王家爹娘更是不敢置信,真的是糖,自家闺女竟然真的做出了糖。
四人现在也顾不上搓苞米了,全都围在锅边看着宝月继续熬糖。当麦芽糖浆熬得比蜂蜜粘稠一点之后,宝月就将糖取出来,放进家里的大陶碗里。
宝地兴冲冲地要去舔锅铲,被宝月拒绝了,宝月答应明天给他吃一大块,这才把宝地送进了被窝。
“大姐,你真整出糖来啦!你真厉害!”晚上睡觉时,宝星时不时就来这么一句,可以看出这小丫头已经兴奋得睡不着觉了。
“咱家大闺女还真折腾出糖了。”高氏忍不住地感慨道。
“咱闺女,跟我一样奸!”王有银脸都快笑僵了。
“你可拉倒吧,你还没我认得字多呢,查数都得掰手指头,咱家闺女要是像你,那还不完犊子了,咱家闺女像我,我爹就爱研究吃的,肯定是随了我老高家的根。”
王有银说不过媳妇,就傻呵呵的继续乐,乐得高氏都睡不着觉了,在被窝里踹了他一脚,这才让王有银消停了。
昨天的劳累并没有影响大家对糖的渴望,一大早大家就起来了。每个人起来的第一件事,都是看着糖碗嘿嘿笑,然后再洗脸漱口。
还有一点糖浆粘在锅里没被捞干净,高氏往锅里倒了点水,烧开给家里人当糖水喝。
麦芽糖的甜是含蓄的,不如白糖甜,但是可以细细品味,口感和甜度有递进的层次感,黏牙而不黏嘴,甜而不腻。
不过大家都没吃过白糖,没有对比。在他们心中,麦芽糖就是最美味的东西。
王有银和高氏都三十多岁了,在他们这三十年的岁月里,基本上很少吃糖。高氏娘家还算富裕,一年到头还能吃上两回糖葫芦,虽说也是跟兄弟姐妹一起分着吃的,但是至少也尝到了滋味。而王有银长这么大就吃过一次糖葫芦,还是家里孩子们特意从他们姥爷家拿回来的。
看到这满满一大碗的糖,王有银觉得自己的日子过得比城里大老爷还幸福。城里的大老爷都未必有这么多糖。
吃过了早饭,宝月教家里人拉糖。经过一晚上的冷却,现在麦芽糖更加粘稠了。两只手不断地拉扯麦芽糖,直到麦芽糖逐渐变硬,颜色逐渐变白。
等到麦芽糖被拉成米白色,开始出现纹理的时候,固体麦芽糖就算是制作成功了。
宝月把拉好的麦芽糖切成跟大拇指一样的长度,把麦芽糖放到炒好的小麦粉里裹粉,以防粘连。
高氏拿了几个麦芽糖,让宝地送到隔壁老三家。王有银则亲自拿着糖给自家爹娘送去。
第4章 赶集 “大姐,咱们也赶着毛驴……
“大姐,咱们也赶着毛驴车去卖糖咋样?这糖可比糖葫芦上的糖多多了,咱们也卖一文钱,肯定比糖葫芦好卖。”宝日舍不得嚼着吃,只在嘴里含着糖,边品味美食边跟大姐进言,那谄媚的模样,活脱脱一个小奸商。
“马上就种地了,咱们哪有功夫出去卖糖。再说了,就这几块糖,还不够咱自家吃呢。”听了弟弟的提议,宝月心思有点活泛,但仍旧觉得现在不是卖糖的好时机。
“大姐,咱们一天就回来了,不耽误干活,咱家还有三十多块糖呢,要是都卖了,那可是三十文钱啊,都够买两斤猪肉了。”宝日见大姐不为所动,继续诱惑道。
“那咱们让爹拉着咱们去镇上赶集吧,集上大家都舍得花钱。要是卖不出去,咱们就当赶集了,也算没白跑一趟。”听弟弟这么一说,宝月终于下定决心。
宝月打算好了,要是这糖好卖的话,就用挣来的钱买点糯米,继续做糖,也算家里的一个进项了。
做糖剩下的粮食里多多少少会残留一些糖水,这东西人吃着不好吃,但是喂猪却是顶好的。
家里的老母猪去年杀吃肉了。今年留种的小母猪快到配种的时候了,这小母猪要是吃得好了,配种的成功率也能高点。
“大姐,那要是卖了钱,咱们买点肉吃呗!”宝星听完大哥大姐的话,馋了半天,鼓足勇气建议道。
宝月看着妹妹那可怜兮兮的小谗样,拒绝的话,怎么也说不出口。
家里去年虽然把狼母猪杀了,但是也就留了点猪板油和猪下水,剩下的全都让张屠户拉走了。
猪血让王有银分给兄弟了,猪下水分给王家爷奶不少。宝月家里过年都是用油滋啦包的饺子,家里人真的好久没有吃过肉了。
倒不是王家爹娘抠搜,实在是卖给屠户家的猪,不是你想留多少就留多少的。
一个猪也就一百多斤,放了猪血,掏了下水,就剩一百斤左右了,家里要是再多留几斤,那屠户就不赚钱了,白帮人使劲了。
王有银是个实在人,干不出那样的事。也正是因为王有银的性格,一到杀猪的时候,张屠户都优先来王有银家,因为杀猪杀得舒心,买猪也买得放心。
要是家里想多留点肉吃,那就得雇屠户来杀猪,给屠户几斤肉做答谢,剩下的肉卖给村里人。
把肉卖给村里人就比较麻烦了,村里人总想着占点便宜,谁都想要好肉,明明买二斤,非要让秤高高的,好占那半两一两的便宜。
有拿粮食换猪肉的,不地道的人家还要在粮食里掺沙粒和旧粮。拿钱卖猪肉的吧,还要求抹零、赊账。
第一年养猪,王家爹娘都抹不开脸,赊了不少账,要钱要得相当费劲了,要不是王家奶奶厉害,挨家挨户去要钱,这账还不知道啥时候能收上来呢。
虽然有厉害的老娘帮忙要账,但是王有银家大前年卖的猪肉,到今年还有两家账没收上来呢。
养猪的第二年,王家爹娘学奸了,联系好沾上的张屠户,直接整个猪卖了,省了不少心。
养猪的第三年,也就是去年,年头不好,家里养死了两头猪,只能把老母猪卖了,回回本。
“要是都卖了,咱就买半斤肉吃,要是卖得少,那咱就不买肉吃。”宝日见大姐迟迟不放话,怕到嘴的肉没了,就小心翼翼地建议道。
“行吧!”宝月听了弟弟的建议,点头应允了。
宝日和宝星得了肯定的答复,乐得牙床子都露出来了,看来两孩子真是馋肉馋了好久了。
为了能让麦芽糖的卖相好看点,宝月指挥宝日削了好多牙签大小的木签子。
将木签子尖的那头插进糖里,看着有点像新时代的棒棒糖。另一头插在干净的苞米杆上。半米长的苞米杆上插了十多块糖,总共插了三个苞米杆。
等到了集上,王家阿爹、宝月、宝日各拿一个,三人边走边吆喝。
“卖糖了!卖嘎嘎甜的糖了!可甜可甜喽。”刚到集市,宝日就拽着姐姐往人多的地方钻,边走边吆喝,吆喝得十分响亮,吸引了不少人的注意。
“小伙子,你这糖咋卖的啊?”一个拎着菜篮子的婶子问道。
“大姐,一文钱一块,嘎嘎甜,吃完一块还想再来一块。”宝日见生意上门,立马笑呵呵地回应道。
“小伙子嘴真甜,还管我叫大姐呢,我儿子都比你大了!那行,给我来两块。”面对嘴甜的帅气小伙子,大姐十分豪气地掏了两文钱。
买东西嘛,就要买个开心。
王有银跟宝月在旁边都看呆了,没想到这么快就赚了两文钱!
两人开始还有点不好意思张嘴吆喝,见了钱之后,两人也好意思了,跟着宝日吆喝了起来。
到底是新鲜的吃食,三人吆喝得还挺好听,三十五块麦芽糖全都卖光了。王有银把钱放进衣服的暗兜里,拽着两个孩子就要回家,生怕刚得的钱被偷了。
宝日见爹爹要往家走,心里着急了,却不敢说话,只好用眼神示意自家大姐。
“爹,咱们今天赚的钱都花了吧,马上要种地了,给家里买点肉吃。剩下的钱,咱再买点糯米,下回赶集,咱还来卖糖。”宝月知道爹爹节俭惯了,不在他前面拿钱吊着,肯定舍不得花钱买肉吃。
“糯米你三叔家还有,到时候咱们拿粮食去换,在镇上买,贵!”在王有银眼里,花钱的东西都贵,拿东西换东西,就跟没花钱一样。
“那买点猪肉呗!爹~咱家都老长时间没吃肉了,咱们这回赚这么多钱,就买一斤尝尝呗,以后我赚更多钱给爹花。”宝月见老爹不舍得花钱,赶紧拽着老爹的胳膊,冲着老爹撒娇。
王家老爹最受不了大闺女撒娇,只能忍痛花了十八文钱,买了一斤上好的五花肉。
不愧是大姐,能从爹手里拿到钱。宝日在心里对大姐的敬佩又多了一层。
果然爹最稀罕大姐,大姐说买肉就买肉,要是自己开口跟爹要肉吃,没准还得挨上一脚。宝日瞅着爹手里的猪肉,默默地感慨着。
宝日对自己的家庭地位有着非常清晰的定位,从不幻想着能逆袭,只要能吃上肉就行,反正爹娘在吃的上面都是一视同仁的。
“爹!大姐!”王有银三人刚到村口,就看见自家小闺女和小儿子往这边跑,赶紧停住了驴车。
宝星和宝地赶紧爬上驴车,眼睛滴溜溜的到处瞅,瞅到筐里的一小块猪肉后,两人乐开了花。
“大姐!今天吃肉吗?”宝地扑到了姐姐的怀里撒娇。
“吃!今天就吃,你个小馋猫,就跟肉最亲。”宝月戳着自家小弟的嫩脸,回应道。
宝地对大姐的调侃一点都不害臊,反而冲着二姐挤眉弄眼,两个小的开心得跟过年了似的。
高氏用半斤肉炖了干蘑菇,锅边还贴了玉米面饼,虽说每个人也没分到几块肉,但久不见荤腥的一家人,吃得开心极了。
剩下的半斤肉,让高氏放进井里了,现在天气还冷,能放个四五天。高氏打算等芨芨菜冒头了,挖点芨芨菜,跟肉馅一起包饺子吃。
高氏拿出三文钱,给三个大点的孩子一人一文。宝月姐弟三人都一脸惊讶的瞅着自家娘亲。心里同时感慨,这还是那个给完压岁钱还往回要的娘吗?
看到三个孩子的眼神,高氏有点臊得慌,找补道“以前不给你们钱,是因为咱们家穷,现在咱家有了卖糖这手艺,娘也不能亏着你们,这钱你们自己存着,不行乱花,谁手上要是存不住钱,以后我就不给了。”
三人一听这话,赶紧把钱握在手心里,生怕阿娘反悔。
高氏见不得仨孩子这熊样,一挥手给三人轰了出去。
得了这钱,三人干活的积极性立刻就被调动起来了。当天就把小麦泡起来了。
高氏将家里用旧的垫子拆了,把里面的乌拉草掏出来,反复捶打,又弄点碎布,把乌拉草缝进布里,做了一个厚实的小帘子,盖在发小麦的簸箩上,方便给小麦加温,让小麦快点长芽。
否极泰来,人倒霉极了之后,总会有好事发生。
王有银家去年死了两头猪,今年闺女被退婚,已然是倒霉透了。但就当王有银两口子怨老天不公的时候,闺女能做糖卖钱了,家里的鸡也比别人家的开张早了,好事都赶一起了。
也不知道是不是老天爷不忍心欺负老实人。
春播的前两天,家里的五只老母鸡一起开张了,一早上收了五个鸡蛋,高氏当即豪气地炒了两个鸡蛋。等到开始种地的时候,家里的母鸡一天至少能下三个鸡蛋。这在往年,想都不敢想。
往年,一只母鸡两天下一个蛋,那都烧高香了,今年这母鸡三天能下俩,照家里母鸡这个劲头,攒上一个月,又能卖上不少钱了。
高氏一大早上就给家里的母鸡扬了不少稻糠,犒劳这帮会生钱的功臣们。
家里的母鸡之所以能下这么多蛋,那是因为翻地的时候,宝月姐弟三人把挖到的蚯蚓都装回家喂鸡了。
不枉姐弟三人喂了它们半个月的蚯蚓,这些母鸡还是懂得知恩图报的,在大家最累的时候,还知道提前开张,给大家加点餐。
春播开始,全家除了宝地,都下地干活去了。每天早出晚归,宝月腰酸腿疼的,觉得自己都快废了。
等春播干了一半,麦芽终于长好了,宝月带着宝地,开始熬制糖浆。上回熬糖还觉得挺累的,这次在家熬糖,完全就跟休息似的。
跟春播比起来,熬糖真不算累活。
这次因为要卖钱,所以拉糖的活就全归家里力气最大的王有银了。王有银拉的糖又白又硬,比孩子们闹着玩拉的糖好吃,卖相也更好。
正赶上春播,村里赶集的人少,基本上都是离镇上近的人去卖东西。不过这也并不影响宝月家的生意。
舍得买糖的人大部分都是镇里人。因为春播比较忙,这回宝月就没跟着去,王有银只带着大儿子去镇上卖糖。
有了上回卖糖的经验,父子两人带去了五十五块麦芽糖,在散集之前,全都卖光了。
王有银买了三块大豆腐,喜滋滋的赶车回家了。
路过王家爷爷家门口,宝日给爷爷送去了一块大豆腐。
剩下的两块大豆腐,宝月一口气都给炖了,家里人都敞开了吃,滑溜溜、香喷喷的大豆腐进肚,一家人感叹着年年都要过这种好日子。
第5章 买菜种
还没到菜园子菜熟的时……
还没到菜园子菜熟的时候,现在家家户户都在吃地里的野菜。野菜见风长,一茬接着一茬。只要抽空挖上几锹,就够一家子吃一顿了。
婆婆丁是王有银最喜欢的野菜。听别人说吃婆婆丁能败火后,王有银觉得吃婆婆丁就跟吃免费的药材一样,基本上顿顿不离婆婆丁。
婆婆丁味苦,但是蘸酱吃味道还是不错的。宝月见自家爹爹如此偏爱婆婆丁,就把大个的婆婆丁洗净后晾晒,打算等夏天的时候泡水喝,解渴还败火。
稻花村这边不产茶,农人们更舍不得花钱买茶,所以一年到头,村里人全都是喝井水。宝月没喝过茶水,但是在“新世界”见识过各色各样的“保健饮品”后,打算效仿一下。
王有银带着一家子忙着春播,男女老少齐上阵,宝月负责抽空做个饭。除了野菜,现在家里能吃的也就剩下鸡蛋了。做这两样菜都不用费时间,倒是省下不少事儿。
镇上一个月有两个集,这两个集是王有银必去的,因为麦芽糖味甜价廉,销量还不错,基本每次都能把糖卖光光,赚的钱也让王有银十分满意。每次赶完集,抠搜如王有银也会买点肉和豆腐改善伙食。
吃得好了,大家干活也有劲了,春播也比往年结束得早了。
忙完了春播,王有银在家好好的睡了一大觉。睡醒了,王有银就带着大儿子去柳树河边上割柳条。王有银负责割,宝日负责往家背。高氏则带着闺女们在家规整菜园子。