但是伊荔考虑到扬扬还小,因此在米饭蒸熟后,特意开小火焖了一会儿。这样,大人吃上面部分,小孩吃下面部分,刚好。
*
虽已临近正午,但是今日海风不小,呼呼地吹去了不少暑热。
苏井南斜靠在床上,透过窗户,看向远处的海天一线。看久了,他会觉得生活在此地,三餐温饱足以,比那吃人的荣华富贵,不知要好上多少倍。
“扬扬,你姐姐嫁过人没有?”苏井南平时也不是个八卦的,但是此刻,却很想了解伊荔这个人。
扬扬立即做了个‘嘘’手势,紧张道:“井南哥哥,姐姐不喜欢嫁人的,她听见了会生气的。”
苏井南点了点头,毕竟这是人家的私事,他也才来这里两天,确实不太方便打听这种事情。
但是,但凡说自己不想嫁人的人,大多都是有了心上人,苏井南若有所思的样子,引起了扬扬的注意。
扬扬怕苏井南以为姐姐没人要,赶紧补充了几句,“这里的好多哥哥都很喜欢姐姐,有婆婆来问,姐姐都没有答应。”
“那姐姐是有心上人了吧。”
“心上人是什么?”
“嗯,就是不想见别人,只见那个人。会关心他,会对他笑……”
扬扬眼睛一亮:“有!有一个!”
苏井南收回了放在远处的目光,饶有兴致地落在了扬扬的脸上,被他激动的样子勾起了一丝兴趣。
“还真有?是谁啊!”苏井南放低了声音,八卦的样子像极了村头的妇女。
“明西哥哥!方才还在这,刚背着个小房子走了。”扬扬做了个背的动作,像模像样。
“背个小房子?”
扬扬认真地点头:“对,那是他睡觉的地方。”
看上了一个蜗牛?
第12章 午餐之——棒骨汤、香油……
伊荔倒是没听到他们两个在编排些什么,她只想着今天给扬扬做点什么好吃的。
扬扬一直念叨的炖排骨,总得给他安排上。
伊荔将今日特价买回来的肉骨头拿出来挑了挑,挑了两根肉比较多的拿来炖,肉少的暂且放进了冰箱冷冻室里。
虽然不是排骨,但是骨头汤也十分鲜美,对于久不闻肉味的人来说,已经不可多得的美味了。
首先,先将肉骨头放入沸水中焯一遍,放入生姜、盐巴、料酒去腥,直到水中出现浮沫焯透后,捞出来洗干净。
因为骨头需要炖的时间比较久,因此,在放入其他配料之前,先炖一遍大棒骨。
依然是翻出高压锅来,将焯好洗净的骨头放进去,并且加入一些生姜、料酒。大火烧开打气后,调到中火,定时十分钟,自动关火。
料酒在烹饪过程中,随着高温几乎挥发掉,因此少量的料酒是可以用在孩子的餐饮里的。
本来,海边更多的是海鲜干货,比如墨鱼干、小鱿鱼干、蛏干,瑶柱等等。在骨头汤中加入一些墨鱼干或是蛏干,那美味指数不要飙升的太快。
但是这些都比较贵,伊荔今天没舍得买,她翻出上午买的一大筐蔬菜,拿了一根玉米,一根胡萝卜,以及若干个香菇。
这里虽然渔民多,但是农民也不少,大多是年纪大了些的,无法下海的老人家,自己在院子里开了一亩三分地,种了些蔬菜。
而吃不完的便挑出来卖,卖给那些渔民人家,或是换取一些海鲜,倒也互补。
因此,这里的蔬菜不算贵,考虑到冰箱够大,空间也够放,伊荔就多买了些,特别是根茎类的,能长时间存放的。
胡萝卜富含胡萝卜素,特别适合给小孩子补充食用。但是要经过热油煸炒后,才能将其中的胡萝卜素尽数释放出来。
伊荔将胡萝卜生姜切片,锅中放油,烧热后,小火放入生姜、葱段爆香,再加入胡萝卜煸炒。
炒出橙红色的胡萝卜素后,关火。等高压锅气阀下降,打开高压锅,将炒过的胡萝卜,以及玉米香菇,尽数放入骨头汤里,盖紧后,再次开大火打气。
此时只要三分钟便够了,加入适量的盐巴和味精,一份胡萝卜玉米香菇大骨汤便做好了。
汤里带着一些玉米和胡萝卜的甜味,色泽浓厚,十分美味。
有了饭和汤,还要再炒两个菜才行。
伊荔打开冰箱,昨日抓匆匆忙忙抓的海鲜,只剩下一些虾了。
伊荔早就想好了,这些虾个头不小,掐头去尾做个香油虾,再好不过了。
处理虾的时候,比较麻烦些,首先要去头,然后拿根牙签从第二节 的背上插进去,挑出虾线。
然后用小刀小心地沿着虾背破开,切成两半,但不能切断,必须要连着肚皮。
接着下油锅,葱姜蒜炒香,放入处理好的虾,翻炒至全身变红,加入盐巴少许,生抽一勺,白糖两勺,翻炒熟透。
然后趁热再加入香油三勺收锅。
香油虾最大的特点便是芝麻油带来的香,浓烈的香油味混合着甜腻的糖味迎面扑来,令人馋虫大动。
入口先是甜腻鲜香的壳,然后是里面鲜嫩的虾肉,在味蕾中感受调味的丰富和海虾的鲜甜。
这道菜用的调料相对多一些,但是熟的快,炒起来也比较轻松,只是清理虾线和开背时需要一定的耐心。
夏天是吃丝瓜的季节,伊荔打算做个丝瓜炒鸡蛋。
鸡蛋两个打散,锅底放油烧热,倒入鸡蛋,立即蓬松开出了大花,翻炒几下后,起锅放置一旁。
锅里放入改刀切好的丝瓜,大火翻炒,加入盐,焖熟。
丝瓜水分较多,小火焖一会,便出不少水。焖熟后,加入鸡蛋,混合均匀,这道菜便做成了。
伊荔捧着饭菜出了空间,看到扬扬正趴在苏井南小床前,撅着屁股扶着下巴听他讲故事。
苏井南:“好了,吃饭了,不讲了……”
扬扬扭着屁股央求道:“还没讲完,井南哥哥,然后呢,谁的蛐蛐最厉害啊……”
苏井南刮了下扬扬的小鼻子:“这种斗法呢,要好几轮才能分出胜负,没这么快呢,别急,等吃完饭,哥哥有的是时间跟你慢慢讲。”
扬扬嘟着嘴,慢慢地挪到饭桌旁,眼睛一亮,立即将“蛐蛐”抛之脑后,兴奋道:
“有排骨,姐姐,是井南哥哥的排骨吗?”
苏井南默默摸了下前胸后背。
“井南哥哥太瘦了,你看这个有肉肉,你拿着啃,又香又软,比排骨好吃的。”伊荔耐心地给扬扬手上套了个保鲜袋,将棒骨放到了他的手上。
“你先吃着,姐姐去装饭。”说完伊荔便进了空间。
扬扬拿着骨头开啃,伸长了脖子,喉结滚动了一下。
见伊荔进去,立即叫着扬扬道:“什么东西这么香啊,你让让,哥哥看不到……”
扬扬闻言转身,举着大棒骨给苏井南看,献宝似地:“喏,就是这个,姐姐给我做的,井南哥哥要吃吗?”
苏井南很惊喜,孩子果然听懂了,赶紧点头:“乖,你给哥哥拿一个,哥哥也尝尝……”
伊荔正好出来听到,瞟了苏井南一眼,冷冷道:“跟孩子抢什么,等他吃剩下了才轮到你。”
“井南哥哥,这个骨头太硬了,我咬不动,姐姐说给你。”扬扬立即将手上的骨头递了过去,犹如送出了他最心爱的礼物。
苏井南看了一眼方才还在拉丝的口水,没入了棒骨之中。
“……扬扬乖,哥哥开玩笑的,哥哥不吃,扬扬自己吃。”
扬扬没想到苏井南会拒绝,拿着骨头不知如何是好。
在他看来,这虽然是骨头,可上面还是有一些筋肉,他只是咬不动而已。
扬扬感觉到自己被嫌弃了,有些委屈地转身,将手中的骨头递给了伊荔:“井南哥哥嫌弃扬扬吃过的,姐姐不会嫌弃吧?你以前可是最喜欢吃扬扬剩下的了……”
?
扬扬,你莫不是有什么误会?
第13章 吃坏了肚子
苏井南看到自己的面前放了一大碗米饭,用的是跟面前的骨头汤差不多大的碗,而伊荔碗里只有一口饭。
所以,这是拿着饭桶看他的原因?
“我吃不了这么多,你再装点吧。”苏井南将饭碗推到伊荔面前,示意她匀一些过去。
“我够了,你们吃。”她本来食量就小,而且也为了保持身材,再好吃的东西也只是浅尝辄止。
苏井南当即表示理解,在他曾经生活的地方,那些姑娘们都是靠着一口仙气活着的,无论是家宴还是赴宴,他见过最能吃的小姐,也不过三五口便放了筷子。
苏井南这样一想,便释然了,放开了肚子吃,吃得满嘴油的时候,还不忘竖起大拇指来夸奖:“你这手艺,放在京城,也算得上一绝。”
伊荔:“你对京城很熟吗?”
“嗯……”苏井南嘴里含着饭,含糊应着,“熟的很……”
伊荔:“京城离这有多远?”
“得走个一两个月吧。”苏井南不假思索道。
伊荔:“那你是怎么掉到这个地方来的?”
“我……”
糟糕,好像掉坑里了。苏井南有些心虚地停了嘴巴,鼓着腮帮子,盯着伊荔看了三秒钟后,慢慢放下了筷子,故作深沉道:
“此事,说来话长了……”
伊荔:“那就长话短说!”
苏井南转头看向窗外,低声似在呢喃:“你知道的,我,失忆了……”
“……”
信了你的鬼。
***
下午无事,伊荔打算把之前被损坏的木板床修一修,今天晚上和扬扬搬到小木屋里来睡觉。
虽然昨晚在空间里面睡的还算舒适,但总觉得辜负了这海边的夜色。
而且今日她已经特意扯了一块布回来当布帘子,隔开了她和苏井南的床。
当然,这都是暂时的,将来还是想办法再盖一间屋子才是。
扬扬觉得好玩的紧,跟在伊荔身后跑来跑去,又躲在帘子里,跟苏井南做鬼脸,倒也其乐融融。
等收拾好床铺,日头走到了小屋的后方,在小木屋前方投下一片阴影。
伊荔从旁边的小树林里砍了些枝丫回来,就扔在小屋门前,端了个小凳子,坐在门前,削出一节一节的小木条。
她打算在小屋前面围一个小院子。
虽然这里没有邻居,好像也并不是非围不可。
但是伊荔考虑到扬扬还小,给他规定了玩耍的空间后,会比现在这样任其四处跑动来的更安全些。
而且有了自己的小院子,也更方便打理存放东西。
她打算明日一早再去赶海,多捡一些贝壳类的东西回来,然后煮开后,将肉取出来,晒成干货。
不管是拿去卖还是留着自己吃都是很有必要的。
苏井南一开始倒是没多问,但是见到伊荔不停地在砍小树,削木棍的时候,便有些忍不住了。
“这种力气活留着我以后干,姐姐的手还是留着做羹汤吧。”苏井南从屋里叫了出来。
伊荔只当没听见,依然是手起刀落,砍下一根根大小长短差不多的木棍来。
终于,木棍在脚边堆了有半人多高,好似整装待命的士兵。
伊荔终于将之前她在海边捡到的一些小木条和损坏的那些鸡笼拿了出来。
因为编制鸡笼的那些竹片都已经削的很薄,且有韧性,伊荔打算将这些竹片全部抽出来,做成连接栅栏的中心条子,好让栅栏更稳固些。
只是看着数量好像有些不太够的样子。
此时,她的双手已经磨破了,暂时无法继续砍树,更无法削竹片,只能扔下工具,回屋休息。
扬扬乖巧地粘了上来,眨着眼睛问道:“姐姐,以前这里是明西哥哥围的,为什么不去叫他来做啊。”
正在想办法的伊荔被扬扬已提醒,顿时高兴起来。
她怎么就忘了明西是个竹篾匠人呢,这点事对他来讲,那是再简单不过的了。
伊荔欣喜地将扬扬抱了起来,坐在自己的腿上,夸奖道:“扬扬这小嘴,有时候也是很有用的呢。”
“那是!”扬扬嘟起了小嘴,得意不已。
伊荔高兴地跟扬扬说起了自己的计划。
“除了这前面的栅栏,还要找他做几个筛子,用来晒干货,就放着这边,这院子的另一边嘛,便是给扬扬做一个秋千椅子,一个滑滑梯,以后扬扬每天都可以玩滑滑梯,荡秋千,怎么样?”
扬扬拊掌大笑,“姐姐,能不能挖个小池塘,等我们赶海抓了小鱼回来,就养在里面。”
“这个……”伊荔觉得有点困难。
这里是海边,这地下全是沙子,地质不稳定,挖的不够深,铁定全是沙,不会有水,挖的深了,也不知会不会连累屋子下陷。毕竟,这里可没有水泥浇筑这东西。
且海边天气多变,先不说能不能挖出小池塘来,就算挖出来了,台风一来,那扬起的沙土也能分分钟将小池塘填满。
扬扬歪着头想了一会儿,突然认真说道:“扬扬之前听爹爹说过,要在屋子后面中菜,这样娘亲就不用跑很远的地方买菜了。”
伊荔一怔,抱着扬扬的手又紧了几分。
“姐姐,好热,快放我下来……”
伊荔依言放下了扬扬,却认真思考起扬扬的话来。
“扬扬,你喜欢吃什么青菜……”伊荔转身找扬扬,却发现许久不曾开口的苏井南正捂着肚子缩成一团。
“你,怎么了?”
“没事……”苏井南见伊荔过来,翻了个身,脸朝里了,像是不想让伊荔看到。
“你别又冒出什么病来啊,我可不会医治啊。”伊荔有点担心。