正在她犹豫着要不要把面饼摊开来,重新裹一遍素肉时,其他人已经眼疾手快,把一大碗的素肉都挟光了。
江母:……
手上的素肉卷,它突然就不香了。
本来就是半下午饭,一人一个面饼就差不多了,毕竟离傍晚也没多久了。
道理人人都懂,但江母心里还是很苦。
等她一口咬下去后,顿时后悔的恨不得直接将江大伯娘手里的素肉卷劈手抢过来。
原本,素肉的嚼劲是没那么好的,赵桂枝少了好几道工序呢,根本就不可能完美复制烤肉串的口感。但恰巧,外头裹了一层面饼,本来没什么吃头的面饼配上了汤汁浓郁的素肉,顿时产生了奇妙的反应。
别人在埋头大吃,只有赵桂枝还有心思点评自己的作品。
“酱料还是不够味儿,下次要提前腌制。还可以往里面挟点儿小黄瓜,脆生生的更好吃。”
三两口吃下肚,感觉还能吃下三个素肉卷的江母,怨念的看了一眼赵桂枝,还无声的动了动嘴。
分外了解江母的薛氏很感叹,这也就是赵桂枝在那儿逼逼,江母这才勉强忍了下来。换个人搞不好就不是无声动嘴了,而是直接起身叉腰高声怒骂了。
薛氏猜得完全正确。
大伯娘吃得比江母略慢一些,大概是因为她裹得素肉太多了,最后素肉都挤到了她手心里,当然她还是吃光了。
拿手抹了一把,大伯娘还十分回味的吧唧了下嘴,对赵桂枝赞道:“二郎媳妇这手艺绝了!要不是我知道你娘绝不可能舍得放肉,差点儿就以为你这是真的肉了!太好吃了,回头就做这个吧!”
随着大伯娘的这话,江母的眉毛都快要竖起来了。
赵桂枝尽量不去看江母:“倒也可以,不过如果是席面的话,可以做麻辣火锅味儿的。正好这阵子还没热起来,拿个大汤盆,里头装酱料,再削一些竹签子把素肉串起来,想吃直接拿一串就好了。”
她还是觉得,没有签子的串串么的灵魂。
大伯娘欣然接受:“签子是吧?用竹子削的成不?筷子这么长够了吧?还要啥你说,我肯定给你办到!”
素食肉串的做法倒是有很多,需要的酱料也不少,但总得来说,食材还是很便宜的,主材更是豆腐干,直接上石磨村的豆腐坊买就可以了。不过,如果需要的量比较大的话,估计得提前预定。
细细的将所需的东西都说了一遍,赵桂枝还不忘帮她小姨拉了一单生意,随后又道:“大伯娘你去豆腐坊之前再来一趟,我做一些小零嘴,你帮我带给我姨吧。”
赵桂枝觉得,白拿了那么多的老豆腐嫩豆腐豆干豆皮呢,怎么着也要回馈一些。
最重要的是,通过大伯娘准备的嫁女席面,她终于明白了,古代人民的生活有多苦。
又说了几句后,江母终于忍不住把大伯娘赶走了。
转过头,刚才还凶神恶煞的江母,立马换上了一副笑脸:“桂枝啊~”
赵桂枝忍不住搓了搓胳膊,这声桂枝太油腻了,她汗毛都竖起来了。
还好,江母这人打直拳打惯了,不爱铺垫那么多。喊了一声后,她就接着往下说:“晚上就不用做菜了,还是刚才那个,成不?”
“成啊!”赵桂枝满脸的笑,“那我就不用做菜了,省事儿!”
江母愣了一下:“为啥?”
“因为素肉冷了也好吃的……”又不是真的肉,所以就算放凉了,也不会有腥味的。事实上,这玩意儿就是小零嘴,谁家的零嘴是刚出锅热乎乎的?
赵桂枝看着江母,江母也看着她,最终还是她先败下阵来:“不然,我晚上再热一下?”
“你下午做了多少?”江母突然发问。
“一大锅,至少用了三斤的豆腐干。”赵桂枝生怕挨骂,赶紧描补道,“就算天冷也不能放太久,得赶紧吃了。我往里头添了辣椒,做好了反而能多放两天。”
江母一言不发的转身进了灶屋。
稍片刻后,在所有人的注视下,她拿着筷子端着满满一碗素肉出来了,扬着头高傲的走到放在院子里的竹椅上坐下,边晒太阳边吃了起来。
赵桂枝沉默了片刻,心说这玩意儿虽然是小零嘴,可她为了能放久一些,好像加了不少盐和辣椒。
干吃……
真的不觉得齁吗?
不过,江母已经是一个成熟的大人了,就算真给齁着了,她也会去喝水的。赵桂枝给自己做了心理建设后,昧着良心竖起大拇指夸赞起来。
“娘您真聪明!要不是您提醒我,我都忘了这玩意儿原就是小零嘴来着。我今个儿只做了最简单的,回头再给您做别的口味的,您看您是爱吃五香牛肉味儿的,还是香辣烤肉味的?”
孜然牛肉做不成的,因为她也不确定能不能搞到孜然。
江母美滋滋的连吃几筷子,大口大口的嚼着:“不急,月底秀儿嫁人,你不是说要做那个麻辣火锅味儿的?先尝尝那个。”
尽管赵桂枝对江母的了解远没有薛氏那般深刻,然而在这一刻,她福至心灵……
为啥非要等月底呢?那还能不是因为办席面准备的东西会比较全?以大伯娘对嫁女儿的重视程度,肯定是宁可多备一些,也好过于到时候缺了啥。
所以,江母绝对是打算蹭大伯娘准备的酱料了!
就在这时,不知道跑去哪里玩的虎头,又溜达回来了。
刚走上院坝,他就被眼前的情形震撼住了。
他奶啊!
正捧着一碗素肉吃得香喷喷的。
虎头:………………
第7章
虎头站在江母面前,一言不发的盯着她手里装满了素肉的碗碗。
那眼神直勾勾的,还伴随着不住的吞咽声。
饶是江母自诩脸皮厚实得很,面对馋成这样的大孙子,她还是不由的心里发毛。迟疑了一下,她护着碗转了个身,侧着坐在竹椅上,拿背朝着虎头。
可虎头会放弃吗?
不,他也跟着挪动了脚步,不光走到了江母面前,还凑近了看江母吃素肉。
江母实在是没法子了:“是你娘不让你吃,不是我!”
虎头咽了咽口水:“我娘听你的。”
“谁说的?她才不听我的。”
“咋不听呢?”虎头急了,满脸认真的教道,“奶你像这样,把脸一拉,眉毛竖起来,眼珠子瞪出来……我娘可不就听你的了?”
这还不算,他还把两手张开:“奶你骂人的时候,有这么这么凶!你是我们全家最凶的,全村最最凶!”
江母:……
碗里的素肉它突然不香了。
这倒霉孩子还能不能好了?
“虎头啊,奶请你吃竹板炒肉,好不好啊?”江母冲着虎头露出了一个狰狞的笑容,吓得虎头转身夺路而逃。
呜呜呜,他就说了,他奶最凶了!
……
晚间,江三郎回家了。
他上了院坝就下意识的看了一眼灶屋,可灶屋里,只有他妹幼娘在。顿时,他失望极了。
放凉了的素肉其实不影响口感,但在香味上却是大打折扣了,完全没有了下午刚出锅时,那种扑面而来的香味。但虎头是知道那玩意儿有多好吃的,哪怕仅仅只尝了那么小小的一块,那美妙的滋味还是深深的印刻在了虎头的心中。
一上桌,虎头眼疾手快,啪叽一下就抢到了一块素肉,生怕别人拦他,抢到手他就往嘴里塞。
薛氏略慢了一步,看着瞬间飙泪的儿子,她气坏了:“这是做什么?先前都白教你了?你奶还没动筷子,你小姑还没上桌呢,你就这么急吼吼的抢吃的?等过几天你爹回来,我叫他狠狠的揍你一顿!”
虎头委屈极了:“欺负小孩,你们全都欺负小孩儿!”
江母不想在饭桌上看这母子吵嘴,敲了敲桌面:“干啥呢?有话好好说。”
话音刚落,全家人都看了过来。
包括刚进门不久的赵桂枝,以及不知道是因为被辣到了,还是着实觉得委屈才哭鼻子的虎头。
虎头多诚实一孩子呢,当即就说:“奶最凶了。”
江母差点儿就没忍住开骂,她一拍桌子:“虎头我告诉你!你大奶奶家月底要开席,你想不想去吃席?想的话就老实一点儿,不然我回头不带你去!”
喔,那好叭。
这个威胁太致命了,虎头瞬间老实了下来,也不再拿眼瞧桌上的好吃的,而是低着头扒拉碗里的粥。
三郎因为没吃过下午刚出锅的素肉,还是虎头闹起来,他才意识到了什么,问:“这也是二嫂做的?”瞅着可真不咋滴。
缺少材料的结果,不光是口味比较单一,颜值上也有些欠缺。刚出锅时倒还行,可这会儿瞧着却是黑乎乎的一小块,压根就看不出来这是由豆腐干做成的。
但没关系,尝过就知道了。
待尝了一口,三郎顿时两眼放光,一口素肉一口粥,吃得喷喷香。
江家虽然因为家里供着读书人的缘故,比普通的农家更注重规矩,但还没到饭不语的地步。可自打赵桂枝初展身手后,一到吃饭时,所有人就开始埋头苦吃,哪怕有什么话,也会留着吃完饭后再说。
待饭罢,除了虎头之外的其他人都是一脸餍足的愉快表情。
这时,赵桂枝开了口:“明个儿早饭也配这个吧?我觉得我可能没法赶在三郎出门前就起身。”
“就吃这个吧,特别下饭。”三郎一脸的赞同。
江母也道:“挺好的,明个儿再带张面饼去。把这个裹在面饼里吃,也不用热,直接吃就行了。”
“好!”三郎顿了顿,突然想起来了,“娘你说大伯娘家月底办席面?什么席面?”
“对了,你还不知道吧?秀儿月底就要嫁人了。”
江母把今个儿白日里的事情说给三郎听,其他人则自顾自的忙活去了。只有虎头,恹恹的蹲在檐下数蚂蚁。
赵桂枝走过去哄他:“那个太辣了,回头我给你做五香味儿的,保证比这个还好吃。”
“真的?”虎头一下子就高兴了,“二婶你最好了,虎头最喜欢二婶了!”
本来,赵桂枝的声音是不高的,也就虎头能听到,结果虎头一高兴就开始大声嚷嚷,正在准备给猪喂夜饭的薛氏露出了一个危险的笑容。
可惜虎头完全没察觉。
他开心的手舞足蹈:“二婶,你给我做好吃的,能不能像今天我奶那样,给我一碗啊?哦哦,我不要碗,要是把碗摔了奶会把我骂个臭头的。那我要……油纸包!”
油纸包?
赵桂枝记得小时候还没那么多的塑料袋,像油条麻团之类的早点似乎都是用油纸包裹的。所以古代也有类似的东西吗?
想了想,她先答应了下来,毕竟油纸包这种东西听着就不像是稀罕物件,哪怕家里没有,应该也是容易寻到的。
虎头兴奋得在原地蹦了好几下:“那我就可以跟奶一样了,拿着好吃的出去玩,让板凳和扁担看着我吃!”
呃……
该说真不愧是有其奶必有其孙吗?
不过话说回来,板凳和扁担又是谁?
这个问题很快就得到了解答。在问过了幼娘后,赵桂枝就知道了,那俩是大伯娘的孙子,当然是排行靠后的,大伯娘的大孙子过两年都能说亲了。
“大伯娘的女儿叫江秀娘?”
“对。”
“她的孙子叫江板凳、江扁担?”
“对。”
“都是大伯娘给起的名儿吗?”
“对。”
赵桂枝不禁对大伯娘佩服的五体投地,她原先不觉得秀娘的名字有多好听,可两厢一对比,这不就把秀娘给显出来了?她现在相信大伯娘对女儿是真爱了。
那是当然的。
在接下来的几天时间里,大伯娘几乎每天都来这边报道,时不时的蹭点儿零嘴,当然最重要的就是逮着江母帮她一起收食材。
不管怎么说,大伯娘都不允许她嫁女的席面上没有丁点儿荤菜,这不是味道的问题,而是一个态度。
因此,她联合江母收了上百个鸡蛋,又收了好几只老母鸡。本来还想收江母去年舍不得杀的几只下蛋鸡,可江母威胁她,敢打自家老母鸡的主意,就不叫赵桂枝去掌勺了。
可即便这样,大伯娘还是不放弃,试图从赵桂枝这边下手。
赵桂枝认真的思考了一下,哪怕她对江母还不够了解,那也知道江母有多抠门。眼下是自家母鸡下了鸡蛋,都要攒一半吃一半。
那要是家里的母鸡都被杀了,小鸡又还没成气候,岂不是说接下来至少一两个月,连鸡蛋也吃不上了?
那不然还能指望江母花钱去买鸡蛋?
于是,她断然拒绝。
大伯娘去祸害别家的下蛋鸡了,江家的老母鸡终于保住了鸡命。
这期间,赵桂枝也没闲着,拿着大伯娘送到家里的各种食材,开始了调试酱料之旅。素肉串的重点就在于底料,尤其是麻辣火锅味儿的,酱料需要更多一些,越浓郁吃起来就越香。
又因为两个世界的调味品到底还是有差距的,赵桂枝试了好几次,才总算确定了眼下最合适的那种。
失败品也没浪费,都被江母收走了,她还对大伯娘说,自家可以帮着消耗失败品。
大伯娘:……
对于这个死抠死抠的妯娌,她表示无话可说。
只这般,连着好几日,江家都是吃各种素肉的。味道肯定是不同的,食材上也有着根本的区别,赵桂枝还用酱料拌了野菜,也是相当得好吃。
这还不算,眼见面饼子吃光了,幼娘又烙了一些,她听了赵桂枝的建议,先烙了薄薄的一层,然后在上面刷酱料,又加了酸黄瓜、野菜、萝卜丁,当然素肉是必须有的。
味道自是不用提了,值得一提的是,这对虎头造成了又一次致命伤害。