那也不能这般冒失地去问人家相亲成功没有呐。
姚欢面色冷下来，徐好好的神情却热起来。
她瞥见另一边桌上的一个木匣子里的东西，眼中惊喜闪现，笑道：“咦，这是什么稀奇之物？”
她话音刚落，做完搬运工的邵清回来了。
“哦，这是今日顺道拿来，请姚娘子过目的点心。”
邵清说着，从匣子里拿出一支毛笔。
众人细看去，那竹制笔管上白森森的，却不是羊毫，而是一坨丝缕分明的面酥。
邵清道：“我去吃了城西奶酪许家做的点心，又问了善用酥油的胡人朋友，与家中婢子试了几次，这毛笔酥，总算有了些模样。姚娘子，毛笔酥其实说来也无甚稀奇，你只需将麦皮子稍稍醒一些，裹入酥油，来回擀压，切成两寸见方的皮子，叠在一道，再擀压。如此反复，那麦皮看着寻常，其实里头层层叠叠。你捏成笔尖的形状，入锅里炸了，它自会变成可以乱真的羊毫笔头模样。”
邵清又拿出一个小瓷盒子，揭了盖子道：“这是饴糖，加了胡麻粉同煮，所以是黑的。毛笔酥里头只有麦香**油香，却无酸甜辣咸之味，吃的时候可蘸这糖浆。”
姚欢叹服。
邵先生简直就是个行走的维基百科。
毛笔酥，是她穿越来前，在现代的时空里，吃过的网红小吃。姚欢作为南方籍烹饪爱好者，制作面食酥油类的技术，一直有短板，她并不知道那种毛笔酥怎么做出来。
她那日接收苏颂嘱咐邵清送来的第一架烘豆机时，不过提了一句，来吃早膳的都是文官，若点心做出几分书卷雅气，是否更能拢住客人，比如把开封常见的酥油鲍螺做成毛笔的模样。
不想邵清竟试制成功了。
上回去西园做席面，就得这位军师指点，此番军师又立功了。
桌上留着姚欢方才端来奶壶和咖啡的粗瓷盘，邵清提笔蘸了饴糖，在盘中写下“新琶客”三个字，与真的湖笔徽墨的书法自不好比，但瞧着也不算歪斜无状。
徐好好莞尔道：“当初我在风荷楼弹筝，见多了官人们一吃东西就要题诗作词的情形，姚娘子的早肆里卖这毛笔酥，官袍郎君们吃点心前还能寻些趣旨，得佳句一二，娘子的生意岂会不火？”
徐好好边说，边觑向曾纬一眼。
这玉面公子呀，此刻的面色，瞧着却比那蘸毛笔酥的芝麻糖浆还黑。
第177章 宣示一下对她的主权
父亲的首肯所带来的好心情，没澎湃多久，就偃旗息鼓，让位给了烦躁与隐忧。
曾纬越发意识到，只要自己一日没将欢儿娶进门，这姓邵的小子就一日不会消停。
念在他如今与苏颂和苏迨走得近，当着姚欢，曾纬还是给他三分薄面，赞几句毛笔酥好看又好吃。
但得尽快与他，将话挑明了。
几日后，曾纬从国子学踱到太学，找到姨父蔡荧文。
“姨父，今日汝舟可在塾学？”
“在，在，辰时我送去的。”
蔡姨父搬回沈馥之那里后，人逢复婚精神爽。
看到一表人才的准外甥女婿，精神更爽。
曾纬道：“今夜我在遇仙楼有个诗会，此去东水门乃顺路，我也许久未见到汝舟了，不如今日我去接他，带他逛逛年货摊子，玩耍半个时辰便送回姨父姨母处，我再去那诗会。”
蔡荧文自是满口答应。他心中感慨，欢儿运道真不错，四郎这般有人情味儿的好孩子，满开封朱紫人家的公子哥儿里，也找不出第二人了吧。
未时末，按着蔡荧文的指点，曾纬进了抚顺坊。
曾纬自小就接触京城的贵胄子弟，他对于年轻男子的风仪作派，尤为敏感。
从当初第一眼见到邵清时起，曾纬就觉得此人，不太有小门小户的寒酸样儿。
后来的几回照面，曾纬更是发现，即使站在苏迨身边，或者与苏颂交谈时，这姓邵的小子，从气度到言语，竟都不落了下风去。
就像一幅画中，若苏颂如横亘远山，苏迨如近处松竹，那么邵清则是那一江烟水，看似谦逊的留白，实则清朗疏阔，不是画上那些杂草砾石的分量能比得。
曾纬边走边思忖，循着愈来愈清晰的童子叽喳声，来到了邵宅门口。
他不及敲门，院门先自开了，邵清正招呼着散学的童子们出门，回头看到曾纬，还不及露出讶然目光，他身后的姚汝舟已冲了过来。
“四叔！”
汝舟见到曾纬，像小猧子见到主人一般兴奋。
“乖，今日四叔来接你，与你去桥上集市逛逛。”
虽然，姚欢搬去东华门后，隔几天就回来看汝舟，蔡荧文和沈馥之对这个无父无母的小娃娃也越养越有感情，但汝舟，到底还是有种寄人篱下的感觉。他时而想起姐姐说过要带着他一起嫁人的承诺，却又常惶惑这份承诺会不会像空中纸鸢似地飘忽。
此刻见到曾纬，再一听他来带自己去玩耍，汝舟喜不自禁，就要拖着曾纬的袍袖走。
曾纬拍拍他的肩膀：“稍候一刻，四叔与你先生说两句话。”
邵清闻言，道：“童子们既已散学，曾公子进院里吃盏茶吧，边喝边说。”
曾纬道：“不必如此麻烦，我今日来，乃是知会邵兄，我与欢儿不仅情定，娶嫁之仪也已在家父家母筹备之中，她总要进曾府做我这一房的嫡夫人，怎会真的流连市肆饭食行当。邵兄若对庖厨之艺兴致盎然，在宅中研习即可，勿去竹林街好心办坏事。”
手里牵着姚汝舟，曾纬自觉措辞已颇为客气。
邵清望着面前这张俊美英气的面孔，一时五味杂陈。
怀璧者，自是要防着旁人的觊觎。
男女之情，更是自私的。
他邵清，自问也不是圣人，当初各样试探，但凡察知自己有半分希望，又怎会拱手相让。
因而此刻，听懂了曾纬的言下之意，邵清推己及人，倒也不觉得他多么唐突。
可是，姚欢看到苏颂的铁桶子能将胡豆烘得喷香，看到毛笔酥能用并不昂贵的食材就做出来，那脸上畅快的喜悦之色，真挚可爱。
曾纬是心仪她的男子，不也应该跟着欢欣吗？
她是云雀，不是笼中鹦鹉。
邵清轻声道：“曾公子，姚娘子这般好，她嫁人前，做些自己兴致所致的事，无可厚非。她高兴，你也当高兴才是。”
曾纬的心火腾腾窜上。
但他仍笑眯眯地盯着邵清：“她有多好，我自是比旁人更清楚些，她倾心于我，我定会让她过上快活的日子。”
说罢，曾纬低头冲汝舟道：“走，咱们逛桥市去。”
一高一矮两个人影消失在坊口。
邵清抬头看了看身边已经掉光了叶子的桂花树，回身关上院门。 ……
冬至大如年。
纵观年头到年尾的各色节日，元日，元宵、春社、寒食、清明、端午、七夕、中元、中秋、重阳，开封人最看重的，还是冬至。
冬至前后，辍朝三日。
宰执重臣跟着太后和官家去南薰门外祭天，城中各处则车马熙攘，市肆热闹，妇人小儿新衣鲜亮，街坊邻里互赠点心，一派士农工商皆贺冬的景象，
开封俗语“肥冬瘦年”说的便是，寻常人家在冬至时花钱，买酒买肉置办酒席，买锦买缎置办新衣，到了腊月末，反倒无钱过年了。
官员没有早朝，布衣也多在宅中准备祭祖仪式和团圆家宴，各间酒肆饭铺自是打烊的居多。
但姚欢的铺子，却接了个生意。
在京准备陪着母亲和姨娘弟妹们过年的熙河路少帅刘锡，给的订单。
李师师与姚欢合租小楼后，刘少帅光顾过几次，将家中姨娘去买来的两个小女娃，送来李师师处学琴学歌。
刘家虽是武将，女眷们留在京中，也鲜少与文臣家那些鼻孔朝天的夫人往来，但从边关回到京中殿前司任职的一些将领，偶尔也会去刘府拜会刘老夫人，刘家若要招待酒宴，总还是少不得像样的家伎。
刘锡第一次来的时候，姚欢还有些尴尬，毕竟曾经怼过他。
不想刘锡反倒主动提起往事，又诚心诚意地给姚欢赔了一回罪，两下里也算相逢一笑释前嫌了。
姚欢甚至还感慨，刘仲武这大儿子，目前来看，胸怀和能力都挺不错，三十年后在抗金战场上屡尝败绩，名字总是与“弃城”、“弃军”等词相连，未必是他一己之责？如果此人真的是个怂包，为何直到绍兴九年，还能出知襄阳，襄阳可是岳家军的势力范围。
冬至前几日，刘锡又来了。
他将要买的吃食和送去的地方一说，姚欢肃然起敬。
原来刘家，每年自掏腰包三百贯，在官办的福田院旁，赁了一处大园子，收容了三四十个熙河路阵亡将士的遗孤。
这孤幼院平时的开销，就靠刘家另外买的田产收租，以及西军一些高级将领筹资放在开封柜坊里生的利钱。
“姚娘子做些夹子、馉饳和花团，数量么，让娃娃们祭祖时，每人的碗里看起来不寒碜，就好。娃娃们给天上的阿父磕完头，就会把点心吃了，所以劳烦娘子做得好看些，若能五颜六色，更佳。”
姚欢了然。
天人永隔，平静的怀念，或许好过撕心裂肺的哭喊。
失去父亲的孩子，不能再失去平凡的乐趣。
第178章 孤幼院听到的秘密（上）
在这个时代，“馄饨”指的是半月状、面皮未发酵过的馅料点心，就是后世的饺子。
而刘锡点的馉饳，才是后世的馄饨。
按照开封人的习俗，冬至要吃馉饳。民谚说：“新节一到，大担馉饳，一口一个。”
冬至吃的馉饳，皮仍是薄的，但个头须大些，馅料要足，最好做成花团锦簇的模样，才预示着丰年的期盼。
馉饳要做成花朵的样子，不难，薄薄的皮子上摆置馅料时，尽量堆得集中而高耸，折叠皮子时别工整地对半折，而是上皮的两个角分别对准下皮两条边的中点，形成错开的45度角，再围拢时，就好似一朵盛开的月季。
但为了逗孤幼院的娃娃们开心，馉饳皮子还要有颜色。
宋时，南瓜、甜菜、紫甘蓝、胡萝卜都尚未出现在华夏大地上，厨娘无法用这些蔬菜熬出的汁揉面，以期达到姹紫嫣红、金黄鲜橙的效果。
绿色倒是能办到——菠菜或者韭菜汁。
绛红色，也有戏——煮过红曲米的水。
这两样食材，隆冬仍能备货，姚欢提前煮好两大桶，清早与前来帮忙的美团和小玥儿，和进面团里，再擀成馉饳皮子，一眼望去，红红绿绿，春来大地似的，煞是好看。
除了馉饳，冬至还要吃夹子。
夹子，就是用藕紫瓜或者瓠子这些长圆形的瓜菜，用一刀断、一刀连的方法，切出夹片，在中间塞上各种馅料，再入油锅炸熟。
刘锡给的银钱充足，夹子的馅料，姚欢就用新鲜的羊肉和驴肉。
做这道夹子呢，塞好肉馅，入锅炸之前，还要准备一大盆调了鸡蛋液的湿面糊，将夹子在里头滚一遍，挂上糊，再油炸，色泽金黄，吃口还香脆。
但这湿面糊又有讲究。
姚欢此前吃了开封市肆里的各种“夹子”最大的感觉是，外头那层面皮硬邦邦的，即使店家舍得放鸡蛋液，也仍有这个问题。
她回忆起上辈子在日料小店吃天妇罗时，向主厨讨教过天妇罗衣面浆的制作窍门。主厨说，调制的关键是，不能产生面筋感，而简单粗暴地混合搅拌，就很容易产生这种成事不足败事有余的面筋感。
姚欢于是在自家灶头试制了一次。
先打散鸡蛋液、一点点加冰凉的井水，再添面粉，但不过分搅动，而是耐心地用筷子垂直着戳动，让面粉渐渐散开，温和地“融入”而不是“拌入”蛋液里。
再将羊肉夹子挂了这样的面粉鸡蛋糊炸，果然这夹子的外层很快就吃了油，变得蓬松可爱。 ……
冬至的清晨真冷，不吃饺子也能冻掉耳朵。
未到辰时中，人们大多还缩在被窝里，再将一夜酣眠的美好滋味续个杯。
姚欢已经带着美团和小玥儿两个帮手，带上各种半成品，坐着刘锡家的牛车往孤幼院去。
姚欢穿个前一阵从帽衫儿铺淘来的不知道啥动物的裘毛褙子，挤在两个女娃娃中间，仍是瑟瑟发抖。打量一眼坐在对面闭目养神的刘锡，见他只穿个普通的直裰单衣袍子，泰然自若，不由赞叹，武人到底身体好。
再偷瞄一眼身边的美团，姚欢凭着过来人的直觉，明白了美团今日，为何从一个小话痨，变成了闷嘴葫芦。
这小姑娘刚过及笄之年，一颗心儿如头脸身子般，长开了。
知慕少艾乃人之美好本性，今日美团自与刘将军照过面，脸就一直红红的，是冻的还是羞的，只有她自己明白咯。
行到城南那片灰瓦平房外，墙里头阵阵脆嫩的童子嬉闹声，清晰可闻。
停车，搬东西，刘锡刚扛上一筐面团，回头就看到美团这小丫头，左肩上一根扁担，两头都挂着装满食材的竹篮，右手扶住头上的竹箧，急匆匆地跟过来。
刘锡向来不喜欢开封城里那些娇娇怯怯、风吹要倒的小娘子，此际见了美团的模样，结结实实地一声彩。
“看不出来，你力气不小呐。”
美团本来总算有机会瞄一瞄刘将军的宽肩后背，冷不丁被他回头搭话，只觉得男子热烘烘的阳刚之气扑面而来，登时目光都不知往哪儿放才好，窘得一张粉面更红了。
刘锡抿嘴，将她肩头的扁担接过来，温言道：“给我吧，哪有男子出力比一个女娃娃还少的道理。”
姚欢听了暗自好笑。
刘将军你可以的，当初冒险救人都让我上，今日对着我家小姑娘，一个担儿都心疼她。
美团，则愣愣地由着肩头一松，但很快意识到主人姚欢笑吟吟地看着自己，忙嗫嚅着道声“多谢刘将军”
她明明垂了眼睛，好像盯着地面，再往里走时，却险些被一块冒出雪堆的石头绊了。
姚欢扶了她一把，再觑一眼那背着竹篓的小玥儿，小玥儿正那皮靴尖儿踢雪玩，对威猛的刘将军或者精干的刘府男仆，好像都没看见似的。
