严格来说，算是两头并进，食品的开发进度不算慢，估计距离结束也不远了。
所以，等到芒种的时候被通知，秦记食铺的店面小院即将完工，秦瑜也是这才从忙碌中警觉，好些开店的事宜都还没弄。
什么食材采购渠道，店面菜单流程，还有店面的员工都还没弄起来。
“瑜姐姐，这食材采购方面我熟，要是信得过我，我可以帮忙。”楼欣欣注意到秦瑜正在和秦妈商量开店的事宜，很自然的加入了其中，试图证明自己的价值，“不过员工这方面我可能没办法。”
这段时间，对于楼欣欣来说，可以说痛并快乐着。
一开始秦瑜的指导，不是强硬的暴脾气教法，也不是温柔贴心的辅导，更像是一个天马行空的画家，想到哪里做哪里。
所以经常可以站在她旁边看到天南地北的美食，对于楼欣欣来说，眼界开阔不少。
可问题也有，教归教，楼欣欣上手的机会却并不多，除了因为秦瑜偶尔跑宜市，会让她代班做个爆鳝面。
而实际等到秦瑜教她的时候，却只让楼欣欣切土豆，制作烹饪土豆各种做法。
“你知道蒸土豆和煮土豆的区别么？不同做法保持了食物不同的特质，你必须了解.....”
“你切完这土豆丝，再切十斤土豆片吧，等什么时候不切出三角形再停。”
“知道土豆可以制作多少中口感么？烤、煎、炒、炸等等，你每种做法都至少做十遍。”
“腕力还是不行，每只手抓四颗土豆朝下举个半小时再练颠勺吧。”
这时间一长，满脑子都是土豆，也是很让人痛苦的，而且这些基本功她最开始学厨练过，并不复杂，所以楼欣欣也有些心急，想让秦瑜教她新的东西。
“可以啊，有哪些食材渠道？”秦瑜确实才想起，眼前这个急于求成的小姑娘，还是兴志楼的负责人。
“宜江水产，家禽和素菜，主要的都有，不过海鲜或者一些山珍，倒是不多，具体可以去市场看。”
秦瑜思索片刻：“送货上门？有没有最低货量要求？”
“这个要和负责人直接沟通，应该有机会，我觉得至少普通家常食材没问题。”楼欣欣想了想兴志楼的招牌，这方方面应该问题不大。
一旁一直关注着内容的秦妈听到山珍，像是想到了什么：“你珍珍姐家不是靠山么？经常给我们送山货，我们要不要去珍珍家那边找找看？”
秦珍珍是秦瑜大伯的女儿，秦瑜回来之后到现在也没见过人，不过常常会给他家寄一些蘑菇之类。
“可以啊，明天天气估计就放晴，咱们一起去乡下看看？”秦瑜不仅想到了货，还想到了游玩，这有山有水的下乡，怎么想都舒适，“最近天气刚刚好，不冷不热，欣欣要不要一起去？”
“我……”楼欣欣刚准备拒绝，可是话还没说出口，秦瑜就很自然接下来。
“还是一起去帮忙，反正最近人也不多，到时候我们说一下为新店准备，让食客等待新店开张好了。”直接拍板，秦瑜又看向了秦妈，“那等下我去给珍珍姐打个电话，我们明天一早就去，待个两天，妈，你那有珍珍村里的号码么？”
“有，你等等，我去找找。”秦妈想了想，好像确实可以，立马起身回去找电话本了。
看着楼欣欣又焦急又无奈的应下，落寞的转身，秦瑜不由地摇摇头，欲速则不达这个词，在厨师身上尤为重要，可求知欲极强的楼欣欣还是没有发现她自身的问题。
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第二天一大早，秦瑜就和秦妈赵兰芳、楼欣欣两人带着大包小包出发了。
宜前镇作为宜市不算太偏的城镇，凭借市里内线车站和长途汽车站是能连接到其他下属城镇，秦珍珍所在的小镇叫山城，宜市最边上，秦瑜一行人要先做公交到山城后，走路或者搭拖拉机前往山城旗下的青山村，差不多要3个多小时才能到。
公交上，秦瑜随意望着窗外，风儿惬意又带着暖意，田野依旧满是绿意，在没有明显的过度和急转的时候，夏天或许快要静悄悄地来到。
直到快到山城的时候，看到那一望无际的田野，反而更多的还是属于春天特有的讯息，那些饱满的苗田，就像海上的浪花，此起彼伏，在阳光的照耀下看起来生意盎然。
而且她们三人运气好，碰到隔壁生产队的拖拉机，顺利地踏上了前往珍珍家的路。
虽然青山村还没开通公交站，但是路已经建好了，一路上并不颠簸。
“谢谢这些兄弟，我们这是来看亲戚的，这是小小的谢意，不然我们三个带着大包小包可累坏了。”等到的时候，赵兰芳递去一小袋绿豆糕，对拖拉机手表示谢意，顺便问到，“您这什么时候还去山城呀？到时候我们回去可能还想搭个便车”
“哎呦，哪里哪里，我也这是顺路。”拖拉机手是隔壁村的，家里也有不少小孩，下意识地往身上擦了擦手，接过糕点：“那我就不客气了，我后天下午还会去一趟，到时候我们3点在这里见就行。”
说完，才离开。
“我也是你珍珍姐结婚的时候来过一次，幸亏我记性好，不然就要瞎摸了。”赵兰芳提着一大背包，喝了口水，对两个姑娘问道：“小瑜，欣欣，累不，不然我们先歇会。”
楼欣欣微微摇头，看起来还有些闷闷的，还在为不能学习而遗憾。
秦瑜拍了拍楼欣欣的肩膀，笑着摇摇头说：“妈，我们不累，这儿好美。”
将视线向着远处望去，山城之所以名为山城，可能就是这四面连山的原因，但因着地势，山并不会像东北那样高大，更多带着一些小家碧玉的精致，远远望葱绿色的山脉半腰，好像还有建筑露出。
“是啊，这听你伯母说，这儿还包出去了一座山，那个大老板直接打造了一座别庄……”
第34章 汁酥鱼 炸
青山的村长家很好认，最大的青砖大院，在村口的斜上方中间，赵兰芳她们到的时候，村长萧家的门开着，现在差不多10点，还能听到院子里嬉闹的声音。
萧长林是村长，他父亲还健在，是老红军，据说受过主席接见，这些年每年都有票证补贴，萧长林是他的大儿子，分家后和大儿子过，萧长林的妻子张翠花有四个孩子，三子一女，珍珍嫁的是小儿子萧晨，目前萧家没有分家，家里人口不少。
“婶婶，小瑜，你们来了。”看到赵兰芳三人到了，秦珍珍非常开心，赶紧招呼上。
“珍珍，好久不见，这气色好极了啊。”赵兰芳说道。
在秦瑜的记忆里，自己的表姐是一位爽朗但单薄的女孩，然而眼前这位姑娘，似是没有了以往的瘦弱，反而有些圆润，皮肤白里透红，看起来很健康，竖着长长的辫子搭在肩旁两侧，浓眉大眼，穿着棉布衬衫，下边竟配着一条喇叭裤，看上去喜气朝阳。
这些年，下乡的珍珍过得非常不错。
“珍珍姐。”秦瑜也笑着对招呼。
“嗯嗯，早些知道小瑜回来了，很久没见，都是大姑娘了。”看到许久未见的堂妹，秦珍珍也是很感慨，当年腼腆的小女孩，现在亭亭玉立。
“来，先把东西放我屋里，我们好好聊聊。”接上秦瑜手里的包，秦珍珍带母女两引进了房间聊一些家常。
午饭的时候，萧家的人陆续回来了，未到的就是几个在读高中孩子和出嫁的姑娘，当然珍珍丈夫萧晨也在海市读书，基本萧家的一家子都在着。
饭桌满满当当坐了三桌，每桌都放着三菜一汤。
萧家的人知道是珍珍这边的亲戚一家，还算客气招呼着。
“萧村长，今天真的多有打扰，我这也不遮遮掩掩的性子，就直说了。”简单的介绍后，因着客人的缘故，赵兰芳母女和村长萧长林坐在了一桌，“我们家准备开个饭馆，所以想着来村里找些稳定的山货蔬菜家禽的货源。”
“理解理解，这是好事，毕竟也给我们村里增加收入，不知道你们想收哪些东西？”黑中泛红的国字脸，萧长林给人很沉稳的感觉。
来收的东西早些，秦瑜就和赵兰芳讨论好了，除了山货，也可以了解一下普通家禽，虽说欣欣那边说有稳定的渠道，但多了解一下总没错。
至于后面的交通运输，秦瑜觉得只要食材新鲜、品质高应该都不成问题。
刚刚进村的时候就发现，这儿山好水好，土壤的菜都极有生命力。
萧长林皱皱眉，蔬菜养殖其实还好说，都是农家可以自己承包，但是山货却有些麻烦：“蔬菜，家禽各家各户都不少，但是山货却不太行，我们村那座山承包出去了，虽主人家说不介意我们平日里去采摘些，可买卖就有些过分了。”
“不过那边的沈先生人很好，不然下午我带你们去引见一下，或许可以合作。”
“那感情好，实在是太感谢了。”赵兰芳看了眼秦瑜，继续问了哪几家种植，或者有养殖的门户。
“开放后，我们这一片承包土地种植的不少，每家每户都有种不一样的，虽然收起来有些麻烦，时鲜菜总的应该没问题。不过专门养殖家禽的门户不多，据我所知也就萧贵家，貌似也不算大规模的，具体到时候要去问问，而其他都是一些小养殖，养猪场倒是有，需要了解么。”
“也用特别大规模，咱们小饭馆肯定够，不过猪肉我们那已经有了供应商。”赵兰芳的哥哥早就打过招呼，猪肉她们是不用操心的，“那我们下午回去这两个，麻烦老哥了。”
“没事没事，等下我和珍珍就带你们去拜访。”萧长林倒是从这事上想到近期镇里发来的文件指导，关于解放和发展了农村生产力的要求，或许可以和几个干部商量一下这事，这是一个很好的开头，他们青山山好水好，种的菜都是水灵灵的，肯定看看有什么合作渠道。
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萧贵家在山脚下，几件土坯房紧挨着山，不过屋到是土瓦，四周圈了很大一片栅顶栏，能看到不少家禽分开在行动。
“萧贵叔，在家吗？”这些年秦珍珍在村里可以说混得相当熟了，对着房子喊道。
“在在，哎，珍珍你们这是有事？”很快屋里的萧贵就出来。
“是的，叔，这是我娘家的伯父家，他们今天想来看看家禽。” 珍珍指着赵兰芳几人说到。
听到这个来意，萧贵可以说非常惊喜，改革开放后，萧贵家放弃了承包土地，成为了村里唯一一家养殖家禽的个体户，目前已经养殖超过50只鸡和鸭，鸡养再山里，鸭放在再过去的池塘，还有几只猪，由着一家三口分别饲养着，下了不少心思，眼看第一波仔们快要长大，但只接到零散订单，萧贵一家也有些愁。
听到有生意的希望，很是高兴。
“来来来，快请进。媳妇儿，来客人了，快来烧水倒茶。”赶忙向着里头喊道。
一了解下来，可以说非常融洽，秦瑜发现萧家养的鸡鸭活力四射，而且欣欣说比她知道的渠道价格都好，所以合作顺畅的谈下了。
秦家准备开店那周先收鸡鸭各10只，加上要一些蔬菜，如果第一个月生意合适，到时候可以按照一些量均衡来算，确定了合作意向，因着有珍珍家做中间人，最后谈下的价格是满打满算的80元。
当然，这个价格里包含萧贵家还要负责清理好家禽送往秦家，如若合作愉快后续萧贵家每天都可以送一些时鲜货和鸡鸭，按月结算，到时候双方可以按照市价调整，谈下来说双方都很满意，最后约好了后天萧贵和秦瑜她们一同回去，带货的同时也认认路。
去完萧贵家，萧长林才带着三人前往山中的别庄。
秦瑜看着漫山遍野的食材，再加上别致的山中小院，以及山腰处看向村庄原生原色的美景，原本有些知足的赚钱欲望，又一次蹭蹭冒上来了，开始对未来的休假生活好好规划。
不过很可惜，别庄的沈先生是这里的管家，主人还没回来，所以这个生意暂时还没办法谈，秦瑜只好留下小卖部的联系方式离开。
离开的时候，也算是得到了允许，一起采摘了一些菌菇。
等到秦瑜一行再次回萧村长家时，都可以开始准备晚饭了。
“珍珍姐，萧叔叔，今天实在麻烦你们了，不然这晚饭就让我和欣欣来做如何？”秦瑜想着中午那几个菜，觉得她还是可以帮忙。
知道秦瑜开饭馆，秦珍珍也很是讶异，那腼腆的妹妹变得开朗动人，且知道在下乡时学着一身好手艺，“不不不，哪能让客人做饭，再说咱家人也多太辛苦了。”
珍珍连连摇头，这让客人做饭未免太不客气，而且还是很久没见的妹妹，要知道，萧家人可不少，这工作不少。
听到这话，赵兰芳是觉得不错，毕竟已经被小瑜养刁的嘴，“珍珍，不如就让小瑜做吧，毕竟我们麻烦你两天呢，我们反正也没什么事情。”
就这样，秦瑜开展了在乡下的做饭之旅，随着珍珍走到厨房，看到她大嫂和婆婆张翠花已经在清洗食材，为了欢迎客人，晚上萧家食材还是准备了不少。
“妈，嫂子，我这妹妹准备开一家饭馆，今晚想给大伙儿做菜尝尝。”珍珍态度还是很恭敬，只是和萧长林说话不同的是，明显和她们沟通尤为客气。
正在洗菜的张翠花停下了手里的动作，脸色有些不好，但还是克制住自己。
“对对，嫂子，咱们好几年没有见了，不若一起聊一聊。”赵兰芳化身公关，拉住了张翠花的手，缓和了一下氛围，“上一次见面是不是已经好几年了……”
看着张翠花离开，萧大嫂又望着跟在珍珍后面的两个瘦瘦弱弱的女孩，微微挑眉，不过最后还是放下手里的活。
秦瑜当然注意到萧家家庭的关系，只是想到珍珍姐整个人精神奕奕的样子，也就没多大关注。
直接系上围裙，打量厨房里的食材，最显眼的还是有好几条处理完的草鱼，想了想，对着欣欣问道：“我记得你说过你楼家菜有一道三汁酥鱼，那宜江烧汁鱼的灵感就是来自这个。”
压着快大半个月，今天给小姑娘释放一下，希望能缓解她的情绪。
“对。”这道菜楼欣欣和几个师傅研究过很多次，都没有复原过，难点有两个，一个是酱汁的，一个就是制法。
