说，这里就是传说中的——
“欢迎各位光临万记私房菜馆，各位请随我来。”
夏苗礼貌而恭敬地打了声招呼，而后转身往里走，汤志天带着汤太太率先跟上，身后的几人都仍沉浸在他们到了万记私房菜馆即将要吃到万老板亲手做的私宴的震惊之中，但早就有心理准备的汤志天和汤太太则表现得相当淡定，不过在路上也不免被园子里的假山景色所吸引，尤其是在昏黄灯光朦胧的笼罩下，园子的美景跟白天比起来又是另一种感觉。
在大饱口福之前，大家的眼睛和心灵就已经得到深深的满足了。
当然，除了汤志天和汤太太之外，其他人并没有太多这样的体验。
这回万矜站在了宴会厅门口亲自等待几人到来。
“汤董，欢迎。”
如果说见到夏苗的时候大家的感觉是震惊的话，那么真正在宴会厅里见到万矜的感觉就是震撼了。
“天啊，真的是万老板。”
“老汤你可以啊，什么时候预约到万记私宴的？怪不得整得那么神神秘秘的呢。”
“好家伙，我刚进来就流口水了，直接坐下就上菜吧，饿了饿了。”
几人也不跟汤志天客气，赶紧就自觉地坐下了，几个在A是商界都赫赫有名的大佬，此刻就跟没吃过大餐似的嗷嗷待哺，坐等投喂。
当然，万矜绝不会让他们失望。
大部分菜品已经被万矜掐着点做好了，等众人全都落座，上了茶，夏苗便回到厨房去端菜。
首先上的自然是已经享有盛名的脆皮烧鹅。
在脆皮烧鹅被《寻味》拍出来开始在网上小有名气的时候，汤志天和其中几个朋友就蹭过几块钟泰宁的脆皮烧鹅吃，而那天恰好就是脆皮烧鹅在万记卤味店里售卖的最后一天，吃过那几块烧鹅之后，尽管对那美味再怎么念念不忘，可脆皮烧鹅就是下架了，汤志天等人就再也没有机会能够吃到了。
本以为就是如此，可没想到在这次私宴上居然第一道菜就是他们念念不忘的脆皮烧鹅，还是一整只！顿时所有人都来了精神。
“哇，脆皮烧鹅！大手笔啊！上次吃过一块之后就忘不了那个味道了，可惜第二天就下了架，之后再吃别的烧鹅都不是那个滋味。”
“谁说不是呢，这个脆皮烧鹅真的香，没想到还能有机会再吃到，老汤你可真够意思啊！”
汤太太也是没想到一来就能碰到这样的惊喜，毕竟上次汤志天等人蹭到钟泰宁抢购到的脆皮烧鹅的时候，她可不在现场，但她看过《寻味》，对万记卤味店的脆皮烧鹅早就馋了很久了。
几个人也就只来得及说那么几句话，接着大家都纷纷举起筷子吃了起来，被脆皮烧鹅的美味所迷住，就连上了第二道卤味拼盘都不知道。
这两道菜就已经足够让大家吃得不亦乐乎的了，或许是因为汤志天邀请的朋友不多，大家也都熟悉，菜品的消耗速度并没有万记庆功宴那回快，但也不慢，毕竟美食一入口都被占住嘴了，也没人舍得放下一桌的美食去聊天，汤志天在来之前还设想过大家边吃边聊的画面呢，现在看看就纯粹是想多了，所有人都停不下品尝美食的嘴，这块肉刚进嘴里，手上的筷子便已经伸到盘子里去夹下一块了。
跟万记庆功宴上一样，第三道是瑶柱蛋花玉米羹，虽然在座的大部分人都已经喝过了，但此等美味谁又会嫌多喝一次？更何况还有从外地出差回来还没来得及喝到的江哥。
江哥岁数要被在座的人都小上一些，仍在为了自家的公司殚精竭力，所以平常能够空出时间来跟汤志天等人聚会的时间并不多，因而万记卤味店大部分美食他都没尝过，这会儿是一吃就停不下嘴了，脆皮烧鹅一块接一块地夹得欢，他倒是清楚卤味拼盘的卤菜平常都能吃着，但脆皮烧鹅可不常有，所以这会儿就跟没吃过烧鹅似的猛吃。
而当玉米羹上来以后，他又对玉米羹起了浓厚的兴趣，就在其他人都呼呼呼地给玉米羹吹着凉气试图让玉米羹凉得快些好入口的时候，不怎么怕烫的江哥胡乱吹了两口气，立刻就迫不及待地喝了一口。
甘甜香浓的玉米羹瞬间取代了口中浓郁的烧鹅味道，但却分不出个上下，只能说是各有千秋，因为前面脆皮烧鹅吃多了，所以江哥多喝了几口玉米羹，香甜的玉米颗粒中又夹杂着鲜美的瑶柱和嫩滑的蛋花，美味可口，江哥一时间欲罢不能，没一会儿就喝下去大半碗，他干脆就一口气全都干了，再装下一碗。
其他人的玉米羹都还只是温度刚刚能入口呢，江哥的第二碗玉米羹就已经盛好了，而他见大家速度都不快，就又美滋滋地继续吃起脆皮烧鹅来。
黑椒金钱肚上桌的时候，前面三道菜都已经吃得七七八八了，特别是人均两碗的玉米羹，大家都生怕喝得稍微慢一点就会被江哥盛了第三碗去。
因为万记庆功宴的菜单早有员工发到了网上，基本上大家也都知道万记庆功宴上出现的都是什么菜品，因而所有人一眼就看出这道黑椒金钱肚是一道新菜品。
人都是喜新厌旧的，这道黑椒金钱肚一上来就受到了在座每个人的追捧，几乎是一刹那，盘中的金钱肚就少了将近一半去。这倒也不是就代表着其他的菜品不好吃了或是让人觉得腻味了，只是因为那一份独特，说出去自己是第一批吃到了万记卤味店新菜品的人，这多有面子啊！
众人纷纷快速夹到一块黑椒金钱肚就塞进了嘴里，挂在金钱肚上辛香的酱汁率先占据味蕾，随即一口咬下去，黑椒的辛香味更显浓烈，而金钱肚自身紧实而弹韧的口感更令人欲罢不能，越嚼越上头，完全是牙齿和舌头的双重狂欢。
“真不愧是万老板，这比我在金湾酒店喝早茶的时候吃到的那笼金钱肚好吃多了，味道上就是完胜。”
“还说呢，我记得有一次亲戚请客不记得是在哪家吃的金钱肚了，韧得完全咬不动，可怜我一口牙，嚼得我脸上的肌肉都累了，愣是没嚼烂，我也没好意思当众把它吐掉，只能再努力了几下，然后和着水跟喝药似的把它硬生生吞下去了。”
“要做好一份金钱肚还是不容易的，全A市我觉得也就芙蓉大酒楼的金钱肚做得可以了，味道和口感都不错。不过今天吃了万老板做的黑椒金钱肚，芙蓉大酒楼的金钱肚比起来还是相形见绌了。”
新菜品难得，在座的都是跟汤志天一类的老饕，大家在一起吃饭的时候就总爱点评几句美食，只不过在这顿私宴上，他们也就只是点评那么几句了，各自说完自己的见解之后，大家又不约而同地重新投入到美食的怀抱中。
这份黑椒金钱肚着实美味，饶是总保持着美好形象的汤太太都顾不得在意自己的举止了，金钱肚一块一块的停不下来，酱汁不小心沾到嘴唇上了就舔掉——以往为了形象她都是尽量地小口吃菜，避免让食物的汤汁酱汁溅到脸上或是衣服上，若是嘴唇不小心蹭到了，她都会用餐巾纸轻轻地擦掉。
但换做是万记私宴上的黑椒金钱肚那就不一样了，如此美味的酱汁怎么可以轻易浪费？如果嘴唇上不小心沾到了酱汁，那当然就是舔掉啊。
汤太太因此舔着舔着就把自己唇上精心描绘的口红舔了个干干净净。
一盘黑椒金钱肚很快就被众人吃了个精光，马哥还可惜盘子底一层浅浅的酱汁，还想问夏苗有没有白米饭能来一碗，好让他用这黑椒酱汁拌饭吃了呢。
第四道菜吃完了，第五道菜自然就接踵而至。
这道菜也是万记庆功宴上出现过的菜品，腐竹羊肉煲，端上来是还发出“滋滋”的响声，就说明这是刚刚才离了火，新鲜出炉着呢。
要说汤太太当初得知万记庆功宴上的菜品时，最想品尝的就是瑶柱蛋花玉米羹，那汤志天最想吃的就是这份腐竹羊肉煲。
羊肉滋补，最适合在秋冬季节吃，天气冷的时候吃上几口羊肉，就感觉一整个冬天身子都暖起来了。
腐竹羊肉煲一登场，大家很快就把刚刚美味的黑椒金钱肚抛诸脑后，鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱，大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲，这里离厨房还远，所以并没有人注意到厨房的动静。
……
厨房里，锅中油温渐热，万矜快速下入一份切好的腰花，运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散，让每一片腰花都能均匀地接触到同样的温度。
紧接着就依次下入各种配菜，这一步速度要快，要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。
夏苗踏进厨房时，正巧就看到万矜将提前准备好的调味碗芡倒入锅中，霎时间便激起几簇猛火，而万矜却像是仍不知足似的，左手控制着铁锅上下翻飞，锅中的食材随着她的动作在锅中跳跃，锅底窜起来的火舌时不时就舔到这些食物上。
从夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短，或许也就是那么十来二十秒，对于夏苗来说就是一眨眼，万矜便已经熄火装盘了。
“行了，这份是爆炒腰花，苗苗，上菜吧。”
夏苗一下子都没反应过来：“啊？哦！”
……
腐竹羊肉煲才见底，夏苗便端着一份爆炒腰花过来了，还飘着热气，想起自己刚刚见到的画面，夏苗忍不住想，这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢，可真是够“爆”的。
众人吃菜的速度飞快，腐竹羊肉煲被吃得干干净净，在等待下一道菜品上桌的时候，大家便慢悠悠地喝着第二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。
但众人都没想到上菜速度会那么快，爆炒腰花一来，大家都闻到了那股浓烈而霸道的香味，几乎是一瞬间，所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。
马哥咽下嘴里泛滥的口水，艰难开口道：“爆炒腰花，没想到啊，这道菜可是很考验厨师功底的，想要掌握好火候可不容易。”
要是平常，这几个人在外品尝美食的时候都乐意点评几句，马哥开口了，其他人也会跟着附和几声。但是现在的情况，美食赶紧入口才是硬道理，哪里还有闲工夫开口点评啊？
所以汤志天压根就没心思理会马哥说了什么，见这盘爆炒腰花上桌了，便赶紧下筷子，迅速夹上几片腰花一口就闷掉，鲜嫩的腰花即刻就在口中绽放出极致的美味。
这些腰花处理得极好，半点难忍的腥臊味也不留，只剩下鲜爽咸香。只要是处理过猪腰的人都知道，猪腰被片开后，中间的白色部分是猪肾脏的滤尿器官，要是处理不干净，就会有一股令人难以忍受的腥臊味残留，所以猪腰必须处理得十分到位，否则即便是厨艺再好的大厨来掌勺，用了多么味道鲜美的调味料，做出来的猪腰也依旧是无法入口的。
但即便是处理好了猪腰，像猪腰这样娇嫩的食材，想要做好也不容易。正如马哥所言，爆炒腰花这道菜相当考验厨师的功底，尤其是在火候的掌握方面，许多年轻的厨师一开始不是把鲜嫩的腰花炒得过老失了口感，就是为了追求鲜嫩的口感而短了时间，炒出来的腰花半生不熟。
另外，想要做出一份完美的爆炒腰花，除了需要对火候掌握得炉火纯青以外，刀工也是重点。腰花之所以被称之为腰花，是因为再下锅之前，被片开的猪腰首先就得切上几下花刀。这花刀得切得齐整，不能乱，不能过浅，但也不能一下深得直接将猪腰切开，每一刀都必须要掌握好力度，均匀地在猪腰上切出网纹来，这样下锅之后，腰花才能真正“开花”。
