所以两人都同意了，而且两人还商量了一下，“如果真亏的干不下去了，我们出的钱，也不要你来承担。就当是我们自己交了学费。这年头，干点别的总要付出些学费的嘛。”
真让张进波全部承担，她俩也觉得不好意思。而且简书枚知道，张进波上一世是同学当中混的最好的人，这家伙头脑十分灵活，生意做的很好。跟着他的人，后来都赚了不少。可见他也不是那种只顾自己赚钱的人，不懂得分享的人。
她俩现在就跟着张进波投资，就算亏了，也让张进波记住她俩的好了。以后再有好机会，张进波也不会忘记她俩。而且简书枚觉得再怎么着，这小餐馆也不会有多大的亏损，这点小钱，她俩还负担得起。而且如果赚了，不止能拿到红利，她俩还有机会继续跟着他干其他的啊。
因为大家都知道，不管做什么生意，都比在工厂打份死工，要挣的多多了呢。
张进波很感谢她俩，“行啊。我不会占你们太多便宜的。”
他心里也算好了，真亏了，以后再找机会补偿她俩。总不能本来是人家帮自己的，还被自己拖下水了啊。这事儿，他也做不出来嘛。
而张姐姐夫妻二人，一想到自己又不用掏一分本钱，又可能挣到大钱，哪有不同意的呢。
张姐夫更是激动的不行，一个劲的表示：“我肯定会好好干的。”
这辈子，他最大的愿望，可能就是开一家属于自己的小餐馆了。在老家他就有这样的想法，奈何没有本钱，也没有机会。没想到，一出门，就能立马实现自己的愿意，他都恨不得马上就大干一场了。
既然大家都同意，眼下最重要的就是要找个服务员。不能张姐夫一个人当厨师又当服务员又买菜又洗碗，里里外外一把抓，这会根本就忙不过来的。
一直跟着他们的另一位嫂子陈小兰，和张姐夫陈有财的亲堂妹，因为她男人身体不好，又家境贫寒，她才跟着出来打工的。陈嫂子的文化也低，年纪也偏大，比张姐姐还大了两岁，她对于进工厂其实也有些担心干不好。
但她这个人又比张姐姐，张小菊要泼辣一些。毕竟她家男人身体不好，一切都靠她，不泼辣点，日子怎么过得下去。这年头，农村都是男人们先出来打工的，这一行人当中，除了张小菊这个有弟弟指望的人，就来了她一个妇女。
为什么啊？她还不是实在撑不下去了，才在过年期间扔下男人孩子出来打工的啊。
这几天，她跟着简书枚管艳萍，也见识了些工厂的模样，看到的都是年轻有文化的小姑娘，自己年纪又大了，又没文化。
她想到自己和别人也说不到一起去，以后在工厂日子也难过，又怕自己干不了那些精细的活儿，干脆就自荐要来当服务员。但她要求工资要按时发，还不能比工厂低。
“我家那个情况，你们都清楚，就等着我挣钱回去吃饭的。”
都是自己人，一起做事也放心，张进波和张姐夫两夫妻都同意了。管艳萍，简书枚也没什么不同意的。反正陈嫂子的要求也不过分。出来打工，就是为了挣钱的嘛。
于是，厨师服务员都有了。原先的老板因为平时和张进波，简书枚他们也比较熟了，几人盯着人家问东问西，比如平时得准备多少菜，多少肉类等，一般这些菜的价格如何等等。总之，他们什么都问。不管人家告不告诉他们，多问问，总有些收获嘛。
他们得了解一下市场行情嘛。
老板是个很健谈的人，再加上自己的这一套东西还要指望抵点钱回来呢，也就很大方的告诉他们了。并且在张进波的各种语言攻势下，同意第二天还带他们去菜市场，带他们去和自己平时买菜的人打个交涉，让大家伙熟悉一下菜市的行情等等。
他甚至还教会了张姐夫用他的灶具等物。这些东西，比老家的要先进一些，对于张姐夫这样的做饭还靠土灶的人来说，确实也是第一次用。不过学起来也很快，基本一次就会了。
干餐饮业，菜就是最关键的啦。搞惦这件事，张姐夫也安心多了。
大家都期待着马上能挣大钱啦。
第50章 开业啦
新的小餐馆, 订在正月初二就正式营业。为什么这么急呢，主要是张姐夫一天都不想等。再者过年期间，有些小食摊子老板也回家去了, 外面做生意竞争少, 也能多卖点。
于是, 年二十九上午，老板两口子一搬走, 张进波就带着姐姐姐夫，陈嫂子三人先去了菜市场, 买了不少鱼、肉、蛋菜，包括米面粮油等。反正小餐馆里有冰柜, 先存多些菜。因年后几天这些菜肯定会不好买。
现在的南方，这些生活物质的供应其实还不充足。菜还卖的挺贵，还不是可以随便大量买到的。
大工厂都是和一些蔬菜公司签订了合同，人家直接送上门的。所有货品都直接先保证这些大工厂的。另外就是一些菜贩子也会回乡过年，卖的人少了，而且一般而言年三十, 年初一, 菜市场都基本处于歇业状态。到时候，你有钱还买不到菜呢。
所以, 在这个年节跟前，生活物质就更加要先备一些了。免得真有顾客上门，你还没食材做给人家吃了。
一切准备停当，张姐姐三四个人就在小餐馆里搞全面的清洁大扫除, 把所有的餐具都擦洗的闪闪发亮, 洁白一新, 桌面地面, 厨房，也都弄得干干净净。而他们自己住的阁楼，也都全部大搞了一遍卫生。
前老板走了，但还留下了不少可以用的东西，比如床和衣柜等物。张姐夫和郭兴平的动手能力还很强的，左右捣鼓了一下，利用人家留下来的东西，给陈嫂子弄了张小折叠床，放在楼下店里，给她晚上睡觉。还又把一些该桌椅都修整了一下。
现在他们夫妻两住在阁楼上，陈嫂子肯定不能和他们一起住阁楼嘛，就只能在楼下住。不过，餐馆晚上关门时，把几张桌子收拢一下，就有大把空地方位睡人了。
虽然条件比较艰苦，但大家能有个安身之处，就没什么好抱怨的了。何况都是吃过苦的人，也不觉得这有什么不好的。
这栋楼房，本身就很新，地面墙面包括门窗，都还保持的很好，比他们在老家的老旧平房还高级的多呢。
简书枚看过，也觉得还行，她提了唯一的一个要求，晚上睡觉时，一定要留下一个窗子不关。以防燃气泄露，造成事故。
其实一楼的厨房，是有窗户的，并且厕所也有窗户，餐厅的两面墙上也有窗户，包括阁楼都有窗户。只要不全部关上，就没什么问题。
但有些人会在晚上睡觉时把所有的门窗都紧紧关上，怕小偷，也怕有人来抢劫。
不过，屋里住了三个青壮年，楼主又是本地治安队的，这一点其实不需要太担心。所以她特意提醒大家，晚上一定要留扇窗户不能关。因为她记起，前一世，这一排就有一家小餐馆出了燃气泄露，中毒死了人的大事情。
陈嫂子连忙说：“是不能全关上的，会不通气，我在家里，冬天睡觉都要给窗户留条缝的。”
简书枚点点头，又说：“还有，你们要注意检查煤气瓶，晚上睡觉之前一定要关好阀门。”
“这个我们知道的。”
煤气瓶的安全问题，大家还是知道注意的。
听着她叮嘱这叮嘱那的，管艳萍和张进波都说：“还是书枚最细心，也懂的最多。”
就连张姐姐等三个大人也说：“就是的。比我们这些大人还老成呢。”
“哎，我就是在家里当大姐搞惯了，什么事都要操点心。其实你们都比我年纪大，也更有经验一些。”简书枚笑道。
“嗨，不能这么说，你虽然年纪小些，但比我们懂的多多了。”陈嫂子嘴皮子明显要比张姐姐夫妻好利落的多。
回到宿舍后，管艳萍还说：“幸好找了陈嫂子当服务员，不然就张姐夫那个憨憨样，只怕根本就不会招呼生意呢。”
“不至于吧。反正有我们这些人帮衬，生意总不会太差。”简书枚笑道。
这也是她鼓动张进波搞餐饮的最大一个原因，他们厂是本地的最大工厂，工人多，人多的地方，消费总是有的。而且本地的餐饮也不发达，其实不止餐饮不发达，现在出来做生意的人并不多，不管你做哪一行，竞争都不算大。
毕竟现在这个地方，还刚刚处于开发初期，可谓是百业待兴阶级。
再过五年八年的，餐馆都遍地开花，竞争激烈了，你再入行，就没这么好挣钱了。而他们三人在这里已经立了足，每人都有一些私交比较好的工友，大家你带我，我带你的，时不时的来光顾一下生意，就能让小餐馆维持一定的生意。
简书枚上一世在这里生活了那么长时间，可谓是眼睁睁的看着这里发达起来，繁华起来的。别看现在这里还一片荒凉，不远处就是农田，晚上还能听到蛙鸣。不出五年，这一片就全是厂房了，到处是人了，商业区也搞的火火红红了。
要不是因为上一世完全没有任何做生意，或者与做生意的人打交道的经验，简书枚自己都想干点什么。因为她太清楚，这个时候，不管做什么生意，只要你肯吃苦，都不会太差。反正远比在工厂当工人强多了。
而且再过十年，不管哪个行业的工厂，都会淘汰一批工人，有的是引进了更先进的机器设备，一些重复又无技术含量的工作，被机器代替了。有的是，工人年纪大了，已经吃不消长时间的无休止的加班加点了。又或者是，你年纪大了，人家就想方设法开除你，再找年轻人进来做。总之，一些低端的劳动人口，以后还想再进厂打工，就比较难了。
所以，你还不如现在就做生意，一来挣的多，二来经验也全是你自己的，这个地方不好做了，换个地方一样能做。像张姐夫这样三十出头的青壮年，在工厂也只能干最底层的活，累死累活的加班加点，挣了点辛苦钱，还学不到什么技术。
十年后，他就四十多了，工厂要是不要他了，他就只能回乡下去了，还说不定连种田都不太会了。现在让他做餐饮，做好的，别说挣十年，就是挣个三五年的钱，也足够他们回乡下去过舒服的小日子了。
而她为什么要提升自己的学历，还不因为再这几年，出来打工的大学生越发多了，老板们选择的余地更大了。招工的就把门槛变高了，稍微好点的职位人家都要大专起，甚至巴不得是本科生，还得是全日制的。她现在不加紧弄个文凭，以后想跳槽就难喽。
“也对，有我们这么多人照顾着，生意再差也不至于搞不下去吧。搞不下也不怕，反正我们还在上班呢。”管艳萍也不担心了。
反正简书枚前头就和她说过了，“就当是我们出笔钱，学学做生意呗。要是做的好，我们上着班，还能再挣一份钱，搞几年就能存一笔大的了。就算失败了，也不过是损失了这笔钱，又不会伤筋动骨，就当是给人生增加了些经验吧。”
一个小餐馆，由三个人出资，平摊下来，一个人出的钱也不算多。就算是失败了，管艳萍也能接受。
年初一的晚上，张进波请同学们来小餐馆吃饭，除了过年聚一下的意思之外，也是让同学们品尝一下张姐夫的厨艺，看看有哪些要改进的。
虽然他自己知道姐夫的厨艺不错。但别人还没有吃过嘛。就是管艳萍和简书枚也挺期待的。因为她俩也没时间单独过来品尝，借这个机会大家一起聚聚，让张姐夫也大展一下身手，选定几个主打菜。
同学一起有十二人，可以坐一大桌子。
张姐夫忙活了大半天，弄了一桌子的好菜，蒸煮煎炸，样样都有。全是正宗的老家风味，鸡鸭鱼肉样样齐全。
看是这样丰富的菜，闻着熟悉的香味儿，就有女生当场红了眼。
这是过年的气氛，也是家乡的味道。
年初一晚上，工厂本来也不加班，不少人在外转打转，突然间闻到这股子香味，再看到他们一起围坐在餐桌边，就是吃过了饭的人都觉得饿了。
还别说坐在餐桌上品尝的众人呢。
“我要吃蒸肉，过年过节，所有喜事酒席上都有这道菜，我一向就喜欢。”有人发言了。
都是同省人，虽然不是同一个市，同一个县的，但是大多数菜还是相同的。比如这碗蒸肉，就有不少人说：“我们家那边也一样的。”
红烧鱼，就更是大众菜了，也获得了大家的一致好评。
鸡子火锅，就更不得了啦，大家直接抢了起来。
“这个太好吃啦。”
“好香啊。我好久没有吃过这么好吃的鸡了。”
还有炸的各种丸子，比如萝卜丸子，豆腐丸子，肉丸子，都美味的不得了。张姐夫别看样子憨，但性子还蛮细的，一桌子菜，不全是重口味，也有清淡，甚至还有一道甜品。
吃的大家满意的不行，餐桌上气氛非常好，意外的吸引了几个客人进来。
张进波本来想说明天才开业，但想到今天是年初一，客人上门肯定要热情招呼，就说：“我们今天本来是自己聚餐，做的都是家乡风味菜，你们过来看看，要是闻着香，喜欢哪几个菜，我们就分一些给你们尝尝，不收钱。另外，你们再点两个炒菜。”
客人们自然愿意，做给自己吃的，用料肯定是足的，而且人家还不收钱呢。
所以，他们要了一碗鸡子火锅，几块红烧鱼，一碗混和丸子蔬菜汤。这几个菜，锅里都还有没盛出来的，不是大家伙吃剩的剩菜。然后，他们点了一个青椒肉片，一个酸辣土豆丝，一个醋溜白菜，外加叫了一瓶酒。
三道菜，除了青椒肉片是荤菜，其余两个都是素菜，也花不了几个钱。
但是分给他们的三个菜，却都是荤菜，而且是味道非常好。吃的这一桌客人十分满意，一边吃还一边攀起了老乡，因为大家口味比较接近。
一问之下，才知道大家是邻省的，而且只是一江之隔，离的不太远，确实有些菜的做法差不多。
“哎哟，难怪口味接近的。我们这也算半个老乡了。”张进波热络的和对方谈笑起来。
然后，一翻交谈，知道他们是哪个厂的人了。瞬间就混的像兄弟一样了。
这一桌客人吃的很满意，临走时，一再表示：“下次我们再过来吃，还带些老乡来吃。”
“行，你们来，我们一率给最优惠的价格。”张进波热情的送他们出门。
“哎哟，这没开业就有一桌客人上门了，明天肯定是个开门红。”大家都笑道。
“就是，张姐夫做的菜这么好吃，以后生意肯定会很好。”
大家说着各种恭维喜庆，气氛十分好，张姐夫原本七下八下的心，现在也总算放了肚子。
第二天，小餐馆正式开业。
