“林大哥?”秦知月正好和知星端菜出后厨,瞧见林万福时心中一惊,“皇城那边的事情……处理完了?”
“自然是处理完了。”林万福笑眯眯的扫视前厅,旋即也并不在意的坐在了以为农工的座位旁,笑道,“也是多亏了小秦老板啊,若没有这几天施饭的行径,那些流民的请愿恐怕是难如登天啊!”
他瞧着菜单,毫不掩饰今日皇城前的事情:“陛下偶然知道了你施饭之事,也曾便装来瞧过,便被哪些流民的悲惨之状难过的翻来覆去睡不着,又见京都内的百姓都有兼达之心,其实心中早就动容了,因此今日流民请愿之举,极其顺利。”
此言一出,饭馆内的食客没有一个不欢呼喝彩的。
其一是,他们居然不知道小秦老板有这样大的能耐,能让天子都对流民动了恻隐之心,因此才帮了那些流民一把;其二是,许多百姓也曾和流民相谈甚欢,知他们苦、晓他们痛,如今拨开黑云见天日,那自然是也替他们高兴的。
因而一时间,知月饭馆内欢呼雀跃,不知道的还以为这是家喧闹的赌场呢。
林万福自然也是开心的,他抬头看了看满脸喜悦的秦知月,心道,或许这便是小秦老板的魅力吧,总能让众多毫不相干的人,因她而产生人生的转折。
“我可是饿坏了,快给我来一大份白米饭,再来一份醉虾!”林万福回过神抚掌大笑,忙不迭的抻了抻筋骨开始点菜。
秦知月笑:“好,您是功臣,给您做一份大份的!知星,记好排菜单!”
现在记订单、传菜的活计都落在知星的身上,小小姑娘虽然不爱说话,但是干活麻利,在听到林万福说话的时候就已经拿好了排菜小单子,再上头画了一个重重的+1,然后抬头求夸奖的眼神看着秦知月。
“知星真棒。”秦知月摸了摸知星的头,随即同林万福说了句失陪,便往后厨去做菜了。
被抚摸了发顶的知星:秦姐姐的大手好温暖呜呜呜……
两刻钟后,随着后厨叮叮当当的一声铃铛响起,知星便将林万福的饭菜端了上来,淡淡的酒香缓缓传来,瞬间就把林万福的口水给勾了出来。
醉虾菜如其名,就是要将鲜活的河虾放入酒中浸养,不过一会,活河虾就会因为吞入醇酒而醉,最后随着调制好的南卤、就着葱白同食……
又见眼下的这道醉虾每个都是各大饱满,小秦老板似乎是对这道菜进行了很繁琐的处理,清洗干净的虾身在光下闪着晶莹的光泽,泡着的酒亦是京都有名的花雕酒,味浓醇香,闻之即醉!
林万福已经想的流了口水,于是忙不迭的擦净手和筷子,夹了一条虾沾着南卤随着葱白送入口中。
这虾,肉质鲜美、口感饱满!
这酒,不辣不生,冷冽清香!
这菜,软嫩滑爽,回味悠长!
一口入胃,简直觉得天地间都有些悠悠晃晃,仿佛此刻也化身了饮酒的活虾,醉倒在这茫茫天地之间一般。
林万福简直对这道菜赞不绝口,转瞬间一大盘醉虾便都入肚,又将花雕酒尽数饮尽,等到秦知月再出来的时候,这人已经是喝醉了,趴在餐桌上呼呼大睡呢!
秦知月哭笑不得,好在现在食客已经渐少,便让知星扯了一条毯子给他盖上,然后自顾的忙活收拾前厅后厨去了。
睡梦中,林万福隐隐感觉到自己好像被一群虾牵着走,其中一只虾的个头很大,在他面前跳着舞、散发着浓郁的酒香,让他禁不住就想上前抱着啃,结果猛然一扑,却见那虾站了起来,然后把拿起一个捕虾网,盖在了他的身上……
饭馆中,林万福迷糊着嗅了嗅:“好香的虾……”
秦知月:……
果然,醉虾还是不能多吃,不然别人一问,吃饭都变成酗酒了!
她无奈的摇头,收拾完前厅的狼藉后,便扯着知星去后厨,开始教她一些基础的手艺。
而此时的乐茗居内——
作为京都最大的一个商业性质、来使枢纽般的饭馆,乐茗居绝对是在京都占了餐饮业百分之八十的收入,况且前些日子又有一个靖国名厨的徒弟落主乐茗居成了其主厨,更是为饭馆增添了绝佳的客流量和收入财产,让其在靖国的档位又上了一个层次,来的达官贵人比以往更是多了几倍。
按理说,乐茗居的老板应该是笑的合不拢嘴的,然如今,这位宋老板的嘴角,都快要耷拉进脖子里了。
“到底什么情况!?为什么最近客流如此之少,之前的那些常来食客呢?”宋老板将近几日的流水账单拍到桌上,“媛媛姑娘的手艺自然是没的说,但这种情况绝对有问题!”
宋老板手下的一位老先生推了推半边的西洋镜,蹙眉道:“据老夫观察,今日庆安坊那边开了一家知月饭馆,似乎许多百姓都爱去那里吃,况且那位京兆府尹是常客,又带动了许多官老爷也一同前去,自然……”
“一个开在杂商区的小店而已,有多大能耐,能撼动我们乐茗居的客流?难道是媛媛姑娘的名号还没打出去吗!?”宋老板气急。
空气寂静了片刻,老先生没说的是,他也去尝过那位小秦老板的手艺,确实……无可挑剔,若要真说和媛媛姑娘比较起来,倒还真不知道谁胜谁负呢。
旁边还站着一个看起来很机灵的小厮,只见他眼珠一转,瞬间便心上一计,然后连忙奉承般凑到宋老板耳边,嘀嘀咕咕不知道说了些什么。
宋老板的嘴角,也因着小厮的话,渐渐抬了起来。
片刻后,他哈哈大笑道:“好好好,不过是一个小小农妇罢了,来京都这里,还能让她反了天吗?媛媛姑娘才是这京都最好的厨子,凭那个小门小户的女人,呵……”
“找死。”
▍作者有话说:
醉虾虽好吃,但是要注意卫生和寄生虫哦~~
第17章 边关厨娘(十七)
庆和二十一年,九月至中旬,大靖国的陛下突然连下了三道圣旨,皆是为了流民请愿之事回应。
其一是近三年内免税收,三年后税收也会相应的降低;其二是最近天灾严重,皇城会遣派一位官员往边境去,押运皇粮为流民解困;其三就是直接解了边境守官的职,毕竟如此大事,皇上居然最后是通过一个饭馆才知晓的,可见其为官不清。
而这流民之事轰轰烈烈的闹了有小一个月,如今终于尘埃落定。
知月饭馆也因此渐渐蒸蒸日上,偶有一段时日,还经常有曾经受过施饭的流民前来,为秦知月奉上一些小来小去的东西以表谢意。
东西不多,无非就是这家攒下的几个铜钱,那家娃子曾经做的竹蚂蚱,再有那位姑娘这几日绣的帕巾……但,都是含着他们的真心实意,秦知月一概不拒,满脸笑意的都收了起来。
后来流民由军队护送着回了边境,秦知月还自己打了个小木框,将这些小物件都用作装饰,挂在了饭馆的墙上,竟然还因此吸引了不少的食客,倒也算是另一种变相的营销了吧。
时间运转,转眼间就快到了十一月,京都的天气也渐渐的冷了起来。
这日午间,秦知月还在拟定近几日的菜单,便见柳豫章和紫娟相携走了进来,紫娟的声音娇俏的传来:“秦姐姐,今儿午饭吃些什么呀~”
这一段时日,紫娟便常常领着柳豫章来知月饭馆,而秦知月也已经对柳豫章下了最后通牒:若是他每次来都把附近的食客赶走,那知月饭馆就把他列入黑名单!
于是,虽然这家伙心中不悦,但念在相好的紫娟嘴甜,又加上他确实对秦知月的手艺没得挑,便也就勉为其难的应下了。
看着柳豫章一脸吃了屎的表情,秦知月禁不住笑出声:“今日去利人市买了写猪肘子,又在港口小贩那里买了些海货,所以午间便是酱猪肘子和炖海鱼、香炒花甲,因为都是荤菜,所以今日凉茶免费~”
她顿了顿又道:“这次的凉茶是我新调制的,玫瑰花作料,对皮肤好哦~”
紫娟笑意盈盈的扯着柳豫章坐下:“那可好,不过秦姐姐还是要按木牌做号,限量供菜吗?”
秦知月的手微微一顿,随即轻轻叹了口气。
“没别的办法,我的手艺太杂了,天南海北都学过,不是谁都能适应的。”秦知月听着后厨叮叮当当的声音,摇了摇头无奈,“知星最近在很努力的学了,但是成手还要有一段时日,所以还是我自己做主厨,那自然菜品供应就并不多了。”
柳豫章和紫娟都表示理解,毕竟整个京都论起来,像小秦老板这样手艺的人几乎没有,所以物以稀为贵,菜品上的少些、要的贵些,倒也应该。
不过……
紫娟禁不住也摇了摇头,不过秦姐姐对百姓的怜悯之心太重了,但凡有百姓前来吃饭,那价格压得是低之又低,哪还挣得到什么钱呢?
可瞧着秦姐姐仿佛又丝毫都不在意,那便也就顺着她的心意吧。
“那二位先坐着,有事唤知星,我去后厨做饭了。”秦知月合起账本和菜单,盈盈一笑入了后厨。
午时饭点将至,知月饭馆的门前渐渐又排起了长龙队伍,知星也开始拿着限量的木牌子在门口发了起来。
然不同于初次那般吵闹,如今前来吃饭的食客早就将“秩序”刻在了心中。
先拿到牌子的人开开心心的进前厅点菜吃饭,后拿到牌子的人去知月饭馆门前搭的小棚子里喝茶等坐,未拿到牌子的,也不争不抢,去喝上几杯免费的手工茶后再离开,心中想着明日必定要跑着前来!
当然,排队并不只限于百姓的,哪怕你是达官贵人,来这吃饭也是要排队领牌子的,只不过人家都是派小厮来,自然也没什么面不面子的事情。
不过,紫娟和林万福自然是除外的。
因此当常来的食客们一踏进知月饭馆,看见紫娟和柳豫章早已经落座时,都没什么太大的反应了,各自点菜吃饭、谈天说地,仿佛丝毫不在意与他们一同吃饭的,是大靖国的柳国公。
食客:笑死,国不国公的,还不是得安安静静的吃饭,还能上天咋的?
被美食完全吸引住的柳豫章:……恩?在说他?
算了,爱说谁说谁去吧,当下美食在前,还是饱了口腹之欲最为重要。
因着因日午间的饭菜都属于硬菜了,整个知月饭馆此时都飘荡着酱猪肘子的香味,在这种香味的熏陶氛围下,柳豫章更加是食欲大开,吃饭的速度叫紫娟都有些瞠目结舌了。
酱猪肘子炖的时间刚刚好,酱汁已经充分的融进了肉皮中,轻轻一筷子插/进/去,鲜嫩的猪肘肉便脱离开来,和肉皮在一起弹弹弹几下,拼命的展示着自己嫩滑的体态。
吃上一口,肉皮已经有些软烂之感,在口中说化不化,但却微微一抿便顺滑入肚,再合着滋味浓重、肉质鲜美、口感舒适的猪肘肉,这感觉就好像舌苔踏上了绵密的云层,简直让人欲罢不能!
海鱼也经过了仔细的处理,鱼皮呈现出一种晶莹之感,鱼尾微微翘起,还点缀上了一颗绿葡萄,嘴中也衔着一颗红豆,好似一条将要跃出水面嬉戏玩耍、供财送宝的灵鱼一般。
夹着鱼皮和鱼肉一起入口,属于海鱼的鲜香便瞬间在口腔中爆开,这鱼肉质极其嫩,鱼皮也有些劲道,再合着秦知月特别的手艺和独有的酱汁,原本难以除腥的海鱼,此刻竟然有了些特别的香味,似花香似果香,总之,让人极其享受。
还有那盘由红辣椒爆炒出来的花甲,口子微微张开,里面的肉质圆润饱满,一口入肚尽是鲜香麻辣,与另外两道菜简直就是相辅相成!
若是觉得辣了些,那便再来一杯清爽的凉茶,玫瑰香味和茶香混合,将味蕾上的辣感缓缓抚平,这一顿饭下来,绝对让人感觉通体舒畅、回味无穷!
然正在柳豫章还在享受美食的时候,饭馆内却突然传来一声嚎叫:“哎呦呦我的肚子!”
这一声嚎叫随着桌椅碰撞翻动的声音一齐响起,顿时让整个饭馆慌乱了片刻,众人也忙不迭的看向声音来源处,想知道是发生了什么事情。
这一看,只见一个衣着微微有些华贵、鹤发黑胡的老者,正捂着肚子在地上打滚,最终还不停的叫喊着:“哎呦我的肚子,疼死我了,疼死我了!”
桌子旁的年轻人应该是老者的儿子,见状连忙掀翻了桌子,恶狠狠的朝着后厨大喊:“你们老板呢!出来!我爹吃你家的东西吃坏了!快出来!”
听见声音的秦知月缓缓从后厨走出,然后向紫娟那头抬了抬眼,示意她不要出声。
紫娟自然明白秦知月的意思,因此便扯着柳豫章继续吃饭,并不去理会那头的喧闹。
“这位客人,您刚才吃的什么?”秦知月眉眼淡淡的,默默瞥了一眼躺在地上打滚,却不愿意将正脸露出来的老者。
老人的儿子气势汹汹,上来指着秦知月的鼻子大骂:“当然吃的你家的饭菜,你看看我爹,刚才还好好的呢,现在都疼的打滚了!你家店可太黑了,是不是往饭菜里面下药了……”
年轻人滔滔不绝,一众食客便很自然的低头看了看面前的饭菜,然后皱了皱眉头,忽然间不知道该不该继续落筷吃饭了。
秦知月见状轻笑出声:“我瞧着二位点的,应该是我们店里面的爆炒花甲和猪肘子吧?”
“那又怎样?”年轻人不示弱,叉着腰继续道,“你们知月饭馆饭菜不干净,说不定还下了毒,你现在要么赔偿我爹看大夫的钱,要么咱们一起去衙门,找衙门……不,我们直接找皇上去,找皇上断案!”
周遭百姓这时更是有些犹豫了,瞧着年轻人的样子,倒还不像撒谎,又扯了皇上出来,莫不是那位老者,真的是吃了知月饭馆的……
“如果真是我知月饭馆的饭菜不干净、亦或是下了毒,那我这颗脑袋你拿走也未尝不可,但是……”
秦知月看着地上的老人,他微微打滚时露出了一节脖颈,上头的一块印记直直的晃进她的眼里,心中剧烈的恨意让她禁不住长吸了一口气。
“但是,你说这位老人是你爹,可是自打这位倒在地上开始,你连弯下身子看一眼都没有,张口就是讨说法、要报官,试问哪个儿子见到爹倒地上了,是这种模样的?”
她话一出口,连那位年轻人都微微愣住了,其他的食客自然也是忽然明白过来,这位年轻人确实不像是一个心疼爹的儿子,反而这两位,更像是来演大戏的!