林杏把牛腩改刀完，抬头就看到弹幕的这句话，网友可以举一反三，那就再好不过了。
这次做的牛腩要用到黄酒、生抽等，林杏目标不在于教做菜，而是教这些调味料的一些用法。
除了西红柿牛腩，还有就是西芹炒瘦肉，尤其是瘦肉的腌法，如何做能让瘦肉嫩滑不柴。
其实只要大家把这些调味料的用法记下来，并加以实践，很快就能掌握下厨这一技能了，起码做出一桌家常菜是没问题的。
不过看弹幕的反应，发现好多人的重点依然在凉拌汁上，她不由想叹气，然后炒菜不香吗？
林杏看了一会，决定先把最后一道红烧鸭边腿给做出来。
鸭肉的做法其实不少，不过她今天不打算做得太复杂，虽然是在展示各中调味料的用法，实际上也是教学了。
这两个鸭边腿挺大的，一个一斤多重，脂肪厚、肉厚，腥味稍重点。
星际中鸭子品中不少，但远远没有鸡肉来得受欢迎，林杏买的这款销量不高价格便宜，估计是因为这腥味的原因。
就算是这个原因，她丝毫不怕，鸭子的做法多了去。
林杏先将鸭边腿洗净，拿竹签子将鸭边腿均匀扎一遍，这才加入姜片、料酒、蒜片等腌制。
“几乎所有的肉类都可以用类似的方法来腌制，根据腥味的轻重，姜片、料酒依次增减，而酱油几乎都是必用的，这次用的鸭肉还可以加入少许白胡椒粉去腥。”
“酱油的用途非常广，星宝这款酱油很出彩，0我觉得大家的厨房有必要备一瓶。”
鸭边腿用小火把鸭油煎出来，两面焦黄，就用锅中的底油，把姜蒜煎香，往锅沿倒入生抽和少许老抽。
热油会使酱油产生焦化的香气，把鸭边腿翻炒一下，均匀上色，则可倒入热水，加入冰糖、葱段、蚝油，中火熬煮。
这次的直播，林杏并没打算教八角桂皮等香料的使用，一次性都说完了，以后直播播什么？
“这次的鸭边腿做法稍微复杂一点，但味道不会让大家失望的。”
【不明白，为什么要那么复杂，我们从来只是去骨，煎一下，淋上酱汁就可以吃了。】
【我们也是，这鸭肉就要趁热吃，重点在于调酱汁，一般以黑胡椒味为主。】
【主播这个做法好复杂啊，一定很好吃。】
【这中做法油烟比较大，应该是不会列入我家的家常菜谱中，偶尔尝尝鲜可以。】
【主播，为什么要放冰糖？甜味不是很奇怪吗？】
【不会，你是没吃过菠萝咕咾肉，那酸酸甜甜的口感，不仅不奇怪，还很美味。】
林杏不由笑了：“不同的调味料，它的用量多少，做出来的味道也不同。”
她说着，快手炒了个蚝油生菜，“这一道菜，大火爆炒，只用蚝油调味，几秒即可出锅，生菜颜色翠绿、口感爽脆，滋味鲜美。”
“同样的做法，把蚝油换成酱油，则是不一样的滋味了。”
“此外，刚才的凉拌汁，大家也可以作为调味料使用。”
林杏边说边做，就炒了三盘生菜，完全是不一样的味道，可把直播前的网友们给惊呆了。
【杏子姐好厉害！】
【杏子姐这是在教学啊，小本本还不快拿起来！】
【我对锅里的鸭腿开始感兴趣了。】
【主播，箱子里的其他调味品呢，怎么用？】
【我现在只想知道主播什么时候做那闻着臭吃着香的菜！只要主播能做得出来，而且不是用带有特殊气味的食材做的，我就打赏十只布偶猫。】
【同上！】
林杏掀开锅盖，把鸭腿翻个身，就看到弹幕变了画风，关键是秋天的鱼还来凑热闹，说只要林杏能做出来，她就打赏十只暹罗猫。
暹罗猫是白猫直播最大的打赏，十只就将近一百万了。
网友们的热情就被调动起来了。
林杏不由挑眉，如果自己真做出来了，那天整个白猫的直播榜榜首估计都要被自己占了吧！
想想就挺爽的！
锅中的鸭腿开始收汁，颜色呈红褐色，林杏利索地拿刀剁好，加上西蓝花、青瓜片等摆盘。
鸭皮因为煎过，并不会油腻，收汁后酱汁浓稠，咸鲜中带着甜，鸭肉酥软，非常下饭。
“今天的直播差不多要结束了，我会抽二十个人，每人送一份调味品，包含星宝生抽、蚝油等。”
“希望大家能摸索出更多调味品的用法，并在星宝官方号下分享，谢谢大家的支持，我们下回见。”
【不是，这就结束直播了，西红柿牛腩呢？还有下回直播什么时候啊？】
这条评论抓住最后的时间上了弹幕，然而林杏根本就没看到，她抽完奖后就直接关了直播。
“杏子，你午饭有多做吗？我招聘的五个新员工到了。”林爸在厨房外说道。
“五个人？那我再做两个快手菜。”林杏扫了眼料理台上的菜，三盘青菜，一盘凉拌黄瓜，加上红烧鸭腿和西红柿牛腩、西芹瘦肉，肯定不够。
“杏子，我和小莲给你打下手。”林妈拿着一盆洗干净的土豆进来。
有了林妈和王艾莲帮忙，林杏又做了个干锅包菜、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝和蒜苗炒五花肉，以及充当主食的一大盆炒面。
林杏端着西红柿牛腩走出厨房，看到正在跟林爸说话的人，手中的锅差点脱手而出。
她一脸震惊：周时怎么会在她家？？？？
第89章 咸豆花
林杏深吸口气, 把手中的锅放在桌上，扫了四周一遍，发现了四张陌生的面孔。
所以周时是林爸招聘的新员工？
林杏不由抿唇, 她再笨也知道周时跑来这里是为了自己，一时心里五味杂陈。
“吃饭了, 吃饭了, 晚些时候再聊。”林妈一大盆炒面走出来, 见大家还站着, 忙招呼道。
一张大圆桌, 挤挤还是能坐下是个人的，好巧不巧的, 林杏的对面坐着周时。
她抬眼看过去，周时正在盛炒面, 然后舀了一勺西红柿炖牛腩放在面上，大口吃起来。
他察觉到林杏的视线, 抬头冲她笑了一下。
“杏子, 你的手艺越来越好了。”林爸赞叹道, 他特别爱那锅西红柿牛腩，牛肉炖得软烂多汁, 汤汁浓稠酸香，特别下饭。
“好吃！”王艾莲用力点头，她最喜欢那道鸭肉, 吃起来不费牙，没有一点腥味, 配上浓稠的酱汁，她一块肉可以配半碗米饭。
林爸和林妈吃着饭，还招呼着新人, 让他们不要客气。
桌上的饭菜都被一扫而空，林爸把五个新员工又介绍了一遍。
三男两女，除了周时，年纪都比较大。
确切地说，除了周时，其余四人都是春元星的居民，只有周时是外来的。
林爸之所以招周时，除了因为他的学历，更重要的是他的简历，擅长的东西多，而且有直播经验，会剪辑、做网页等。
林杏心不在焉地听着，吃过午饭，林杏也没心思午睡，干脆出去转转，不到一刻钟，周时就跟了上来。
林杏皱着眉看他：“你来应聘是什么意思？”
周时见林杏不高兴，他沉默了会答道：“来蹭饭，顺便体验农场生活。”
“……”林杏瞬时不知道该说什么。
“你说的闻着臭吃着香的食物是什么？我找朋友弄来了些检测设备，你直播的时候用上。”
林杏有些意外，她本来的想法是做好后先送去专门的机构检测，如果有设备可以检测，那问题是不大。
“租用设备多少钱，你记得找谢一雷报账。”
周时是林爸招聘的，他也没有透露两人的那段关系，林杏觉得自己应该表现得正常点。
但，该死的，她这么告诉自己了，但内心依然无法冷静下来。
周时听到这话有些意外，他还以为林杏会要自己走呢。
他抬手摸了下嘴角，还好，没翘起来。
“我们就正常相处，放心，我不会说漏嘴的。”周时放下手，“你今天直播的视频需要剪辑吗？我可以帮忙。”
林杏的天赋应该都是点在吃的上头了，她的视频剪辑水平一般般。
就今天她直播内容，周时可以帮忙剪成好几个，无论是节奏还是BGM都踩在点上，让网友们看了就有冲动去学的。
林杏回忆了下，周时会剪辑？好像会吧，她不是很确定。
周时见林杏有些犹豫，忙再接再厉说：“我想你应该有其他事要忙，这些琐事我可以做，完后你检查一下就行。”
林杏一拍脑袋，她还真有不少事要忙，都怪周时突然出现，她都忘记自己午饭后的安排了，要先把鱼腌了，还要做豆腐。
她看了周时一眼，挺直腰往回走，并不回答周时的话。
落在后面的周时嘴角弯了下，他就知道林杏这是同意的意思，但没好意思说。
林杏回去后，先给自己倒了一杯柠檬蜂蜜水，然后把今天的直播视频发给周时，就开始忙活起来。
鱼腌好后，林杏洗了好几遍手，觉得没有味道了，才来做豆腐。
有机器，她一个人也能忙得过来。
王艾莲倒是想来帮忙，但网店那边的客流量并未减少，她得守着处理智能客服没办法处理的问题。
下午，林爸带着新来的员工把农场转了一遍，还特地去工厂参观。
工厂那边建了宿舍，之前只有谢一雷和王艾莲，就没安排住进去，现在新招了人，就得安排起来。
谢一雷主动要求去宿舍住，正好可以带带其他人。
周时本来以为自己也要住宿舍，没想到林爸却安排他去住谢一雷原来那间房。
他有些惊讶，难道林爸看出了什么？
“我待会跟杏子说，让她把一些网上的事情交给你做。”
周时点头：“谢谢老板，我会好好做的。”
“不用叫我老板，叫我林叔吧。”林爸拍拍周时的肩膀，不由想到了林松，希望儿子也能长得高高壮壮的又有出息。
而被林爸惦记的林松，却忙得焦头烂额。
两家连锁快餐店的经营模式在星际实属首例，且有开在学校外头，学生最是喜欢尝鲜，这两家店很快就火了。
生意一好，这店铺就显得小了，且食物有些供应不上。
很多食物都是先在加工间里加工成半成品，再运到店里加工的。
人一多，无论是大米饭还是其他菜，供应起来就没那么全。
林松想过直接让智能机器人厨师炒菜，结果按着菜谱做出来，味道跟真人与机器协作做出来的就是有差别。
他想说找厨师，结果刚招来的厨师，第一天适应期就直接被吓跑了，太累了。
事实上，店里的员工也抗议过好几回，要求涨工资之类的，太累。
演变到最后，就变成了快餐店里的饭菜卖完之后，只能卖肉酱拌面。
“松哥，这样不行啊，得想想办法把问题解决了。”邱振一累得躺在地上不想动。
他课余的时间都耗在店里了，太累了，这跟想象中的不一样。
用智能厨师做的菜，顾客们都不是很满意，总不能自砸招牌吧。
“我想想。”
“要不找杏子姐问问？”邱振一从地上坐起来，一脸期待地问。
林松打开通讯器，看着酸杏子的UU号，都过去十几个小时了，现在热度还没散。
“我姐估计没空。”林松摸着下巴，“我们再想想办法吧。”
林杏并不知道林松他们的快餐店遇到的问题，刚弄了一盆豆花，调了甜咸两种料，放在桌上给大家当点心。
这是顺手做的，她的重点还是臭豆腐。
臭豆腐有两种做法，发酵和非发酵，非发酵的臭豆腐要做臭卤水，需要费一番功夫。
如果顺利的话，大家应该最先感受到臭豆腐的味道了。
林杏一次性做了不少的豆腐，既然都动手了，那就多做点，把腐乳也做起来。
腐乳是华国特有的产品，在很多烹饪中会使用到。
而且腐乳的制作时间长，以后直播就可以派上用场。
周时和林爸他们回来，见到桌上有豆花，还有甜咸两种馅料搭配。
周时先尝了甜的，又去吃咸的，一下子就爱上了咸豆花的风味，嫩滑爽口、豆香浓郁的豆花，搭配咸香的香菇猪肉末，口感和味道的冲击，真是百吃不厌。
相比之下，其他人都喜欢甜豆花，觉得咸口味有些异类。
不过周时并不觉得，林杏弄了两种馅料，说明两种吃法都可，就看个人口味喜好了。
他倒是可以给林杏一个建议，在之后的直播中做一期豆花，光是咸甜之争，就足以吸引热度，再上一波热搜都有可能的。
林杏还不知道，自己随手弄出来的两种馅料就让周时有了营销想法。
豆腐还在沥水，她现在要做臭卤水。
虽然她在华国的时候做过，但次数并不多，毕竟有现成的买，没必要费那么多功夫。
林妈喝了两碗甜豆花，想说给林杏打下手，发现自己也帮不上忙，就去把之前放加工机器的那两间加工仓库收拾出来，以后都给林杏当做工作间了。
厨房还是太小，林杏操作起来不是很方便。
现在多了五个人，暂时还在一起吃饭，林妈舍不得让在厨房忙了半天的女儿继续做饭，亲自下厨。
她手中的那本家常菜谱没少翻，很多菜其实并不难，虽然比不上女儿做的美味，但也不会太差，只要多练，自然越做越好。
晚饭的菜比较丰盛，林妈做了一大盆的黄焖鸡，加了很多的蔬菜，加上一锅海带冬瓜丸子汤，大家吃得也尽兴。
饭后，林杏收到了周时传过来的视频，她点开一看，发现视频的光微微调过，看着更舒服了。
此外还添加了BGM，一些不必要的内容都删掉了，变得很精简。
从万能凉拌汁到西芹瘦肉、红烧鸭肉，把重点都列得清清楚楚的，是很完美的教程视频了。
“西红柿炖牛腩的视频呢？”林杏有些疑惑。
“你忘记展示成品了，而且制作的时候解说不够详细，用到的调味品不是很多，我就没剪。”
