农家恶寡妇(美食)——一口小锅锅
时间:2021-10-26 10:05:54

  她将菌油和油渣倒出来,空的罐子交给江玉姝拿,自己则端着大半碗香料往外走。
  刘翠莲端起油渣碗急忙追出来:“这个你端回去,你家现在都不容易,三婶哪里还能要你们的东西。”
  白小芽往她怀里推:“三婶你收着,没多少,就小半碗,远力和玉芳爱吃,你留着给他们炒菜吃。”
  刘翠莲急着把碗塞给江玉姝,一脸真诚的喊:“玉姝你拿着,拿回去你们慢慢吃。”
  “三婶你留下吧,我们家还有呢,这些是专门给堂弟和堂妹的。”江玉姝又放回灶台上。
  白小芽道:“三婶你要是不收,那这碗香料我也不敢要了。”
  刘翠莲眼一红,要说不感动那是假的。
  她是经过糟心事的人,人是真心还是假意,她分得清楚。心下想着,日后若是能帮,尽力也要帮帮远山家里。
  “行,那三婶就厚着脸皮收了。”
  白小芽回去的时候,江远力还想跟着,被刘翠莲拦下了。
  她笑了笑,没再继续请,毕竟他们家现在的情况,确实不适合顿顿都请客,哪怕是孩子呢。
  而江玉红也被江二婶叫了回去,午饭后,她背着竹筐出来,准备到地里去掰干苞谷,却看见江玉红在李春花家帮着他们剥苞谷粒,气得扯开嗓门就骂。
  骂得要多难听有多难听,江玉红哭着跑了回去。
  ……
  从江三婶那里换了香料后,白小芽回到家就开始忙活。
  她将四只兔腿和一只兔头先用盐和剩下的一点酒糟腌制了一下去腥味,然后往锅里加入冷水和姜片,将腌制好的兔腿和兔头放入锅中大火煮沸,直到煮出血沫子。
  焯好后,她将兔腿兔头捞出来用水洗干净,放在筲箕里沥干。
  江玉姝在灶膛前烧火,她看着白小芽一道又一道的工序,看得眼睛都舍不得眨一下。
  白小芽笑着道:“你不用学煮饭,以后有的是人伺候你。”
  “嫂子你胡说什么呢。”
  “我说的都是真的,你是个大富大贵的命,日后衣来伸手饭来张口,什么也不用做。”
  江玉姝捂着嘴咯咯直笑:“嫂子你啥时候学会算命了?”
  “别人啥命我不清楚,但我家玉姝一定是富贵命。”
  白小芽边和小姑子闲聊边做事,这段时间的训练,灶台上的事,她越做越麻利,三两下就把锅洗干净了。
  接着又往锅里加了两瓢水,放入提前备好的□□、八角、香叶花椒等香料,又放了两片老姜、三个干番椒,切成段的小葱白、酱油和盐……
  “玉姝,火烧大点,把水烧开。”
  “好嘞。”江玉姝往灶膛里添了两把柴,忍不住问道,“嫂子,你怎么会觉得我是大富大贵的命?”
  “因为脸啊,你长得好看呀。”
  “哈哈哈哈哈……”江玉姝哈哈大笑,“嫂子你真会夸人。”
  白小芽笑着不再多说,她怕再说下去,自己说出不该说的。
 
 
第20章 有种动我一下试试!
  白小芽同江玉姝说着话,手上却没停。
  卤料下锅后,她在兔腿上划出深浅差不多的花刀,毕竟她不是专业的厨师,做不到那么精致。
  之所以要切出花刀,一来是能让兔腿更加卤入味,二来煮好后,会使得兔腿表面形成像花瓣一样的卷曲状纹理,看上去比较美观。
  处理好兔腿,白小芽便开始准备佐料,将葱姜蒜切碎,再抓出几粒花椒,用蒜臼子捣成碎末,又切了一小碟子干番椒,一并捣碎。
  因为下一道工序,需要花椒粉和辣椒油。
  锅里卤水煮开后,她舀出一碗留着来煮茶叶蛋,然后将沥好的兔腿兔头放进沸腾的卤水锅里。
  接着她把灶上另一口锅也洗了,不等她说话,江玉姝便主动将另一边灶也烧了起来。
  白小芽笑着看了她眼,夸赞道:“真是个小机灵鬼。”
  江玉姝仰起小脸,笑道:“嘻嘻,跟着机灵的嫂子,当然也就变机灵了。”
  白小芽笑而不语,心底不由得叹道,不愧是团宠女主,长得好看嘴又甜,谁不喜欢呢?
  洗干净锅,放上一瓢冷水,她转身去洗了十个野鸡蛋放在冷水锅里,煮到差不多刚过心便捞起来。
  她将煮好的野鸡蛋外壳敲出裂纹,这样更容易入味,敲好后放在碗里,又在锅里加入刚舀出来的卤水和一小把茶叶。
  家中是有茶叶的,江远山读书需要喝茶提神,只不过都是些山里采摘的野山茶。
  摘回来后,李春花自己炒的,口感肯定不如市面上卖得好,但有的喝总比没得喝要强。
  野山茶也算红茶的一种,拿来煮茶叶蛋正合适。
  待卤水和茶叶煮开后,她将敲碎了壳的野鸡蛋放进去,煮个半刻钟左右便让江玉姝熄火。
  她把野鸡蛋和卤水一并舀出来装在大碗里,浸泡到晚上就能吃了。
  兔腿和兔头需要多煮一阵,见火势大,她急忙喊了声:“玉姝,火小一点。”
  这时候就要用小火煮了,小火慢熬,直到把肉煮熟。
  兔腿煮好后,她将卤水和兔腿兔头一并舀出来倒在盆里,从现在起,浸泡两个多时辰,到了做晚饭时再用佐料炒香。
  江玉姝看着黄澄澄的兔腿,忍不住吞口水:“哇,好香啊!”
  “这才哪跟哪,还没正式开始炒呢,晚上用葱姜蒜,花椒粉、辣子菌油再一爆炒,那才叫香。”
  江玉姝舔舔唇:“比中午的麻辣兔肉丝还好吃吗?”
  白小芽:“对呀,比麻辣兔肉丝还要好吃。”
  江玉姝抹抹嘴:“哎呀,嫂子,不行了,我忍不住要流口水。”
  “急什么,四只兔腿呢,咱们一人一只,反正曹佑养伤不能吃。不过我卤了野鸡蛋,他可以吃两个蛋补一补。”
  江玉姝看着兔腿,砸吧了下嘴,口水咽了一口又一口。
  白小芽忍不住笑道:“瞧你这眼馋的样,晚上嫂子的那只兔腿分你一半。”
  “啊那不行,嫂子我再嘴馋也不能抢你的吃。”
  白小芽:“没事的,不是还有个兔头么,与兔腿相比起来,我更爱吃兔头。”
  江玉姝惊道:“啊?兔头肉都没有,能有什么好吃的?”
  “你不懂,吃兔头又不是图吃肉,吃的就是那个味儿,还有鸭头、鸡爪子……等以后咱家银钱宽裕了,我给你做卤鸡爪来吃,还有泡椒无骨鸡爪,一口下去,酸酸辣辣软糯弹牙。”
  江玉姝吞了下口水:“嫂子,你别说了,你再说我想把你的手啃了!”
  “哈哈哈哈哈……”白小芽笑得捧着肚子。
  姑嫂俩说说笑笑,一边往灶房外走,一边讨论着吃食。
  从灶房出来后,白小芽看了眼日头,走到小卧房门口问道:“娘一直没回来吗?”
  江远山站起身走出来,手里还握着书,站得笔直,淡声道:“没,她午饭后就去了地里,一直还没回来,我去看看。”
  说罢,他转身回房去放书。
  白小芽急忙阻止:“不用了,你就在家看书,我和玉姝去。”
  她转身去院里背上竹筐,拉上江玉姝往后院走去。
  “咱们去地里找娘,顺便去田间地头四处看看,还有没有能吃的野菌子野菜啥的。”
  江玉姝笑道:“好嘞,我都听嫂子的。”
  白小芽又道:“对了,还有咱家那个大倭瓜,我去看一眼,可别被人摘了。”
  “不会的,咱们村没有那种顺手牵羊的人。”
  江玉姝毕竟年纪还小,不会想太远,更不会把人想太恶。
  然而白小芽就不一样了,她可是经过社会毒打的人。
  她不太赞同的摇了下头:“以前不会有,现在未必。以前没闹灾,大家都有吃有喝,自然不会干那种手脚不干净的事。
  然而今年一场地龙加大暴雨,家家户户的稻田都遭了灾。今年大家收成都不好,谁家粮食都紧缺。这个时候,谁还管品格,能填饱肚子才是王道。”
  说着话,她加快了步子,小跑着朝地里走去。
  当她绕过弯路,一抬头,看到江二婶正好摘下他们家的大窝瓜。
  “二婶!”白小芽大喊一声,飞奔着跑到地里,她气都没喘匀,叉着腰问,“二……二婶你在……在干什么!”
  她几乎是咬牙切齿的问出这句话。
  江二婶怀里抱着大窝瓜,愣了片刻,随即厚着脸皮笑道:“哎呀,我这不是刚掰完苞谷回来么,正巧看到地里的倭瓜熟了,所以就……”
  白小芽差点气笑了:“二婶!这是我家的地,倭瓜也是我家种的,你所以就什么,所以就顺手摘了吗?”
  “你这孩子,咋说话呢!”江二婶立马挺胸抬头,跟只斗鸡似的。
  “什么你家我家,这片地原本就是要分给我们的,是你二叔不要,让给了你们!可即便现在成了你们的,那又怎样,不还是咱老江家的地。”
  白小芽大口大口喘气,她刚刚跑太急了,现在心脏怦怦直跳,加上听到江二婶这让人吐血的话,气得差点背过去。
  江玉姝也终于气喘吁吁地跑了过来,她是从江二婶背后上来的,爬上坡地后,二话不说,上去劈手就夺了江二婶怀中的瓜。
  江二婶也是个灵敏的,手中一空,她很快反应过来,一个饿虎扑食按了上去,顺手一巴掌扇在江玉姝脸上,另一只手单手就抢走了瓜。
  江玉姝到底人小,哪有江二婶力气大,被她一巴掌扇得趴在了地上,半边脸都肿了。
  这一切发生得太快,白小芽反应过来后,江玉姝已经被打了,江二婶已经抢走了瓜。
  “玉姝。”白小芽急忙去把江玉姝扶起来。
  江玉姝红着眼,泪水在眼眶里打转儿,她硬是咬牙忍着不让眼泪掉下来。
  白小芽看了眼江玉姝脸上醒目的巴掌印,气得喘气如牛。
  这下是真把她气惨了,她把江玉姝拉到身后,一步一步走向江二婶:“你一个做长辈的,不要脸皮偷我们家的瓜就算了,还出手打人,你这样做合适吗?道歉,给我们家玉姝道歉!并且把瓜还给我们!”
  “什么?道歉?”江二婶以为自己听错了,抱着倭瓜冷笑一声,“呵,你说梦话呢!
  我打了她又怎样,先不提我是她长辈,是她婶子,就凭这个死丫头来抢我的瓜,就该打!她没大没小,我当婶子的打她两耳光也是应该的!”
  说完她还嫌不解恨,手一伸,又指着白小芽大骂:“你个没大没小的贱皮子,你又有什么资格指责我?
  你刚进门没几天,竟敢在长辈面前伸脖子瞪眼,你们白家还真是没有一点教养。你既已进了我们江家的门,便是江家的小媳妇,我倒是不介意教教你规矩!”
  说完,她扬起手还要打白小芽。
  白小芽双眼怒瞪,反手握住她胳膊,抬起另一只手,狠狠地给了她一巴掌,“啪”的一声响起。
  打完后,白小芽感觉手心都麻了,又麻又痛。
  江二婶愣了一瞬,嗷一声大叫,像只被踩了尾巴的赖皮狗。
  “白小芽你个杀千刀的,老娘今天要扒了你这一身贱皮!”
  这下子江二婶连瓜都不要了,她扬手咣当一声砸到地上,撸起袖子就朝白小芽扑了过去。
  白小芽飞快的弯腰抱起倭瓜,大喊一声:“玉姝快跑!咱们不和这泼妇扯皮!”
  江玉姝转身就往小路上跑去,白小芽抱起已经摔裂了的倭瓜,跟在江玉姝身后,大步飞奔,跑得比兔子还快。
  “站住!你们两个贱皮子,给老娘站住!”
  “你来追呀,使劲的追,可别闪到老腰了!”白小芽往前跑的同时,还不忘回头反击几句。
  她就是故意招着江二婶追,横竖她和玉姝年轻能跑,江二婶年纪比她们大,且又胖,就累死这个老赖皮!
  江二婶边追边骂:“你个不要脸的贱蹄子,老娘就是追到你家,也要好生收拾你一顿!”
  “你来,你有种就追到我家来,你看我会不会拿菜刀砍死你个老泼妇!”
  白小芽边跑边还嘴,一时没注意脚下,脚一崴,一下子踩到了田里,半只腿都陷了进去,连带着倭瓜也没抱稳落到了田里。
  江玉姝听到落水声,转身一看,吓得脸色灰白。
  “嫂子!”她哭着大喊一声。
  眼看着江玉姝要返回来,白小芽来不及抽.身起来,急忙喊道:“玉姝你别过来,快回去叫你二哥,顺便把三婶也叫过来,反正咱们村里能叫的人,你尽量都叫来。”
  “你叫,你今天就是把天王老子叫来,老娘也要好生教训你一顿!”江二婶已经气喘如牛的追到白小芽跟前,她高举着两只手就要去挠白小芽的脸。
  白小芽转身往前走了几步,作势把头往水田里扎:“王大兰你有种动我一下试试,你但凡碰到我一根头发,我就一头扎进水田里闷死!
  今天我要是死在了这里,你就是杀人凶手!啊反正我是无所谓,我一个寡妇,无儿无女,死就死了,死也拉个垫背的。
  可二婶子你不一样哦,你要是成了杀人犯,啧啧,你就毁了远树堂弟了,别说考功名,他将来怕是连媳妇都取不上。
  哦对了,还有你那在王楼镇上做短工的大儿子,更是要打一辈子光棍了。
  还有你家玉红,眼看着都十岁了,没几年就该说亲的,你要是成了杀人犯,她后半生也就完了,哪家人会娶一个杀人犯的女儿?
  即便她嫁了出去,也不知道嫁的是瘸子还是聋子,保不齐还是半截身子都快入土的糟老头子。你就忍心害了三个孩子?”
  一口气不带停的说完后,白小芽昂着头挑衅地看向江二婶。
 
 
第21章 江二婶都被整蒙了
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