我在北宋开酒楼——茶叶蛋
时间:2021-11-19 00:45:55

  光从二妮那一柜子的玩偶就知道了,还有孙蓁蓁自己捏的陶土烧制的娃娃,别提多好看了,二妮宝贝的不得了,平时都不许别人碰。
  为此孙蓁蓁不得不给二妮房间的柜子重新打造,这娃娃容易积灰,不好打理,弄了个玻璃门的柜子,隔着玻璃可以欣赏里面的玩偶,又不用经常扫灰,完美!
  对此孙彬彬抗议,他的书也很容易落灰,也需要保护的!
  这……
  一个柜子是打,两个柜子也是打,就都给换了,这都不叫事。
  有过一次经验的工匠们,现在绝对是熟练工,对孙蓁蓁的要求手到擒来,不过半个来月,就差不多装修完毕,当然了,主要还是后头那个院子的员工宿舍,加盖的问题,不过有水泥辅助,进展顺利。
  宿舍的窗户也是玻璃的,不过用的是从里面插销关上的窗户,只能从内里打开,外头是打不开的那种。
  这也是为了防止小偷,外加万一着火了,可以从窗户跑路。
  一楼的员工宿舍还配备了一个炉子,既可以烧水,也可以用于冬天取暖,至于二楼,因为方便,孙蓁蓁让人弄了暖气片,工匠们也很惊奇,这东家是从哪里弄来这么多金属的管子的,反正他们只需要接上就可以了。
  她能告诉别人,她让傀儡弄的水管?又不是有病。
  当年花大价钱买的傀儡,想不到用到了各种炼制东西上,这灵石花的不冤,并且物超所值!
  让孙蓁蓁自己炼制,不是想累死她吗?
  人类发明工具,就是为了可以偷懒,啊不,是更好的工作。
  在孙蓁蓁的空间里,堆了好多东西,都是她吩咐傀儡炼制的东西,傀儡的好处大概就是,无论吩咐什么事,都可以精准的完成。
  真的是让她节省了很多事,比如制作烤箱,她只要画出图纸来,傀儡就能完成。
  至于烤箱没有电的问题,一样是可以运行的,没有电,她不还有符吗?
  只需要定时换符,这烤箱就可以一直用下去,毕竟是金属的,十分的耐用。
  还有一种蒸箱倒是方便,下边点火把水煮开就能加热。
  反正外头的人进来,就能看到一堆奇奇怪怪的厨房工具。
  剩下的就是招工了,伙计要招新的,帮厨也要招,并且还要招会做面食的。
  一听到孙蓁蓁要招工,赵令闻那边就头疼了。
  不为别的,就他王府里头的大厨一个个的闹辞职,都要去孙蓁蓁那应聘,王府里的侍者都快哭了,一个个都跑路了,他上哪找大厨去!
  所以王府的大厨没能全部成功的辞职,他们都辞职了,谁给王爷做饭!不许!
  反正最后就跑路了两个,外加他们两个带的徒弟,实在是没能留住。
  赵令闻倒是没啥感觉,毕竟他们做饭对他来说都差不多,也就如同嚼蜡一般。
  如今王府里的大厨做饭,其实就跟食堂差不多,就是给王爷除外的所有人做饭,也难怪他们没什么激情了。
  要不是这里的薪水高,不然谁留下来做饭,偶尔赵令闻也会给大厨们一些赏赐,只是不多。
  有那银子,他不如上悦丰楼去吃。
  “东家,这些是我挑选过后的人。”掌柜的意思就是,这些全是他调查过,身家清白人品不错,没有什么问题的。
  孙蓁蓁自然是秒懂,跟掌柜这点默契还是有的,看了这些精神小伙,还有几个中年妇女,终于这不是阳盛阴衰的地方了。
  也来了几个女的,虽然没有小娘子,却也已经是不小的改变了。
  什么男女有别,在这里通通都不存在的,这几个也是可怜人,掌柜的告诉孙蓁蓁,这几个大娘子,都是丈夫人没了,又没孩子被夫家给赶了出来。
  在古代就是这么坑,女人的定义似乎就是生死都在夫家,男人没了,就要挨欺负。
  掌柜的确定没问题后,孙蓁蓁便收留了她们,几人正好分配到新建好的宿舍里,全新的宿舍房间采光不错,冬暖夏凉,还有独立的卫生间和浴室。
  领着几人上了二楼,她们都不敢相信自己的眼睛,竟然让她们住在这么好的房子里,不说别的,新刷的白色墙壁,房内还摆放了两张床,还配有两个衣柜。
  这房间都是两人一间的,也不会显得拥挤,采光不错的房间,孙蓁蓁还让人挂上了素雅颜色的窗帘,整个房间看起来就是十分的温馨。
  虽说她一开始没想着有女员工,因为要找女的员工也不是那么容易的,还不一定会选择住宿。
  压根就没有分男女,所有的宿舍房间统一配备,在她看来有那么点简陋,在这些人眼里,却已经是非常好的条件了。
  让他们分配好各自的房间后,就是准备工作服,在厨房里,大厨的颜色是白色的,并且还要戴上帽子,防止头发掉落到菜品里。
  帮厨的是藏青色的,耐脏,当然了,每个人都拥有两套衣服,跟普通穿的还不一样,这后厨的衣服,有点跟现代的相机合。
  毕竟是为了工作方便制作的,没错,还是她的傀儡帮忙做的,不然光做扣子都能烦死,所有后厨的衣服上都是盘扣来着。
  系上围裙,所有人的精神面貌都是不一样的,当然了,在悦丰楼里的大厨们,穿的跟他们是一模一样的,毕竟这工作服出自同一个设计师。
  这边开张也不是无声无息的,鞭炮伺候!
  上头大大的写了一个面字,可以说,只要是想的到的面食,这里面全部都有。
  就连那个面字,都是赵令闻写的,别说这吃货王爷字写的还挺不错的,除了身体差了一点,还真没别的毛病。
  从天刚亮,这面馆就燃起了鞭炮,路过的人到是知道,这面馆是今天开张,只是这么大清早的,这究竟是卖的什么?
  这卖的东西就多了去了,刚出笼的包子,没错,就是叫包子,孙蓁蓁嫌弃这边叫起来变扭,她干脆就按照自己的叫法卖。
  谁要不乐意,憋着,没人问你意见。
  包子就三种口味,猪肉馅的一种,剩下就是豆沙和酸菜馅的,怕大家接受不了酸菜馅的,她让人少包了一些。
  这路过的人,光闻着都受不了,这还不得买点尝尝,只要进去了,那吃的就更多了,粥那是常规操作,白馒头,油条大饼,看的人是眼花缭乱,挑好了自己想吃的,领着牌子就去等着吃就行。
  没有一会,就有伙计端着托盘,上头装了各种早点给送过来,收走了牌子后,就看到那些个食客埋头苦吃。
  这吃的,连头都抬不起来了。
  在二楼的自然是赵令闻同学,起了个大早的来吃早餐,唯一可惜的是不是孙蓁蓁亲手做的,不过这些早点,都是他没尝过的,吃的也还算不错。
  孙蓁蓁自打面馆做早点,她就再也不需要为自家做早饭了,开心!
  要知道,每天早起做早饭还要做不同的,是真的很麻烦。
  现在只要让自家弟弟妹妹们过来,自己选要吃的,安安静静的吃完,上学的上学,上工的上工。
  到了中午,面馆主打面条和点心小食。
  孙彬彬吃的一本满足,看什么都新鲜,都想吃,只可惜胃就这么点大,不过没关系,来日方长。
 
 
第32章 
  一时间面馆的名声就这么传开了, 像早点价格不贵,两个大肉包足够一个成年人填饱肚子,猪肉的价格到底便宜, 所以即便的肉包,也不会让人觉得舍不得下手买。
  这时候的面粉, 不像后世那般雪白, 带着微微的米黄色, 味道却是一点也不差的。
  每天早晨,面馆里的员工都热火朝天的干活,只要看着来吃早点的食客们一脸幸福的表情, 他们也跟着开心。
  特别是无家可归的几个妇人,她们怎么都没想到,被夫家赶出家门的她们,还能过上这般仿佛做梦一样的日子。
  每天吃上热乎的饭菜,穿着整洁的衣服,这是她们被赶出家门的时候,打死都不敢想的。
  现在她们为了以后的生活努力着,谁敢说她们东家不好,都得被她们喷死。
  她们是简单的雇佣关系吗?
  在孙蓁蓁看来是的, 不然呢?
  可在这些可怜的人眼里,这并不是普通的雇佣, 孙蓁蓁给了她们第二次的生命,并且还让她们有尊严的活下去。
  以前她们不知道, 人还可以这样的活。
  孙蓁蓁在她酒楼里明文规定, 在酒楼的员工要相互爱护,互帮互助,其他的就看人的自觉了。
  她能帮的, 也只有这些,在这男权至上的古代,女子本就不易,能帮一点是一点。
  像这些可怜的人,这世上有太多太多了,女子柔弱。在娘家做姑娘,就是一劫,有些甚至刚出生就丢了性命,好不容易长大了,出嫁做人媳妇,若是良善的好人家,那日子便过的舒心一些,若是……也是只能默默承受。
  在面馆的几个妇人脸色以肉眼可见的速度红润起来,原本凹陷的脸颊都丰盈了不少,孙蓁蓁表示很满意,要是一直那么蜡黄干瘦,不知道的还以为她这里伙食不好呢。
  她可是开的面馆,要什么吃的没有?
  “让她们到大堂工作?”掌柜的也很忙碌,他不光要管酒楼的生意,还要管面馆的,简直分.身乏术。
  说白了掌柜的就相当于酒店的经理,什么大大小小的事都要他来处理,不忙才叫怪了。
  所以孙蓁蓁想再培养一个面馆的大堂经理,别人或许看人还得观察,孙蓁蓁那智障系统,可以调取每个人的个人资料,上头的数值她可以清晰的知道,这些人有那些潜力等等。
  先不说忠心值,基本被她招来的员工都还行,几个妇人的忠心值是最高的,意外的是,还发现几人都有不同程度的管理能力和能说会道的技能。
  这样的人不放在大堂,让她们在后厨揉面吗?
  什么女子不能抛头露面的话,在她这里就是放屁,瞧瞧外头走街串巷的女子还会少吗?
  为了生活,没有什么不可以的。
  不过最让她意外的是,这些妇人竟然都有灵根,虽然杂了一些,却是有的,只是年纪略显太大了,已经过了最佳时期。
  现在就算修炼,能到达炼气一二层,大概已经是极限,加上这边的灵气低微,有些或许可能都达不到炼气一层。
  孙蓁蓁倒是没有觉得什么,而是让每个人早起锻炼,让他们按照自己教的姿势运动,不说别的,强身健体也是可以的。
  只是相比没有灵根的人,几个有灵根的,感受完全的不同,她们自从练了东家教的运动方法,感觉自己身体轻盈了不少,原本身上不舒服的地方,也逐渐好转,这还是她们压根没去看大夫吃药的情况下。
  一般人少有主动去看大夫的,毕竟看病是很费钱的,像孙蓁蓁他们家之前,在看了大夫的情况下,她爹熬了不到一年就没了。
  丢下孤儿寡母的撒手人寰,要不是孙蓁蓁的到来,这一家的日子可想而知。
  像那来买酒楼的傻子,这辈子估计没见过几两银子,说出一百五十两买酒楼的蠢话,孙蓁蓁都没耳听。
  她如今每天的纯利润都不止一百五十两每天,加上隔壁面馆开张后,虽说有一部分的顾客分流去了面馆,架不住也不是所有人都喜欢天天吃面点的。
  也就在面馆连续吃上半个月的时间后,又来酒楼吃大餐,毕竟面馆便宜是便宜,不能喝酒也是挺愁人的。
  不少人就喜欢点上一盘花生米,再来一壶小酒,不说别的,就是这悦丰楼的酒,滋味就比别家的好。
  也有人奇怪,这酒的味道跟某几家的差不多,可偏偏色泽更加的清澈,如果他们知道后世的用词,大概就能形容,像是升级版。
  可不就是升级版,一个超级大的酒桶里,放满了从外头买来的酒,然后滴入半滴灵泉水,瞬间就能让酒的品质提升,原本大概只有一颗星的酒,有这灵泉水后,直接升到了五星。
  不然为什么孙蓁蓁明明有酿酒的许可,却懒得弄,先不说需要会酿酒的人,还要弄酒曲什么的,最重要的,还需要招聘管理的人,她看起来像有那么多空闲的人吗?
  目前她严重的缺帮手,这不,目标盯上了这些妇人,其实最好的,还是要年轻的小姑娘,这样的年纪脑袋灵活。
  只是这样的小娘子,要招也是不容易的,一般这个年纪的小娘子,要么在备嫁,绣自己的喜服,要么就是在家里帮着干活,出门找活干,几乎是不可能的。
  她倒是没想过要去买人,作为接受过良好教育长在那啥下的现代人,买人是不可能买人的,就算上一世界,她也没做过这样的事。
  在她酒楼里的员工,都是签了正式合同,可以获得相应的保障。
  只要做到了她的要求,每个员工的幸福感都是满满的,至少进店吃饭的人都能感觉到,他们都是发自内心的笑,而不是敷衍顾客。
  这跟别处都是不同的,原因无他,就,每个餐桌都有固定的人员,获得小费的话归员工自己不算,每桌都有提成,入座率高的话,自然提成也多。
  谁会跟银子过不去呢?
  每个人对生活的要求都很简单,无非就是赚多一点,然后娶妻生子,养活一家老小的。
  要做到这一点,也是不容易的事,以古代的卫生条件,生下来,养大成人也不容易,就是皇家,夭折的孩子也不少。
  能生,不一定能养活,还是卫生知识匮乏啊。
  可惜自家的三个崽都还太小,根本帮不上什么忙,不添乱就算不错了。她也从没指望过,就孙彬彬最起码也要十二岁才能独立吧。
  现在她只要求彬彬和二妮多观察,就是不知道两人能领悟到什么。
  二妮到是喜欢去后厨,看人做饭每次都津津有味的,就是不知道她是看饿了呢,还是真喜欢做饭。
  反正他们家,男娃和女娃的兴趣,比较迷……
  男娃斯文,女娃就比较活泼,这还是孙蓁蓁潜移默化之下,二妮从之前不受重视的有些自备的状态,现在可不会了,因为有大姐姐撑腰,二妮如今还能跟她哥争宠,态度完全不同。
  至于阮氏,只要不是太过分,一般的撒娇争宠,在她看来就是小女孩的姿态,很是正常。
  就是长女小时候,不也跟她堂兄争宠,那时候全家就这么一个闺女,她大伯稀罕的不得了。
  而且孙蓁蓁打小就像她大伯,要不是阮氏嫁进孙家到怀孕的时候,她大伯都不在汴京城,怕不是要有闲言碎语了。
  孙彬彬长的更像阮氏,所以二妮也像阮氏,反倒是他们家的小毛毛,长的像过世的孙父,也不知道是该高兴呢还是该难受。
  至少四个孩子里,有一个长的像的?
  唯一能庆幸的,孙家的颜值都不低,不然小毛毛将来怎么嫁的出去。
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