孙宝宝一边给她介绍着，手上不停地将各个盘子中的汁水给倒了，然后又放入清水、料酒和冰糖，再放到蒸笼中蒸一次，蒸完继续倒了汁水。
等汁水倒完后，将火腿另外摆盘，顺带在盘子边上放上去心的莲子。
最后锅中倒入一些清水，把冰糖放在清水中煮化了，煮至粘稠后加入水淀粉，然后用勺子捞起，淋在盘子中的火腿上。
对了对了，孙宝宝想起什么似的，赶忙跑到厨房的小仓库中，将她腌制的糖桂花取了出来，也淋一点点到蜜汁火方上。
这样不但提升颜值，还丰富了味道！
孙宝宝一系列操作搞完，外头的客人也开始点菜了。
随着点菜条的进入，一道道菜品接连出锅，被端到正厅中。
“咻咻！”
“啥味道，太香了！”
“不是说厨师手断了吗，咋手断了后做的菜比没断之前做的还好吃？”
因为其他人忙得飞起，所以孙宝宝也要在空闲时分帮忙端菜。
孙宝宝站在正厅和前院交界处，听到这话后忍不住脑袋黑线。
啥？她啥时候手断了？
第63章 荔枝水晶虾 孙宝宝笑笑：“那就是运输……
正厅中此刻已经坐满了客人了, 孙宝宝端菜之时引起围观。
“呦，老板你手没事儿啊。”常来的老顾客调侃笑道。
又有人说道：“我听到这消息时还难过了好一会儿呢，正所谓伤筋动骨一百天, 小老板你的手要是出事儿, 那我们这几个月该咋办啊。”
孙宝宝哭笑不得：“擦伤而已，哪有断了, 这都是谁传出来的话？”
真相就是在口口相传中变成谣言的。
不过食客们对她的手是真的关心，不仅让她这阵子好好修养, 不要杀鸡取卵外, 还让她千万千万要给自己的一双手买份保险。
还别说，孙宝宝觉得这条建议还真是可行！
不过她只知道钢琴家之类的人会给自己双手上保险，她这种拿刀抡锅颠勺的也可以买吗？
保险公司会不会觉得风险有点大？
不过这个点儿她也没时间考虑，厨房中的事情还多着呢。
“您好，您的水煮牛肉、荔枝水晶虾、葱烧海参和蜜汁火方到了。”孙宝宝把菜麻利的放在客人桌上。
这位客人外表看着年纪挺大，旁边跟着两个人，手中还拿着摄像机，再加上孙宝宝看他有点眼熟，所以推测这人又是来测评她家的菜的。
而且吧……她估计还是来测评价格的。
首先这四道菜恰恰好就是到目前为止, 饭店菜品价格的四个档次。
水煮牛肉，85元, 这是一百元以下的。
荔枝水晶虾，268元，这是五百元以下的。
葱烧海参, 688元，这是一千元以下的，她们店铺这么久了，很少人点这道菜。孙宝宝都在思考要不要把它撤下来时, 没想到就有人来点了。
她顿时觉得这道菜可以专供测评博主。
最后一个就是今天的必点菜蜜汁火方，一盘2800，总共就十盘，这才进来第一波客人呢，已经点完八盘了。
孙宝宝不动声色的冲这位客人笑笑，说声“您请慢用”后，就带着盘子回到厨房。
老耿，也就是“老耿测评”的美食博主，在孙宝宝走后，冲着镜头比了个大大的赞。
“首先这家环境很好，刚刚老耿特意考察了下，有三个吃饭的地方，和网上说的拍的都没啥区别。至于什么几百年的匾额啊对啊啥的，这我真的看不出来。
其次氛围也不错，挺轻松温馨的，两厅光线和通风都很不错。还有一点特别棒，基本有带小孩的食客，都被店员安排到门厅中去入座了。”
老耿的两个助理拿着支架，对着老耿说的地方又拍了一遍。
“接下来咱们就吃菜啦，在菜上桌，不，在我进店闻到香味的那一瞬间口水便不停地咽，刚刚是强忍着不动筷子。”
老耿说完，先喝了口浓稠的米汤，然后夹一筷子的水煮牛肉。
“水煮牛肉，典型川菜，色泽红亮，还有红油浮在汤上，你们看，这牛肉上就挂着红油。”
此时摄像头渐渐推进，把水煮牛肉仔细的拍下来，牛肉油润润的，还有辣椒碎和白芝麻沾在牛肉上，加上一点点葱花点缀，看着就诱人。
接着，老耿说完后把一大筷的牛肉放到嘴巴中，镜头前，明显看到他眉毛挑起，眼睛中透着惊喜与惊讶，连话都来不及说了，吃完后又赶紧夹了一筷。
连吃三大筷牛肉后，他明显兴奋起来，“首先是香，我觉得水煮牛肉主要得有两香，油香和肉香。而孙家饭店的这道水煮牛肉，你在入口的那一瞬间，除了这两种香外，还能尝到汤汁的鲜香！”
说完，他拿起勺子，把浮油撇了撇，舀起一勺汤轻轻嗦一口。
喝完后，忍不住砸吧一声，“是鲜汤！我如果没猜错的话，厨师应该在炒完各种料后倒的不是水而是鲜汤。
而且还是鲜汤中的清汤！你们看看，这红油下面的汤看着挺清澈的，但那味道却比奶白奶白的那种汤香。
鲜汤有分毛汤、奶汤和清汤，其中清汤用料最讲究，得用自然放养的老母鸡还有猪瘦肉。这两样东西煮出来后，得用鸡肉茸放到汤中吊，这就是所谓的‘吊汤’，很麻烦的。
我看过这家店的做菜短视频，人家做开水白菜时就有这个步骤，若是不明白的小伙伴可以去看看。”
说完老耿又夹了好几块牛肉，混合着依旧脆嫩的生菜，大口吃着，吃完后扒了两口饭，不由的说了一句“爽！”
“麻辣鲜香，牛肉滑嫩，汤汁味道鲜美，牛肉分量不少，总之80多块钱挺值的。”
老耿还没吃过瘾，不过为了接下来的几道菜，他忍住了，强忍着把水煮牛肉给端开，端到了摄影师的旁边，差点把两个摄影师馋得流口水。
“接下来是荔枝水晶虾，我看这道菜点的人不多，可这道菜做好了很好吃的，别看它清淡。”
“荔枝水晶虾呢，是浙菜。”老耿夹起一筷虾仁，细细品尝，手里头的筷子指着这道菜说：“肉质特别嫩，还嫩中还带着点弹，而且能吃得出来虾是鲜虾，处理得也很干净，虾肉的鲜甜很浓。
除此之外，还有这里边还有荔枝果肉，再加上厨师应该是放了玫瑰酒了，所以虾肉上有淡淡的荔枝味和玫瑰味，清爽鲜甜。”
这道菜吃完，他又点了点头，一直吃到蜜汁火方时他的头就没停下来过。
“蜜汁火方这可就贵了，就这道菜，把我这周的预算都给花了。”
“而且吧，”摄像头又照在了蜜汁火方上，“而且这道菜分量不大，总共才十二片肉，如果不好吃那真是亏大发了。”
说完，老耿小心翼翼夹起一块火方，咬一小口，顿时间眼睛都美得闭了起来。
“正宗的金华火腿，用的是上方肉。啥叫上方，一条火腿中最好的肉就叫上方，而且每条火腿中的上方肉大概只有整条火腿的三分之一。其他的就是火爪、火踵、中方和滴油了。”
“火腿肉裹了一层蜜汁，所以吃起来甜咸甜咸的，搭配的十分好。火腿肉嚼起来是很香的火腿味，不论是单吃还是配饭都没啥问题。”
老耿根本不敢像水煮牛肉那般大口吃，反而细细品味，品尝火腿之味。
火腿的味道突然就把他脑海中关于过年的记忆给勾了出来。
在他们家，火腿都是留在过年时吃的。
火腿也不需要出门买，家中长辈就会做。可是，老一辈人走后，小一辈的又没学到这项本事。渐渐地，他们家也就只能从外边买火腿了。
他此刻甚至想找饭店老板买一条火腿留到过年的时候吃。
“这个火腿绝对的高品质，口感酥糯，肉也切的比较厚实，如果口袋有点钱还是可以来体验体验的，简直就是味觉盛宴。”老耿介绍说道。
等所有菜都过了一遍后，他就捧着饭碗开始大口罢饭了。
先将水煮牛肉盖在米饭上，扒一口后再配一口虾仁。
他吃一口，对面的摄影师们就咽一口。
你吃我咽，配合的可好了。
等他吃完后，摄影师们又叫了两个菜，最后几人回到酒店便迫不及待开始剪视频。
*
厨房中，孙宝宝还在忙着。
涛子走进来说道：“最后一波客人已经入座了，宝宝姐你休息休息，没必要这么急。”
孙宝宝摇摇头，“还有酒仙院的菜呢，我先把无锡肉排从砂锅中倒出来再说。”
“我来吧。”涛子赶紧接过手，一个砂锅刚好一份菜，全部倒入碗中后他端了出去。
孙宝宝慢慢挪到角落的竹椅子上坐着，轻轻碰了碰伤口。
伤口太碍事了。
突然，一旁的手机发出响声。
孙宝宝打开手机一看——
好家伙，三个未接来电，十几条信息！
还都是魏成宁的！
孙宝宝疑惑的摸摸脑袋，这人是准备滑跪了吗？
正当她要回电话过去时，二雄又走了进来，“宝宝，那个魏成宁来了，这会儿在门外等着。”
孙宝宝眨眨眼：“可我还要做菜呢。”
她这人可记仇了，就让他等着吧。
二雄晓得她意思了，也笑着点点头，“那好，我跟他说你还忙着。”说完走了出去。
孙宝宝虽然想让他等，但还是不由得加快速度。今日人不多，她炒完最后一道菜后就摘掉围裙，走到门口。
魏成宁在等候室坐着，经过两个多小时的等候，脸色已经平静了，只是那肚子呱呱叫。
他今天早上心中不安，连吃饭的心思都没有。本来想来望天村，结果半路接了个电话，先去了一趟吴氏猪脚店。
彻底确认了菜品后才赶到望天村。
孙宝宝此刻也不气了，反而露出笑脸，“魏先生是来看监控录像的吗？”
魏成宁也能屈能伸，这会儿十分抱歉说道：“孙老板真是不好意思，我先前误会您了。”
孙宝宝呵呵，忍下嘴边的嘲讽：“还是看监控吧，总得把我嫌疑洗清了才是。”
魏成宁还想拒绝，孙宝宝赶紧堵住他的话：“魏先生就看看吧，你难道不想知道哪里出问题了吗？”
说完往后院走去。
魏成宁无奈跟上。
他虽然还没准确知道哪一步出了问题，但可以肯定是他们这边出了问题。
孙宝宝先带他去看了那些她特意留下的蔬菜，魏成宁也拍了几张照片，脸色很是凝重。
“孙老板，我再次向您道个歉。”他指着菜说道：“这确实是我们上龙村蔬菜基地的菜。”
各种菜的品种都是他引进的，他也经常泡在菜园中，所以大概还是能认得出来。
孙宝宝点点头，算是对他这态度满意，接着又带他去调取监控录像。
黑暗中，孙宝宝检查菜，到二雄搬菜，再到两位婶子洗菜，一切都有迹可循。
魏成宁皱着眉，“孙老板不瞒您说，我也调取了菜园的监控，也是没任何问题的。
但……您缺失的那部分菜，去了吴氏猪脚店。”
猪脚店的吴老板还特意发信息夸他。
孙宝宝笑笑：“那就是运输过程中有人搞鬼呗。”
第64章 自给自足 突然想到，既然找不到合适的……
魏成宁一梗, 这个孙老板说话也太直接了吧。
“这个……抱歉，我还得回去问问。”他诚恳说道，不过他心中也是这么想的。
两头都没问题, 菜却莫名其妙被调换了, 用脚趾头都能想得出来是哪部分出了问题。
可他记得今天送菜的人是魏高显和魏成才啊，两人都干了一年多的差事了, 哪里还会做出这种事。
这也是他疑惑的点。
魏成宁看看时间，这时候送菜的两人应该补觉补好了吧, 他得回去问问。
此时已是午后, 魏成宁从孙家饭店出来，开车奔向魏成才的家。
“成才，成才！”他站在楼底下大喊，魏成才迷迷瞪瞪的，光着膀子爬下床走到阳台上，“咋了？”
魏成宁招手让他下来，“我有事问你。”
魏成才抓抓头发，赶紧套件衣服然后下楼来到院子中。
“怎么了怎么了，我还没睡够呢。”
魏成宁皱眉问他, “你今天和高显叔送货的时候有没有出什么事儿？那孙家饭店的菜……”
“哎等等等等！”魏成才做个暂停的动作，“我今天早上是个辉子那小子去送的货。”
魏成宁瞪大眼睛, 猛的站起身，把屁股下的竹椅都给碰倒了，他不可置信问：“辉子？”
“对啊。”魏成才点点头, “高显叔不是喝酒了吗，所以辉子代替他去了，还是主动代替的。”
他也有点不可思议，小时候都一起玩过, 谁还不知道谁啊。
辉子这人，只有别人帮他的，哪有他帮别人的。
“啧啧，可真是奇了。”魏成才嘲笑道，“今天辉子又是大早上起来帮老爹摘菜，又是帮叔叔送菜，就是不帮发高烧的女儿……”
他顿了顿，看了看周围，不屑的对魏成宁道，“辉子知道他女儿发高烧了还跟个没事人一样，这种人是个没心肝的。”
魏成宁点点头，心中认真想了两秒。
破案了！
这事儿太荒诞，他脸色越想越黑，这到底是为什么啊！
魏成辉为什么要这么做！
他是傻子吗？
是傻子吧！
淦！魏成宁忍不住蹲下身，两只手捂着脸，恨不得撕了这个蠢货。
“咋啦咋啦？”魏成才被吓到了，“是出了什么事吗？是不是菜出问题了？”
