橘子餐厅经营日记——泉纹北松
时间:2021-04-24 09:58:11

  不过今年因为橘子餐厅的存在, 排队的食客犹如长龙, 往来不绝,兴旺的人气, 竟也愈发热闹起来。
  随着春日气息的渐渐复苏,一些经不住寒、也受不了冻的食客, 默默的也加入了排队大军。
  于是, 排队的难度, 直接由噩梦模式变成了地狱模式。
  “对不起, 全都卖完了。”
  “!!!!!!”
  为了避免食客们辛辛苦苦,却排到一场空这种悲剧的重复发生, 橘子氪重金在系统商城里面购买了一块巨大的液晶显示板,挂到了巷子的正门口。
  液晶板显示目前排队人数,目前剩余人数, 以及预估剩余排队位置,可以说是非常贴心了。
  毕竟如果注定排不上队伍的话, 没必要浪费别人的时间。
  橘子捧着奶茶, 抬头笑眯眯的看着液晶屏, 感觉自己棒棒哒。
  不说了, 贴心、迷人!
  于是……
  兴冲冲的食客们, 刚跑到巷子的大门口, 抬头就能看到——【当前剩余排队位置:0】
  真的是很棒很贴心呢QAQ
  委屈得哭成球.jpg
  [不行, 我受不了这委屈,这已经是我第三天看到0这个数字了!我想要1,给孩子1吧!!(震声)]
  [……这题我不会, 楼下来]
  [这就是传说中的满地飘0,无1无靠吗?(愣住)]
  [打开超话又退了出去,以为自己进了什么奇怪的地方……奇怪,没走错啊,谁能给我解释一下?]
  [害,橘子餐厅新出的黑科技,其实挺好的,节约大家时间,除了看了伤心都挺好的(显示屏图片.jpg)]
  [好家伙,我直呼好家伙]
  橘子餐厅的超话里,因为新出的黑科技,最近自发形成了一股热潮,排队的食客晒自己看到的显示屏数字。
  当然,出现的最多的数字还是凄惨的0。
  这张火红的朴素显示屏,被网友们自发P成了各种表情包,用诙谐的态度,抒发自己排不上队的悲伤。
  #0魂一击.jpg#
  #要1没有,要0一群.jpg#
  #嘻嘻还是我.jpg#
  [这破显示屏给老子看yue了,不说了,明天再起早一小时!!]
  [我去,这也太卷了(麻木)]
  正在超话里面丧的一批的时候,突然间有个网友敲锣打鼓,打出来满屏感叹号,一下就抓住人的眼球。
  [!!!特大喜讯!!前方排队发来战报!!!老板娘现在带着人在院子里砌砖呢,听说要上新烧烤了!啊啊啊啊,烧烤YYDS!!!]
  [兄der你吵到我眼睛了……不过,吵得好吵得妙,吵得呱呱叫!是真的吗?这也太快乐了吧!]
  [烧烤?哪哪里有烧烤?!]
  [卧槽卧槽,本人热爱烧烤一级选手,第一个带头猛冲!]
  [这瓜保真吗?不管了,我信了!!]
  在一众蹦跶得正欢的评论里,唯独有一位食客十分冷静理智。
  [亲爱的,能不能麻烦帮忙问一下老板:烧烤什么时候上新?怎么购买?限购吗?]
  直接提问三连,瞬间得到了广大网友点赞,一下冲到了评论最前面。
  [okkkkkkkk我马上去抱住老板的大腿,等我!]
  [等你爱你么么哒!]
  [我现在激动得像在等考研成绩,快点肥来!]
  过了一会。
  [不辱使命,本报喜小天使回来了!!!今天还在垒烧烤台,居然是明天上新,我可太快乐了!!这效率杠杠的!必须夸爆!不过比较悲伤的是,还是限购三样呜呜呜,三串烧烤可能就是塞个牙缝吧嘤!]
  [别哭了,牙缝不一定能塞上,哭什么呢?(慈爱)]
  [害要限购的,不限购那真的吃不上了,明天是吧,定闹钟去了!(奋斗)]
  ……
  不提网络上的那些纷纷扬扬,橘子餐厅门前的队伍也是议论纷纷,七嘴八舌、指手画脚地出主意。
  “老板,那烧烤台,对对对,就是它,垒大一点!!”
  “就是就是,咱一天怎么滴也得整它个一两万串吧?烧烤,必须得大气啊!”
  “吸溜吸溜吸溜。”
  “……”
  青砖垒成的方正烧烤台,正在逐渐成型,上面再放置上一个铁制烧烤架,看上去就颇像模像样了。
  排队的食客,轮流热烈围观,眼睛蹭蹭亮。
  橘子打算就在院子里头烧烤了,反正院子里的空间还很宽敞。
  想吃烧烤的右拐,想吃正餐的直走,自由选择。
  可是……
  看着食客们望着刚搭建好的烧烤台,都能流出几升口水的馋鬼模样,橘子摇了摇头。
  等真的烧烤出来,那必然是杀伤力一大片,闻着烧烤的味道,这食客们能走得动道吗?
  橘子换位思考一下,感觉到时候场面不要太壮烈。
  啧啧啧。
  想了想,橘子回了一趟后厨,稍稍掩饰后就从【菜市场】购买了两只猪蹄。
  洗干净之后,在小砂锅里用文火煮了起来,煮到胶质渐渐脱离,锅里的汤奶白奶白,便将猪蹄取出晾干,用小铁盆装着端了出来。
  然后又进去一趟,调出了一整盘。调味料和蘸水。
  锃光瓦亮的的铁架子在阳光下泛着冷光,橘子往烧烤台下铺好木炭,又塞了一把干葡萄藤引火,渐渐的烧烤架就开始有动静了。
  排队的食客,看着她这架势,一个个都舍不得挪窝,目不转睛的看着橘子动作。
  橘子将两个猪蹄抹上粗盐和花椒,随即放到了烧烤架上,一边烤,一边用小刷子均匀的涂上酱油和蒜水。
  随着火力的旺盛,本来白生生的猪蹄,色泽开始变得焦黄油亮,边边带一点更深棕色的,看上去软糯又富有嚼劲。
  烤猪蹄的香味,就这样霸道地在院子里传了开来。
  在热力下,猪蹄的肉颤颤巍巍、摇摇欲坠,看上去别提有多美了,香得惊人。
  终于有食客忍不住了,走上前问。
  “老板啊,这猪蹄卖吗?”
  橘子惊讶地抬头,“不是说好了明天上新吗?”
  “……”
  夺笋啊!!!
 
 
第113章 天才烧烤大师
  不, 上,新?!
  不上新你烤什么烤!掀桌!
  食客们看着肉嘟嘟的烤猪蹄,颤颤巍巍、糯糯叽叽, 眼睛都快要红了。
  然而橘子还在不紧不慢地给猪蹄刷蜂蜜镀色, 均匀烤制,热力渐渐在油亮的猪蹄上染出焦糖色, 飘出一丝甜蜜的香味,看上去愈发诱人。
  “咕嘟!”
  口水咽得这么大声了, 老板还要假装看不到吗!
  “老板啊, 这猪蹄, 真的不卖吗??”
  “不卖啊。”
  谁都别拦着我, 我要打死她,就现在!
  [今天老板做人了吗?没有:)]
  [我可能不是人, 老板是真的狗啊啊啊啊啊!]
  [烧烤好香,我好喜欢,可是这个女人说明天才营业, 今天只是演习(离谱他妈给离谱开门,离谱到家了.jpg)]
  [绝美猪蹄, 高清美图, 点击就看(图片.jpg)]
  [楼上的, 别骚了, 留点力气明天排队吧(有气无力)]
  [姐妹们, 明天见!!]
  [日经:外地粉丝没人权!烧烤为什么不能邮寄!不满意!]
  ......
  然而, 无论食客们在网络上如何怨声载道, 橘子不为所动,说好了明天上新就是明天,这只是演习。
  继烤猪蹄后, 橘子陆续又在烧烤架上试验了烤牛筋、烤五花肉、烤肥肠、烤鱿鱼、烤菠萝水果串,品尝过后略微调整了口味,这个过程馋得排队的食客不要不要的。
  下午三点,橘子餐厅打烊后。
  橘子、糖糖、阿团,以及餐厅小精灵们,一起坐在院子里的大石桌边开会。
  咳咳,一边开会,一边串烧烤。
  大圆石桌上面摆满了各式各样的食材,负责三楼火锅自助的服务员小精灵无从下手,迷茫地问,“这些要怎么串呢?”
  橘子将菠萝和鸡脆骨相间串好,麻利地弄了五六串,大手一挥,“想怎么串就怎么串,想吃什么串什么!”
  小精灵嘴角抽了抽,心想还能这样,但又不好反驳老板,慢慢地手头上也开始动作起来。她比较喜欢吃素食,于是串玉米粒、串荷兰豆、串蘑菇、串豆腐......
  与之相反的就是橘子,标准的肉食动物。
  肥瘦相宜的烤五花,鲜嫩入味的牛羊肉串,软糯可口的烤鸡爪,胶原蛋白满满的烤猪蹄,一串又一串在手下成型,肉给得相当不含糊,都是大串,能扎扎实实吃到肉的。
  无形之中,倒和热爱吃素的小精灵互补了。
  阿团从头到尾,就只干了一件事情,串烤鱼、串烤鱼、串烤鱼......
  至于糖糖,则是画风略嫌鬼畜,串香蕉、串菠萝、串橘子,快乐地做起了“鲜果烤串”。
  看着糖糖认真细致地给橘子剥皮,一瓣一瓣地掰开,细长的签子“呲溜”戳进橘子果肉里面,溅出金黄的细碎果汁,每三瓣一串。
  “......”
  橘子打了个寒颤,嘴角抽搐,突然代入感很强,这倒霉孩子。
  想阻止她吧?糖糖的眼睛又亮晶晶的,像是小学生春游一样地快乐。
  糖糖串签子的动作认真细致,甚至每片水果摆放的角度都一模一样,无可挑剔,像是在做什么了不起的大事。
  emmmmm……
  算了,随她去吧。
  不过为了避免水果烤串的味道太鬼畜,食客接受不了,橘子还是决定先自己试验一下,以身试毒。
  现成的炭火还犹有余温,橘子把金黄的水果串放在上面,均匀受热,适时地转动。
  晶莹的橘子瓣开始冒出热气,伴随着略微的焦香,飘出橘香味,很清甜的香味儿。
  橘子小心翼翼地尝了一口,随时做好难吃就吐出来的准备,但令人意外的,味道居然还不错。
  果肉汁水饱满,热气腾腾的口感,酸酸甜甜,氤氲开胃。
  唔,还可以。
  橘子感觉味道在可以接受的范围,给糖糖限制了三款水果:苹果、橘子、菠萝,然后就随她去了,语重心长地叮嘱道。
  “糖啊,差不多就行了,不用太辛苦。”
  少串点吧……
  “啊不会,我不辛苦呀!我要努力工作!”
  糖糖笑得灿烂,手上动作又快又准又好,“咻咻咻”面前就摆了一排。
  该死,她有串签子的天赋。
  橘子噎住,闭上眼睛,假装什么事都没有发生过,只是手上默默加快了串肉的速度。
  不管了,反正烧烤毕竟合成了三星,还附带了治秃头的特殊功效,食客们入股不亏。
  虽然少量食用的话,效果可能不会太明显。
  毕竟限购了三串,数量太少了。
  但是如果长期食用,潜移默化,那就又不一样了。
  不过话说回来,谁天天吃烧烤啊?
  橘子耸耸肩,没把这事放在心上,她现在每天晚上小酌一杯桂花酿,感觉自己皮肤光滑细腻了不少,素面朝天,也毫无压力。
  橘子餐厅的员工们,一边说说笑笑聊天,一边光速穿着签子,小半天就串了一大堆,堆在大石桌上,分门别类,满满当当。
  【烤肉串】【蔬菜串】【水果串】
  “太好啦,这下网友就不会总是吐槽排不上队了!”
  糖糖幸福地伸了个懒腰,充满解脱地喊,毕竟每天晚上冲浪的时候,都能看见那帮人在嚎,实在是太影响她吃瓜的心情了。
  “对了,我们这个烧烤怎么定价呢?”
  一个3楼火锅自助的小精灵举手提问,因为平常她负责财务,对这块比较敏感。
  橘子想了想,为了方便算钱,干脆道,“那就直接固定价格吧,30元一份的烧烤套餐:烤肉串*1、水果串*1、蔬菜串*1。”
  小精灵连忙取出纸笔记录下来,积极道,“那我等会做一个菜单说明挂牌,插在烧烤台旁边,食客们一下就能看到了。”
  “哇,很棒!艾叶真是聪明又能干!”
  橘子毫不犹豫地大声鼓励,对自家员工一顿夸夸夸,并且暗自决定,月底再划一笔单独的绩效奖励给自家勤劳的小员工。
  小精灵羞红了脸,讷讷不知道说什么,手上串签子的动作却越来越快了。
  糖糖:盯!
  阿团:盯!
  面对两道炽热如火的视线,橘子直接当做没看见。
  毕竟幼稚园的打工崽,也是能干活的,暂时不能叉出去。
  “对了,最近有食客和我说,在我们餐厅排队的黄牛越来越多了,而且价格简直离谱,卖出去10倍都不止……”
  财帛动人心,这样高昂的利润,只怕未来黄牛会越来越多。
  橘子皱眉提出最近不好的现状,希望大家能一起讨论解决方法,毕竟小精灵们黑科技还是很多的。
  “有没有什么办法,能够筛选出真正的食客和黄牛呢?”
  橘子餐厅的定价一直都不是特别离谱,尽管以现在的顾客群、口碑和知名度来说,就算是10倍定价,也有的是人买单。
  但橘子从来没有想过这样做。
  明明只要制定高昂的价格,不仅利润可观,她也能轻松不少。
  可是为什么不呢?
  受更少的累,挣更多的钱?
  因为那样,很多人就吃不起了。
  可能有些理想主义,但她还是尽可能地希望,来餐厅用餐的食客,都是真心喜爱那些食物。
  食客们抢到订单会惊喜,排队失败会抱怨,“勾心斗角”“骂骂咧咧”也好,但那是有滋有味的。
  在普通而忙碌的生活里,无论如何,都总是抱有一份特殊的期待。
  而不是,只想着把它倒卖一个好价钱。
  “啊这要怎么搞呢,有没有测谎仪什么的?”
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