虽然办法有点笨，但是玉米淀粉还真让宝月给弄出来了。为了得到更加细密的淀粉，宝月把淀粉晒干了之后，又筛了一遍。
淀粉已经够用了，宝月打算开始试做粉皮。把淀粉放到盆里加水，又加了一些细盐，然后搅拌均匀，为了让淀粉好定型，宝月将淀粉糊拌得浓稠，又把淀粉糊过了一遍筛网。
然后就像做凉皮那样，开始做粉皮，将淀粉糊倒入凉皮罗罗中，把凉皮罗罗放到烧开的水中，面皮由白变得透明，粉皮就算做好了。
等粉皮被“蒸熟”后，将做好的粉皮从凉皮罗罗中拿下来，放在冷水中过凉，放在木帘子上晾晒。等粉皮被晒硬了，就算完全做好了。
做好的粉皮要是存放得好，放一年都没问题。宝月不太确定自己调配淀粉糊的比例是否正确，所以也没有做很多，总共就做了三十多张，估计晒上一天就可以了。
夏天的阳光十分充足，不到一天，粉皮就晒好了。宝月晚上直接做了一道炖粉皮，虽然没放肉，但是味道还是不错的。
吃过了自己做的粉皮，一家人对这道吃食有了信心。
难得的农闲，王有银一家也都忙叨了起来。不过没有一个人抱怨，因为每个人都收到了高氏的“工资”。
高氏许诺若是粉皮卖得好，就给每个孩子都发零花钱，就连宝地都有。
有了小钱钱在前面吊着，宝地都积极地找活干，想尽办法让自家娘亲看到自己的“价值”。
为了让自家的驴好好干活，宝月偶尔拔根胡萝卜喂驴，黄瓜更是天天都有，王家的驴日子过得比不少人都幸福。
宝月帮着三婶摘网，三婶这边身体养好了，也过来帮着宝月家做粉皮。
两家是邻居，宝月只要做好吃的，总会给三婶家送一些，宝稻几个淘小子也没少吃他们二大爷家的糖。所以三人也跟着娘亲来帮忙了。
宝稻和宝麦一个九岁，一个六岁，两人虽然年纪不大，但是干活还挺利索，两人一起帮着搓洗玉米面，虽然小手力气不大，但是搓得十分细心，倒是帮了不少忙。
宝麦和宝地两个小豆丁则负责看孩子。宝花是三婶跟三叔盼了好久的小闺女，养得自然仔细些，所以三婶都是趁着小闺女睡觉的时候来帮忙，宝麦和宝地则负责时不时地回屋看看妹妹醒没醒。
有了三婶一家的帮忙，做淀粉晒粉皮的进度快了不少。
王有银三人挂鱼回来，也会来帮忙，吃了二儿子家不少好东西的王家老俩口，也会在空闲的时候来帮忙，短短半个月，宝月家做了五百多斤粉皮。
为了放这些粉皮，宝日和宝地的炕都被征用了，两人只好跟爹娘住一个炕。
五百斤粉皮快把炕都堆满了，家里也没有空闲的屋子里，家家户户孩子都多，也没法放在亲戚家。王有银也不挂鱼了，直接开始卖粉皮了。
虽然是一个模具里做出来的，但是粉皮跟凉皮可不一样，粉皮被太阳晒干后，重量轻了，一张粉皮的重量才一两多一些。
要是按斤卖的话，一斤粉皮得七八张。五文钱一斤不赚钱，十文钱一斤还太贵，这东西新奇归新奇，但也是粮食做出来的，到底不是肉，十文钱一斤尝鲜还行，要想做长远买卖，还真不能这么定价。
最后还是定了一文钱一张，埋卖起来方便好算账，还不用带秤。
镇上人的购买力还是有限，宝月打算让爹爹去县里卖粉皮，多带点去，能卖多少算多少，不管卖没卖完，过了中午就往回走，省得回家还得贪黑。
这回去县里，带的东西多，为了安全，王有钱也跟着自家二哥一起去了。宝稻见爹爹出门溜达，也吵着要去，被王有钱揍了一顿才消停。
为了抚慰自家堂弟受伤的小心灵，宝月用麦芽糖浆拌了番茄给几个孩子吃。乐得他们啥气都没有了。
捕鱼三人组一大早就出发去县里了。宝月给三人做了不少好吃的。有宝月拿家里仅剩的绿豆做的绿豆糕，又能解暑又能管饱。还有玉米发糕，平常吃了拉嗓子的玉米，做成发糕，又甜又软，十分好吃。三人打算以后就把玉米发糕当饭吃。
宝月要是知道三人的想法，估计得哭死。果然不下厨的人不知道下厨人的苦。他们说吃玉米面拉嗓子，那是他们吃的玉米面就磨了一遍，硬硬的玉米皮也掺在里面，再加上做饭的时候舍不得柴，玉米饼做得硬硬的，不拉嗓子才怪呢。
做玉米发糕的玉米面可是宝月磨了三遍，用筛子筛了两回的细面啊。这样的玉米粉里面还加了麦芽糖浆，发玉米面还用了一天的时间，这么精心做出来的东西再不好吃，都对不起费得这些功夫。
不过自打宝月开始做粉皮，家里的几头猪算是享了福了。宝月筛下来的大颗粒玉米，也懒得晾晒了，都用来喂猪了，这些猪也没有辜负主人的大方，嗖嗖地长膘。
别人家的猪都是放到山上去吃生猪草，宝月家的猪不光吃烀熟的猪草，还吃稻糠和玉米面，自然飞速长膘了，不少村民看着王有银家的猪都眼馋，这么肥的猪得多卖多少钱啊。
地里的地瓜藤也长得飞快，以前怕割了地瓜藤影响地瓜的长势，所以从来没有人去割。地瓜藤着了地就直接发芽长出新的小地瓜，这些小地瓜挤压了正常地瓜的空间，让地瓜长不大，反而影响了产量。
地瓜也刚传过来没多久，大家还不熟悉地瓜的种法，而宝月恰好知道这些，怕自家爹娘不信，宝月还特意将着地发芽的地瓜藤拔出来给爹娘看，很顺利地说服了两人。
宝月家的地瓜藤全都被割了喂猪，钱氏家里没有猪，只养了一些鸡，所以她家的地瓜藤也都给了宝月家。
地瓜藤加上泔水一起煮，里面要是再加上点粗粮，养出来的猪肥得很。
王有金自认为是个种田能手，无论王有银怎么解释，他都不信。十分不认可两个弟弟的行为，还特意把两个弟弟骂了一顿，气得王有钱差点没给自家大哥一杵子。
王有银作为弟弟，打小就被王有金骂，早就习惯了，不过最近身份地位见涨，自觉是个场面人了，再被自家大哥不分青红皂白地骂一顿，心里就不太舒服了，气呼呼地回了家，扬言秋收的时候给大哥好看，到时候拿着家里的大地瓜笑话他。
王有钱虽然年纪小，但是从小就是个好战分子，想当年跟付喜宝一家“切磋”，王有钱可是主要战力，自然对事事都要参一脚的大哥多有不满。
不过不满归不满，顶多是被骂的时候再骂回去，动手却是从来没有过的，只是每次都被气得想动手而已。
王有银是个好脾气的哥哥，家里有吃的也从来没忘过弟弟，所以王有钱虽然没崇拜过自家二哥，但是还是喜欢跟二哥一起合伙干事情，因为跟二哥一起办事比较爽快，两家不会因为鸡毛蒜皮的小事就激恼。
本来王有钱家里也没种多少地瓜，但是见自家二哥喜气洋洋地跟自己说有提高地瓜产量的法子，而且听上去还真是那么回事，所以也就跟着一起割了，反正种的少，就算没成功，也不影响啥。
但是见大哥把自己当成不会种地的傻子，劈头盖脸地一顿骂，王有钱不爽了，十分不爽，对自己那点地瓜也上了心，希望秋天自家的地瓜长得大大的，到时候拿地瓜去气气大哥。
王有银三人到了县城，交了摊位费就吆喝了起来。王有银和宝日都是吆喝习惯的，也没啥不好意思的。
“一文钱，你买不了吃亏，一文钱，你买不了上当，瞧一瞧，看一看，统统只要一文钱，所有好吃的一文钱一个，走过路过不要错过。”
王有银和宝日轮番吆喝着宝月想出来的“广告语”。大家都是爱凑热闹的人，王有银几人还吆喝得好玩，不大一会就聚了不少人。
好不容易来一回县里，王有银还带了家里做的麦芽糖和凉皮。也不知道是吆喝起了作用，还是县里的人都不差钱，王有银家的买卖直接来了个开门红。买东西的人就没断过。
卖得最快的是麦芽糖，毕竟这玩意便宜，家里有孩子的都舍得买几个回家哄孩子，凉皮卖得也不错，因为王有银把凉皮切得一块块的，让大家尝，尝过味道的都觉得不错，也就都买了回去尝鲜。
粉皮不能尝，大家也不知道是啥味道，不过吃过了凉皮，可能是品牌效应吧，大家就觉得王有银家的东西应该都能好吃，再加上王有银是个爱说的，把自家的粉皮吹得特别好吃，馋的大家都想买回去几张尝鲜。
你五张，我十张，县里人还多，再加上几个直接买了几十张的，还没到中午粉皮全都被卖光了。
王有钱被眼前的景象震惊了。看到自家二哥被铜钱塞满的钱袋子，王有钱投去了羡慕的目光。
第12章 王有钱的小心思 粉皮卖得这么好，……
粉皮卖得这么好，就连一向节俭的王有银也忍不住大方了起来。趁着时间充足，三人赶着驴车，在县里还逛了一会，到猪肉摊上买了三斤五花肉，又买了酱油和米醋。
酱油和米醋都是宝月让自家爹爹买的。家里的调料十分有限，做菜翻来覆去就那几个味，宝月早就想换换样式了。
王有银三人乐颠颠地赶着驴车回了家，到家的时候，时候尚早。
王有钱一家帮着王有银干了半个月的活，兄弟之间给钱太外道了，王有银就打算请弟弟一家好好吃顿饭。
为了做好这顿饭，宝月计划了一天，准备好好展现一下自己的厨艺。
宝月打算把两斤五花肉做成红烧肉，一斤五花肉做猪肉炖粉皮，让大家知道粉皮真正的味道。
红烧肉做成功并不难，但是要做好吃了，还是挺考验手艺的。
宝月的红烧肉是跟一个资深的老厨师学的。这个老厨师做菜用的调料不多，但是味道还不错，只要到饭点，他们家店里就都坐满了人，一个空座都没有，外面还有不少人排队的。
红烧肉是他家的特色菜，每次饭点前，老师傅都会提前做好三大锅的红烧肉，卖完就不再继续做了，客人要想吃就得等下个饭点了。
这个老师傅做的红烧肉跟别人家的不太一样。他做红烧肉之前会先把锅烧热，锅烧冒烟后，把带猪皮的五花肉直接扔进锅里，用猪皮蹭一遍热锅，让猪皮收缩。这么做能把猪毛都烫没了，烫过的猪皮还没有了骚味，吃起来口感更好。
等烫好了猪皮，再用刷子把猪皮上烫黑的部分给刷干净，把那股子烧焦的味道给刷没了。
将处理好的猪肉用葱姜和料酒腌制一炷香的时间。宝月家没有姜，宝月就直接用葱和白酒代替了，反正味道也差不了太多。
将腌制好的猪肉放在锅里蒸上一炷香的时间，这么做不仅能让料酒和葱的味道浸入猪肉中，还可以让猪肉定型，方便用刀切。
别人家做红烧肉都是用水焯，但是这位老师傅却另辟蹊径用锅蒸。这么做可以不让猪肉的营养流失，又能保持猪肉的形状，焯水会让猪肉的原汁原味流失一部分，猪肉就没那么香了。
宝月虽然没尝过老师傅做的红烧肉，但觉得老师傅的话十分有道理。把老师傅的话记得牢牢的。
趁着蒸肉的时间，宝月把葱花切得细碎，八角这种香料太贵，宝月不舍得买，就只能不放了，不过少了八角的味道，确实会影响到红烧肉的口感。宝月家也没有香叶，不过宝月拿晾晒好的荷叶代替了。
荷叶还是高氏从娘家拿回来的呢，不过当时也不知道怎么吃，就晒干了一直放着，这回终于派上用场了。
蒸熟的猪肉用清水冲洗干净，这样切肉的时候，就不会把手和砧板弄得油腻腻了。宝月把肉切成方方正正的肉块。
大火把锅烧热后再倒油进去，过了阴油，再下五花肉就不会粘锅了。用锅把五花肉煎香，但不要煎得太干，外皮稍微带一点点焦就可以了。要是煎得太过，会把猪油都煎出来，猪肉会变柴。
煎好的猪肉捞出来，把猪油剩在锅里，用剩下的油炒糖，炒好糖之后，再把猪肉放回锅里，翻炒均匀，让焦糖裹住猪肉，然后把葱花倒进锅里，再放点酱油和白酒。翻炒几下，把酱油炒香了，酱油要用油爆过才香。
往锅里加水，没过猪肉表面，然后放上切碎的荷花叶，放上几粒大粒盐，等红烧肉要收汁的时候，再放点细盐。
红烧肉的火候也很有讲究，把锅烧开后，要用小火焖上一个时辰，最后再大火收汁。这样做出来的红烧肉涨得卟卟的，很有弹性，入口即化。
红烧肉是个大菜，占了一个锅，还有一个锅用来焖饭，宝月家里常年用来烀猪食的一口锅不能用，所以家里能用的锅就剩下一个了。
这个锅宝月先用来做猪肉炖粉皮。等肉菜都做好了，再炒几个菜就行了。
宝月家有两间房子，每间房子有两个炕，四个炕就得有四个锅，烧火做饭时，热气顺着灶台进了炕洞里，顺便就把炕烧热了。
宝月和宝星住小屋里的炕，她俩屋子里的另一个炕，用来堆放家里的各种杂物，为了美观，宝月把炕上的东西收拾得整整齐齐的。零碎的东西都放在个大小不等的柳筐里。
宝月让自家爹爹做了一个木架子，专门用来放柳筐，大柳筐放在下层，小柳筐放在上层，看着就像是“新世界”的货柜一样。
宝日和宝地跟爹娘住一个屋，他们住的是个大屋，一个炕上能挤下四五个人。
不过因为家里人少，为了睡觉松快点，宝日和宝地就单独住一个炕。两人和爹娘住对面。不过现在为了囤放粉皮，两人的炕也被征用了，现在只能跟爹娘睡一个炕。
黄瓜和番茄都熟好久了，现在大家都是直接生吃，宝月今个打算用这两样菜做点新花样，给大家解解馋。
番茄炖豆腐，酸嫩爽口，将切碎的番茄用油炒成番茄泥，加上水之后，把大豆腐放锅里面炖，炖熟的大豆腐充分吸收了番茄的味道，滑嫩可口。
夏天不能少了凉菜，宝月做了个拍黄瓜，拌了个小葱拌豆腐。
黄瓜的吃法有很多，宝月把黄瓜切成细丝，和鸡蛋搅拌在一起，摊成鸡蛋饼，做成黄瓜丝鸡蛋饼。
红烧肉、猪肉炖粉皮、黄瓜丝鸡蛋饼、番茄炖豆腐、拍黄瓜和小葱拌豆腐总共六个菜，把两张桌子放得满满的。
虽然王有银和王有钱最近跟自家大哥闹了别扭，但是兄弟间没有隔夜仇，兄弟三人气也消得差不多了，王有金也被请过来一起吃饭了。
男人要喝酒，王家三兄弟和自家老爹坐了一桌，四人用得是家里的小炕桌，菜摆得满满的，按照流程，几人会先喝一口酒，再吃一口肉，然后开始边吃边吹。
女人们讨厌男人们吹吹呼呼的样子，所以每次吃饭都不跟他们一个屋，眼不见心不烦。
不过当这四个老爷们吃了一口红烧肉后，四人就谁也顾不上吹了，全都埋头吃饭。这几个老爷们是一点谦让精神都没有，谁都不顾，就自己吃自己的，不一会就把桌上的红烧肉给吃光了。
