洪丹燕很少吃咖喱,发表不了什么意见,只能竖起大拇指,表达她的心情。
许秧又尝试着做了不少别的国家的菜式,牛排也煎了不少。
但是说真的,她就喜欢全熟的牛排,一样可以做得鲜嫩多汁。
除了杨霞卿他们几个,许秧也做了不少新菜让家里人品尝,许胜和许澈是最捧场的,两人消化能力好,即使是生鱼片也吃得津津有味。
除了联系,许秧还看一些菜谱,看看西方常用的烹饪方式和香料用法。
不得不说,许多都很超乎许秧的意外,了解一番后,她觉得西方处理食物的方式不够丰富。
最后一门学科考完,许秧松了口气,把宿舍的整理好,冰箱清空断电,这才拉着行李箱回家。
她没有跟舍友们说自己要上节目的事,毕竟关系没亲近到那份上。
在正式录节目的前几天,许秧就在研究烤箱,还有烤箱菜谱、点心配方。
没有时间都做过去,那就记下食谱呗,说不定临时抱佛脚能用上。
《我的味道》节目组专门弄了一个摄影棚,一进去,就有一个小型的蔬果、调料区,看得人眼花缭乱。
此外,三十口炉灶分成红蓝绿三组一次摆开,边上就是观众席。
许秧先看到了家人,然后就是杨霞卿他们在朝自己招手。
节目的主持人同时也是美食评审,身份多重,美食家、演艺圈大佬、音乐圈大佬、世界连锁餐厅老板等等。
三男一女,四人很是熟悉,插科打诨说了开场话,说了赞助商,然后直接进入主题,让三十位厨师分组。
抽签!
大家在上台前都已经知道了大概的流程,分组很快,许秧是绿组,在杨霞卿他们位置的斜对面。
“让我们来看看绿组有哪些厨师?……”
主持人对每个选手的身份资料都很熟悉,张口就来,偶尔也会让选手说几句话。
“现在,开始进入我们的主题,抽取食材,请看大屏幕。”
许秧跟着大家朝墙上挂着的大屏幕看去,上面不断闪过一样样蔬果,快得让人眼花缭乱。
她揉揉眼睛,屏幕停下来了,图片上是莲藕。
“今天我们不限制菜式、烹饪方式,时间只有一个小时,请大家合理安排自己的时间。”
大家都往蔬果区跑去,准备挑选莲藕,只有许秧落在后面,她似乎一点都不急。
女主持人也就是音乐圈的常青树林灵灵笑着问:“许秧,你怎么不急?”
摄像头把镜头对准许秧。
本来走在前面的一位身穿橙色连衣裙、妆容精致的年轻女人听到这话,忍不住回头看了一眼,眼底闪过一丝懊恼,怎么就没想还能这样呢?
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第110章 莲藕梨子汁
许秧听到林灵灵的问话, 笑着回答:“我已经想好菜式,对莲藕的外形没有要求。”
“能透露下是什么菜吗?”林灵灵笑眯眯地问。
许秧摇摇头,抬脚跟上大部队, 她注意到前面那个女人频频回头看了。
莲藕可以做的菜范围太广了,而且这么多厨师, 也不排除会出现重复的菜式。
关键是分成了三个大组, 现在是组内比拼还是大组比拼?
许秧慢悠悠地上前,发现放莲藕的位置只剩下几根了, 表皮磕破了,外表还有点扁。
许秧随手拿了两个,就到其他的配菜范围内挑选。
她看到其他厨师拿的配菜,肉、排骨、虾蟹等并不少。
许秧脑中瞬时涌现许多的菜式, 藕夹、排骨烧藕丁、排骨藕汤、藕饼等等。
也有人拿了糯米、桂花、蜂蜜等。
然后许秧看到刚才频频看自己的年轻女人拿了莲藕,还拿了鸡蛋等配料。
她看了一眼,想了想,挑了几个大梨、选了蜂蜜。
本来她转身要走的, 想了想, 转身去选了木薯粉、紫薯等。
跟拍的摄像师把许秧挑的食材都拍了下来。
看到她拿这一些东西,大家都有一些惊讶, 依稀能猜出她想要做甜点, 但能成功吗?
每个人都在忙碌着。
这时候, 被节目邀请来的嘉宾们入席,观众席响起一阵低低的欢呼, 惹得不少厨师看过去。
许秧瞅了一眼,注意力又放到自己的手中。
她打算用梨、莲藕做甜点,怕看着单调,还要做点珍珠。
许秧并不急, 她先处理莲藕,少部分莲藕清水煮熟、同时把紫薯切片蒸上。
另一部分生莲藕和清水榨成汁去渣,再加入适量的温水和冰糖上锅煮沸,而后放置一旁。
煮熟的莲藕放入机器中搅成细糊,加入少许蜂蜜调味,而蒸熟的紫薯加入木薯粉开始搅拌。
这时,摄像机的镜头突然拉近,看到许秧往揉成一条长方形的紫色面片上放刚才做的莲藕蓉。
面片迅速卷起,大约一根圆珠笔杆粗,许秧迅速分成一小段,然后两只手取了几段在手心揉。
揉好的圆子放在案板上,不论哪个方向都看不到米色的莲藕蓉。
所以许秧做了个包心的紫薯圆?
煮好的紫薯圆捞入冰水中浸泡着,许秧开始处理梨子。
一部分梨子榨汁去渣,再取一个梨子去皮切成小丁。
许秧尝了一口梨子汁的浓度,加入适量的藕汁冰糖水和蜂蜜,而后倒紫薯圆和梨子丁,一大壶的莲藕梨子蜂蜜水就做好了。
林灵灵看到其他厨师都在做菜,她还特地转去那个网红美女主厨那看了看。
美女主厨做的是莲藕猪肉馅的蛋饺,做好的蛋饺再拿来红烧,时间比较赶,闻着味道还不错。
不过她更关注许秧。
其他厨师不是在炒就是在煮要不在炖,只有她选择做了饮品。
很少有人会想到用莲藕去做藕汁,更多人熟悉的还是藕粉。
时间结束的时候,每一个厨师都停下了手上的动作,事实上,大家都完成了自己的菜式。
“我们的节目名为《我的味道》,同一道菜,每个厨师做的都是自己那个味儿。”
“而同样的,我们走场的嘉宾也有他们自己的味道。不过比较特别的是,我们的嘉宾中,至少有一半的人患有轻重不一的厌食症。”
“不知道我们在场的厨师的味道,又能打动我们多少位嘉宾呢?”
“每位嘉宾随机抽取十位厨师的菜,同时,他们也拥有三票的特权,可以选择没有被抽到的厨师的食物。”
一听到嘉宾中有厌食症患者,在场不少的厨师脸色都变了变。
进入这个行业,有一些事情就是没见过也会听说过。
厌食症患者应该是厨师最不想面对的食客之一了,无论自己做得多好,都无法得到对方的肯定,心里其实挺挫败的。
“现在,开始抽取。”
许秧盯着屏幕,看着每个嘉宾的编码下面是一个个灶位。
许秧刚好在绿9,她看了下,徐知闻没抽中自己。
杨霞卿他们显然也瞧见了,不由有些遗憾,好在他们手中还有三票,可以去吃没有被抽到的厨师的。
许秧看着先来到自己面前的嘉宾,她穿着一件大红色的羽绒服,衬得她皮肤很白。
但是她的眼睛,让许秧明白,这是一个厌食症患者,她其实没有品尝的欲·望。
“您要试试吗?”许秧笑眯眯地问,“我用的莲藕、梨子、蜂蜜调的,紫薯圆包了莲藕馅。”
“坐了一个多小时,喝一杯温热的莲藕梨子汁吧,生津滋阴,对身体也有好处。”
女嘉宾没有说话,盯着许秧台子上的莲藕梨子汁瞧。
倒是后面过来的一位男嘉宾很感兴趣,递给许秧他的杯子,“我尝一尝吧,只喝过珍珠奶茶,还没喝过珍珠莲藕梨子汁呢。”
许秧给这位男嘉宾盛了一杯,看向这位女嘉宾。
女嘉宾扭头看着男嘉宾一口气喝完了一杯,拒绝着紫薯圆,一脸的惊喜,“这味道挺特别的,挺好喝的,我能再来一杯吗?”
女嘉宾犹豫了下,递给许秧杯子:“你给我少一点吧,我尝尝。”
女嘉宾小心抿了一口,等了一会,继续抿一口,而后她就靠在许秧的案台边,小口小口地喝着,完全把其他厨师给忘记了。
徐知闻品尝完自己抽到的十个厨师的菜,暗暗记下自己喜欢的那个味道,就直接过来找许秧了。
然后他惊讶地发现,许秧那一壶莲藕梨子汁剩了不到三分之一。
“你好,能给我一杯吗?”徐知闻递过去杯子,看向一旁捧着杯子小口小口喝的几个嘉宾,在他们身上嗅到了曾经熟悉的味道。
徐知闻喝了一口莲藕梨子汁,忍不住眯了下眼,许秧做的东西,很好吃,也很适口。
摄像头早就注意到许秧这边了,不一会林灵灵和演艺圈大佬楚祺过来。
“许秧,你对自己有信心吗?”
许秧低头看了眼桌上的大玻璃瓶,点了点头,给两位主持人各倒了一杯。
“你觉得怎么样?”楚祺转头问林灵灵。
“我很喜欢,我觉得她可以替代奶茶成为我的日常饮品了。”林灵灵笑着说,要保持身材,要注意饮食,其实她对进食并不那么热爱。
没到厌食症的地步,但就是提不起兴趣。
楚祺挑了下眉,没说自己的感受:“你确实很有想法。”
在一众炒菜中反其道而行之,确实引起了大家的注意。
“谢谢。”
林灵灵转身问一旁几个还在慢慢喝着的嘉宾,她看了一眼,心里略微惊讶,这里头大部分都是厌食症患者。
“很好喝。”红色羽绒服的女嘉宾笑了笑,放下杯子,显然没有去品尝其他菜的意思。
“我有点想吃东西了。”另一个男嘉宾说,“这个饮料勾起了我的食欲。”
嘉宾们之前在台下观看的时候,已经有交流过。
他们见到几个熟人停留在绿区,也好奇地过来,是什么东西吸引他们停留这么久?
许秧做的莲藕梨子汁被一扫而光,节目将这一切都录制下来。
主持人总结了几句,宣布节目中场休息,嘉宾们要到后台接受采访,厨师们除了不能离开,倒是能自由活动。
厨师们可以休息,也可以为自己准备食物,材料区的食材随他们使用。
这个阶段依然是有摄像头在运作的,到时候会剪成幕后花絮。
许秧没大在意,她关注的是坐在台下的家人、朋友,其实录制节目真的挺没趣的,怕他们无聊。
“秧秧,感觉怎样?紧张吗?”许胜好奇地问。
许秧笑了笑:“我还好啦,就是这厨房太空旷了,有点不习惯。”
许妈笑眯眯地揽过许秧,“我们秧秧在电视上真好看。”
许秧很上相,在屏幕上看着也不会变得陌生。
刘莹在一旁用力点头,今天许秧穿的是一件绿色的毛衣,陪着阔腿羊绒呢裤子,很好看。
“秧秧,你做的是什么?”杨霞卿几个人过来许爸他们这个区域。
他们都要好奇死了,他们面前的屏幕上偶尔会闪过许秧的灶台,但没法从头看到尾,还真猜不出来。
“莲藕梨子汁,搭配了梨子丁和紫薯圆,我觉得挺不错的,不过更适合夏天喝。”
杨霞卿抿了下嘴:“我突然嫉妒起闻哥了。”
洪丹燕赞同地点头:“是啊,可以吃那么多好吃的。”
“其实不难的,我把方子写下来,你们在家里试着做。”这个主要还是配比,其实没太大的难度。
“不,秧秧,你不知道,一样的配方,我们做的都不是你的那个味儿。”
洪丹燕很是忧伤地说道。
许秧笑了笑,“下午我们还有接着录节目,中午节目组有提供盒饭吧。”
节目的录制时间挺长的。
等头几期录制完,才会引入直播,到时候他们只要在家里看就行了。
“是的。”许妈点头,“不过我们可能没法每个人都待到那么晚。”
“妈,没事,我那么大一个人,丢不了。”
许秧中午并没有像一些厨师那样自己做饭吃,她跟大家一起吃盒饭,热热闹闹的,没什么不好。
吃了午饭,就轮到厨师们去后采。
采访许秧的是一个年轻的小姑娘,例行问了一些问题,后面的问题就有点犀利了。
“听说你厨艺很好,擅长家常菜,这次是怎么想起要做饮料的?”
许秧想了想说:“我主要是想挑战下自己。莲藕是我很经常在用的食材,既然来上节目了,就大胆一点,做个不一样的。
“你觉得自己做的成功了吗?”
“从嘉宾们的反馈来看,我觉得是成功的。”许秧自信地说道。
作者有话要说: 感谢在2020-10-10 23:58:40 ̄2020-10-11 23:15:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:微微一笑猫 10瓶;
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第111章 苹果山药鸡汤
许秧其实没那么紧张, 她参加这个节目固然是有目的,要是走不远的话,她也不强求。
后采后, 许秧跟其他厨师有碰到面,不过仅限于微笑打招呼的程度, 并未多聊。
至于嘉宾, 他们有别的休息区,跟厨师以及观众是分开的。
嘉宾中的厌食症患者大约有十个, 不排除后面会减少,毕竟他们的身体情况不一定能允许他们继续待下去。
现在,他们就聚在一起,聊刚才那些厨师们做的菜, 有几道他们是比较感兴趣的。