老赵先前把他孙子夸的让众位老大爷可眼馋了，又是重点大学毕业，又是研究生，又是搞科研的……
最关键的是他吃国家饭！
娘的，望天村这一辈中还真没有这种人！
在老人眼中，吃国家饭的工作才是最吊的工作。
赵天德对自家孙子可谓是自信满满，他从小就讨老人欢喜。想到这儿，赵天德不由得略带得意的站起来，背着双手盯着村口的方向。
盯着盯着……一辆网约车朝村中行驶来了。
赵天德看到是网约车原本没在意的，却不想那辆车直直停在古树底下，他就眼睁睁的看着自家大孙子从车上下来。
“爷！”
赵思衡穿着简单的白短袖，头发理得很清爽，笑了笑，果然让在场的老大爷们心生好感。
“你就是老赵的孙子啊！”刘二爷是第一个走过去的，想要帮他搬行李箱。
赵思衡哪能让他搬啊，赶紧走过去一起将行李箱抬下来。
他立刻笑笑感谢：“谢谢爷爷。”
刘二大爷被他脸晃了一下，忍不住盯着好几眼，又看了老赵好几下。
不像，真的不像。
老赵那张脸真称不上齐整……说句难听点的话，歪瓜裂枣不过如此。
赵天德一看刘二的眼神就晓得他要放啥屁，“嘿，你嘀咕啥呢，我孙子这是和我儿媳长得像。”
甚至还和他妻子长得像，就是不像他和他儿子。
不过还好不像……
说着，拉着孙子认认人，挨个乖巧喊一遍爷爷后，赵天德就拉着乖孙往家里走去了。
“还没吃饭吧，先把行李放家里去。我还以为小陈会去接你呢，你咋自己打车来啦……”
赵天德一路上絮絮叨叨，还特意绕了个大远路，成功带着孙子在湖心亭的大娘堆中出了好大的风头。
这种流程赵思衡熟得不能再熟了，腼腆……乖巧……有问必答……
“我可跟你说，孙家饭店的菜是真的好吃，你爷我也算吃过不少好东西的了，但那家的味道，”赵天德砸吧砸吧两声，不由得加快脚步，“我也没吃饭，咱快点走，你吃了就晓得。”
赵思衡挺好奇的，到底什么店好吃到让他爷爷非要在这儿定居。
祖孙两人把行李放下，这个家中当然不能放赵老头子一个人生活，就连照顾他的男女保姆都有三个人。
“这是饭店？”赵思衡站在门口有些惊讶。
赵天德拉着人进去，“可不吗！咱不要排队，我定了包厢了。”
第44章 蟹黄大白菜 饭店用的酒不一样！
正值正午, 客人们吃得火热，厨房内的孙宝宝拿着锅铲也挥舞得火热。
她此刻正在做蟹黄大白菜，这道菜只能现吃现做。
大概是因为刚刚第一批蟹黄大白菜上桌后, 不少客人闻到它的味道, 所以这会儿点这道菜的客人明显增多。
秋日蟹正肥，只是他们清城山螃蟹不多, 基本上都是从其他地方进货，所以前段时间她们店铺以蟹为主的菜还挺少上的。
不过孙宝宝昨日就已经安排二雄去和大闸蟹的商家谈谈了, 今日商家就送了一箩筐的大闸蟹来。
蟹黄大白菜是道时令菜, 秋季的大白菜和秋季的大闸蟹相配，正是吃那一口秋味。
孙宝宝先将大白菜竖着切成四瓣，然后放入锅中烫熟烫软，随后出锅沥干水分。
接着把姜末葱花入热油中爆香，再把早上取出来的蟹黄和蟹肉倒入其中。
等香味溢出时，加入料酒，再把砂锅中嘟嘟冒气的鸡汤倒进去，发出“滋滋”的沸水入油锅的声音。
“宝宝，这味道忒香了！”
看着清清淡淡的, 把人口水都给馋了出来。
秦惠不由得凑过来，心想难怪这道大白菜卖得贵, 好几只螃蟹的肉，再加上炖了半天的鸡汤，价格可不得标高点吗？
“可不吗, 这道菜看着清淡，但是香味却不输浓油赤酱做出来的菜。”
孙宝宝一边说着，一边往锅中加入盐、胡椒粉和些许白糖调味，再把刚刚烫好的白菜放入锅中, 然后盖上锅盖。
这时候，就要等待一会儿了，等着鸡汤和螃蟹的鲜香浸透于白菜中。
灶台旁边放着一个竹椅，方便孙宝宝坐下休息片刻。
香味慢慢弥漫，不止是锅中蟹黄大白菜的香味，还有烤炉中烧鹅的香味，馋的秦惠都舀半碗米饭配着菠萝咕噜肉填填不停叫响的肚子。
孙宝宝此刻空闲下来，看着阿惠姐，突然想起之前文心姐说的事儿，当下不由得好奇问：“阿惠姐，你和妞妞爸爸离婚了吗？”
秦惠愣一下，点头道：“说好离了，不过证还得过一段时间才能办。”
孙宝宝“咦”一声，“这还耽误了你几个月。”
跟这种男人在一起太晦气了。
秦惠倒是挺爽的，嘴角都不由得带笑，
“我有啥好耽误的，我又没有再结婚的念头了，宝宝你之前不是对我说钱比男人重要吗，我这会儿也这么觉得。
以前在一起的时候妞妞他爸也没给过我钱，妞妞衣服玩具包括生病去医院都是我自己掏钱，我现在没了那家人的拖累，还轻松不少。”
孙宝宝再是想不到阿惠姐这会儿已断绝情爱，投身钱爱了！
秦婶子还有点给女儿再找个好人家的想法呢……她顿时有些心虚。
昨日还听涛子说秦婶子在问他奶奶附近有没有老实些的男人呢。
涛子奶奶年轻时常给人做媒，就是现在老了，因为职业习惯，都还对附近未婚男女如数家珍。
“而且吧……”秦惠又说道。
听她拖长了声音，孙宝宝八卦的眼睛亮晶晶的：“而且啥？”
“而且他外头的女人都七个多月了，可等不到我们拿离婚证。”她痛快说道，眉毛都高兴得扬了起来。
秦惠知道这个消息简直透心凉，心飞扬！
就像炎炎夏日进了空调房！
爽！
这是啥，这就是污点啊！
“七个多月！”孙宝宝震惊，竟然能藏七个多月？是了，七个多月肯定能看出小孩性别了。
母单至今的孙宝宝顿时对男男女女那点事儿产生一点抵触感。
说句不好听的话，阿惠的老公这种没钱又没颜的人都能出轨……
孙宝宝觉得还是搞钱吧，事业才是最重要的。
“不过你们的财产呢，还有妞妞？”孙宝宝又问道。
秦惠哼一声，“当时妞妞倒是爽快的给我了，至于财产嘛，他硬说自己手里没钱，无财产可分割。”
“当时我就说：没钱那就拖着吧，我是能拖，可那怀孕的女人能拖吗？
他们家男娃可是命根，是要留着继承那几块破地的，怎么能是个私生子呢。果然，还没两天就认输了，麻溜的把协议给签了。”
秦惠极力压着兴奋，但孙宝宝愣是给听爽了。
“钱没少要吧？”孙宝宝紧接着问道，“他家开民宿应该是攒了些钱的。”
“没少要，该我的，我就是一毛钱也不能让给他。
妞妞抚养费、我们的存款，这几年他们家中的钱我也有数，存款分了一半走。还有城里那套九十平的房子，花费好大功夫才过到我名下。”
秦惠对此也满足了，找个机会把钱花了买个商铺，这样每个月租出去也有不少钱。
孙宝宝倒是觉得这个魏家的家底还挺厚的，肯定还有不少钱。
这种家庭，孙子最重要，他们怎么舍得把一半的钱给了阿惠姐呢。
阿惠姐前夫手上可能是没钱了，但那老两口存款绝对不少。
事实上孙宝宝猜的不错，老两□□了几十年，心里头的弯弯绕绕比九曲河还多。
首先是民宿，民宿是最大的经济来源，有了它，就有一只下蛋母鸡。
虽然最近生意不大好，但魏家人不觉得一直都会不好。
其次是民宿这些年都是魏母管的，她手里怎么会没有隐财。
还有土地中的出息，即使比不上别人，但好几年的出息加起来还是一大笔钱。
不过对魏家来说，分给阿惠姐的钱也算是出了一笔血。
为了补血，更为了迎接即将到来的孙子，魏家三人愣是把手头的钱投到村中的蔬菜供应基地中，如今一群人聚在一起，正想着要不要把孙家饭店每天的供应给推了呢。
这家饭店有点魔性，竟然能把他们村的游客都给吸引到望天村去。
可做生意讲究“诚信为本”，若是他们这么干了，那以后还有哪家的饭店能信任他们上龙村蔬菜供应基地？
一时间，上龙村的蔬菜股东们陷入纠结。
……
以上这些事儿孙宝宝还不知晓，这会儿锅中的蟹黄大白菜也煮完了，她打开锅盖，往其中勾入水淀粉，勾芡完后盛入碗中，最后在白菜上淋上香油和葱花。
涛子走进来端菜，笑笑道：“宝宝姐，这道蟹黄大白菜后劲很足啊，不少人都追加了这道菜。”
孙宝宝转转隐隐发酸的手腕，看了看剩余的蟹黄和蟹肉：“咱们原料不多了，最多只有十份。”
涛子点点头，端着菜走到门口时又想起什么似的转头说道：“对了，隔壁的赵爷爷带着他孙子来了，这会儿和二雄在包厢点菜呢。”
孙宝宝肩膀垮了。
“唉！”
她幽幽叹口气，从椅子上站起来，屁股都还没坐热呢……
涛子刚走，二雄就带着赵老爷子的点菜条进来了，孙宝宝看着点菜条，往小厨房走去。
涛子端着菜走出去，来到温善州桌前。
自从上次温善州来吃过一次后，便经常带着自己的老伴来吃了。
孙宝宝碰到过他好几次，原本还以为人家是来“暗示”她的，可一个厨师协会会长不可能那么闲吧？
又见他每日都是规规矩矩的吃饭，所以她也就放心了。
“这道菜是苏菜吧，咱们清城山人的口味倒是和苏菜不太符合，没想到这道菜在饭馆中卖的还挺火的。”
温奶奶看了眼周围人的桌子说道。
清城山的人好重口，浓油赤酱甚至无辣不欢，很少会清淡菜。
温善州点点头，“孙国栋老先生当年的一手文思豆腐便做得好，曾经还为国外访华团做过这道菜。”
孙家饭店底蕴厚，时代御厨，传下来的菜谱不胜枚举。
从这位小老板的菜单上便可看出来她是各种菜系都有涉及一点的。
“不过这道菜虽看着清淡，但香味却浓厚。”
说着，温善州先是给妻子夹了一筷子的菜，然后又给自己夹了一口。
蟹黄大白菜中的白菜选用的是白菜心，所以外表看着就十分嫩黄。而汤因为选用的是鸡汤，又因为蟹黄，所以汤整体为淡黄色。
整道菜看着就清爽极了。
温善州吃一口，软嫩的白菜中还带着着滑，进入口腔中，那股鲜甜顿时占领了他的味觉。
都说蔬菜要是应季菜，这话是有理的。这时候的白菜鲜甜味儿很浓，等到霜打过之后还会更好吃。
大白菜心是白菜的精华所在，虽然煮过两次，但是白菜心一咬就断，还微微有些脆，纤维很细，并不会太过有韧劲儿。
就连他们两个老人都能很轻松咬断。
温奶奶吃了一口后又夹第二口，颇为赞叹的对丈夫说道：
“白菜用鸡汤吊的可真香，把原本白菜的清甜味儿都吊了出来，又给白菜融入些鸡汤的香醇，吃着是又有白菜味，又无白菜味。”
“不但如此，关键是蟹肉蟹黄带来的鲜。”温善州细细品鉴，“这股鲜味不但让白菜味道变得丰富，还去除了鸡汤的腻味。”
说着，他又放下筷子，拿起调羹舀了一勺汤。
热乎乎的汤一入口，仿佛把胃中的油水给刮了。鸡汤原本就极为鲜美，而螃蟹的清甜和蔬菜的清爽又全部汇入其中，精华都藏在了这口汤里！
温善州眉毛一挑，赶紧对妻子道：“你快些喝喝看。”
温奶奶喝了，他直直盯着：“怎么样？”
温奶奶嘴巴仔细品尝，略微惊奇道：“饭店用的酒不一样？”
温善州笑了，舀半碗汤慢慢喝，看着漏花窗外的天井院……
这道菜他也有做过好多次，不论白菜还是螃蟹甚至鸡汤都比饭店中的好，可味道却隐隐差了一截。
是炒制时放的酒的不同。
第45章 脱沙肉 原来最基本的柴米油盐酱醋茶，……
料酒在烹饪中无比重要。
在炒制菜品时放入料酒, 不仅可以去腥，更可以增香。
所谓增香有两种，一种香是增加料酒本身的香气；二是把食物中原有的香味给激发出来, 让菜品的香味更加浓厚。
而料酒和料酒之间又是不一样的。
品质差的会影响菜品的味道；品质上好的料酒运用得当能把菜品提升一个档次。
有的厨师为了菜品, 甚至会自己酿造料酒，温善州自己家也是如此。
不过料酒也不是那么容易酿造的, 各家有各家的方法。
“我原本还奇怪你为何日日来这饭店吃饭，现在我自己倒也好奇了。”
温奶奶吃完后掏出帕子擦擦嘴巴道。
他们家离望天村不近, 坐车来也要半个小时, 他每日也忙得很，就算再好吃也不必要日日带她来吃。
这个小饭店，倒还藏着大秘密。
……
小厨房中，孙宝宝把刚刚从空间中取的菜拿出来。
她每天早上都会放一部分食材到小厨房里，而小厨房的各种酱料调料都与大厨房不同，二雄他们为了避嫌，鲜少会进来。
