厨神从夜市摆摊开始——可爱的炸鱿鱼
时间:2021-11-06 00:20:48

  它就和安装了火箭发射器一样,弹跳起步,闪电般地跑了个没影!
  秦瑶回来之后,一下子就惊呆了。紧接着,便是歇斯底里地大哭和崩溃。
  这个温泉度假村是齐县最近的重头项目,足足有两百多亩大,没方向根本就找不了踪迹。而小棉花从小就挑嘴,流浪在外,恐怕很快就会因为没饭吃饿死了!
  秦瑶简直要恨死爸妈了,事到如今还在说什么“不过是一只猫”,他们没有人知道,小棉花对她而言就好像是亲人一样。
  甚至比起生病时的陪伴,伤心时的安慰,孤独时的鼓励……它一只猫,为自己做的比亲生父母更多!
  “我就知道这里没人尊重我,没人在乎我的想法……”
  秦瑶边流泪,边咬着枕头发狠。可她已在外面找了一整天猫,又累又饿,在和母亲一顿吵后很快就昏睡了过去。
  等到醒来时,已经是夜过大半了。
  秦瑶焉了吧唧地起身,肚子里饿的像是有一把火在烧。
  “饿死我算了,反正这里也没人管我……”
  她万念俱灰,拖着无力的脚步出了门,脸上的神采越发苍白。
  度假村里白天热闹,到了入夜时分,大家不是去打牌喝酒,就是去温泉泡澡了,休息区里一个人也没有。
  秦瑶叫了几声没人答应,只能朝着记忆里的餐厅慢慢挪动,宛如一条孤魂野鬼一般。
  好不容易碰见一个服务员,秦瑶立刻拉住她。
  “你们这能做夜宵吗?”
  “小姐,晚饭时间是延续到九点半的,可现在已经十一点了。”
  服务员被吓了一跳,见她脸色难看,说话更是小心。
  “真是对不起,我们的厨师应该都下班了,不过餐厅还有一些饼干零食,您有需要吗?”
  “我想吃热的。”
  秦瑶冷着脸拒绝道。
  “你们这这什么破度假村,饼干瓜子蜜饯能吃饱吗?”
  再不吃点热乎的饭菜,她就真觉得活着没劲儿了。一想到小棉花流浪在外,可能连块饼干都没得吃,秦瑶看着窗外细细的小雨,眼眶又红了一圈。
  可服务员注意到她的眼神,还以为她是想出去觅食,连忙补充。
  “其实这条大路直走就是东门了,那里有著名的东方美食城,还有宁安大学,附近吃的很多!距离不是很远的,我帮您叫车?”
  “东方美食城?”
  秦瑶无力地念叨了一遍,顿时有了印象。
  两天前她们的车路过这条街,好像还有人兴高采烈地介绍,说这个美食城非常厉害,是全国数一数二的水平。
  里面有一位很神的大厨姓江,还能给人开光,吃了就会走好运之类的。
  好运?
  我看这齐县就是风水不行!管她江大厨多厉害,还能吹出神力来了?
  秦瑶嘲讽地笑了一声,全当这是本地的一种文化宣传,有气无力地挥手。
  “随便吧,你去找车,到哪里吃饭都行,反正我不想在这儿待着了。”
  一想到不知在哪儿的父母,秦瑶就觉得赌气,憋闷。她恨不得离得远远的才好,什么亲子旅游,什么生日,她现在都不想管了。
  可秦瑶到了美食城,迎接她的却是一派热闹景象,衬托得她有些格格不入。
  “江氏小馆今天有手打鱼丸!这是新菜吗?我第一次来就碰上了,运气真好!”
  “超好吃的,我刚才已经吃到了,□□弹弹还贼鲜!”
  “跟你说啊,我上个礼拜生日收到了最喜欢的那辆自行车。这江师傅真准,这次我就是来还愿的……”
  秦瑶在街道上慢慢走着,耳畔的声音不断略过,逐渐灌满了她麻木的头脑。
  这家店真有这么神奇吗?
  她呆呆地想,这么多人都信,不会是徒有虚名吧!
  那……吃这里的饭菜,能不能帮助自己找到猫?
  终于来到了江氏小馆前,秦瑶鼓起勇气深呼吸了几次,正要找一个路人问话。
  可被拍到的路人一扭头,看到秦瑶的样子,却立刻就露出了狂喜的脸色。
  “怎么,我今天是中奖了吗?!”
  他高兴道:“小江师傅,你找我有什么事儿?”
  “你……你认错人了吧!”
  秦瑶紧张地后退了两步,惊疑不定地看着对方。
 
 
第54章 爆炒猪肝
  也许是秦瑶后退的反应太明显, 这位排队的客人一惊,很快就反应了过来。
  眼前的女孩同样是巴掌大的瓜子脸,皮肤白皙透亮, 眼睛也是偏圆的杏仁眼,乌溜溜的,十分透亮有神。
  乍一看下去, 好像是和江霏有四五分类似,可仔细一看就完全不像了。
  江霏那种自信沉稳, 好像能掌握一切的精气神, 这个女孩身上就完全没有。取而代之的, 则是一种娇憨可爱, 比较幼稚的气质。
  “不好意思, 是我认错了!”
  客人呼出一口气,连忙和秦瑶道歉。
  “你跟江师傅长得还挺像, 我大概是饿的想疯了吧!一眼看去,居然就把你看成江师傅了!”
  “原来是这样。”
  得到了对方的解释, 秦瑶紧绷着的神经也略微松了下来。
  世上有人长得很像,这没什么可稀奇的, 不过这么近的距离都能认错, 这个客人的眼神还真是不怎么样。
  “这家饭店真的有这么好吃吗?”
  看着前方热闹的店铺,秦瑶轻轻哼了一声, 发出了半信半疑的声音。
  “队伍这么长,好好的客人都被饿晕头了!”
  “你是第一次来吧?今天这还算少的呢!要说小江师傅的饭菜, 能给个机会排队都是三生有幸,累点饿点算的了什么。”
  这位顾客见秦瑶蹙着眉头一脸怀疑,也有道歉赔罪的意思,干脆就邀请她和自己一同进去。
  “你不信啊?要不你也和我一起进去吃?吃一顿就知道了, 那滋味绝对叫你大开眼界!”
  秦瑶心里顿时有点惊喜,“可以一起吗?”
  她对这江氏小店确实有兴趣,不过就是人太多了,有点等不住。假如有提前预定过的客人愿意带她,那她就不用排队了!
  这样当然很好,秦瑶飞速点头同意了下来。很快,他们就被艾琳娜叫到了号码。
  江霏的店里允许临时加人拼桌,秦瑶也是恰好凑上了这次好机会。在其他人羡慕的眼神中,秦瑶提前就进入了江氏小馆,那场面,居然还颇有一种万众瞩目,登上舞台中央的骄傲感。
  不过很快,秦瑶的注意力就全被一桌桌饭菜吸引住了。
  刚才在外面看不清楚,走到店里一瞧,她才发现这位小江师傅会做的菜式真的是太多了。
  从各种面条、炒饭,到水煮肉片、剁椒鱼头这样的硬菜,再到虾饺凤爪之类的点心。她的眼神随便一扫,视线里就是琳琅满目的菜肴,还都在散发着不同的香味!
  秦瑶的肚子更加饿了,脑子里也变得迷糊起来。
  等到坐下时,她全部的身心就都只剩下了一个念头。
  “好香,好想吃!”
  同桌客人预定的菜式很快就上了,秦瑶看了两眼,只见那鱼丸雪白地在砂锅里翻滚,迫不及待地就拿起了小菜单。
  “我也来一碗手打鱼丸汤,再来一份辣一些的……”
  她眼神一亮,手指停在了一个写着“新”的菜名上。
  “来这个爆炒猪肝吧!”
  艾琳娜听到后特地抬起眼,对着秦瑶微微一笑,手上飞快地记录下了她点的菜单。
  “好的,稍等!”
  这道爆炒猪肝是新上的下酒菜,说起来,背后还有个小误会。
  江霏早上嘱咐韩力去买一点猪肝和鸡心,本意是想喂捡来的猫。可韩力还以为是要做什么新菜,兴奋地跑到市场上,就真的买回来了“亿点点”。
  因此,小店里的菜式就突然多了一种爆炒猪肝,被迫上新。因为是临时加的菜肴,点单的人远不如慕名而来,想吃“名菜”的客人多。
  江霏一收到订单,就另开一口锅把猪肝炒了出来。
  没过多久,两份菜肴都呈现在了秦瑶的面前。
  鱼丸汤青白相间,清新透亮。秦瑶拨开上面的葱花,立刻就捞出了一个圆滚滚的大鱼丸。
  “看起来真可爱啊……”
  她忍不住又想到了团起身子来的小棉花,吸了吸鼻子,一口就咬了下去。
  鱼肉Q弹的口感对牙齿微微抵抗,紧致的纤维断开时,居然达到了又脆又嫩的地步。
  就好像“嘣”的一下,咬到了一块弹性十足的橡皮!
  这种感觉可以说是相当新奇,叫秦瑶难以确定自己吃了什么。
  “这真的是手工做出来的鱼丸吗?质地也太光滑细腻了,好像和假的一样!”
  可这个念头只在刹那间停留,秦瑶甚至没来得及想完,鲜甜的汤汁从肉丸里涌出来了。
  属于鱼肉的鲜味和淡淡的甜味,随着调理清淡的汤汁入口。这种感觉,就如同给舌尖做了一场轻柔的按摩。
  鱼丸吃不出鱼肉的口感,但在滋味上面,却比一般的鱼更鲜美。没有了吃鱼的腥味和麻烦,有的只是纯粹的细腻柔滑。
  一吃下去,人就好像控制不住自己了,手指自顾自地行动起来!
  等一等……还有另一道菜没吃!
  秦瑶一口气吞下了三四个鱼丸,这才艰难地放下了手里的勺子。她强迫自己挪动视线,转而看向了旁边的炒猪肝。
  江霏的这份爆炒猪肝,从一上桌就在散发着浓烈的味道,存在感十足。她在吃着鱼肉丸时,鼻子里还反复被这个香味勾/引,真是进退两难,浑身都是难以抑制的兴奋。
  大片大片的猪肝被一层红褐色酱料包裹着,配合上青红色的辣椒碎,大蒜叶,形成另外一种风格的赏心悦目。
  那就是红红火火,热闹猛烈!
  秦瑶选了最大的一片猪肝塞进嘴里,忍不住“哇”了一声。
  浓厚的酱汁爆发开来,席卷出了一片味觉的风暴。猪肝的调味又香又辣,爆炒而来的“锅气”浓的扑鼻,一下子就占据了全部的味蕾。
  细细一品尝,她越发震惊,眼神也逐渐变得有了热度。
  这内脏要做的好吃,嫩可以说是最重要的一环了。猪肝一旦过了火候,口感就会变得有些粉面,容易糊在嘴里,吃起来没那么清爽。
  可江霏做的猪肝,炒的程度刚刚好,可以说一分不多,一分不少,正好卡在了生熟的边界线上。
  这样一来,就显得肉片极其的嫩,根本没有一点点需要费力去咬的硬度。几乎是随便一嚼,猪肝就滑溜溜地咽了下去,口中只剩下了满嘴的香气和酱汁的鲜辣,回味无穷!
  这实在是太好吃了!
  秦瑶这下总算懂了,怪不得这家店会如此受欢迎。
  从这两道菜就可以看出,幕后的掌勺大厨简直就是神仙中人。她根本没有多费力,只靠着家常菜,就一下就把大家的舌头都握住了!
  这猪肝的汤汁浓厚,辣椒和胡椒的口味尤其下饭。
  秦瑶本就饿极了,埋头苦吃之下,眨眼间就消灭了满满的一碗白饭。而且她喝完了汤,还是停不下来,连盘子里的辣椒和大蒜等配菜,也挑拣着都吃了下去。
  “有点太辣了!”
  秦瑶后知后觉地吐了吐舌头,一摸嘴唇,居然辣的有点上火。
  她总觉得还差了点什么,一扭头又叫来了艾琳娜。
  “你们店里还有没有甜的东西,能中和一下辣菜的口味?”
  “还有桂花酒酿圆子。”
  艾琳娜查看了一下菜单,推荐道:“这个甜丝丝的很好喝,也能解辣,每份都是小小的一盅,很受老顾客的喜欢呢!”
  “那就来这个。”
  秦瑶连忙点头,生怕她下一句就是卖完了。
  艾琳娜脚步飞快,没几分钟就端来了一个方形小黑碗。
  里面的桂花金光点点,漂浮在浅白色的浓稠甜汤里,显出了一种格外优雅的氛围。
  江氏小馆的桂花酒酿圆子,显然要比别的饭店更浓稠一点。
  秦瑶心动不已,抹了抹嘴就拿起专门的小勺。
  她伸手一搅合,沉底的糯米圆子就纷纷飞舞着飘了上来,和刚才的鱼丸汤一样圆滚滚的,非常可爱诱人。
  由于家里做的生意就是酒业,秦瑶耳濡目染,对于酒很有研究。这碗酒酿圆子,她一口喝下去,眼前就是突然一亮。
  米酒的口感很好,用的材料是上等糯米,而且时间足,香味浓,酒味偏重,还没有一点刺鼻的添加剂味道。
  她仔细品尝了一会儿,很快就分析出了不少信息。
  这一尝就知道,肯定不是市面上买来的便宜酒酿。很有可能,酒酿的部分就是店家自己制作的!
  两个字,地道!
  这一小碗桂花酒酿圆子,秦瑶三下五除二就喝完了。她长吁短叹,还不甘心地拿勺子刮了刮。
  “胃已经吃饱了,但嘴还是觉得馋,不够吃啊!这怎么几口就没了?”
  秦瑶端着空碗发愣。
  没想到连这么一份小甜汤都精益求精,毫不含糊……这不是比那些大酒店还好吃吗?
  温泉度假村的厨师还号称什么三十年名厨,川扬闽浙无所不会,一比起来,和江霏就是天上地下,差的太远了!
  秦瑶眼神发直,面前的碗碟都已经空了。隔壁的艾琳娜一眼就注意到了她,走过去轻声询问。
  “这位客人,请问你还有别的需要吗?”
  “没有!”
  秦瑶顿时惊醒,羞涩地摇头。
  “这些菜都很好吃……我刚才都有些吓坏了!可以说是比我吃过的任何一家店都好吃,江师傅真的是好厉害啊!”
  “谢谢你的夸奖。”
  艾琳娜笑着拿出腰上别着的账单。
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