盐水鸭的特色就是在鲜咸之味驱使下，保留鸭肉特别的本味，偏偏还能除去腥味，姚庆明尝过后眉头终于舒展，原来鸭肉的肉质可以那么嫩：“这个盐水鸭可以啊，肉质竟然不柴，咸鲜程度配下饭也刚刚。”
他去过盐水鸭的老东家金陵，吃过当地一家饭馆的盐水鸭，其实并没有特别和他胃口，有些齁咸，关键，鸭肉的口感还特别柴，再加上鸭味道格外浓腥，吃第一口差点吐出来。
“是啊，这盐水鸭原来可以那么好吃，和把上次出差特意带回来的那只，真得天壤之别。”姚桃儿也同样感慨。
“对，就是那家秦记，开店的人我还算熟悉，就是那个赵兰芳，以前在百货商店卖布，我经常去她那，桃儿你记得么？”桃儿妈很高兴，鸭味道果然好，丈夫女儿都喜欢。
姚桃儿努力思索一番，很快脑海里映出一个记忆：“是不是那个对你特别耐心的售货员？你当时说只有她特别耐心，不以貌取人接待你。”
平日里要打扫之类，桃儿妈装扮向来朴实，是看不出来她掌握了姚家的经济大权。
“对的对的，就是她。而且秦记离我们新家很近，我还订了一批糯米枣，到时候能给裕树结婚用。”说糯米枣的时候，桃儿妈眼睛转动一圈，好孕枣这种说法，是万万不能在家里提及。
“不错，不然咱们明天一起直接去店里吃？”姚庆明想起报纸描述的卤肉，有些跃跃欲试，这盐水鸭都能做那么好吃，他相信其他肯定不会让人失望，“正好裕树回来，去外面吃顿好的。”
姚桃儿也连连点头，桃儿妈自然应下：“那我等下去预定几个菜，你们不知道秦记的菜单可特别了，还随机做的。”
“胆子好大啊，不怕没人去吃么。”姚桃儿这一听，觉得更要去看看。
“人家手艺估计真的好，下午你们还可以带点绿豆糕，她们送了我好几个，我刚做饭前吃了一块，味道比裕树上次带回来的杏花楼都好吃，你们想想杏花楼是什么水平。”感觉自己挖掘了好店，桃儿妈不遗余力开始夸奖了。
可以说就两个菜，轻轻松松在姚家心目中占据一地。
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午后，宜市高中，高二教师办公室，刚吃完午饭的几个教室，一同围在电风扇周围，闲聊着琐碎。
“咱们今天食堂做的红烧猪小排不错啊，这是我这周吃过最好吃的肉了。”
“对，不止这周，我感觉这个月都不过分，不过话说回来，咱们学校食堂味道是越来越不错了，至少和以前比一个天一个地。”
因为刚吃完饭，不少老师都感慨上今天食堂的饭菜，狠狠夸奖了一番。
“是不错，但还是比不上秦记的铁板猪小排，肉汁饱满，那口感更滑嫩。”其中一个教资较为年长的男老师也是感慨，"这周放假我估计秦记就开张了，也不知道铁板猪小排还有没有。"
“还有，我说老厉，这秦记常常挂口，有那么好吃么？不就是一个摊子么？”和老厉一起教毕业班班，还是班主任的女教师也能笑着打趣，“我看你前后加起来也就去了几次吧？”
“怎么叫就几次，我每周末都去好吧，这秦记本来才刚开张不久，人家啊，马上就有店铺了。”老厉发掘被质疑，那夸起来都不带喘气：“宜市日报都有报道，连校长去了都赞不绝口，你吃了就知道，保管你也念念不忘。”
“中午好啊，聊我什么呢？”邱老刚路过门口，自然听到了说道了他，面上还是端详沉稳的笑容。
“校长好。”
“校长好。”
平日里在秦瑜那边极为俏皮的邱老，正是如今宜市高中的校长。
老厉资历在这，率先开口：“咱们再聊吃食呢，这秦记食铺我可是听您老说的才去惠顾，这一吃啊，就真上瘾了，自然而然然后就聊到最近秦记要开张的事情，想着周末放假一定要去尝尝。”
虽然宜市高中离秦记才几公里，但是毕竟高中施行半封闭制，大多数老师又是住校，也就没机会出门。
“这个啊，我刚要来和大伙说，咱们学校最近也新晋了不少老师，这周五，也就是明天晚上我定了秦记的夏日宴，到时候你们互相通知一下。”邱老拍了拍老厉的肩膀，“今年9月开学，你们身上的担子要重多了，新老师也要多多帮衬。”
等到今年秋季，宜市高中将正式改名为宜市第五高级中学，并且由原来的二年制改成三年，新增三个班级。
老厉自然应下，可是嘴里的重点却是：“这秦记还能定宴？”
“是的，我和小瑜，也就是秦老板熟得很。”虽然和徐奶奶的进度还没达到预期，但是去秦记吃饭还是不能忘记，“那你们休息，到时候互相通知下，我继续去巡视一下，这大夏天最怕有人中暑。”
“校长再见。”虽然如今没那么多尊卑，但是作为技术出生的邱老非常受到学校老师的尊敬，无他，学校唯一一座发电机就是靠邱老组装的。
用他的原话就是：“要给孩子们创造更好的条件，是老师的职责。”
“说起来，这个秦记的老板，好像就是我们高中毕业，你们说会不会邱校长才因此认识？”一个来学校一年多的老师提出了疑问。
老厉连连摆手：“这邱校长接手的时候，秦老板早就毕业了，算起来，五年前我也在这里，不过不在我教得班级，听说是很聪明的姑娘。”
“那这周咱们有口福了，老厉可是说这秦记东西不便宜，而且味道绝顶，也不知道这个顶是怎么个绝法？”
老厉今年快四十了，这头顶自然更贴合大自然，因为是地理老师，为人又亲和，大家自然而然会喜欢开他玩笑。
“好啊，郭露霞，等这寒碜我哦，下周二的晚自习你自己管。”郭露霞就是刚刚打趣他的女班主任。
“铃铃铃~”
吵吵闹闹，午睡的铃声也响起来。
宜市第五高级中学仿佛按下了停止键，整个校园都变得安静下来。
除了刚刚从秦记跑出来，去其他地方随便吃了顿饭的李虹。
这一到办公室，满身汗液，狼狈极了，那就更气不打一处来，嘴里不住地抱怨：“什么秦记食铺，我看就是秦记坑铺，anyway，我一定要去举报，这种骗人坑人的资本家，就该被抓。”
“法克，我的脚，竟然破皮了。”
话语里还硬要夹杂一些英语，这一个人就是一台戏，把办公室刚有些瞌睡意味的人都给吵醒了。
“我说李虹，午睡时间，不知道安静么？”郭露霞是看不惯这个新来的英语老师，浑身的毛病，什么宿舍太脏，学生太笨，自己还打扮花里胡哨，“还资本家，你是对新政策有什么意见？”
“好了，阿霞，先闭眼休息一下，下午你课还不少。”老厉急忙接过话，用眼神安抚住想要发火的郭露霞，不过自己嘴也损，“明天校长让咱们老师去秦记食铺吃饭，你要不抓紧时间现在去举报个？”
郭露霞听到校长约吃饭的地点还是秦记，那真是说什么也不是，只能冷哼一声，别过头，不理这乡下人，想着这周末回去就让叔叔把这群人给换掉，眼不见为净。
却不知道，她的心愿还真马上就能实现。
第40章 夏凉皮 凉
时间很快来到一点，预估也没什么客人，秦瑜把做好的凉皮放在面盆里，直接搬到了大厅桌子上，放置好各种配菜和调味料，准备招呼大家一起吃午饭。
“阿瑜……你现在方便吗？我有点事情想找你。”熟悉的女声从门口传来。
“当然可以，欣欣，你给大家拌一下凉皮。”注意到面容有几分憔悴的夏莹莹，秦瑜放下手里的长筷子，配菜黄瓜丝、豆芽、木耳丝等早已准备好，调味料她也做好了，至于调料她相信欣欣能够胜任。
也就放心带着莹莹，直接走向了秦记后院。
秦记食铺除了大厅厨房，其实最为耗时耗材的还是后院，有一个连通着外面合流的小池塘，院子一边是地上和地下的储物间，还有两间杂物间，不过现在改为员工宿舍，欣欣和萧小兰就住那。
小池塘边还有一座特别精巧的石凉亭，放置着雕刻精美的小石桌，是瘦猴的家传绝学，让整个院子看起来都格外有情调。
秦瑜将莹莹带到了这里，手里顺带拿着两杯冰水。
“阿瑜，秦记还缺人么？”夏莹莹接过水杯，犹豫了一会才继续说，“或者，你这儿有房子出租么？就是房租可能要等我发工资。”
秦瑜停下喝水的动作，“你是想找工作？”
没问其他，而是细细观察，这才发现夏莹莹就一身白色裙子，平日里的小包不见了，浑身上下应该什么都没带。
“我和家里闹矛盾了。”夏莹莹眼睛有些泛红，低下了头，原本铃铛般的声音变得沉闷，而且越来越小声，“什么都没带我就跑出来了…….我也没什么朋友……”
秦瑜在她断断续续的话里听出了重点，被逼相亲，家里人不同意她找外地人好像。
声音不由地变得柔和：“没事，不哭，我们秦记也缺人，不过你这样的大学生来做我们的收银会不会委屈呢？”
过多的她也没用，很多时候，当人哭泣伤心，提问是一种拨人伤疤的做法。
这时候，能满足一些需求，就足以。
至于情感的归属，她还是不要过多介入，因为真得站在她的视野，家里人的安排有时候未必不合适，因为幸福这个词，是广义，不仅仅只有爱情。
不过私心上，她其实对杨大勇也挺看好，那样热情直爽的东北大汉，若是两人真在一起，夏莹莹肯定也不会吃亏。
只是结婚毕竟是两个家庭磨合的道理，急不得。
夏莹莹听到招人，圆圆的脸还附着泪珠，不住地点头：“不会，你做饭那么好吃。”
……秦瑜已经知道怎么安慰这个小姑娘了。
“那好啊，那来我们秦记做收银吧，日结工资1元，包吃住，可以吧？”秦瑜想到夏莹莹单纯又腼腆的性子，真放她出去也不知道会出什么事情，虽然秦记现在不怎么缺人，可是多养一个问题不大，还可以让秦妈多多休息。
夏莹莹因为刚刚的哽咽过，声音好似小奶猫，细细娇娇的，“我可以不要工资的，包吃住就可以。”
“那不行，收益对账的工作是要花精力的，如果你做不好我可不要你。”秦瑜假装一个正直的老板，可看着圆嘟嘟小脸的夏莹莹，奶声奶气的模样，心早就软得一塌糊涂，“午饭吃过了么？”
明明两个人年级一样大，但是夏莹莹莫名感觉自己在被当女儿。
“没……”夏莹莹摸了摸她的小肚腩，肚子饿的感觉有，可是就是没什么胃口。
“那走吧，咱们先去吃饭。”秦瑜拉起小姑娘，嘴里不忘介绍今日午饭，“凉皮吃过么？”
夏莹莹乖乖地摇摇头，她没有去过北方，只在杂记里见过：“凉皮、米皮，还有东北的拉皮，我每次在书上看到这些总有些分不清。”
“那没事，以后我带你都尝一尝你就知道区别了。”这一说，秦瑜拍了拍自己的脑门，想起家里有个人就特别爱吃拉皮，“对，我爸就特别爱吃拉皮，等今天晚上，你就能吃出拉皮和凉皮的区别，不过米皮要磨浆还做不了，可以等以后有机子了再试试。”
“不然下午跟我一起学？拉皮制作也不难。”
秦瑜想了想，对于夏莹莹来说，或许忘记烦恼最好的方式就是学习。
“可以吗？可是我手很笨的，之前在家里做面条都不会。”夏莹莹戳了戳手指，就是因为手笨，她才只能在书里去找美食。
秦瑜拍了拍她的头：“有我在呢，怕什么。想吃辣的还是不辣的？”
两个人其实才出去一会儿，但秦瑜发现剩下的三个女人比她想象的会吃，一整个脸盆切好的凉皮，只剩一半都不到了，要知道，这可是至少十个人的量。
不过随即想到这个算是北方的特色，如今经济贸易一切才刚刚重启，还没来得及传入南方，这炎炎夏日第一次吃，难免有些惊艳。
“辣的。”自从吃过鸡蛋饼里的辣酱，夏莹莹可算打开了新调味世界的大门。
秦瑜用长筷子夹上一大块凉皮放在长柄的大木碗里，又从旁边的碗里把黄瓜丝、豆芽放入：“木耳和胡萝卜丝要吗？还有香菜？”
秦瑜不太爱吃面筋，也就没做，直接用煮熟的素菜丝代替。
得到肯定的回答，秦瑜又是一筷子的素菜，紧接着蒜汁、醋、酱油、辣椒油，以及少许白糖和花生酱全部加入大木勺，用筷子搅拌均匀，最后把凉皮全倒入一个白瓷大碗：“好了，等下不够再给你做。”
雪白剔透的凉皮沾染着红而诱人的辣椒油，夹杂着脆生生的绿色小点以及饱和度极高的香菜，红黄色以及黑色丝状蔬菜，夏莹莹拿起筷子，开始慢慢忘记她今天上午有多狼狈。
凉飕飕、滑溜溜，一口下去，夏莹莹心里的燥意随着酸辣爽口的凉皮，统统下肚，原本还因为天热没多少饥饿感的人，这一口接一口，像是上瘾一般，根本不带停歇。
赵兰芳看到有些眼红的夏莹莹，原本还想关心一下，可看她这样吃得如此开心，心里不由放了下来，继续吸溜她的凉皮，爽滑的口感，还有一些韧性，她觉得比拉皮好吃多了。
“妈，下午我还准备做拉皮，等晚上给老爸一个惊喜。”秦瑜吃饭雅致一些，毕竟她是见过市面的人，“大家可以和我一起做，不难，我准备明天在加一个拉皮。”
一个是面粉一个是绿豆粉，制作上难度都不大。
“可以啊，就是做少点就行，我觉得这凉皮比拉皮好吃。”赵兰芳向来不惯着秦爸，“不过今天中午天气热，人少，咱们晚上的凉皮会不会做多呀？”
“没事，我刚刚就送了几份凉皮给朱叔他们，不会浪费的。晚上拉皮还是多做几份，到时候给老爸留两份，我们也尝一份，其他再去送给朱叔他们常常鲜。”朱明他的建造队伍做完秦记，又跑到了马路对面开工，同样再造店铺。
