茶叶蛋在学校里已经出名了，光靠味道就能把学生给吸引过来。
而被吸引过来的学生，除了茶叶蛋，就多了其他的选择、拌粉、凉拌菜、卤味。
“许秧，你打算什么时候试营业？”胡永康摩拳擦掌，他已经迫不及待了。
“周日下午吧。”许秧想了想说，她明天还要请小伙伴们到家里吃饭呢。
“也行。”胡永康想了想，这时间也行，反正试营业，有客人就行。
“康哥，你有学校的兼职群吗？我们可能需要找两个人来帮忙。”
“两个人会不会太多了？”其他四个窗口，也才请一个人。
“不会。”许秧可不会让自己被绑死在这个窗口上的。
“行，那我问问。”
“要能吃苦、有耐心爱干净的。”许秧提醒道，毕竟做的是饮食行业，对人员有要求。
锁好门，许秧就先回去了，摇摇晃晃的公交上，她往吃货小群里发了挑信息。
“周六我请客，有想吃的菜单可以报上来了。”
叶向东马上发了几个小人撒花的图片，然后点了他最近很想吃的香辣干锅虾。
杨霞卿则想吃鱼香脆皮豆腐，洪丹燕点了茄盒，王文川想半天想不出来，让许秧随便做一个。
徐知闻没有点菜，说他会带一样食材去，反而让人期待了。
许秧也有邀请韩白越，不过她拒绝了，说早就跟同学约好去逛街。
许秧见状，就没再说什么，其实韩白越也可能是借口，不过她没必要戳破。
周六的早上，许秧早早地把需要买的菜给买回来了。
等杨霞卿他们到家里，一下子就热闹了起来。
许秧也才知道徐知闻带的是什么东西，他带了干莴笋片。
干的莴笋片泡水之后，充盈饱满，又恢复了青翠的颜色，吃起来非常爽脆。
许秧瞬时就安排好了莴笋干的菜谱，就拿来炒五花肉。
莴笋干炒五花肉并不难，只需要简单的调味，而莴笋干又特别吸油，配上煎得微微发黄、卷曲的五花肉片，特别的下饭。
今天好几道菜都需要油炸，虾、脆皮豆腐、茄盒，还有干锅要用到的配菜。
许秧在厨房里忙碌着，杨霞卿和洪丹燕把男生都赶出去，帮忙打下手的同时，她们准备一起做一道汤。
她们准备做酸辣汤，查了菜谱，配料不是很复杂，而且有许秧在，肯定不会翻车得厉害。
香辣干锅虾最先做好，整锅颜色鲜红，配上装饰的香菜，颜色对比鲜明，加上阵阵的香辣味，成功勾动了所有人肚子里的馋虫。
香辣干锅里的配料很多，有花菜、莲藕、鱼豆腐、鱿鱼等等，它下面放着一个酒精块，等会边吃边烧，滋味更浓郁。
鱼香脆皮豆腐和茄盒都是要趁热吃的。
特别是茄盒，两片茄子间夹了肉馅，滚了淀粉、挂了浆，先中火炸熟，再大火复炸。
炸好的茄盒颜色焦黄，不是特别的好看，但轻轻咬一口，酥脆的外皮，内里的茄子酥烂可口，而夹在茄子间的肉馅加了荸荠，鲜嫩清脆。
这么一个茄盒，集中了好几种口感，好这一味道的人，一口气能吃十几个。
杨霞卿和洪丹燕的酸辣汤不是很成功，许秧帮忙调味了下，几个菜一齐端到了桌上。
叶向东点燃干锅下的酒精灯块，拿起手机拍照。
每个人都朝着自己最想吃的菜夹去。
许秧吃了一个茄盒，心里挺满意的，味道刚好，口感丰富，以后有时间可以再做。
至于鱼香脆皮豆腐，她是第一次做，不是很确定是不是杨霞卿想要的那个味道。
“秧秧，你太厉害了。”杨霞卿吃了一块豆腐，迅速又夹了一块，味道没有还原到一模一样，但是脆皮豆腐的口感完全对了。
“你们都快尝尝这个脆皮豆腐。”杨霞卿招呼着其他人，如果不赶紧吃，豆腐的口感就要变了，失去脆皮的口感。
许秧吃着鱼香脆皮豆腐，看着盘子中越来越少的茄盒，茄盒也能做成鱼香味的吧。
第86章 营业了
这一顿饭， 大家都很满意，菜不多，但是量多啊。
王文川虽然没点菜， 但是那一大锅的香辣干锅虾， 还有茄盒，太对他的胃口了。
微信上， 他的舍友正在@他，问他推荐美食。
他有点心虚， 这次美食节的投票， 他们出了不少的力，不犒劳下好像说不过去。
不过许秧最近比较忙， 他想了想， 要不就到许家店里打包三只手撕□□， 一定合那三舍友的胃口。
王文川愉快地做了决定， 眼看着干锅里自己喜欢吃的菜快被吃光了，连忙抄起筷子继续奋战。
至于回消息，晚点再说。
“秧秧，明天真的不用我们帮忙吗？”杨霞卿往后靠在椅背上，悄悄摸了摸肚子，吃得太饱了。
听到杨霞卿的话， 叶向东抬头：“许秧，我们都有空， 你别客气。”
“我卖的东西不复杂， 忙得过来的。”许秧笑着说。
一应的配料她这几天都弄好了，明天早上过去食堂，直接就能开工。
“明天我们去捧场。”徐知闻说道。
今天他吃得很满足，同样是干莴笋片炒五花肉， 许秧做的味道就跟于家婶子们做的不一样。
“好啊！”许秧侧了下头，拿起手机刷朋友圈。
杨霞卿几人发的照片已经得到了不少的点赞和评论。
叶向东的朋友圈评论比较有意思，许秧看着看着不由笑出声来，他交的朋友说话都很有意思。
杨霞卿看了看自己拍的视频，有点杂，打算回去在电脑上再剪辑。
她的账号现在视频更新的不多，已经从美食转为学习了，每次一发美食视频，粉丝们都要嗷嗷叫。
几人帮着许秧把厨房收拾好后，就告辞了，他们先去许家店里一趟，买了酱串和手撕鸡，这才各自散开。
许秧午休了下，再起来，就看到许妈发的语音，让她晚饭去店里吃，卢梓鸣炖了鸡汤。
现在刘莹怀孕，家里的伙食标准是蹭蹭往上涨。
店里的生意一直很好，外卖不断，不过这次店里新请的人有点特殊，是许澈和刘莹的同学。
这个同学的听力比刘莹还要差，即使戴着助听器，帮助不是很大，生活上遇到的困难依然不少。
许秧隔着玻璃窗，看着戴着口罩、皮肤黝黑的男生动作快速地拌粉。
“爸，妈，店里怎么样？”许秧笑眯眯地问。
“挺好的。”许妈拉着许秧坐下，“我听阿胜说，你要在学校食堂开个窗口？这会不会太累了？”
“妈，我不会累到自己的。”许秧笑眯眯的，“卖的跟店里一样的拌粉。”
“那你多请两个人，这就是个体验，赚不赚钱不要紧。”许妈很清楚做餐饮有多累，特别是饭点，那一波又一波的人，头都抬不起来。
“好的。”许秧点点头，看到刘莹端着一碗汤出来，忙上前接过。
“嫂子，最近感觉怎样？有没有特别想吃的东西？”
“没有。”刘莹摇摇头，“不过你教我们做的酸甜萝卜丝，客人反响挺好的。”
许秧顿时有些哭笑不得：“还加萝卜丝，那店里能忙得过来？”
要不是店面小，人手不够，许爸许妈是恨不得店里多经营几种食物。
“能，怎么不能？”许妈抬了抬下巴，“萝卜丝又不难做。”
“如果要送小菜，我觉得不如做酸辣海带丝，这个喜欢的人可能会更多。”
酸辣海带丝是许秧为食堂窗口准备的一个凉拌菜，一小碟一块钱，酸辣可口又开胃，绝对受欢迎。
“行，你有空了教我做。”许妈点头道，却没说要放弃萝卜丝。
很快就到了店里忙碌的时候，许秧还想帮忙，结果就让许妈给推走了。
他们已经有自己的节奏了，许秧突然加进来，反而有点手忙脚乱。
许秧有些无奈，只好先回家，过了一段时间，她就发现许爸给她发来了一串的电话号码、市场内的编号。
这是许爸经常进货的地方，给许秧参考一下。
许秧没打算全部都要店里的供货渠道，除了能长时间储存的，其他的可以走学校提供渠道，方便。
难得许爸还操心这个，许秧给他发了个笑脸并道谢，然后进厨房卤牛肉，明天带去学校用。卤牛肉的卤汤要用老汤，明个儿还得顺便带过去。
周日的早上，胡永康就早早跑来食堂二楼，经过重装，整个窗口明亮干净。
冰箱、货柜里的东西摆放有序，他反而不知道要怎么下手。
他给许秧发信息：“许秧，我已经到了食堂，有什么我能做的？”
“那么早？你先烧一锅水，晚点的时候到一楼接收一批食材。”
许秧没想到胡永康这么早就去了，她还在厨房里做早餐。
早上是红豆粥，搭配咸鸭蛋、蒜蓉生菜、奶黄包，简单又饱腹。
许秧到了学校，看到胡永康无聊地刷手机，看到自己眼睛都亮了。
“许秧，你来了。”
许秧点头：“你先去吃早餐，余下的事我们再说。”
“我已经吃了，我叫了两个做兼职的学生，八点会到。”
“行，你先剥蒜，再用机器弄成蒜泥，行吧？”
“ok。”胡永康点头，这简单。
兼职的两个学生是一男一女，刚升大二，胡永康说他们都有在饭店兼职过的经历。
许秧点头，废话没多说，开始吩咐两人做事。
许秧先做的茶叶蛋，这个简单，而且浸泡的时间越长，味道越好。
然后就是卤锅，同样是配好的料包，不过卤的种类比摊位上多了几样。
一切有条不紊地进行着。
有油烟机，茶叶蛋的香味竟然没怎么传出去，胡永康有些失望，第一次觉得这油烟机的功能不好。
十点半，食堂大窗口的菜陆陆续续上了，有一些晚起的学生开始来觅食，却没有人注意到最角落的这个窗口。
胡永康有些着急，恨不得跑出去宣传。
许秧并不急，今天只是试营业，准备的东西量少，按胡永康说的，他已经在好几个群里宣传了，不可能卖不出去的。
乔扬是王文川隔壁寝室的舍友，在王文川他们寝室煮茶叶蛋的时候，运气不好，没蹭上。
他刷手机，发现一个群里有人说许秧的窗口今天中午就开始营业了。
乔扬眼睛瞬时亮了，本来打算点外卖的他，决定亲自跑一趟食堂，看看那茶叶蛋是不是如传闻中的那么好吃。
乔扬把自行车停好，根据群里说的，上了二楼，进去之后沿着所有窗口一直走到最尽头。
他吸了吸鼻子，竟然没有茶叶蛋的香味，不由有些失望，难道不卖茶叶蛋了吗？
胡永康一直盯着窗口外看，见乔扬过来，人马上精神了，热情地招呼着：“同学，你想吃点什么？”
“你们有什么？”乔扬低头看着玻璃窗内，只看到的一盆凉拌海带丝，其他的就不清楚了。
“请往上看，我们有菜单和价目表。”
“牛肉拌粉/汤粉十三元，青菜拌粉四元，卤豆干一元、茶叶蛋两元，酸辣海带丝一元每盘……”
乔扬纠结了下，“给我一份牛肉拌粉，一个茶叶蛋，一份豆干、一份酸辣海带丝。”
“好的，一共17元，请到旁边等候。”胡永康拿着笔在手中的单子上划着，然后推到边上的操作台。
两个兼职的学生看了一眼，迅速地拿了一个大盘子，茶叶蛋、豆干、海带丝一一摆上去，最后是牛肉拌粉。
乔扬等了两分钟，就拿到了自己的餐点。
他吸了吸鼻子，咦，有点香呢。
他找了个位置坐下，先拿出手机拍照发到群里。
乔扬本来要把手机塞兜里的，想了想，把手机支起来，点了拍摄按钮，这才去剥茶叶蛋。
茶叶蛋的蛋白呈浅褐色，纹路明显，离近了，那茶香浓郁，乔扬忍不住咬了一口，瞬时就明白为什么这个摊子只靠着茶叶蛋就能得第二名了。
真的太好吃了！
乔扬舍不得一次性吃完，拿起筷子尝了一片豆干，同样好吃。
然后他终于把注意力放到这碗拌粉上，数片深褐色的牛肉、酥黄豆、酸菜、葱花，看着没什么特别的。
他随意吃了一口，瞬时有被惊艳到的感觉。
粉跟其他店卖的粉没差太多，但是这酱料太特别，裹在粉上，反而给这普通的米粉增添了风味，加上点缀其中的酸菜末，爽滑开胃，真是让人吃了还想吃。
再吃一片牛肉，入口酥烂，滋味浓郁，特别是吃到牛肉间的筋膜，真是越嚼越香。
乔扬想着，用筷子挑起粉，大口大口地吃着，从来不觉得粉好吃的他，今天又刷新了下自己的美食食谱。
他之前去其他四个窗口看过，做的吃食感觉平平无奇，根本就没有让人惊艳的感觉，本来以为第五个窗口也一样，没想到出乎意料。
胡永康一直盯着乔扬看，见他又是拍照又是录视频，不由有些担忧。
在开这一张单前，他们都吃了一碗粉，对那味道赞不绝口，但能不能俘获学生们那饱尝美食而挑剔的嘴巴，这还是个未知数。
乔扬吃完粉，这才注意到一旁的海带丝，只一口，他就被这又酸又辣的东西给征服了，特别开胃。
乔扬只看到有小米辣和蒜蓉，看着简简单单的，海带丝不怎么吸味道，想要拌得好，是要花功夫的，这个摊主，有一手。
他有些后悔，怎么就没先吃海带丝再吃拌粉呢？
乔扬关掉视频，发现群里一片@他的，问他味道怎么样。
乔扬发了一排的点赞大拇指，“不来尝一尝，你们绝对会后悔的。”
王文川还沉浸的游戏中，就听到隔壁床的舍友嗷叫了一声，从床上跳下去，说要去吃茶叶蛋。
他一看时间，快到十一点了，许秧应该开始营业了，连忙去换鞋。
