顾安已经不知道去哪了,他从二楼一直下到一楼,然后走到外面。
这才发现,住的地方竟然在山上,这山上风景十分好看,他们住在快到山顶的位置,山顶处还有一个亭子。
而半山腰还有一座餐厅,其余的地方,似乎像是种了……菜?
封谨在房子周围走了几步,突然听到一阵高喝:“你是谁!”
发出高喊的是萧老爷子,他早上起来锻炼,竟然看到一个陌生的身影从顾安房子里走出,他怕顾安受到欺负,立刻赶过来查看一下。
只见站在门口的男人,慢慢回头。
六点的京市,天已经亮了,不过湾区这地方,还有一些薄雾飘在山顶周围,等到七八点时,这层薄雾才会慢慢散去。
这个男人回头的时候,就如同一个仙人站在雾中一般,只见他神色有一瞬间的呆滞,随后温和地喊道:“萧爷爷好。”
萧老爷子眼睛瞪大,他当然认识封谨,只是他没想到会在这样一种情况下遇到封谨,只听他用比刚才更加高的声音说道:“你你你,是人是鬼!”
冯老爷子听到萧老爷子的大喊,也从屋里走出来,看到对面站着的封谨也吓懵了。
他一直知道封谨还活着,但万万没想到封谨不仅活着,这会还站了起来?
这样看去,跟一个正常人似乎没什么差别?
封谨内心也有些惊讶,他没想到顾安住的这周围竟然是萧家,以及刚出来的冯家?
不过看到冯老爷子,封谨还是忍住心里的震惊喊道:“冯爷爷好。”
一听着声音,冯老爷子更是一跃跳了起来,萧老爷子又被冯老爷子这操作吓了一跳,两人就这么把封谨盯着。
封谨有些尴尬,道:“安安刚出去了……”他本来想去找顾安,结果没想到一出来就被围观了。
两人仔细盯着封谨好一会,最后还是萧老爷子道:“你醒了?”
封谨不大清楚这两人对顾安是什么态度,便模糊地答道:“嗯,清醒时间不多。”
冯老爷子眼里露出欣慰道:“本来觉得你配不上安丫头,你能醒来,便代表在恢复。”
萧老爷子表情倒不算好,他冷哼一声:“你倒是会享福,躺着也不用操心,这一年,你知道安丫头过的什么日子吗?”
说到这,封谨脸上有些愧疚。
他知道的,一直以来他都知道,顾安过的是什么生活。
只是,他从来不知道封家人会这样算计他,最后拖累的反而是顾安。
……
封谨的父母,被誉为是封氏的未来。
只是没想到出车祸离开,封谨从小虽然被保护的很好,但在生意这一块,一直以来都有着不一般的天赋。
所以封谨父母离开,封谨自然而然接管封氏。
除了封谨的父母,封老爷子还有一个小儿子,不过在生意这一块水平有限。
一直以来,封谨对叔叔婶婶,都十分尊敬,但没想到关键时刻,是他们把自己推向深渊。
封谨出车祸的那一瞬间,才知道,原来他父母的死也不是意外。
封家小儿子封德才一直觉得封老爷子对他不公平,把所有的好处都给了他大哥,所以策划了车祸。
封德才更没想到,他大哥和大嫂死了之后,封谨能把封氏扛起来。
于是,封德才再次用相同的方式来对付封谨,只是没想到封谨没死。
不过对封德才来说,没死更好。
他们本来就策划好和顾家的婚礼,对,这场婚礼也不是意外,封德才本想利用这场婚礼,将大众的注意力集中到封谨婚礼上。
封谨没死,封德才当然要继续坚持这场婚礼,对他来说,顾家本来就不是什么好东西,不然也不会那么快就把女儿卖掉。
封谨成婚当天,封德才利用了网友评论,顺利将他变成了重情义的人,即便封谨便成了植物人,之前的婚姻还是继续。
结婚的人是顾家的,封谨根本没见过。
但成婚的当天,直到那个女孩站在他旁边,他才发现,他能感知到对方。
这个女孩,他确定自己是第一次见。封谨也知道,本来嫁给他的不是顾安,而是顾家另一个女儿。
后来,顾安给他喂药,帮他洗澡,带着他搬家,其实他都知道。
封谨也知道,第一次住的地方应该十分差,味道也不好闻,那个时候,顾安每天回来,都会走进走出,似乎在确认周围不会有危险一般。
第二次要好许多,只是,顾安偶尔夜里还会起来,四处察看。封谨并不知道什么时候是白天,什么时候是夜晚。
只是,顾安出去的时候,那便是白天,回来的时候就是晚上。
这一次搬家,是第三次,不过他似乎能感觉到顾安很喜欢这里。至少夜里再也没起来过。
封谨看着不远处,他想说一句对不起,可他张不开口,这一句对不起,根本无法把顾安这一年来的辛苦给抵消。
萧老爷子看着封谨眼里的愧疚,心里稍稍好受一些,好在这小子还算有良心。
冯老爷子道:“那你下一步打算怎么做?”有愧疚还不行,得有行动,嘴上说说,大家都会,毕竟没什么损失。
封谨:“拿回封氏。”然后用余生去弥补顾安。
见封谨有自己的打算,两人也没说其他的,封谨微微点头,回到屋里,这里有电脑,他登上自己的某个账号,然后发了一串字符。
随后,封谨回到卧室,刚躺下没多久,便又回到了之前那种沉睡的状态。
……
顾安激活食谱后,就直接跑到山下去买食材了。
等到许奶奶等人回来时,才发现厨房外面,那处专门清洗食材的地方似乎有些异味,走进一看,原来是顾安正在清洗大肠?
顾安清洗的很认真,用盐和醋不断地清洗里面的东西,将粘液这些都清洗掉,接着再用清水反复搓洗。
许奶奶等人赶紧加入帮忙的队伍,这边请的专门清洗食材的工作人员也开始清洗。
只见顾安将反复清洗后的大肠翻过来,将上面的一层肥油扯掉。
接着便是将肥肠套起来,一共套四次,众人见顾安套的速度越来越快,不一会很长的大肠,就缩短了不少。
旁边的几人看着顾安的动作,眼睛都瞪直了!
顾安鲜少清洗食材,这些工作人员,本来以为顾安就是颠颠勺,这会看她处理这些食材,才自叹不如。
人家可是全才!
顾安拿到旁边准备好的牙签,在套的口插入两个牙签,然后将大肠拿进厨房。
顾安拿出一个大碗,倒入纯净水,里面加入生姜片、桂皮、香味以及花椒,然后把大肠放在大碗里,上锅蒸。
这个时候,顾安也没闲着,而是拿出这次新购买的食材,继续熬制九转大肠专用酱汁,这九转大肠需要用到两种酱汁,第一种做的是偏透明色的酱汁,功效有些像料酒,第二种是偏酱色的酱汁,则是调味的。
许奶奶他们还在外面套大肠,顾安这边熬制好酱汁后,将蒸锅里的肥肠取出,将蒸好的大肠切成大拇指粗细的厚度。
圆乎乎的大肠看起来很可爱,顾安在锅中倒入水,许奶奶把外面套好的大肠拿了进来。
顾安直接拿出若干大碗,和刚才一样的佐料放在水里,然后将大肠放进去,再上锅蒸。
做完这些,锅中加的水已经烧开了,她将刚才的大肠全部放入锅中。
给大肠焯水,这一步是一定要做的,为的就是去除大肠的异味。切好的大肠放入锅中,沸腾的水立刻平静下来。
等到锅中水再次沸腾时,顾安加入刚才熬制的第一种透明酱汁,这种酱汁比单纯的料酒去异味功效更强。
系统道:“除了可以去异味,还可以保证大肠本身的香味不被抹去。”
其实顾安没有吃过大肠,但刚才清洗的过程让她十分难以想象,这大肠本身会有什么香味。
焯过水的大肠,味道确实清新许多,顾安再在锅中加入油,这油是顾安自己炼的,放入锅中香味扑鼻。
顾安将熬制的第二种酱料淋在刚才焯过水的大肠上,白色的大肠立刻变成酱色,颜色看起来好看许多。
等到锅中的油烧开后,顾安将这些大肠放入锅中炸。
锅中,大肠慢慢地缩小,顾安估摸着火候,等到大肠定型,便用漏勺将这些大肠捞出。
到这里,这份九转大肠还没有做好,还差最后一步。
顾安冲洗拿一个干净的锅,倒入糖炒,这步炒糖色,之前做茶叶蛋的时候也用过,顾安现在抄糖色可谓是炉火纯青。
炒好糖色后,倒入第二次熬制的酱汁,然后将炸好的大肠放入锅中,烧开之后,转小火慢慢煨。
许奶奶看着这根不起眼的大肠,慢慢变了颜色,味道也越来越香。刚才清洗大肠的时候,她还心想,这大肠是吃不下去了。
这会,许奶奶十分庆幸刚才没将这话说出去,不然妥妥打脸。
锅中的汁水收得差不多时,顾安拿出已经准备好的胡椒、肉桂以及砂仁粉放入锅中,锅中的汁水开始变得粘稠,顾安加入油。
翻炒两下便可以出盘了。
出盘的大肠摆放在白色的盘子里,然后撒上一层葱花。
酱红色的大肠配上翠绿色的小葱,让人一下子就来了食欲。
众人的午餐便是九转大肠。主食,则是许奶奶专门去蒸的米饭。
和往常一样,老蔡将这些食物推到顶楼。
一听说有新菜品,众人跑得十分快。
落座之后,冯老爷子和萧老爷子默契的没有提封谨的事。
毕竟这事顾安没说,要不是今天他们偶然碰到封谨,还不知道封谨醒过来了。
乔晓萌看到大肠,眨眨眼,这种食物,她还真没吃过。
乔云隆眼睛却瞪圆了,以前他经常和农民打交道,他们大部分都喜欢吃红烧肥肠,就着二两白酒,感觉有滋有味。
所以他是吃过大肠的,并且他也十分喜欢吃肥肠,现在看到眼前这份顾安做的大肠后,他震惊了,为什么一个肥肠,也能做得如此精美。
这边,冯老爷子和萧老爷子早就不客气的夹起九转大肠,喂进嘴里。
香,是第一种感觉。
接着便是微微的辣味,还没有仔细体会,跟着而来的就是咸味、酸味以及辣味。
冯老爷子十分诧异,他竟然在这一份九转大肠里吃出了五味人生。
萧老爷子也连连点头:“外皮很脆,内里软糯,而且肉感厚,吃进嘴里有一种九转回肠的感觉,要是能有一瓶小酒那就更好了。”
就连一向话少的乔云隆也忍不住连连点头:“对,我觉得这一道菜十分下酒。”
冯老爷子记得乔云隆是不喝酒的,这会儿竟然说出这样的话,着实让他震惊。
不仅是乔云隆,就连许奶奶、老蔡等人也都纷纷觉得这一道菜,如果能配上酒更让人畅快。
只听坐在众人中间的顾安道:“我不会。”
她确实不会酿酒,再说短时间内她没打算激活新的食谱。
虽然没有酒,大家会觉得有些可惜,但也不一定非要酒。
午饭过后,大家投入新一轮的忙碌当中。
……
今天拿着条子的食客,大部分都过来排队了。
一些没有拿到条子,但知道今天上新品的食客也都过来了。
四点钟电梯才开始运行,所以不少食客站在原地开始讨论待会的新品。
“你们说今天的新菜是什么?”
关于这个话题,网上已经争得不可开交了。
对于大部分网友提出来的新菜,其实都是他们自己内心想吃的菜。不过也有人对新菜的猜测,提供了依据。
乍一看过去,众人还觉得有些道理。
“我觉得有个网友说的对,应该还是一道家常菜。”
“对,自从冷姐姐搬到这个餐厅,从双笋腊肉汤到毛血旺都是家常菜。”
“还有网友推测,之前的双笋腊肉汤带一点点辣味,而毛血旺则是辣菜,下一道菜可能微辣或者不辣。”
“我也看到了,不过也有网友说,冷姐姐的新菜大部分都是时令菜,我觉得这一点也很有道理。”
“对,无论是凉面、凉皮,或者冰粉还是五仁月饼,包括之前的双笋腊肉汤都是那个季节所特有的食材。”
现在是夏季,时令食材其实还挺多。
“那到底是什么?”
“算了,大家也别猜了,反正还有十分钟电梯就可以运行了。”
当电梯运行,前面二十个食客,很快来到点单的地方。
能看到菜单上写的【九转大肠,388元一份】
“卧槽,竟然是九转大肠!”真的算爆了个冷门,至少这第一批食客里,没有想到新菜会是这个。
“388元一份?”
“不管如何,先尝了再说!”
“我要一份九转大肠!”
前面20位食客中有18位都点了这份九转大肠,没点的两人,一人是觉得这份九转大肠有些贵,毕竟普通的红烧肥肠最多也就是48块钱,另一人是不吃大肠。
不过这二十位食客都选择了堂食。
很快,服务员便把第一份九转大肠端上了第一个点大肠的食客那。
他看着面前的白色的长盘上装着的九转大肠,第一反应是心疼,毕竟388元一份的九转大肠里面竟然只有九个大肠!
但他不得不承认,这份九转大肠十分好看!
圆圆的大肠,似乎每一个似乎都是用尺子测量出来的,大小厚薄一致,这让强迫症看得十分舒适。
大肠外面的一层汤汁,不知道是什么,也让人垂涎欲滴,最最画龙点睛的一笔,是这九转大肠上面堆放的翠绿色的小葱,让本就好看的酱红色的九转大肠,又增添了一丝美感。
因为没有米饭,加上这份大肠很贵,所以这位食客另外只点了两个馒头,这会儿他夹起一个大肠喂进嘴里。
食客连连点头,这口感真的特别棒!
这大肠嚼起来十分有意思,外壳似乎被油炸过有些脆,但内里却很软糯,可以品尝出来,这一份大肠被烧得十分透。
好吃!