真就气人。
看孙宝宝这一脸淡定的表情，李思和瞬间把嘴闭紧。
别轻易开口，他怕被打脸。
金乌西坠，只余漫天晚霞在天空中。
晚霞给大地撒上金色，可随着时间一分分流逝，晚霞也渐渐消失。
老宅后院的灯光亮起，有股浓厚的香气慢慢从厨房中弥漫出来。
“滋啦——”
孙宝宝用旺火把油烧热，加葱姜炒出香味，再把之前焯过水的鸡鸭、羊肘子等食材放到锅中翻炒。翻炒均匀后加入花雕酒、酱油、冰糖、桂皮以及骨头汤，盖上锅盖焖煮二十分钟。
紧接着，搬出一个清洗干净晾干水分的老酒坛，往其中加清水，用微火烧开，而后再将酒坛中的水倒了，放进箅子。
“阿惠姐，把先把鸡鸭、猪蹄尖、羊肘子鸭肫、冬笋、冬花菇以及猪肚放入箅子上。”
孙宝宝一边将火腿、鲍鱼、鱼翅和干贝这四样东西包到纱布中，一边说着。
火腿事先蒸过，冬笋事先用猪油炒过，还配着鸽子蛋一块到油锅中炸过。鱼肚呢，也得炸，炸成一掰就碎之时便可，然后放到清水中浸泡。
至于其他的东西，都已经切好了形状。
这次佛跳墙她明显做多了，做太多了。于是便打电话让秦惠二雄和涛子几人来老宅一起吃。
还有文心姐一家人，不过他们还没到呢。
秦惠点点头，她放好后，孙宝宝又把纱布包放到这些食材上，二雄此刻将焖煮鸡鸭等食材的汁倒进酒坛里。
而此刻，涛子已经拿着荷叶在一旁等着了。
材料放好后，荷叶包住酒坛口，再盖上一个碗，把酒坛放到木炭炉上，用炭火煨煮两个小时。
天色昏暗，孙宝宝提前做了一桌的菜，这会儿大家都很痛苦的。
每个人的肚子都饿了，但每个人都不愿意此时放开肚子大吃，因为还要把空间留给佛跳墙！
佛跳墙的香味醇香浓厚，从厨房中蔓延出来，他们坐在后院中，晚风吹着，都能闻到那股香味。
两个小时一到，大家伙并未兴奋，因为还要将鱼唇、鱼肚、蹄筋、刺参快速放到酒坛中，再快速把酒坛盖上，把口封严实了，再小火煨煮一个小时。
一个小时后，在明亮的月光下，孙宝宝和二雄一起，两人带着隔热手套，将酒坛抬出来。
“开坛喽！”
第133章 酱汁成功 春去秋来，又过两年，过几日……
要开坛了！
此刻, 所有人的眼睛都紧紧盯在这个酒坛上，眨都不敢眨。
仿佛这里头装的是什么稀世珍宝一般。
今晚夜空繁星点点，月光明亮, 周边还有蝉声阵阵, 给这夏日黑夜增添不少奇妙。
院中的桌子上有些狼藉，一看就是结束了一场“战斗”。秦惠几人迅速把桌子上的菜整开, 留出一个可以放置佛跳墙的地方。
而李思和，则手脚麻利的把井里边泡着的西瓜抱出来。
在夏日中, 井水清凉, 可以适当的取代冰箱的作用。
西瓜放在木桶上，把木桶放到井水中，井水的甘甜，好似都透过翠绿与深绿交替条纹的西瓜皮，浸透到西瓜中。
老宅内的这口井，可真是老井了。
孙宝宝不知道它何时挖的，但前年在翻修老宅时，发现这井还会出水呢。
并且这井水水质甘甜，不论拿来煮菜或者泡茶泡酒, 或者单单煮开当白开水喝，味道都比家中自来水好的多。
而井水冰镇出来的水果, 似乎也比冰箱中冰镇出来的要好吃许多。
村中有许多人就不愿意把水果放到冰箱去，而是用一个竹筐装着，放到家旁边的溪边, 让流动的溪水给水果降温。
然后让自家小孩看着这些瓜果，免得让贪吃的熊孩子糟蹋了。
李思和就很喜欢孙宝宝家中的这一口井，喜欢到有时要从她家打一壶井水回市区泡茶喝的程度。
“如今这个年代，可没有多少人能喝到井水了, 这井水湃出来的西瓜温度刚刚好！”
说着，他拍了拍西瓜，西瓜发出清脆的闷响声。
而后将西瓜放在木板上，拿起西瓜刀，“咔嚓”一切，西瓜立刻裂开，再继续切，那鲜红的西瓜果肉便暴露出来。
“哇，这西瓜可了不得！”涛子凑过去感叹道，“西瓜皮这么薄，果肉这么红，还新鲜，看着就觉得甜。”
李思和把这个大西瓜切成好几份，“可不是吗，我挑西瓜可是个好手。看一看西瓜蒂，再拍一拍听听响声，就晓得这个西瓜是好是坏。”
孙宝宝正在慢慢揭开酒坛盖子，听到李思和这话撇撇嘴。他今儿下午还说两个西瓜，是地里头的瓜农帮忙挑的呢，保甜。
她一边和二雄嘀咕，一边将酒盖打开。
霎时间那股浓厚的香味，像是火山爆发一般，喷发、涌出，不到三秒内就占领了整个院子。
“哇塞，我真的受不了，这香味太香了！”
“这就是佛跳墙的香味吗，我这还是第一次闻，这味道比我之前闻到的任何东西都要香上很多。”
“还真是闻名不如一见，我以前就听我同学说佛跳墙很香，但是什么个香法她又形容不出来。但我此刻就知道，这香味还真是很难形容得出来。”林文心举着相机，一面说着，一面环绕、凑近佛跳墙拍摄。
肉香？海鲜的鲜香？花雕酒的酒香？
好像都不是。
而是将各种肉、海鲜、山珍一起放入老酒坛中，在木炭的长时间煨煮下，彻底融合，发出新的味道！
下一刻是掀起封口的荷叶。
所有人都激动了，纷纷凑在孙宝宝面前。
荷叶掀起一角，更加浓厚的香味顺着缝隙飘到每一个人的鼻尖。
原来刚刚让所有人震惊的香味还不是最香的，这香味比方才更香更勾人！
“乖乖，难怪说有诗说‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’！这话还真是没错，闻到这味道，还做什么和尚啊？”
等到荷叶全部打开，露出里边儿，还在咕嘟咕嘟冒着小泡的佛跳墙，所有人深深倒吸一口气！
“吸——”
这是一种什么味道！
令人沉醉着迷，香得人骨头都软了几分。
绝了，简直绝了！
孙宝宝也有点儿把持不住了，赶紧招呼众人：“可以拿碗来装了，放开吃，厨房里还有一坛子呢。”
这根本不需要孙宝宝说，所有人都已经把碗拿好了。
孙宝宝先给赵老爷子装一碗，再给李思和几人装，等自己装完后，把勺子给其他人。
原先在酒坛时还看不出来，等佛跳墙舀到碗中时，在灯光下，就能看得出这个汤到底有多么醇厚了。
佛跳墙的汤很浓，胶质感很重，颜色为金黄色。汤上的那层浮油在灯光底下熠熠生辉，一道热气从汤上悠悠升起，令人食欲大开。
赵老爷子最先拿到佛跳墙，他根本不惧烫，迫不及待的尝了一口。
“吸溜——”
几十种食材放入老酒坛，用慢火煨煮，使得食材中的各色香味全部融入汤中，这金黄色的佛跳墙汤也就成为这一道菜的精华汇聚之地。
汤还热乎，还未喝到口中时，就闻到酒香扑鼻。喝进去后浓厚的汤汁经过舌尖，一路流到胃中，体会到了一场，无比绝伦的味觉盛宴。
它的口感不像别的汤一般清爽，因为有许多食材的原因，所以汤汁变得有点厚重，可却一点都不腻歪。
一是因为食材处理的好，二是放了花雕酒。
各种食材在入老酒坛炖煮之前，便已经处理到位，把腥味或者臊味降到最低，更是最大程度的把食物原本的香味给激发出来。
而酒呢，是制作佛跳墙不可或缺的材料。
倒也不一定要用花雕酒，有些人还会用到福建老酒。不过花雕酒酒香悠远绵长，孙宝宝在做佛跳墙时惯爱用它。
“哇！”
李思和吃了一块肉，这会儿坐在杏树下的矮凳子上，一种激动到无法明说的表情出现在他脸上。
他眼睛微微眯起，放下勺子，手上握紧拳头，嘴巴慢慢嚼动，一副十分享受的模样。
“软烂，太软烂了！”
这鸡鸭肉和羊肘子、猪蹄肉入口后，似乎只需要轻轻一抿，肉质就能化开。
关键是其他食材的味道都进入了肉中，比如干贝，比如竹笋，还有海参蹄筋火腿等等等等。
肉中所蕴含的不仅是单纯的肉味，还有其他食材的味道，做到互相渗透，一味完了还有一味。
佛跳墙中的肉是酥烂的，而海参和蹄筋呢，孙宝宝觉得是软滑的。
一盅佛跳墙，孙宝宝他最爱的就是海参和蹄筋。
海参Q软滑嫩，外表裹满了汤汁，嚼在口中口感非常好。而蹄筋则软糯，舀在勺子上，配着热汤，胶质感满满。
除此之外还有竹笋与火腿。
竹笋已经被处理的没有涩味，它不仅有竹笋的清甜，还带着肉荤香。
火腿呢，则很是酥烂。火腿的味道在一众食材中应该是比较突出的。
火腿孙宝宝用的还是自家腌的火腿，咸香味浓，它的鲜香，是经过时间发酵后产的那种鲜香。很大程度上把佛跳墙汤的味道给提了起来，让汤有了层次。
孙宝宝舀了一大碗，食材差不多都吃完，只剩下鲍鱼和肉。
紧接着她舀了小半碗饭到碗中，用勺子搅和搅和，让每一粒白米饭外表裹上金黄色的汤汁，与佛跳墙那汤汁完美融合。
哎，这样就是佛跳墙捞饭了！
底汤浓郁，米饭吸味，把鸡肉，鸭肉或者猪蹄肉都给用勺子压散，再混合着带些嚼劲鲍鱼，那是给啥都不换。
“这样搞好吃吗？”林文心好奇问道。
孙宝宝点点头，“你试试呗。”
林文心倒是想试，可这肚子不是装不下了吗？她吃完这一碗佛跳墙，肚皮都已经被撑的滚圆了。要是再继续吃，那食物都得顶到嗓子眼。
“哎，早知道我刚刚就不吃那么多大耐糕。”林文心有些后悔说道。
说到大耐糕，孙宝宝也没想到她做了两蒸笼，居然全被吃完。
别看这大耐糕，只有半个巴掌大小。可里头塞满坚果，再加上那一个个大李子肉，吃多了还真是占肚子。
孙宝宝也没想到文心姐这么爱吃大耐糕，她一人就吃了五六个，再加上又吃了晚饭，如今这佛跳墙可不就吃不下去了吗。
“李子吃些能促进消化，打开胃口。可吃多了反而会不好消化吧？”
林文心快速点头：“可不就是吗！我现在肚子撑得很。”
大耐糕着实好吃。李子有清甜的果香，坚果有坚果香，再加上甜滋滋的蜂蜜，三者混合在一起，不知不觉就能吃好几个入肚。
林文心还专门向宝宝学了这一门制作大耐糕的手艺，简单又美味，一次做好几个，追追剧吃时正好。
孙宝宝脑筋一转，瞬间明了，坐直身体侧头问：“来，告诉我，你的需求是什么？”
林文心瞧被宝宝看破了，也不藏着掖着，嘻嘻道：“宝宝，若今晚还有佛跳墙剩余，千万给我留一碗，我明儿爬都要爬来拌饭吃。”
“这剩肯定是有剩的，我做了两坛呢！”
“可剩下来的……”林文心挤眉弄眼，凑到孙宝宝身边，偷偷看了一眼李思和，“可剩下来的我怕会被李导给全部占了。”
林文心在李导手下做过事，即使现在李导偶尔会跟她开玩笑，她都怕个要命。
孙宝宝点点头，这倒是很有可能。
“那结束后，我悄悄给你留一碗放在冰箱中？”
“好！我太爱你了！”林文心兴高采烈。
……
夜晚凉风轻吹，带着花香，令人陶醉。
吃饱喝足的人都坐在小板凳上，旁边的蚊香点着，驱赶虫蚁。周围的风扇摇头扇着，驱散热意。
吃撑的人此刻都揉着肚皮消食，而像孙宝宝这种肚中尚有余地的，则拿着西瓜在那大口啃。
她手上这个已经是她吃的第三片西瓜了，孙宝宝夸赞：“真不错，这西瓜真是了不得！又甜汁又多！”
之前她跟着老祖宗也在空间中种了一亩西瓜，不过这会儿还没熟，也不知道味道能不能达到这种水平？
如果可以的话，那么她夏天的西瓜就都不需要买了。
如今文心姐有了地方住，便经常住在父母的宿舍内。因此，孙宝宝独自一人在老宅时，胆子是越来越大，经常空间和老宅两地来回穿。甚至，空间中的瓜果也常常拿出来吃。
她觉得隔壁市的西瓜种的还真是好，跟去年空间内老祖宗种出来的有的一拼。
此时院子中寂静无声，只有吃西瓜的声音，在这夏夜中显得惬意。
偶尔，你一句我一句的聊着天，更多时候，都放松下来，望着天空，脑袋中琢磨着自己的事儿。
赵老爷子没什么烦恼，生活处处如意，事事顺心。每天钓钓鱼，爬爬山，与老人说笑下棋，也不无聊，十分充实。
可人生在世哪能没有一丁点儿烦恼呢，唯有一件事，就是他搞不懂孙子和宝宝在一起也这么久了，为啥两人还半点结婚的打算都没有？
唉，小年轻的想法，他不晓得。但他知道，老人就别管太多，别把自己想法加在小辈身上。
时代变了。
和知己赵老爷子不同的是，李思和烦恼可多，整个院子里，能说他的压力才是最重的。
不过今天晚上，也不晓得怎么想的，脑子中竟然开始把电视播出后，收视率、奖项、观众评价等等事情都想了一遍。
想着自己凭借这部剧拿到什么奖？
是的，剧还没拍完呢，喝了几杯酒的他已经在想获奖时要说些什么词。
而其他人呢？
林家父母在想着明日上课的课程内容，再没时间去管儿女们的私事。
秦惠在琢磨自己还需要攒多少钱，才能够在村中把房子盖好。
父母年纪大了，和哥哥又闹的那么僵，她不能再用父母的钱来给自己盖房子。
