八零之秦记食铺——时逢而已
时间:2021-05-29 10:26:41

  可等到乘客等一口咬开,甚至不由自主发出的感叹,对有些吃过早饭的人都是受罪,更何况还有不少没吃的人,那就只能是漫长的折磨。
  “遭罪啊,这比我肉包还香。”
  “这现在早饭都奢侈到卖卤肉了吗?”
  “你这个是什么?那么好吃么?哪里买的?多少钱?”
  遭罪归遭罪,这罪魁祸首总是要知道的。
  不少人虽然都闭眼休息,但听到有人问了起来,立马微微调整姿势,侧耳倾听,希望能从中听到一二。
  ……
  随着初阳升起,水汽渐渐消散,原本还因细雨而雾蒙蒙的天,开始露出白绵绵的云层,车站的行人也是越发密集。
  “艹,谁那么糟心,一大早上做肉嚯嚯我。”
  党镇所在的公交方向,杨大勇刚把一赶车的客人送到车站,小摩托都才刚放稳,就闻到了一股若有若无的肉香味。
  他像是识路的老狗,沿着似有似无的气味,就望见了一条长长的队伍。
  杨大勇个儿也高,一眼就看到新开摊子的大伞,周围已经围了一群人,像是在看热闹,但一旁还是有一条长长的购买队伍,他沿着队伍往近看,才看到一旁常吃的馄钝摊子。
  这人还没到,大嗓门即便在喧闹的队伍里,也独树一帜,“好家伙,这还排起长队了啊,都不用赶着工作么。”
  “哎呦,勇哥,您来啦?还是一碗馄饨?”马叔听到熟悉的声音,一抬头就看到杨大勇,赶忙停下手里的勺子招呼。
  “你这隔壁今儿个刚开了个什么摊子,这肉香,嘶~”越是靠近摊子,那浓郁的香味让他根本止不住唾液的分泌。
  马叔脸上仿佛与有荣焉,袖口掸了掸桌子,微微弓背:“鸡蛋饼的摊子,说是融合了北方薄脆,还可以加卤肉,那可不仅闻着香,吃起来,更是一绝。这不,今天刚开业就排起队伍,不然我明天给勇哥你排着,保管你到就给你尝上。”
  马叔一早上都在帮秦瑜的摊子推销,但凡在他这吃过馄钝,他都带上一嘴,算是感谢秦瑜的鸡蛋饼,更何况他也觉得这人家这手艺迟早会火,他锦上添花而已。
  “这听着怎么那么像煎饼果子啊,不是我大北方的小吃嘛。哎呦,我这肚子里的馋虫那是等不到明天了,老马你帮我下个馄钝,我先去整一个来尝尝。”说着他就起身走向了队伍最后方。
  杨大勇个子有快一米八五,又是膘肥体壮,那汗衫也遮不住壮硕的胸肌和臂膀,脸上还有几道疤痕,搭配生硬粗狂的五官,还穿着花哨衬衣,走路外八字,看起来凶神恶煞。
  等他排在最末未时,站在他前面的蓝色衬衣搭配黑白格子裙的女孩,此时内心可以说无比挣扎。
  女孩圆脸,双眉弯弯,樱桃小嘴,鼻子虽有些扁塌,但因为皮肤惜白,显得整个人看起来依旧清秀柔媚。
  “他看不见我,他看不见我。”
  只是最终的好食之心,还是胜过了恐惧,蓝色衬衣女孩只能闭眼在心里念叨,试图用语言安抚自己。
  “喂,我说前面的。”
  只是越不想发生的事情,往往越容易发生,就在她努力平复心情的时候,声如洪钟的呵斥还是从她身后传来。
  女孩原本握着包的手都抖了几抖,声音好似被踩了一脚的麻雀,怯生生道:“干……干嘛。”
  “动一动啊,你没看到前面空了么?”杨大勇语气有些不耐,这江南的小娘们就是尿叽磨蹭。
  女孩这才睁眼,看到队伍前面空了,立马小碎步前移,但是身子还是不敢往后转去对视,只是带着哭腔一般细碎地道歉:“对……对不起。”
  只可惜杨大勇现在满脑子都是卤肉香,以及很有可能的家乡味道,怎么还会管人家妹子哭不哭,要不要安慰什么。
  队伍动起来是越来越快,等轮到圆脸女孩的时候,她眼眶还有些红,看起来有几分悲切。
  秦瑜抬头的时候,声音都不自觉变得轻柔:“要什么?葱吃吗?甜酱还是辣酱?”
  女孩刚刚就知道店家是个姑娘,也是看过黑板才排队,她舔了舔嘴唇,眼睛盯着锅里慢慢变得黄嫩嫩的鸡蛋饼,声音清脆而坚定:“吃,一份甜酱卤肉鸡蛋饼,两个绿豆糕再加三颗的糯米枣。”既然来了,就都尝尝,吃不完也可以当午饭。
  说完,她就从自己的小手包里拿出了一张五角纸币和三张一毛纸币,平整放在铁碗。
  秦瑜手里动作越发娴熟,倒面糊,摊均匀,刷酱料,放配菜,一气呵成。
  刚刚看到摊子排起队伍,她就直接在砧板上直接碾碎了不少卤肉,这样所有配料一起放,速度会快许多。
  将鸡蛋饼装好后,她直接从一旁大铁箱里拿出一个长方体的纸盒装,一同放在女孩面前。
  女孩接过两个鸡蛋饼与一盒糕点的时候,并没有急着去吃热腾腾的鸡蛋饼,而是打开了糕点盒子,里面整齐放着四个绿豆糕,旁边则是六颗糯米枣:“老板,多给了,我只要……”
  “夏莹莹同学,是我呀。”说着,秦瑜还把口罩微微下扯,将小脸暴露在空中,等看到夏莹莹的眼睛一亮,她才拉起,“好久不见,谢谢照顾我的生意。”
  夏莹莹虽然和原主不是一个班级的同学,但是两个人曾同为课代表,算是有点头之交。
  “谢谢。”夏莹莹点点头,虽然五年未见,但她很快就认了出来秦瑜,只是并没有表现的特别喜悦,现在也不是急着叙旧的时候,只是握紧手里的纸袋后,走向一旁,极为勇敢地盯着后面的杨大勇,心思那叫百转千回。
  刚刚她其实听到那个馄钝店老板的话,觉得这个男人很有可能是那种收保护费的流氓,她家人经常叮嘱,遇到这样的人要远离些,不要招惹。
  可现在知道店主还是同学,就不能放任不管。
  夏莹莹觉得自己虽然打架不行,但是气势绝对不能输!而且这种人不管是书上还是现实都是欺软怕硬,要是敢干违反乱纪的事情,她就和他拼了!
  “唉呀妈呀,还真是薄脆,老板,多加一分薄脆和卤肉,我给你双倍钱!还要辣酱,给我使劲整!还有,有大葱可以加么?”
  只是可惜,夏莹莹内心的风起云涌,在杨大勇这里是毫无自觉。
  他像是一只大型的哈巴狗,嗅嗅这儿,咻咻那,口里那是不停念叨,“这个红卤是不是用过黄酒收汁,而且我至少闻到了八种香料,老板,下血本啊。”
  “这个薄脆颜色很正啊,老板好手艺。”
  “这辣酱我能尝一尝吗?”
  杨大勇嘴巴根本不带停歇,语速还极快。
  秦瑜刷酱的幅度都自觉加大,带着一股江南的腔调:“好鼻子,大葱是没有啦,不过不用你出双倍,我直接给你整。”
  在东北,一个整字可以当所有动词。
  “老妹这也是东北嘎啦出来?那我就不客气了,不过生意还是要照顾的。”说着他想到自家老娘最喜欢这种江南糕点,“再给我整十个绿豆糕。”
  “下乡的时候待的就是东北。”一个大份额的鸡蛋饼就此诞生,秦瑜格外热情,“多谢大哥拉巴哈,再赠送您几个糯米枣,祝阿姨笑口常开。”
  “大妹子就是实在。”杨大勇脸都快埋进油纸中。
  他咬开那一瞬间,就感觉到醇厚的卤肉与辣酱在口中绽放,而每一口的口感都是变化无常,有薄脆香甜,又糯软软绵,“不行,再给老子来一个。”
  才两口下肚,他就知道自己又要破财,老婆本又少五毛了。
  “好勒,稍等。”秦瑜抬头手,用袖套抹掉了汗,随着太阳的升起,原本就暖和的煤炉胖温度上升极快,“您运气好,这应该是最后一个面糊了。”
  秦瑜将白色陶瓷盆里最后一点底的面糊放到桌上,空盆又示意了一番,歉意对着身后两个食客解释:“这今天第一天开张,没想到生意那么好,面糊已经卖完了,大家如果还想吃鸡蛋饼要明天了。”
  她就准备了差不多50份的鸡蛋饼,原本都打算如果卖不出多少,中午和晚上就给家里的工人们一起吃来着,确实没想到这里的消费水平比想象要高,最后剩下的卤肉都不够给工人们中午下酒。
  大概杨大勇的气势非常,两个食客也是不敢有什么怨言,笑着摆摆手:“没事,这绿豆糕和糯米枣还有吗?”
  既然肉吃不上了,这甜点也买点吧,总不能白排队。
  “有,我在另外送你们一颗糯米枣,祝大家生活甜甜蜜蜜哦。”秦瑜笑眯眯回应,出来做生意,赠品不能少。
  “那没事,明天还来吧?可得多做点,这才8点不到,有些人也都才上班呢。”
  秦瑜先将两个人的糕点打包好,才摊最后一个饼,和气回道:“会的会的,多谢体谅,明天两位什么时候来,我保管都留两份。”
  杨大勇解决掉手里的鸡蛋饼后,同样笑着招呼:“多谢兄弟们体谅,我饭量有点大。”
  得到秦瑜回应后,他才拎着最后一个鸡蛋饼,付完钱走向一边马哥的摊子,走前还看到刚刚他前面磨蹭的小姑娘一脸纠结看着自己,疑惑道:“干哈子?”
  这东北大喳味,其实已经算温柔了,但声音实在有些洪亮。
  “没,没什么!”夏莹莹原本见自己误会人家,还在琢磨要不要道歉,这下,直接吓回家,都没来得及和秦瑜打招呼。
  秦瑜全程并没有注意到这两个人的交流,只是本来还以为夏莹莹想找自己唠嗑,可等收拾完,就看到像小兔子一样急窜的背影,有些担心,毕竟刚刚看夏莹莹眼眶有些红。
  但是又想到记忆里的夏莹莹确实也是情绪丰富的女孩,只能等回去问问情况了。
  秦瑜把摊子上的剩余试菜整理一遍,顺便计算了下收入,这一个多小时里,卖出去的鸡蛋饼,绿豆糕大概二十来个,糯米枣少一点只有十来个,今日收入就有二十五块多,即便扣去食材成本那利润也达到快二十块,这都赶上秦爸半个月工资。
  将这些零碎的钱细心放好,秦瑜在黑板上鸡蛋饼写上售罄,便乖乖坐在摊位前,开始安心售卖糕点。
  直到上午快10点秦妈踏着三轮车过来,期间来问鸡蛋饼倒是不少,可动手买糕点的那是一个都没有,让秦瑜有些无奈,没有诱人的卤肉,这糕点价格也不便宜,也就无人问津了。
  “没生意吗?没关系,你这第一天摆摊,大伙肯定还不知道你的手艺。”秦妈看到有些挫败模样的女儿,赶紧上前安慰,“你是不知道,那几个工人吃了之后都说好,走,咱们还是可以回家当午饭,妈觉得早上那个吃得还不够呢。”
  “没呢,妈,这鸡蛋饼都卖完了,你看。”秦瑜指着空空的面糊盆,“就是两个糕点没卖出去多少。”
  秦妈听到鸡蛋饼都卖完,眼睛都亮了几分,她虽然不是会计,但是算数可好了,不过想着在这里聊也不合适,赶紧开始搬摊子,“没事,客人肯定大多都只买香味扑鼻的东西,你摊子才刚刚开始,以后会越来越好的。”
  秦瑜察觉到秦妈的自信,也是笑着点点头,帮忙拿起一个煤炉:“也是,你女儿那么棒对吧。”
  “是是是,你别动,忙活一早上肯定累了,让妈来就行。”秦妈赶紧接过她手里的煤炉,嘱咐道。
  “没事,我8点多不到就开始休息,一点都不累。”
  所有的忙碌,只要是值得的,都不会累,秦瑜心里想。
  “呦,意思是那么早就卖完了!我女儿就是棒。”
  两个人的身影渐渐离开公交站,是那么温馨,又是那么简单。
 
 
第9章 卤肉汁   稠
  50份鸡蛋饼,并不能在人口近五百万的宜市掀起什么风浪,但是给第二天的秦记食铺再带来五十个的食客,还是绰绰有余。
  第二天,依旧这个位置,时间大约6点,秦瑜和秦妈才刚刚支好摊子,已经有一个人匆匆朝她们跑来。
  是昨天第一个开头的黑色公文包的青年。
  “老板!早上好呀!我今天是不是还是第一个。”秦瑜还没带上口罩,但仅凭着身型轮廓,青年就认出来人。
  他是昨天第一个吃上鸡蛋饼的人,也是一天都念念不忘的人,所以今天一早就迫不及待起床,他也是第一次知道,原来在美食勉强,睡懒觉真得不堪一击。
  “你不知道,昨天我有个客户吃你的绿豆糕,直夸比杏花楼的还好吃。”
  “虽然我昨天迟到了,但是我部长都不怪我,毕竟可是谈下了一个大经销商,所以我今天特意早点来……”
  “除了谢谢,还是对那味道念念不忘.....”
  青年男子名叫陈高远,别看他穿得很正式,又成熟稳重,像极了成功人士,可实际还只是刚刚步入社会的大学生。
  秦瑜收拾好东西开始开始热锅的时候,陈高远的喋喋不休还没停止。
  “我感觉那辣酱好地道,我有个妹妹,口味和我两个极端,她就特别讨厌吃辣,我觉得她就是没吃到过好吃的辣酱。”
  “我爸妈就和我一样,也爱吃辣,那时候他们在北城陪我读书那会,天天用辣酱拌饭……”
  惹得秦妈都笑出了声:“我说小伙子,你再说下去,你家藏钱位置都要被我们知道了。”
  陈高远憨憨地挠了挠头,脸上瞬间涨红,得亏此时天还不算亮,旁人很难发现,“主要是昨天我第一次被我部长夸奖,有点激动,总之我非常非常喜欢老板做的食物,希望能吃上个一辈子。”
  尤其那一辈子,咬字加重,在这个还算安静的凌晨,显得格外清晰。
  “噗呲……”秦瑜这才没忍出,忍不住打趣道,“我可不想给你做一辈子的饭哦。”
  秦妈也知道这个食客没有恶意:“你可别占我家闺女便宜,我跟你讲,老老实实排队去,你阿姨我才是第一个。”
  “哦哦。”陈高远这脸就没褪下去红,后面的声音是越来越细,“我没别的意思的,不过娶一个会做饭……”好像非常不错。
  要是每天都有这样的美味,他越想越美滋滋。
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