比起皮蛋瘦肉粥的简单,这炸春卷的做法堪称复杂。
首先就是饼皮,得先把面团揉的劲道十足,才能烙出薄韧的饼皮。
其次就是馅料,除了猪里脊、笋丁这些还得拌入雪菜、蒜苗等物,调味后用饼皮包好放到锅里用小火慢炸,才能做出这鲜香味美的春卷来。
为了节约用餐时间,她还特意嘱咐宝珠将它做成二指粗细的。
他咽下嘴中的春卷后,对期待地看着他的苏妧说道:“味道很好。”
她闻言笑弯了眉,说道:“好吃就好,等我有空了,亲手做一回给你尝尝。我做的更好吃哦!”
楚祁栾有些惊异:“你还会做饭?”像她这样的娇小姐不都是十指不沾阳春水的吗?
“那是自然!我不仅会做,还做的可好吃了。你可不能门缝里看人,把人看扁了!”
“哈哈。”他不禁失笑道,“好,我等你的好吃的!”
两人说笑了一下便开始继续用餐,可不好让长辈等太久。
楚祁栾吃完第五卷 ,准备伸筷子夹下一卷来吃的时候,才注意到盘子已经被夹空了,这才惊觉今天吃的量已经超过了他平常的食量不少。
微微动一下身子就能感受到胃沉甸甸的分量,他强行忍住想要倒抽一口冷气的冲动,放下筷子,不动声色地用一只手扶住腰,这才好受一些。
好在这时,苏妧也咽下了最后一口食物放下了筷子。
侍立一旁的丫鬟们赶忙将准备好的浓茶水奉上给两位主子漱口。
他漱完口后趁势往背后一靠,这才觉得整个人都活了过来。
......
吃完早饭后两人只略微休息了一下下,就去了屏风后面换入宫觐见的礼服。
这倒也不是他们二人多事,这是因为入宫觐见谢恩的礼服,都是宫中制好赐下的。以他们二人的品级,礼服自然是极为隆重奢华的。用这样的衣服吃饭,不方便不说,若是不小心沾染上油星就不好了。
换好衣物后,二人便乘上马车,动身前往宫中谢恩。
......
康乐帝和赵皇后也一大清早地就梳洗好在坤宁宫等着他们夫妇二人过来了。
他们年少结发,康乐帝甚至为了赵皇后虚设后宫,感情自然是极为深厚。太子又是他们的第一个孩子,又从小寄予厚望,地位自然是不同的。
坐在主位的两人虽然也时不时地交谈,但眼神却经常飘向殿门,显然心不在焉,但却还能端的住。
但是坐在一旁的二子显然就没有这么好的定力了。
他今年才十五岁,正是精力最旺盛的时候,坐在一旁的椅子上就像是一只得了多动症的猴子,时不时地换一个姿势,伸长了脖子往殿门口望去。
看他这副样子,赵皇后忍不住斥他:“坐有坐像!你看你这抓耳挠腮的,像什么样子!”
楚祈行却一点不怕,嬉笑着回道:“我这不是知道你们着急想看皇兄皇嫂,帮你们看看他们来了没吗!”
“嘿,你这臭小子......”
“行了行了。”康乐帝拦下身旁的妻子,并向那边的儿子挥了挥手示意他赶紧闭嘴,“和这臭小子计较什么,祈栾夫妻两个马上就要到了,你准备吓到你的小媳妇吗?”
赵皇后这才被安抚下来,轻哼了一下却不再预备和他计较。
就在这时,门口的传令太监一声高呼:“太子殿下、太子妃殿下到——”
第6章 火锅
几人赶忙收拾好仪态,向门口翘首望去。
只见一对璧人背着光,相携从殿门缓缓走入。这场景看的帝后二人眼眶都有些湿润:祁栾这个孩子的身边,已经有一个能和他并肩的人了,唯愿他们能一直携手走下去吧......
“儿臣/儿媳,拜见父皇母后。”
“快平身快平身。”帝后二人赶忙招呼道。
两人起身后,苏妧便按照之前嬷嬷教导的礼仪,恭恭敬敬地给两人敬茶。
两人都对这个儿媳的观感不错,自然不会在这个上面多加刁难,直接就把茶接了过去。赵皇后在喝了茶后还褪下了自己手上的一只镯子,不等苏妧推拒,直接就套到了她的手上。
微笑道:“这镯子本就是为他们兄弟二人的妻子准备的,不必拒绝。我与陛下对你甚为满意,也希望你与栾儿日后能和和美美。”
苏妧迟疑了一下后说道:“那便多谢母后。”
这一关过了后苏妧也是心中大定。
接下来就是认亲环节了,楚祁行早就迫不及待了,不等楚祁栾出声介绍,就自己蹿到苏妧面前说道
“嫂嫂嫂嫂,我是祁行,您应该知道我。”
苏妧含笑点头。
当今帝后子嗣不多,膝下唯有两子,太子祁栾和靖王祁行。能在皇后宫中这样肆无忌惮的十五岁少年,身份已经是呼之欲出了。
不过......她看了看站在自己身边的夫君:说起来他也只比弟弟大了两岁左右,却沉稳的一点都不像是一个十七岁的少年郎。
见她点头,楚祁行心中一喜,趁机道:“嫂嫂,那以后我想到你们府上玩一玩可以吗?”
他还未曾开牙建府,正是对宫外世界最好奇的时候。以前他哥嫌他吵闹,不愿他多去叨扰。现在嫂嫂刚刚进门,正是脸皮最薄的时候,想来不会拒绝他。那他以后就可以借口去哥哥家然后溜出去,嘿嘿嘿嘿嘿......
还不等他多加畅想以后的快乐生活,一只名为楚祁栾的拦路虎打碎了美梦。
还不等苏妧回应,楚祁栾就沉下脸斥到:“玩什么玩!?太傅布置的功课都做完了吗?”
“皇兄......”
帝后二人也不插手,只坐在上面看着他们笑闹。
......
拗不过弟弟的痴缠,今日苏妧二人回府时,成功带上了一条小尾巴。
因为午时被留了饭,等他们回府时天色已经渐渐暗了,苏妧与楚祁栾说了一声后,便动身去了厨房。
她现在居住的揽月阁还未造小厨房,所以只能去府中的大厨房。
又因为怕厨房油烟熏到主子,大厨房和揽月楼相隔的距离不小。这着实不太方便。
因此,她在心里默默把造小厨房的事宜提上日程。
看着她慢慢走远后,楚祁栾随手拎住身后悄咪咪想逃的幼弟往他的书房射北楼走去“走吧,你和我去书房,我检查一下你的功课......”
楚祁行:反......反抗不能(╥﹏╥)
为什么到了宫外还要被检查功课啊!!!
......
因为尚处早春,天气还有些微凉,恰好前些日子,她找铁匠打的鸳鸯锅做好了,合该今日吃火锅。
她早早就嘱咐了宝珠用整鸡、猪骨炖上一锅高汤,经过一天的熬煮,鸡肉已经皮酥肉嫩,与猪骨的精华已经尽数融入了这锅汤中。
她在走来的路上就闻到了从厨房里传来的一阵阵肉香。
拎起盖子取勺尝了一口,满意的点了点头后就把盖子盖上让它继续熬煮。
大厨房中各种肉蔬也不少,她从中挑了一些,觉得足够他们三个人吃了之后才停手。
同时安排厨房里的人洗菜的洗菜,切片的切片。把每个菜的要求都与他们说清楚,在确定他们能做好后才离开去做别的事情。
苏妧则是取了陈皮、香叶等香料放到碗中再冲入白酒,无需爆炒,一股霸道的香味就慢慢充斥了整个厨房。
苏妧忍不住打了个喷嚏。
接着就是烧锅放油,待油热后下入葱段,炸香后捞出,再放入辣椒、豆瓣酱、香料、冰糖等。待炒的差不多后倒入已经熬煮多时的高汤,香味顿时变的绵长浓厚。
趁着锅底熬煮的时候,苏妧快手快脚的准备起了种种蘸料小碟,只待到时候自取。
等他把这些东西通通都准备好以后,锅底也熬得差不多了。
用放在一旁的大肚子壶装上一壶辣锅,再装壶高汤,带上准备好的菜品
苏妧满意的点点头,带着这一长队人马,浩浩荡荡地往揽月阁走去。
同时叫了快手快脚的小厮跑去前院的书房,叫那两个兄弟过来吃饭。
揽月阁中,早早有人准备好了无烟的红萝炭盆,看那颜色,正是烧的最旺的时候。
一人把烧的正好的炭小心地填入锅底,让锅底哪怕在桌上也能保持热量。
每人拎着一个壶的两个小厮,把锅底分别倒入了鸳鸯锅的一鱼中,恰如红白双鱼,煞是好看。
其余侍从则是有序将食材有序放在桌上。
看着他们的动作,早早就到了的兄弟俩好奇万分,楚祁栾还能崩的住,楚祁行却忍不住出声问道:
“嫂嫂,这菜都是生的,我们要怎么吃啊,难道要我们自己煮吗?”他也看到了桌子中间已经煮的咕咚作响的鸳鸯锅。
苏妧一笑,说道:“是的,这个叫火锅,乐趣就在于我们自己煮噢,味道很不错的。但是我们要先调个蘸料。”
她指了指放在一个角落的一堆蘸料碟子,“你们喜欢吃什么就往碗里加什么就可以了。”
说着,她便给自己先调了个碟子做示范。
楚祁行大感兴趣,他是真正四体不勤五谷不分的人,不要说分不分的清油盐酱醋,怕是连生的鸡蛋都没有见过。
他拿着小碗站在那一堆蘸料碟前,极感兴趣地问东问西:
“嫂嫂嫂嫂,这碟黑秋秋和那碟黑秋秋的都是什么东西呀?”
“是醋和酱油。”
“那他们怎么长得一样啊?”
“嫂嫂你是怎么分清楚的呐?”
“嫂嫂嫂嫂......”
苏妧:“......”
最后还是楚祁栾出面解决了这个“问题儿童”。苏妧狠狠地在心里松了一口气:再问下去,她都要回答不上来了。
他们总算是调好了蘸料,开始吃火锅。
“这是辣锅。”苏妧指了指红色的汤底说道,“若是受不了这个辣味,那就吃白色的这一锅噢。”
说罢,她便夹起一些羊肉卷放入辣锅,待变色后捞出蘸料品尝。
坐在身旁的两人模仿着她的动作,用筷子夹了一块辣锅中已经煮熟的羊肉卷出来,蘸上蘸料后放入口中。
原本滚烫的羊肉被冰凉的蘸料一蘸后,不仅烫意被抹平了不少,原本霸道的辣意也被中和,还裹上了不少酱料的鲜甜。
尽管如此,放入口中后,他们的感官还是第一时间被烫和辣攫取,额头上瞬间就冒出了不少细汗,眼中也隐隐有些水色。
但他们却舍不得吐出口中那口羊肉。
一来是教养所致,不允许他们做出这么失礼的举动;二来么,便是紧接着在味蕾上绽出的那一点鲜甜。
高汤的馥郁和羊肉的鲜美都让他们回味无穷。
他们俩在两个锅底里显然更加偏爱辣锅,尽管被辣的满头大汗,却还是忍不住在辣锅里运筷如飞。
放在一旁的食材少的飞快。
楚祁行用筷子在辣锅中进行着最后的捕捞,在确确实实捞不出一点东西后,才略带些遗憾的放下筷子。
甫一放下筷子,他就忍不住打了个饱嗝。
楚祁栾眉头一皱,斥道:“吃这么饱干什么,你想撑坏肚子吗?!”
苏妧也是让绿夏给他们三个都倒一杯早就准备好的山楂甜水,好消消食。
毕竟今天他们三个吃的都不少。
喝完甜水后,楚祁行往椅背上一靠,舒服地吐出一口长气:要是天天来这样一顿,那日子神仙也不换啊!
随口说道:“嫂嫂,就你这手艺要是能去长安街上开个店,肯定客似云来赚的盆满钵满!”
苏妧闻言一愣,心想:开店......吗?也不是不可以,她毕竟不是土生土长的古代女子,不可能真的受得了过一辈子只能窝在后宅这方寸之地的日子。而且来这里一趟,她手上的那些美食方子若是不能发扬光大那也太可惜了一些......
不过若是她一个人做生意,可能还是会有不少不便之处。她把目光投向了瘫在椅子上少年,这不就是个现成的劳动力吗!
不过今天天色已经太晚,不适合再谈论这些事情,等明日再说吧......
打定主意后她回过神来,发现楚祁栾有些探究地看着她。
心中有鬼,她只能尴尬地向他笑了笑便转过了头。
楚祁栾垂下眼帘:想开个食肆吗......
楚祁行也休息的差不多了,便起身向兄嫂二人告别,向太子府中专门为他备着的厢房走去。
待他离开后,苏妧二人也联袂离开了这里,各自洗漱后安歇。
第7章 咸豆浆
第二天一早,苏妧早早就起身去了厨房。今天她准备吃包子配豆浆,这都是需要不少时间来准备的美食。
捞起几颗昨天晚上就已经泡下去的黄豆捏了捏,确定已经泡的差不多了以后,便叫人来搓去外面的皮壳,再去用石磨把它磨好。
被浸泡到饱胀的黄豆被倒入石磨上的小孔里,和着水一起变成乳白色的液体从四周慢慢溢出,最后慢慢流到下方的容器里。
随后她取了一个干净的面盆准备揉面。
往面盆里倒入适量的面粉,加入酵母、温水和少许的盐把它揉成光滑的面团后放在一边发酵。
之后就开始准备包子的内馅。
恰逢早春,春笋刚从土里冒出一点点头,正是嫩的能掐出水的时候。用来做馅再好不过。
切成小丁,和同样被切成小丁的虾仁海参放到一个碗中。再混入被剁成泥的猪肉,调好味后拌匀。
起锅,挖一块雪白的猪油扔进锅里,等它滋滋融化后放入葱花馅料烹香,再倒一些昨夜煮好放在灶上一直没熄火的高汤,最后加入水淀粉勾芡收汁即可,盛出放在一旁放凉。
面团这时候也发酵的差不多了,取出,揉搓排掉里面的气体后搓成长条,用刀切成一个个小剂子后用擀面杖擀成薄片。
最后往上面放上内馅再捻皮封好口,一个个包子雪白饱满,duangduang的极为可爱。最后码好放上蒸笼。
这时,黄豆也已经尽数磨成豆浆,滤好入锅了。
苏妧拍了拍手上残留的面粉,嘱咐了宝珠几句后就转身回了揽月楼。