把栗子壳敲开，放到陶盆边上，用余温慢慢烘烤。不要丢到火盆中心，不然会把板栗烧得焦黑，外熟内生的，别心急，慢慢来，美味是需要等待的。
没多久，白色的水汽从陶罐里冒出来，滋滋作响，水开了，苹果香也散出来了。
倒两杯苹果热茶，挤上几滴枫糖浆，围着炉火等待板栗烤熟。
趁着这会闲时，原初贝抱来未完工的炕席，喊程年过来帮忙。
炕面是用草泥糊的，之前赶时间直接铺上了皮毛被褥，睡了几日后，感觉脏得不行，全是些泥灰。
原初贝想起刘婶家的炕席，又干净又好看，主要是能隔住泥灰。
编炕席之前，先挑些粗大结实适合编织的芦苇秸秆，接着把外皮剥掉，再用把细刀，将秸秆破成三半，最后能破得宽窄均匀，这样才能编出好看的席子。
不过，他们都没这个手艺，弄出来的那堆秸秆，有的宽、有的窄，把弄完的细秸秆堆在一起，在上面喷水，然后盖上布料，闷个一两天，这样能将秸秆闷软，更方便编织。
秸秆闷软乎后，再把里面的白瓤，全部刮干净，这样，一条条透亮有韧劲的席杆就加工好啦。阴干几天，就能正式编炕席了。
把炕席铺在地上，程年这边接茬铺席杆。
把席杆依次排列开来，均匀有序的，隔一条编一条，这期间需要极强的专注力，若是搞错了一条，那就得重头开始了。
只见那席杆，在原初贝双手间来回飞舞，在香甜的栗子味中，炕席无声地伸展着，越来越长，等绑好最后一根席杆后，栗子熟了，炕席也编好了。
把光滑的新炕席铺在火炕上，方方正正的，能盖住整个炕面，掸去皮毛被褥上的灰，铺上去，再把被子展开。
一股满足感油然而生，程年笑了笑，“嘿，看着有模有样了，真像那么回事了。”
原初贝没有接话，她盯着那床旧被子，越看越扎眼。
这床被子是在山下捡来的，厚度刚好，就是样子有点丑，被子里外缝缝补补了无数个补丁，看着特别像破烂被子。被褥里装的是棉絮，盖得时间久了，中心位置的棉絮都溜到角落里去了。
想起地窖里的棉花还没处理呢。
棉花不是一次性开完的，开一批摘一批，虽然他们只种了一小块棉花地，但他们统共采收了三筐子棉花，足以用来做新被褥了。
马上就元旦了，那就得辞旧迎新啊。
有了新炕席，当然也要有新棉被啊！
回到炉边，捞出烤得焦黄滚烫的栗子。
程年捡起一颗，温度灼热，他被烫得龇牙咧嘴的，忍着烫意，剥开外壳，将果肉递到原初贝面前，“呐，都说第一颗特别甜，给你吃。”
他漂亮修长的手指间，捏着一粒金灿灿的栗子肉。
橙黄的火光把笑脸映得红红的，在他好看的轮廓上，晕出毛茸茸的光圈。
原初贝接过栗子，还没吃呢，已经感觉到了栗子的甜美。
两人吃着栗子，喝着热茶，聊着后面的工作。
第二天处理完日常工作后，把旧棉被拆开，倒出发黄团成结的棉絮，新棉花早就晒过了，然后搓开棉花籽，留着明年播种。
把新旧棉花放到木板上，握着棍子将其打松，把死球全部打散开，打到棉花慢慢地松散开来。这步骤看起来简单，打个小半天，就会冒出一身热汗。
棉花散开了，变得很松软，手摸上去仿佛像摸着云朵。
但这还不够，不够蓬松，不够柔软。
接下来，开始弹棉花了。
弹棉花的工具像把木弓，但其中的弓弦需要韧劲结实的牛筋搭成，这样才能将棉花真正地弹起来。
程年选了白点点身上最细的一根肠子，跟羊肠线一样结实，洗净晒干后，绑在木弓上。再做个小木锤，可以开始了。
原初贝戴着自制的口罩，左手持弓，右手握木锤，木锤快速地敲打着细线，发出嗡嗡地声响。
那声音枯燥、恼人，却又如此悠长，心也跟着沉静下来。
同时，那棉絮纷纷飞起来，快速地起落落，棉花逐渐蓬松起来，但细线上也沾满了棉花絮，原初贝赶紧停下，把上面的棉絮扯下来。
程年看得心痒痒，趁原初贝停下来的功夫，接手过来。
一般手艺到位的老师傅，弹棉花的手速又快又稳，那根细线上不会粘到丁点棉絮。
原初贝做着都尚且吃力，程年这个新手弹得更加困难。
初开始的时候，细线要跟棉絮搅到一起了，练了一两天后，他渐渐地摸出一点门道，越弹越熟练。
他还按原初贝的要求，根据棉被尺寸，做了四条木架子，在木头上均匀地穿孔，然后钉入密密麻麻的小木条。
原初贝见他弹棉花的功夫渐入佳境，她这边开始挑麻线。
拿出一根细细的竹竿，挑着麻线上下勾勒、穿梭，挑在小木条之间，形成纵横交错的网络，大线拉完拉小线，最后拉成一张细密的网。
把蓬松的棉花放到细网里，边放，边用个圆木板压棉絮，转来转去地压，直到把棉絮压得紧实平整后，再次挑麻线。
挑完后，一床温暖的棉被完成了。
共做了两床，套上蓝色夏布，一套崭新的棉褥就做好了。
铺在炕上，别提有多好看。
新棉絮最为暖和柔软，躺在上面，就像一跟头砸进了煦日里，睡眠质量都变得更好了。
棉絮剩得不多，原初贝干脆缝了两件棉马甲，穿在衣服里面，特别保暖防寒。
划去十二月的最后一日，元旦来了。
虽不是腊月年，但也是值得庆贺的好日子。
庆元旦最好的食物就是年糕，原初贝用黍米面做年糕。
把面粉蒸成素糕后，带着滚滚的热气，把素糕倒入舂米坑里，一股清淡的黍米香味飘了出来。
趁着热意，程年撸起袖子，拿起木榔头，在原初贝的指示下，扬起榔头，朝着舂米坑重重地砸下去，将黄色的素糕砸出一个深深的坑印。
程年这边一锤接着一锤，原初贝这边蹲在舂米坑里，时不时地翻动素糕，让其每一面都能被捶打到。
要反复地捶打和揉搓，直至素糕被打成了年糕团，质地更加密实，年糕的韧劲逐渐被打出来了。
最后，年糕达到糯而不黏，极具弹性的状态，就能停下来了。
把打好的年糕放到碗里定型，然后进蒸笼复蒸。
几分钟后，打开蒸笼盖子，等白色的水蒸气散开后，一块紧实而光滑的年糕躺在盘子里，黄得发亮，看着格外诱人。
把年糕捞出来，等彻底晾凉后，把年糕拉长，用麻线切成小块。年糕的口感韧而密，但又不失软糯，吃着喷香喷香的。
做好的年糕放到冷水里，能吃到明年开春。
而且年糕既可以当点心，还能当作主食，无论是蒸、炒、炸，各种方式，都能做出美味。
元旦这天的菜谱，就是腊肉炒年糕片、烤年糕。
把咸肉切丁翻炒至半透明后，放入冬笋丝煸炒至香，然后倒入年糕片继续翻炒，加一点辣椒粉和凉水，放年糕充分吸入咸辣的汤汁，香味飘得满屋子都是。
程年年糕块串在竹签上，让炭火烘烤着，年糕表面渐渐变得焦黄，鼓起泡泡，突然，“啪”地一下，泡泡的表皮被撑破了，黄色的年糕露出来了。
用手往两边撕扯的时候，里面的年糕体，被拉成长长的细丝。
刷上一层桂花蜜，烤年糕变得格外香甜。
外表脆脆的，内里却是软乎的，糯唧唧的，吃得满口清香。
一块年糕能顶好几碗饭，吃着不觉得多，等撑得胃胀难受时，才缓过劲来，呀，年糕吃太多了！
所以，年糕虽好吃，但不要贪多哦~
第61章 . 高粱 高粱酒 / 酿酒 暴风雪又来……
“咯吱”—
“咯吱”——
这是脚板挤压厚雪的声音, 在寂静的山林里显得尤为突出。
没多久，皑皑白雪里多出一串脚印。
冬季是打猎的好时机，在雪地里挖陷阱丢诱饵, 就能哄骗到不少外出寻食的动物。
山林的雪积得愈发深厚了, 快积到原初贝的小腿了，而且越往深处走就越深，每走一步, 腿就会陷进去，要用好大力气才能□□, 走得是异常艰难。
小个子在深雪里行走，简直要命。
检查完陷阱后，他们打算返程回家了。
走了一会儿后，原初贝感觉到腰酸背痛，小腿也在抽筋。正当她弯腰喘粗气时，眼前突然出现一个宽厚的背部, 抬眼看去——
程年半蹲着身子, 背部朝向她。
他裹着深色皮毛, 腰间扎着根深蓝色的细麻布带, 整个背部看着毛绒绒的，像只憨厚的熊。
等了半天没动静, 他扭过头, 朝着她帅气地挑了挑眉。
故意压着嗓子搞怪, “公主, 微臣救驾来迟，请您恕罪。”
原初贝被哄得眉开眼笑，笑了会后，摆手拒绝, “不用啦，我能走的。”
“快上来吧，我背着你回家。”，语气带着不容拒绝的坚定。
原初贝在心里打着小鼓，嘴上说不要，身体却有点跃跃欲试，犹豫了几秒后，朝着毛绒绒的后背扑过去。
扑得程年向前踉跄两步，等定住后，抬手挽住她的双腿。
他上下颠了颠，感受了下背后小人的重量，轻得出奇，没比柴火重几斤。
他在心里幽幽地想着，还得再养点肉。
第一次被人背，原初贝有点不知所措，僵着身子不敢乱动，生怕自己压着程年，但他走得很稳当，呼吸也很平稳，那双手暖而有力。
渐渐地，她也放松下来了。
盯着白净的后耳根，心口咕噜起了泡泡，像年糕那样，被热火烤得熟透了，然后鼓起了巨大的泡泡。
被人背着的感觉很奇特，说不清具体是什么感受，会有点不好意思，但又会觉得异常安稳。
天黑了，一路只有踩雪声。
她贴在他的后背上，黑暗好像被隔离在了遥远的地方，但一抬头就能看到星星和月亮。
“以后只要你走不动了，我就背你好不好？”
“好，那你会累吗？”
“不会啊，我力气大着呢，等我们都老了的时候，我肯定还能背得动你。”
不知何时，雪花悄然落下，一片接一片的，落在他们的黑发上。
好像走着走着，就一起白了头。
冬季能干的活动不多，主要就是劈柴、打猎、铲雪、提水、做饭、给动物喂食，当中的间歇，他们看雪花飘落、读书、写字，还会做些手工活，比如缝衣、纳鞋垫等等。
一日复一日，每天都在做相同的事情，但生活，不就是如此吗？
看似无聊乏味，但当中人却觉着有滋有味。
连刮几阵风后，树条上的雪堆随风而落，院子里的两人，说是铲雪，铲着铲着，方向开始逐渐跑偏。
“那我去拿些棉花梗子，再用山楂当眼睛，呀，用什么做嘴巴呀，我得去地窖里找找，你等我回来——”
原初贝自顾自地说了半天，还没等对面的程年插句话，扔下一句等我回来后，就转身刨开了。
身后的马尾辫一甩一甩的，她边跑边蹦，像只可爱的小兔子。
程年被她的情绪感染，低声笑了笑，顿时也觉得堆雪人这事充满了乐趣。
他把白雪垒起来，用木铲拍打、修整，没多久就耸立起一个胖胖的雪人身子，接着，他又在右边堆了一个，一左一右，相伴守家。
原初贝拿完东西回来后，他们开始滚雪球，一边滚一边按压，把雪球滚得又圆又实。小心翼翼地端到雪人身子上，雪人初具成型。
用各种物件装扮，眼睛、鼻子、嘴巴，最后用长布条做围巾。
小小的院子里，矗立起两个圆滚滚的雪人。
“哇，真可爱啊！”
程年看着她围着雪人转来转去，像吃到糖果的小孩，不知怎么的，有点心疼，还有点难过。
他叹了口气，走到原初贝面前，抱住她。
这个可爱的小人儿啊，怎么就这么容易满足呢？她越是如此，越是想让人精心呵护，恨不得把全世界最好的东西全都送给她。
原初贝不懂他的百转心思。
她用力地回抱住他，咧着嘴欢笑着，心情无比美妙。
今天可真开心呀~
“继续铲雪吧~”
把院子里多余的雪都铲出去，堆到外面的道路上。还要爬到屋顶上，把上面的雪扫下来，敲碎屋子外面的冰墙和冰钩子。
有了烟囱后，时不时地用扫帚捅一下烟囱口，捅开凝结的冰块和积雪。每天都要捅好几次，时刻保证不被封住。
他们用皮毛缝了几张门帘，钉在每个门的门框上，平时将木门虚掩着，把皮毛帘压在里面。这样又能挡风，还能防止门缝里凝上冰。
在暴风雪来临之前，他们每隔一天就会出门一趟。
打猎、检查陷阱，每次都会有意外的收获，在坑里找到已经被冻得硬邦邦的动物尸体。
除此之外，他们还会带着红尾，去林子里收集柴火，或者找些当季存活的新鲜植物，比如让人无法错过的冬笋、梅花、荠菜等等，在这万物衰败的日子里，这些傲然生长的美味，就显得格外珍贵。
对于即将到来的危险，他们做足了万全准备。
虽然还是会害怕，但心态比去年从容多了，他们已经积攒了足够多的经验，今年一定会扛过去的。
十二月后，风雪愈加猖狂，气温冷到彻骨。
天也总是阴沉沉的，白日里，漫天都是厚厚的、低低的浊云，整个山林都淹没在无边的白色里。
又是在一个深夜，狂风似野马在林子里乱窜，拳头大的雪花压在墙上，压弯了树干。
只能听到风声，整个山林陷入死寂，鸟鸣也没有了，第二天醒来时，整个山林，一望过去，只有死样的灰白。
暴风雪来了。
原初贝在准备食物，村里人给的高粱米是红色的，这种红高粱米更适合用来酿酒，不同于白色的高粱米，这种红色的吃着很涩，有点拉嗓子。
这都得怪这抹好看的红赭色，就是让红高粱不好吃的花青素。除了这个，还有熟悉的单宁。
像处理橡果那样，把红高粱米泡在水里，反复淘洗，直到水渐渐地变白了，然后晒干磨成细粉。
