如果一时为了置气就说出比龙门酒楼更低的价格，一是杜家家大业大，不在乎小营小利，只为了和她较劲，她就算是赢下了这场较量，最后亏钱的人还是自己，二来这种压价格的行为并非良性竞争，这种手段也让她极为不齿，要较量，就堂堂正正的用食物来赢得胜利。
对于铁板烧，她可是很有自信的。
杜掌柜见祝南星还是一脸自信，丝毫没有被她影响，一时间有些扫兴。但她还是张口拱火：“怎么样？你要不要求求我？我高兴的话，就不在你摊子面前招揽生意了，这样你面子上也好看一些。”
祝南星把手放在铁板上试了试温度，听到她这些离谱的话，感到有些好笑，于是反击道：“没关系，我不介意。您就让她们留在这里吧，所谓秀色可餐，到时候我的食客们过来，也算免费过把瘾了。”
这小丫头片子死到临头还在嘴硬，那就休怪她做人不留情面了。杜掌柜气得脸色发青，一抬手，几位美人吆喝地更起劲儿了。
几位祝南星摊子上的熟客过来，看到这样的架势百思不得其解。
美人扑到他们面前，温声细语地说：“两位客官，龙门酒楼正在做活动，不仅酒水免费，而且菜品也都有优惠。还有人表演唱曲，热闹非凡呢，你确定不要去看看吗？”
几位客官一对视，心里有些动摇。
被美人可怜巴巴地看着，他们的心思都软了起来。而美人口中的话更加重要：龙门酒楼今天优惠力度很大！
这龙门酒楼在往日就是百姓们高不可攀的存在，一道菜能顶他们一天的饭菜钱，现在又是打折又是表演……
与之一比，祝姑娘摊子上这仅仅一个“酒水免费”就有些不够看了。再加上麻辣烫这个季节实在是让他们有些吃不消，经常没吃几串，牙床就因为上火肿掉一排，这几日还来光顾祝姑娘生意，也全靠着她平日里的好口碑和好形象。
可是……
他们的犹豫祝南星看在眼里，于是主动开口对他们说道：“没有关系，如果你们想去龙门酒楼就去，吃饭这种事，怎么能靠人情世故来捆绑呢？”
这并不是她故意凹自己的好形象，她确确实实是这样认为的。
如果让食客们因为自己的缘故强行留在这里，不仅是对食客们的一种折磨，也是对她小吃的一种侮辱。
几名食客咬咬牙，虽然内心对祝姑娘充满愧疚，可龙门酒楼的优惠诱惑实在是太大了。
于是他们扭身走进了龙门酒楼。
酒楼门前帘子一掀开，祝南星就能听到里边嘈杂的声音和莺莺燕燕的歌舞声，好生热闹。
怪不得她觉得今天的洒金街格外冷清，原来客人都进了她杜掌柜的龙门酒楼。
杜掌柜一直坐在椅子上笑看刚刚发生的一切，内心嘲笑祝南星此时此刻的“坚持”。明明可以通过自己形象挽留下来的食客，也因为她的愚蠢而放走。她这场较量赢得实在是轻松，也实在是没意思。
俗话说，虎父无犬子。但祝南星让她很失望，这小姑娘只能偶尔抖一回小机灵，完全比不上祝老，实在是不配和她斗。
她百无聊赖地起了身，明明一脸得意洋洋，却又强行装作一副可惜的样子，对祝南星说道：“小祝啊，真是太抱歉了，我们龙门酒楼太受食客们欢迎了，抢了你的生意，你不会怪我吧？”
好啊，自己前几天刚收拾过绿茶鸡，现在又来了个绿茶老阿姨。
她抿了抿嘴，虽然她对自己的铁板烧有信心，看杜掌柜也就当欣赏耍猴表演了，但是她这碎嘴叭叭的说个不停，平白惹得她心烦。
杜掌柜看到祝南星完美的面具碎了，一副焦急又难过的样子，立马高兴起来。她心中暗自得意，又觉得这场较量胜负已分，无需再瞻前顾后了，因此一挥袖子安心地回到她的龙门酒楼了。
第37章 铁板柔鱼 杜掌柜带着美人来她摊子前抢……
平心而论, 龙门酒楼这一计策真的狠狠重创了祝南星的生意。
龙门酒楼的地理位置比她好。夜晚，百姓们回家路上是先经过龙门酒楼，再经过她的小吃摊。所以大多数食客酒足饭饱后才能看到祝南星的小摊, 但此时他们已经吃撑了，就算看到美食也无福消受了。
发现这个问题后, 祝南星把她的小车推到了龙门酒楼的正对面, 小吃摊就是这点方便, 哪里流量好她去哪里。
杜掌柜见她还想挣扎，假装大发慈悲的托人问她需不需要匀几个客人给她添添人气，但私底下又加派几个姑娘来招揽客人。
祝南星懒得和她计较, 只要老阿姨别在她面前晃来晃去，念念叨叨的就行。
她抬头看，天已经擦黑，到了夜晚人流量最大的时候了。祝南星笑了笑，真正的较量才刚刚开始。
一开始行人都被龙门酒楼那响彻整条洒金街的声势所吸引，纷纷涌进龙门酒楼。
可就算再大的酒楼也会有人满的时候，上下两层的小楼安排得满满当当。杜掌柜只好命人摆几张椅子在门口，让后来的客人坐下等待别的食客吃完。
但最吸引食客的就是酒楼内的表演，大家一边看一边吃, 这吃饭速度自然就慢了下来。
坐在外边等待的食客们逐渐开始不耐烦，忙了一天, 又累又饿，却还要在外边等待, 于是等候区开始时不时传来几声牢骚。
祝南星等的就是这个时刻, 以其人之道还治其人之身。杜掌柜带着几位美人来她摊子前抢生意，她就要在这龙门酒楼前把生意夺回来。
她从旁边的桌子上取了几串事先处理好的鱿鱼，古代并不称其为鱿鱼, 而是柔鱼。她跟卖海鲜的姜师傅又是画图，又是上手比划的，他才明白她想要的是柔鱼。
将几串柔鱼平铺在已经开始微微发烫的铁板上，祝南星拿出平底铁铲，一手拿着串儿，一手用铁铲不断的按压着铁板上的柔鱼，柔鱼内的水分和油脂受热吱吱作响，海鲜那特有的香气也迅速苏醒，逐渐弥漫到洒金街的各个角落去。
几位等候位子的食客们也闻到了铁板柔鱼那强势得不讲道理的香气，肚子咕噜咕噜的叫了起来。
几人对视一眼，又看了看望不到尽头的队，决定还是先填饱肚子要紧。
他们起身走到对面祝南星的摊子前，试探性地问道：“老板，您这小吃怎么卖？”
祝南星给柔鱼翻了个面，柔鱼本来柔软的肢体被铁板一烫，立马挺直了腰杆，颜色也变得白中透紫，秀色可餐。
她一边压着翻着铁板上鱿鱼，一边回答几人：“此物名铁板柔鱼，六文钱一串。”
说罢给他们看手里签子末端上的一抹红色，“我旁边桌子上的食材都可以做铁板烧，红色签子是肉类，大约在五到十文钱不等；没有颜色的签子为素菜，三到五文钱不等。主食有烧饼和面条，三文钱一份。您如果有拿不定价格的可以问我。”
没错，又是这熟悉的签子。这不是抠门，这是抵制浪费，爱护环境。
“先要三串这个柔鱼，其他的我们再选。”
几人饿的前胸贴后背，祝南星每按压一次柔鱼，那扑鼻而来的香气都会让他们疯狂往下咽口水。
“好的，这几串马上好了。”祝南星笑着说，并用手指了指贴在桌边的海报，解释道：“今天是我第一次卖铁板烧，尝鲜活动酒水免费。我这里有黄酒和梅子酒供您选择，那边桌子上摆着四种下酒凉菜，可以随您喜好搭配，一盘凉菜十文钱。”
几人刚刚过来时就注意到那四个大盆了，此时听到祝南星的解释，赶忙点头：“好，我们一会儿看看。”
手里的柔鱼已经熟透了，通体雪白，边缘能看到紫红色的纹路。她把几串柔鱼拿到旁边的碟子上，用小刷子沾着自己的秘制酱料，快速娴熟地刷在柔鱼上，上下左右每个细节都不能放过，通体酱红的铁板柔鱼像是穿了一件红彤彤的新衣服，铁板烧的香气混合着厚重的酱香，让人垂涎欲滴。
但这还不是结束，祝南星问道：“各位的口味重吗？喜欢吃辣吗？”
食客们一脸疑惑，但还是点了点头。
祝南星拿出撒料，往柔鱼身上“啪啪”撒了几下，又从旁边的小铁碗里盛了一勺辣椒油，零星地加了几滴。经过这么多道工序，一份铁板柔鱼终于大功告成。
食客们咽着唾沫接过她递过来的铁板柔鱼，咬上一口，柔鱼的口感又嫩又韧，劲道有嚼头。烧烤酱料咸香可口，与柔鱼本身自带的那股独特的海味相互融合，产生了奇妙的化学反应。
其中一位食客突然皱了皱眉，咬到了几颗硬硬的颗粒物，仔细一品味，原来是撒料中放了花生碎。花生碎似乎是被油炸过的，香味很浓，口感也很奇妙。
当他反应过来的时候，一串柔鱼就下了肚。
他看看身旁的几位好友，也都出现了和他一样的情况。他们一脸迷茫，感觉还没品出滋味来，一串就消灭干净了，真是让人意犹未尽啊！
那就趁现在，大家还没发现这个宝藏摊位的时候，赶紧多吃一些吧。
他们赶紧跑到桌旁，每个品种都拿上几串，看什么都新鲜，什么都想吃。
祝南星接过他们递过来的一大把串串，感觉有些好笑，温馨提示道：“铁板烧看起来少，但吃起来很占肚子，不要买太多哦。”
几名食客饿的不行，说是能吃掉一头牛也不算夸张。他们笑着向祝南星点了点头，扭头又去研究那四大盆凉菜。
祝南星走过去给他们介绍：“这是椒盐花生，盐水毛豆，它们是下酒和烧烤最合适的凉菜，不算很咸，细品是能品味出香料的味道。建议喝一口酒，吃一口豆，酒的口感和层次都会有飞跃性的提升。”
“至于这泡椒凤爪和凉拌鸡爪是冷食，最最适合夏天品尝。一口下去，清新爽口。喜欢辣口就尝尝泡椒味道，喜欢酸甜口就尝尝凉拌味道的，开胃又下酒。我知道许多人对鸡爪有不太好的认知和看法，可我祝南星向大家保证，这些食材都是我反复处理过的，绝对干净卫生。只要你们尝上一口，这辈子都会忘不掉的。”
她故意把话说得夸张，试图提起他们的兴趣，尝试一下鸡爪。
几人一对视，决定来它个四拼，每样都先尝尝鲜。
祝南星那筷子给他们拼了一盘凉菜，又按照他们的要求上了黄酒。
“平日喝惯了黄酒，这高雅的梅子酒反而喝不下去。”其中一名食客这样解释道。
祝南星把他们拿出的一大把串串平铺到铁板上，他们拿了许多，有土豆片、豆腐块、蘑菇、猪肉片、虾仁，还有……六串柔鱼。
她按照刚刚的方法把这些食材做成铁板烧，土豆片容易吸汁入味，满身酱料的样子格外诱人。豆腐是最特殊的，经过铁板一加热，它洁白的身体就染上了金黄色，口感也不再是软趴趴的那种，而是外焦里嫩，香气四溢。
她把铁板烧装好盘，和黄酒一起送到客人那桌。
几位食客已经吃得不亦乐乎了，花生和毛豆皮儿一眨眼的功夫就堆成了小山，这鸡爪也勉勉强强仅剩下一两块了。
“祝姑娘，这真的是鸡爪子吗？”一位食客难以置信，他脑海中的鸡爪子是像手一样支棱着，骨头很多，也没有肉的口感。
可刚刚他们点的这一盘祝姑娘口中的鸡爪，完全没有一点儿骨头，并且鸡爪入口即化，软软糯糯的，像是胶质一般，一吸溜就在嘴里化掉了。
“好吃吧，听我的没有错。”祝南星调皮地眨了眨眼，“我用了秘制配方，吃起来自然不一般。”
几位食客刚刚点四拼的原因，其实就是不想吃鸡爪。但看到祝姑娘如此热情，又不好意思拒绝，只好提出来个四拼尝一尝，大不了只吃毛豆和花生，就当哄祝姑娘开心了。
可是碟子一上来，他们看到浇汁后如琥珀般透亮的凉拌鸡爪，一时间没忍住，倒真生出想要品尝的心思。
于是尝试性的吃了一口后，便一发不可收拾了。
“祝姑娘，能再给我们上一碟四拼吗？”一位食客有些不好意思。
另外一位食客若有所思，想了想说道：“要不然干脆来四盘凉菜吧，一种来一碟。咱们几个大老爷们儿，一碟就那么几口，根本不够吃啊。”
其余人点了点头，表示赞同。
祝南星笑眯眯地听从他们的要求，装好满满四碟凉菜，并说道：“你们是我摊子上第一波客人，所以我给你们多装一些，喜欢的话就多吃点。”
他们连忙接过凉菜，按照她介绍的那样，一口凉菜一口酒，味道确实立刻就不一样了。
这寻常喝惯了的黄酒，味道一下子变得细腻又不刮嗓子了。
几人开始感叹：幸亏今日龙门酒楼爆满，他们才能有机会吃到如此美味的小吃。
祝南星知道杜掌柜正在某个见不得光的地方盯着自己，于是正对着酒楼用手比了个超大的爱心，像是在嘲笑她：“谢谢你送过来的客人哦~”
站在酒楼二楼的杜掌柜气得将手里的绢子扔到地上，让店小二控制食客们吃饭的时间，早些让坐在门口等待的食客们进来吃饭。
店小二看到自家老板脸都气红了，也不敢有意见，赶忙退了下去按照她的吩咐处理。
第38章 捧场 “给祝姑娘捧场这种事，怎么能不……
杜掌柜深呼吸好几个来回后, 终于冷静下来。
“不过是一桌客人而已，就当我送给你了。”
杜掌柜冷笑道，她这一酒楼的生意, 还需要和祝南星那小丫头的破摊子作比较？简直是笑话！
祝南星这头当然不知道自己把杜掌柜气成筛子这件事。有了这一桌客人后，其他等待许久, 早已不耐烦的食客也跑来她的摊子上光顾她的生意。
主要是铁板烧的味道太大了, 那香味一直若有若无地勾引着他们, 这可比龙门酒楼那几位美女还要更诱人。
祝南星热情地给他们介绍铁板烧的食用方法还有四大盆子夺人眼球的凉菜，虽然大部分食客对于鸡爪都有些犹豫，但看到第一桌客人吃得那么香, 也就要求先试探性的来一碟四拼。
结果，当然是真香了！
那一边，龙门酒楼按照杜掌柜的吩咐营业后，一些坚持要吃酒楼里饭菜的食客们终于可以进去吃饭了。
不过控制吃饭时间这件事显然也惹恼了一部分正在吃饭的食客。
自己等了那么久才排上号，刚吃没多久就跟他说要限时了。怎么他等待的时候还没提限时的事？
