厨神从夜市摆摊开始——可爱的炸鱿鱼
时间:2021-11-06 00:20:48

  “那都是骗人的。这话你都信?”
  听到这样的解释,陆新远顿时有些不以为然。
  江霏来京城一趟,都是在为亚运会的事情奔波劳碌,根本就没有出来公开做菜。
  她名声再响亮,对于普通人来说还是很遥远,根本就吃不到也见不到。
  这些蹭她名气的人,不过是自抬身价想赚钱而已。
  因为真正的大师之作非常讲究细节,除非能近距离观察,手把手地学习每个步骤,有材料和菜谱也做不出来。
  陆新远不以为然,随手就吃了一口牛肉。可这红酒炖牛肉的滋味还真不错,刚一入口,鲜嫩多汁的口感就叫人瞬间惊艳。
  他顿时深吸了一口气,震惊地看了看筷子。
  “这……这味道还真不错啊!”
  这红酒炖牛肉程序不复杂,他自己也会在家里做。可面前的这一道牛肉软烂多汁,口味鲜美醇厚,确实可以算是顶级的手艺了。
  “就是说吧,难道我还会骗你不成。”
  女助理呵呵一笑,隐约有些自得。
  “我们秦安内部的消息都是最准确的,就算是八卦也一样!杨老师你还不知道吧?说起来,这位江大厨还是我们自己人呢!”
  俗话说纸包不住火,江霏的身份虽然还没公开,但秦安内部,很快就流传起了秦家最近开的那场会。
  江霏是秦建业早年被拐的女儿——这个消息就和长出了腿脚一样,呼啦一声,就散播的四处都是!
  不管是扫地大妈还是刚来的接线员,最近嘴里津津乐道的,都是同一个话题。
  “看似八竿子打不着的关系,没想到还有这么一层巧合!”
  陆新远听着周围下属们的谈天说地,什么江霏要认祖归宗来京城开店,秦瑶小姐要出国读书,那江霏肯定也得学习深造,以后好和秦瑶进行竞争……各种猜测,越听就越是离谱。
  嘴里的菜肴虽然美味,但他吃着吃着,就想到了白天秦建业找他时说的话。
  “这颗种子是贵客送的礼物,来之不易,也许还有些与众不同……反正你得好好种,种出了成果,马上向我汇报!”
  这么看来,那颗种子一定是来自于江霏了!
  陆新远顿时灵光一闪,终于找到了秦建业那种神色的来源。
  知道了葡萄种子的来历,他的兴致也提了起来,呼吸则更为急促。
  “原来这种子是江霏送的……江霏还是秦总的女儿!这要是养的不好,那我不就完了?”
  他顿时后悔起来,恨不得立马跑回去查看那颗“与众不同”的种子。潜意识里,就觉得和江霏有关的东西都不会平凡。
  一顿饭匆匆下肚,陆新远焦虑不安,拉着女助理就跑回了实验室。
  实验室内一排排架子上,都是摆放着各种培养皿,足足有数千个。一眼看去,立刻就叫人放弃思考,眼花缭乱!
  “方才我没对种子上心,随手一放,不知道放在哪里了!”
  陆新远着急地要跺脚,马上冲进了里面查找起来。
  他现在要把这个培养皿拿出来单独看护,不能放在这育苗室里随便怎么长了!
  “那个培养皿上没标签,应该和周围的都不一样,你也来一起找!”
  陆新远一边吩咐,一边上上下下,手头不断地拿起培养皿细看。
  见他这么着急,弄明白了原委的女助理也紧张了,答应了一声就上前配合。
  可两人把十几个架子都查看了一遍,居然找不到那颗种子了。
  “没有?”
  陆新远一手捂着额头,一手叉腰,脸上都是不敢置信。
  他喃喃自语:“这怎么会没有呢?我敢肯定就在这个房间里,而且是中间这块架子!按照常理来说,这不是应该很好找吗?”
  没有标签的培养皿他都看了,确实没有一个是他刚才拿到手的葡萄种子!
  “陆老师,你……确定那是一颗种子吗?”
  女助理犹犹豫豫地直起身子,神态震惊地举起了一株小苗。
  “这房里多数是高粱和小麦,没有标签的培养皿,还得是葡萄……整个房间里只有这个了!”
  “这么会这样?”
  陆新远一把接了过来,只见这颗小苗苗大约有两手指高,翠绿欲滴,还有四张叶子已经展开。
  他上上下下仔细看了每一片叶子,感觉就像是被人打了一棍子,整个人都懵了。
  “这确实是葡萄没错,可这短短的一顿饭功夫就发芽了,还长得这么高?”
  太空变异也没这么怪吧!
  陆新远顿时僵硬地立在了原地,目不转睛,心里翻江倒海。
  他作为一个科学工作者,实在不愿意相信世界上会有这么突破常理的葡萄。
  可这一切又叫他不得不信,毕竟现实就摆在眼前,容不得任何的扭曲。
  陆新远都快精神分裂了,他一面觉得这不科学,这不可能,可另一面,还有个声音在内心深处响起。
  江霏那传说中的运气……搞不好还能催化变异?
  ……
  “阿嚏!”
  江霏猛地打了个喷嚏,差点滑落了手里的粉团。
  这是有人在想她,还是有人在骂她?
  她捂着嘴忙退到一边,把手里的糯米粉扔掉,转而去找口罩来戴。一旁的艾琳娜察言观色,立刻使眼色叫服务员关门,只留下一条小缝隙透气。
  “你还是再多穿件衣服吧,别硬顶着,这天气真的是越来越冷了!”
  “没关系,一忙起来就会变暖和的。”
  江霏整理好了口罩,笑眯眯地又转了回来,举了举胳膊伸展四肢。
  “不用操心我,今天大家的任务可重了呢!”
  天气确实转冷,她离开江氏小馆还是九月,回到这里却已经是初冬时节了。但小店的人气只增加不减少,依旧热闹非凡。
  门口还多了一排花坛拦路,划出了一小片停车区域供客人们停放自行车和摩托车。听说江霏会回归美食城继续坐镇,齐县的各处都有人赶来,飞速把位置占了个满满当当。
  江霏对于这家店来说,那可真是久违了!
  东方美食城里就和过节一样,家家户户都挂出了横幅,摆出了打折促销的架势,简直要把冬至日当做消费节来庆祝。
  江氏小馆还没开始营业,门口等着排队,拿着相机窥探的人就已经成群结队了。要不是大门紧闭着,可能江霏一出现,就会被汹涌而来的粉丝淹没,当场化为大海之中的一粒沙!
  因此,江霏不得不换了个地方,把菜肴的制作挪到后门的院子里来处理。
  和北方的风俗不同,齐县的习惯是冬至这一天和元宵一样,要吃汤圆,而不是馄饨或者饺子。因此,众人现在在做的,就是圆滚滚,胖嘟嘟的菜肉汤圆了。
  “可只做汤圆,真的能让所有人都满意吗?”
  韩力搓着手里的粉团,言辞之间有几分犹豫。
  江霏载誉而归,他身上的担子顿时就轻松了不少,再也没顾客会挑三拣四,指责他比不上江霏了。
  这段时间京城虽然常有好消息传来,大家都为江霏开心,可不夸张地说,可把他给折磨的够呛!
  韩力就和老顾客们一样,对江霏的归来期待度满点,可江霏一回到齐县,准备做的菜色居然是汤圆——而且只有汤圆。
  这未免显得有点寒酸了!
  店里的众人都跟着点头,虽然没有反对江霏,但同样表现出了一丝担心。
  这偶像包袱人人都有,怎么偏生江霏没有呢?
  “大家都在期待你的一场盛大回归,听说京城的许多饭店都在做你的新菜,生意火爆,齐县也跟风开始模仿了!”
  韩力叹了口气,憨憨地摇了摇脑袋。
  “咱也不是好面子,就是怕顾客不满意。这人的嘴哪,都是越养越刁的!你这么久没在店里做菜了,总不好叫老顾客们失望的吧!”
  “这你们可以放心。外面的变化我已经知道了。”
  江霏耸了耸肩,笑嘻嘻地说:“你们是不是觉得有人模仿了,我就必须拿出更好的东西回击,否则就会被打败?”
  “不是!那肯定不是这样!”
  下属们纷纷摇头,飞快地反驳了这个说法。
  “我们都相信你!”
  “模仿的菜式肯定比不上原版的,学的再好也是一样!”
  “不过么……我要是不拿出好东西来证明,人气被分走,客人被别家吸引也是人之常情。你们的操心不无道理啊!”
  江霏语气一转,又像是肯定了这种说法,老神在在地点了点头。
  这下,周围的人都被弄晕头了。
  最后还是艾琳娜最为沉稳,被众人用眼神推出来开口。
  “那你到底为什么只做汤圆作为回归的第一餐?肯定不是因为黔驴技穷吧!”
  她纠结又好奇,试探着问江霏。
  “明明可以上一些新菜,来宣告自己的存在感,好让顾客再热情地赞扬一波,为什么不这么做呢?”
  江霏摇了摇头,“这你们就不懂了,删繁就简,这才是美食的真谛。”
  简而言之,但凡能用一招解决问题,为什么还要做完一整套?
  菜肉汤圆是很简单很普通,但那又怎么了?
  江霏还没忘记,这条美食街,这家美食小店,走的一直就是最简单的平民路线。
 
 
第63章 暖融融的心意
  菜肉汤圆的做法并不复杂, 用上好的糯米粉做皮,内部的馅料则爱用齐县自己种出的小青菜,加上豆腐、猪肉调制而成。
  青菜不是完全淡而无味, 而是带着一点清新的苦涩感,有一种非常复古的乡土气息。而豆腐的选择上,则是挑选老一些的干豆腐, 而不是手一碰就碎裂的嫩豆腐。
  只有这样,做出来的馅料才能有颗粒感和黄豆香, 给顾客的感觉更加扎实、实在。
  江霏和几位员工一起动手, 很快就做出了好几篮的汤圆。整齐地摆在一起时, 宛如一只只白白胖胖的小猪。
  “五百, 六百, 七百……好了,和计划中的数量差不多, 马上就拿去下锅吧!”
  江霏数了一遍数量,满意地颔首。
  这些汤圆个头很大, 每五个就算作一碗,价格不过区区三元。但是数量上, 已经能让二百多位客人都吃上了。
  江氏小馆的接待极限也就是这么多, 估计等到做完时,时间也到凌晨, 店铺都该打烊了!
  不过江霏想了想,又从里面拿出了十个汤圆, 小心翼翼地放在一旁。
  “这些先放着别都下锅了,等需要时再用。”
  有个新来的小员工不解,正想问江霏这是做什么,身后却被艾琳娜一拉。
  艾琳娜憋着笑, 眨了眨眼示意她闭嘴。
  “这是老板的吩咐,你照办就是了!”
  毫无疑问,这些汤圆,江霏是特地留下来准备给齐景泽吃的。小齐教授可以是客人,也可以不是客人,可以被使唤来去,也可以受到江霏的特殊关照,常年处于各种身份的叠加态。
  这一点,对于江氏的老员工们来说,早就已经是一件常识。
  艾琳娜负责守店,自然对常来的客人们了如指掌。这段时间齐景泽也前往京城办事,他与黄教授获得科技奖的消息更是传遍了宁安,学校里张灯结彩,热闹了好一阵子。
  可从成同一等几位熟人嘴里,她却听说了一个有趣的小细节。
  原来这场重大的颁奖典礼,邀请的是整个物院研究所的科研团队。按照常理,应该是作为团队带头人的黄教授去登台领奖的。
  可黄教授换季感冒,身体略感不适,年龄大了也经不起长途劳顿。就临时决定,由齐景泽去京城代表整个团队领奖。
  所有人都觉得只是领个奖而已,最多花上八天十天,整件事也就办完了。可没想到的是,齐景泽居然一去不回,干脆在京城停了下来!
  这到底是为什么,所有人都猜测纷纷,讨论不出个原因。可艾琳娜等人就太清楚了。
  江霏人在京城,那齐景泽还走得了吗?
  这位齐教授往常一天都不能错过江氏小馆,连一部分工作,都是在店里做完的。更何况以他对江霏的用心……肯定是舍不得好饭好菜,才留在那儿不回来的!
  这不,林正哲都跟她打电话了,说江霏在亚运基地广受欢迎,还有不少各级官员,社会名流专门凑过去参观。
  表面上是为了支持运动会,实际上,那是借着参观的机会,就为了去吃她做的饭呢!
  同理可知,江霏一回到齐县,这齐景泽也肯定会准时来到店里。为了避开最高峰的人流,他会在店铺将要关门时,再慢悠悠地上门光顾,最后还能与江霏说上几句话。
  “能有这样的一个人陪在身边,忙前忙后,互相关心,还真是叫人羡慕啊!”
  艾琳娜微微一笑,摇了摇头,把这十个汤圆用盖碗扣上。
  这样一来,就可以防止空气带走软糯表皮的水分,让汤圆变得不好吃了。
  “说起来张嫣最近也谈恋爱了,韩力更是在食客里找到了未婚妻……只有我从北到南东奔西跑,现在还是个单身!”
  她摸了摸尖尖的下巴,绣眉微皱。
  “是不是也应该考虑个人问题了?”
  ……
  江霏的回归不需多言,消息一出就点燃了好吃者们的热情,连美食城的客流量都明显变大了。
  原本宽阔的街道水泄不通,一看去全都是乌压压的人头在攒动。
  明明是寒冬腊月,人走在路上却一会儿就能出汗,一半是累的,一半是挤出来的!
  而一街之隔的爱家西餐厅,今天突然遭遇的前所未有的寒潮。
  “老何!您今天怎么不来了?是家里有事?”
  “本店新开业,免费办会员,会员打九折!”
  见晚饭时的客人明显减少,老板兼厨师丁阳坐立不安。
  他忍不住来到门口招呼着客人,每一个路过的人,但凡眼熟,他都要热情地问上一句。
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