何美心处处针对面点房,闹得现如今面点房众人都对她看不顺眼,她只要一倒霉,她们当然乐得看笑话。
二十分钟前,沁园春的办公包厢内。
“奕臣,你这是什么意思,是不信任我的能力吗?”何美心语气带着一丝被误解的楚楚可怜,看着那个坐在老板靠椅上的年轻男人,“自从我任职行政总厨以来,咱们餐厅的业绩你也看到了,比以前增长得不是一点半点,这说明我的理念和经营方式完全可行……”
本来,她今天见到他来餐厅还很高兴,没想到他一来,便是问责自己。
柯奕臣没打断她,等她辩解完,才冷冷开口:“所以,这就是你把面点房直接撤下冬季菜单的理由?你可知道,在你来之前,面点房是业绩仅次于热炒间的重点部门,你只给面点房留下一个帮厨,我实在无法理解你所谓的管理方式。”
何美心不服气地咬唇:“……那不是因为钱主厨他不肯配合我的菜单改革,我只能用这样的方法,来保证菜单的统一。”
作为一个餐厅老板,业绩确实是他最应该关心的事,无论做正宗苏菜还是中西合璧,都不重要。若能通过中西合璧的方法,让沁园春重回二星,那也未尝不可。
何美心管理餐厅后,业绩的确有所增长,但他可没叫她寒了老员工的心。
钱昆是沁园春资历最老的主厨,他都起了跳槽的心思,可见何美心做得有多过分,要不是鱼莜给他发短信,他现在还被蒙在鼓里。
柯奕臣见她到现在还没抓住重点,不耐地皱起眉:“钱主厨是沁园春的老人了,你知道他若离开,对于餐厅的损失有多大?”
何美心的脸上满是不以为意:“一个厨子而已,走了就走了,我看热炒区的孙主厨很有能力,钱主厨一走,正好可以让他顶上空缺,把面点房一并接管了。”
“你是说,那个同你在员工内部厨艺大赛上做黑幕的孙宝田吗?”柯奕臣面沉如水,黑眸里覆上一层完全不带感情的凉意,“你的算盘倒打得好。”
他怎么知道的?
何美心顿时慌了,只得咬牙装傻:“我不懂你在说什么,比赛的结果是我同七位主副厨共同判定,绝不存在什么黑幕。”
“反正比赛已经过去,你死不认账,我也无话可说,”柯奕臣长眉微挑,继而一字一句地理性分析,“但是在两位学员票数相同的情况下,双冠军不是最稳妥的处理方法吗,武断地判了另一位学员夺冠,你自己不觉得有失偏颇吗?”
何美心张了张嘴,一时无法辩驳。
她此时顶着精致的波浪卷,像是才做过造型,妆容更是比平时多了几分妩媚,哪怕一大早被他叫了来,从头到脚的装扮也不见一丝的差乱。
这身在他眼里过于艳俗的装扮,柯奕臣扫了一眼就不想再看,当下冷嘲道,“你规定女员工不许束发,你自己倒是整日不忘涂脂抹粉。”
紧接着,不容置疑的语气:“明天开始,把你那些无意义的规定都去掉,面点房恢复往常菜单份额,先前调去热炒区的两个帮厨也给我调回来。”
何美心震惊地看着他。
眼见这么些日子以来,她精心设计的蓝图,被他轻飘飘的一句话就付之东流,她再也装不下去,眼圈气得发红,登时拔高音量:“奕臣,我做这些都是为了餐厅好,你这么不信任我,我告诉伯父伯母去……”
“随你。”
柯奕臣被她吵得脑仁疼,当下转过椅子,背对着她揉了揉额角。
要不是父亲亲口拜托自己,让他给何美心在餐厅谋个职位,他才不会自虐地把这位祖宗搁到餐厅来。
想着何美心也不会做菜,在国外学得是酒店管理,应该勉强能胜任行政总厨的职位。行政总厨只是听着职位高,本质上是个虚职,只需要每天在员工面前耀武扬威,摆摆架子,想来也符合她的性格,她有了事情做,也能少缠自己一点,却没想到不过上任了几个月,竟给他捅出了这么大的篓子。
要不是顾及父亲那边的态度,他现在分分钟开了她的心都有。
何美心红着眼睛青着脸,摔门而去,柯奕臣起身泡了杯热咖啡,紧接着便叫钱昆来了包厢。
又是认责又是担保,好一通安慰和安抚,总算把钱昆要跳槽的心思给说了回去。
而此刻位于楼下面点房的众人,并不知方才在楼上的议事包厢,总厨和大老板之间爆发了多么激烈的争执。
袁园一边擀着包子皮,一边用胳膊肘碰了碰鱼莜:“话说,多谢你昨天替我值日,今晚我做东,你想吃什么尽管说!”
难得她终于记起要请自己吃饭,鱼莜用手指挠挠下巴,笑眯眯地说:“那就韩吉家的烤肉吧。”
“哇你这丫头可真会挑贵的点,”想着干瘪瘪的荷包,袁园脑袋一歪,撒娇地倚靠在鱼莜的肩头,一双圆圆的杏眼像小狗似的,可怜兮兮地眨巴着,“最近我手头也不宽裕,咱们换家便宜的吃好不?下个月发了工资我再请你……”
自从谈了恋爱后,她和单主管出去看电影吃饭都是AA制,花销不比从前,这个月的薪水早就没剩下多少了。
那家烤肉的价格,对于她俩的月薪来说确实有点奢侈了,鱼莜想了想,改口:“那就……旋转小火锅吧。”
小火锅经济实惠,俩个人统共也吃不到一百块,这总该行了吧。
袁园忙笑着点头:“这个可以!”
鱼莜处理完手中的食材,刚转过身,整个人顿住了。
袁园也觉察到不对,回头看了眼,这一看不得了,吓得她忙丢下手中的擀面杖,像站军姿一样双手垂直放在两侧,结巴道:“老、老板好……”
柯奕臣不知道在她们身后站了多久,她们竟然一直都没发现,还在这傻乎乎地讨论晚上吃什么。
难怪,方才还热火朝天地讨论八卦的那些小厨工,忽然就一声不吭了,现在全都站在大老板身后,各个捂嘴憋笑,都在看她们的笑话。
柯奕臣也不是故意偷听她们讲话,从楼上包厢下来后,正好路过面点房,便想着来瞧她一眼。
没想到刚经过玻璃门,就被一个眼尖的小厨工发现了,就只得装作视察后厨的模样,索性大方地走了进来。
柯奕臣收回落在她身上的目光,转而看向大家:“刚才我跟何总厨商量过了,面点房在季节菜单上的份额恢复往例,以后也不会有改动,先前调走的那两位帮厨也会调回来……”
他顿了顿,道,“一些类似于女员工必须束发等没有意义的规定,也从今天开始,不再生效。”
话音一落,众人们忍不住骚动地交头接耳:“真的吗?”“太好了!”
“嗨呀,总算能不束这破东西了。”
袁园干脆直接把厨帽摘了,将别在脑后的发卡一根根取下,脸上带着解脱般的舒爽,见她这样,鱼莜也默默地把厨师帽摘了下来,两条乌黑柔顺的麻花辫垂落在胸前。
柯奕臣不经意地了她一眼,方才就见她将发丝全部一丝不苟地束进了厨师帽里,什么嘛,像个小尼姑一样,还是麻花辫看着顺眼。
待众人安静下来,只见大老板双手插兜,唇角微微勾起:“这段时间,你们主厨的心情不好,听说也跟你们发了不少脾气和牢骚,今晚大家可以出去聚餐,权当是犒劳你们这阵子工作的辛苦。地点任选,所有花销来找我报账。”
“大老板万岁!”
听到这,众人再也抑制不住喜悦,爆发出了阵阵欢呼。
第42章 土豆 祝你好运。
宣布完请大家吃饭的好消息, 深藏功与名的大老板,便径直转身离开了.
面点房众人皆满脸兴奋,工作起来也更有动力了, 摩拳擦掌地等待下班的那一刻。
“你的烤肉有着落了, ”袁园朝她眨眨眼,一脸咱们真是撞了好运的表情, “正好,我也省了一顿饭钱, 不用请你吃火锅啦, 嘿嘿嘿……”
然而鱼莜并不好糊弄:“这顿不算, 这是大老板请的, 怎么就算在你头上了?”
“反正都是请嘛,”袁园摸摸鼻子, 同时有些疑惑,“我怎么感觉刚刚大老板是听到了我们说话,才说要请客吃饭的?”
鱼莜手中择菜的动作不停:“我俩哪有那么大的面子, 大老板仅仅是因我们俩的吐槽,就请了整个面点房的人吃饭?”
她当然没有那么大的面子, 可鱼莜就未必了, 袁园突然想到那日单主管说, 鱼莜与大老板关系非同一般, 现在看来, 莫非……真有其事?
但鱼莜既然没告诉她, 说明不想让旁人知道, 那自己又何必上赶着追问。
袁园是个神经大条的性格,想着鱼莜若抱上大老板的大腿,她不也跟着沾光, 琢磨那么多做什么……
下了班,一群人风风火火地来到烤肉店,把烤肉店老板吓了一跳,还以为是来砸场子的。
沁园春周边的饭店,只有这家口韩吉烤肉口味最正宗,环境也最好。
后厨里的这帮人,平时聚会吃饭很少去中餐馆,因为会难免和自家店里的菜相比较。记得有一回下馆子,熊三儿嫌弃红面汤味道不正宗,面皮擀得不劲道,差点跟老板吵起来。
文人尚且相轻,何况这帮各自都有些本事的厨子。所以私下聚会,他们要么选择烤肉店,要么选择火锅店,偶尔也会吃一吃日料。
“多点几份烤肉拼盘吧,我们这回吃个够!”
一落座,袁园就抢过菜单,一边翻看一边说。
鱼莜默默凑过去:“我想吃拌饭。”
她超爱这家的芝士拌饭,芝士给得量足又拉丝,每次来都是必点。
“鸡翅。”郭宝宝也探过头来。
“都记下了,你们想吃啥?”袁园扭过头,问其他人。
“服务员,来两箱啤酒!”
熊三儿朝服务员招了下手,当下就被袁园回头骂,“少喝点酒吧,你的胃炎不是还没好吗?”
五大三粗的熊三儿被凶得根本不敢还嘴,只得把啤酒换成了饮料。
鱼莜算看出来了,整个面点房里,袁园才是大姐头。
至此,面点房这三位铁三角帮厨似乎早就心照不宣地忘记了,两天前在吃午餐时所发生的不愉快。
众人往杯中倒满饮料,相互碰杯,庆祝熊三儿和郭宝宝的回归,同时也致敬老板明察秋毫,让面点房重新恢复了份额。
而就在鱼莜等人在烤肉店吃得正嗨的时候,何美心撑着脑袋坐在办公桌前,正烦心不已。
这时候,单主管来了,说有件事务必要告诉她。
何美心一开始还不耐烦听他报告,听到后来,她脸色顿时变了,秀眉拧成一团:“你是说,那个叫鱼莜的厨工,曾跟奕臣一起在温泉度假村度假?”
单主管点点头:“是大老板亲自接的电话,当时他俩就在一起。”
何美心手中的笔啪地拍在了桌面上,美目含着怒火:“继续帮我打听着,怎么还有这么不要脸想攀高枝的员工。”
对于总厨的吩咐和指令,单主管自然积极地应承下来,他早就看出何总厨和大老板关系不一般,便想靠着这消息跟总厨卖个好,果然,他猜得没错。
何美心银牙暗咬,她就说柯奕臣怎么会知道厨艺大赛黑幕的事,一定是那个鱼莜在他面前搬弄是非的缘故。
回忆起那个在厨艺大赛上惜败的女孩模样,留着两条辫子,一看就是乡下出来的,土里土气。身材扁平,皮肤倒是挺白的,浑身上下,也就一双眼睛能看。
但怎么看都不是男人会喜欢的类型。
难道这么多年不见,他的口味变了?
犹记得小时候,他对自己就如同邻家哥哥,多有照顾,然而自从她出国留学后,俩人的关系就变得疏远,每次她约他出来,都是能推则推,她本以为央求柯伯伯进入餐厅工作后,能和他拉近一点距离,结果他连餐厅都很少来了。
鱼莜……
细长的指甲轻轻敲击着桌面,何美心彻底把这个名字记住了。
***
经大老板突袭餐厅,好好整顿了一番后,何美心安份消停了好一阵,面点房也过了一段风平浪静的日子。
这天休假,也恰好是那回鱼莜输给白子烨的赌注,所谓“八大菜系逐鹿中原”比赛开始海选的日子。
鱼莜拎着厨具箱,下了出租车,一路跑到比赛现场,在看到周围堪比庙会似的喧闹景象时,彻底懵圈了。
先前白子烨给她的那份宣传海报,上面写着报名的方式和邮箱,报名表上需要填写的内容很详细,除了个人信息以及从业经历,还需要拍摄近期制作的菜肴图片上传。
鱼莜本以为报名的审查会很严格,至少会刷下相当一部分凑热闹的人,却没想到竟还会是这番人山人海的景象。
报过名的参赛者需要先到号码发放处,领取属于自己的比赛号码牌。所谓的号码发放处,就是一个两张拼在一起的桌子,旁边支了个棚伞,相当地随意。
饶是如此,发放处前早已排起了长龙,鱼莜足足排了半个多小时,才轮到自己。
排在她面前的是一位留着泡面头的中年大妈,看起来是个家庭主妇,操着带有浓重口音的普通话,趁排队无聊,同她东拉西扯。
“小姑娘,你多大啦?是大学生不噻?”
“你这么小的年纪就会做饭啦?全家人都说我饭做得可好吃嘞,我孙子五岁已经六十斤嘞,原来瘦得跟猴一样,现在被我养得白白胖胖的哩……”
鱼莜只得勉强听着,脸上挂着干笑,心道五岁就六十斤了,这么小的年纪,怕是要吃出病来呀。
在满耳朵的喋喋不休中,终于,大妈在领到号码牌后头也不回地走了,鱼莜快步上前。
负责发放号码的小伙盯着电脑屏,头也不抬:“名字。”
“鱼莜,”鱼莜怕他打错,补了句,“鱼肉的鱼,莜面的莜。”
小伙手下噼里啪啦打着键盘,调出她的报名表,抬头看了看她,又看了看报名表上的照片,确认是本人后,善意地笑了笑:“姓还挺特别,等下去一号赛场,还有二十分钟就要开始比赛了。”