穿到京城卖巴蜀小吃——沥浮
时间:2021-12-15 09:53:39

  忙完了这一阵,苏芳愿看也没有什么人进出了,估摸着是学生午休的时间快结束了。于是烧起热水准备煮面吃,正好把刘婶给的猪油用了。
  想起那猪油,苏芳愿就暗喜,好久没动过荤腥了,如果今天能把昨晚买的材料用完的话,不如买块肉来吃?
  想到这里,人一下子就有了动力,很快就煮好了面,还配上了些小青菜和葱花,猪油化开的香味引得周围的小摊贩连连侧目。
  拌好了面,正准备开吃,就听到了熟悉的声音。抬头一看,是一位妇人一手提着竹篮,一手轻轻拍着书生的肩膀,一派和谐美好的场景。
  “易庭啊,你好好读书吧,娘就先回绣房了啊。”
  “嗯,娘你路上小心。”
  这不是恩公书生吗?原来叫易庭啊,还挺好听的。
  苏芳愿吃了一口面,仔细回忆了一下有关易庭的事,不过两家人接触不多,只知道一个大概。
  易庭的家庭情况跟她家差不多,可是易庭是个男孩,父母望子成才,花了不少钱送他读书。幸好他也算争气,聪明又刻苦,听闻书院的先生也说他是个可造之材。
  易庭的母亲走远后,他也准备进书院了。
  这时苏芳愿猛然想起,救命之恩好像还没报呢!
  她看着消瘦的恩公,又看着吃着‘猪油素面’的自己,感觉身上一块叫良心的地方在痛。
  她被油烟熏了半天,胃口也不大好,吃不了这么多面,不如叫恩公一起吃?
  “恩公啊恩公!”苏芳愿挥着手,引起了易庭的注意。
  只见那人走近,略微有些不好意思的小声说道:“烦请不要这样称呼我。”
  “好呀,那我直接叫你名字吧,是易庭对吧?”苏芳愿笑眯眯地说道。少女眉眼弯弯,看得人不禁心神微漾
  只是她并不知道,这书生全名叫胡易庭,单叫易庭对他们来说过于亲密了些。
  胡易庭先是一愣,耳尖唰地就红了,“姑娘……”
  “哎,别说那些了,易庭你带笔了吗?帮我写‘一文钱两个,两文钱一串’在这里可以吗?”苏芳愿指了指板车上的一处醒目位置。
  “好。”胡易庭点点头,拿出了炭笔,很快就写好了。
  苏芳愿满意的看着车板上的字,笑着说道:“谢谢啦,我多煮了些面,不如同我一起吃吧,可别浪费了。”
  “不必……”
  还没等他拒绝,苏芳愿就挑出一碗放到他面前,甚至从板车内部抬出一个木箱子给他坐着。
  其实苏芳愿之前都看见了,恩公就吃了两个拳头大的馒头,读书费脑,又正是长身体的时候,怎么可能吃得够?如今这一碗面端上来,恩公也开始犹豫起来,明显是想吃的。
  “一点心意而已,公子就吃了吧!”说完,苏芳愿笑了笑,给他个台阶下后就不再说话,安静吃起面来。
  话说到这个份上,再拒绝也不好,易庭看着眼前冒着热气的素面,也安静吃起来。
  苏芳愿吃完后,只觉得浑身舒畅,身体都温暖起来,果然在这天气吃热腾腾的东西最合适啦。收拾好碗筷,见胡易庭还在吃,也不催促,开始和起面来。
  没过多久,胡易庭也吃完了,苏芳愿见书院门口都快没人了,想着不能耽误了人读书,就包了两串糖油果子,让他赶紧回去。
  不过胡易庭倒没有很急的样子,看着方才写下的几个字已经有些被擦花了,皱着眉说:“炭笔写的字保存不了多久,我帮你刻好再走吧。”
  说着,就拿出篆刻工具在板车上刻起字来。
  果然是一如既往的贴心啊,苏芳愿还是第一次这么近距离的看刻字,于是也凑得近些。
  板车只有这么大,两人还靠得有些近,苏芳愿几乎是马上就看出胡易庭耳尖发红,这才想起恩公似乎不喜欢如此出格的行为,于是就退了回去。
  很快,胡易庭就刻好了这几个字,处理好木屑,温和地说道:“回去之后,你往凹陷处填些颜色,就不会花掉了。”
  “我家没有那些东西啊。”苏芳愿眉间微蹙,一副很苦恼的样子,随后说道,“不如你明日再帮我填颜色吧,为表感谢,明日我们再一起吃饭!”
  又能报恩,恩公又愿意接受,岂不是两全其美?
  不过胡易庭可不知道她心里想的什么,似乎从未见过这样的人,睁大了眼睛,刚想要拒绝,就听到书院传来的铃铛声。
  这该不会是上课铃吧!苏芳愿觉得刻在基因里的东西被唤醒了,连忙把打包好的糖油果子塞到胡易庭怀里,把人推进了书院。
  做完这一连串的事后,书院就真的没有什么生意了,苏芳愿清点了一下剩余的材料,大概还剩四分之一,于是推着推车去了别处。
  断断续续的,还是有人来买。
  卖得差不多了,苏芳愿就准备收摊走人了。
  今天生意不错,材料卖完了天色也还早,苏芳愿把推车推回家,将碗筷洗好,准备等刘婶儿回来还给她。
  算了算今天赚的钱,分出一小部分装进钱袋,她就开心地往市场走去。
  晚上开荤!
 
 
第4章 冰糖葫芦
  理想总是美好的。
  这里的集市还是大多都在早晨卖,就算有个别留到了晚上,蔬菜看起来没精打采的,不是很新鲜的样子,至于肉就跟少了,苏芳愿把这里前前后后逛了两圈,才终于找到了一家肉铺。
  问过价钱之后,苏芳愿买了一小块五花肉和一些肉沫,一下子就花出去二十钱。方才还算丰满的钱袋一下子就瘪了下来。
  苏芳愿看着手里的肉,一时间不知道该哭该笑。
  ‘以后,这么奢侈的东西还是偶尔吃一次就好,太多了可消费不起。’少女默默算了算今日的收入和支出,尽是无奈。
  不过人总会被眼前的快乐吸引。
  就像苏芳愿一样,一回到家就忘记了之前的忧愁,兴冲冲地跑进厨房,起锅烧油!
  五花肉当然是红烧的最好吃。先把肉焯水切成大小合适的块状,再在热油中放些白糖翻搅,等到冒大泡的时候放入肉块,炒至上色,再调味。
  有条件的话还可以再加水放些配菜或者鹌鹑蛋,不过苏芳愿如今就是想吃肉解馋,所以直接将肉盛出来。
  一块块色泽莹润,汤汁浓郁,光是闻一闻就让人难以自持。
  米饭也快蒸好了,苏芳愿思考了一下,拿出早晨刘婶儿给她的小碗,装了四块肉,给刘婶儿送去。
  投猪油,报红烧肉。
  苏芳愿都不禁夸奖了自己一番,虽然让刘婶儿接受还是费了些口舌,不过结果总是好的。
  终于开饭了,苏芳愿夹起一块肉放在米饭上,等肉上的汁水浸到饭上,再挑起一大块,连着肉一起吃。
  米饭本身的甜味遇到口感丰富的红烧肉,香味一下子在口腔中炸开,世间美好不过如此了。
  不过只吃肉和饭难免有些单调,苏芳愿在厨房中找来些泡菜。清脆可口又解腻,再合适不过了。
  饭后,苏芳愿双眼放空,望着简陋的天花板。默默想着,果然是家贫才知肥肉好,想想以前自己像是对肥肉有深仇大恨的样子,真是年少轻狂!
  消化了良久,苏芳愿这才振作精神,去洗了碗筷。
  米饭还剩了不少,这里的主食大多是馒头和面,所以米饭还是很少见的东西。
  苏芳愿看着剩下的米饭,连着饭前买的肉沫,分别封存起来。这里天冷,食物能保存很久,不用担心浪费。
  收拾好后,天也黑了。少女舒展了一下身体,心满意足的回房了。
  ***
  第二日,苏芳愿起得又比昨日早些。
  将她唤醒的,是买不到菜赚不到钱的恐惧感。
  少女简单梳洗后,就开始和起面来。
  一连卖了两日糖油果子,苏芳愿已经越来越熟练。和面的速度得到了很大的提升。所以在她炸好第一批糖油果子准备出摊的时候,正巧遇到了要去赶集的刘婶儿。
  “小愿啊,今天起得早些了,不过还是没赶上朝食那趟,现在也没什么人,要一起去赶集吗?”
  ‘还是没赶上啊?看来古人真的是起得很早啊。’
  收拢思绪,苏芳愿连忙回答道:“好啊刘婶儿,一起去吧。”推着小推车走在刘婶儿身边。
  早市比晚市热闹许多,颇有些人挤人的趋势。
  “小愿,你昨天烧的肉太好吃,等回去教教我吧!”
  听到刘婶儿夸奖,苏芳愿忍不住嘴角上扬,连忙点头答应了。
  两人还没聊多久,就被打断了对话。
  “老板,你就是卖糖油果子的呀?昨儿就听说好吃了,快给我一串!”
  来生意了当然好,可是……
  苏芳愿迟疑地看着刘婶儿,毕竟先答应了别人一起去赶集,这时候停下来做生意似乎不太好啊。
  显然刘婶儿更懂人情世故,一下子就猜到少女为什么犹豫,潇洒地摆摆手说道:“来生意了就快去吧,你要买什么告诉刘婶儿,我帮你买了放我家里就行!”
  “好的,谢谢刘婶儿!”苏芳愿感激地看了身边的妇人一眼,告诉了需要的东西,就忙活起来了。
  有了一个人来,就会有另一些人被吸引过来。
  早市来赶集人多,很快苏芳愿就被围住了。
  忙过了这一波人潮,她才终于能松一口气。
  抬眼一看,就看到收货满满的刘婶儿往这边走。
  “小愿,你点点齐不齐,有什么马上要用的就拿,其他的我就放回去。”
  看着刘婶儿递过来的篮子,都买齐了。苏芳愿拿出一包玉米,乖巧地道了谢。
  “客气什么,都是街坊邻居的!”刘婶儿嗔怪她过于客气,笑吟吟地走了。
  目送刘婶儿离开后,苏芳愿想着这里应该没有什么生意了,就推着小推车走街串巷。
  走到一处,跟一位卖糖葫芦的老伯“狭路相逢”了。
  其实也没有那么剑拔弩张,就是苏芳愿停在这处时,一直被这老伯盯着,有些不太舒服。
  不过苏芳愿丝毫不怕,跟这位老伯对视了大概半分钟的样子,最后以老伯移开视线告终。
  在她还在为赢得这场较量窃喜的时候,就听到了身旁传来的吆喝声。
  “卖糖葫芦了,冰糖葫芦!”
  声音悠远又嘹亮,仿佛能贯穿街头巷尾。
  这倒是给苏芳愿提供了宣传的新思路,吆喝其实算是独属于小摊子的文化了,说不定能多招些生意。
  清了清嗓子,苏芳愿试着吆喝了一声“糖……糖油果子”,只可惜小声得估计就身边人能听到。
  跟别人比起来差太多了,苏芳愿小小地嫌弃了一下自己。
  “嘿,小丫头,你这是吆喝给我听的吧!除了我谁听得到?”老伯估计是第一次听到这种有气无力的吆喝,笑得眼角的皱纹都深了些许,颇有架势地指导起来,“你得把气压住,声音从丹田发出来。”
  说着还热心地做了一个示范:“卖糖油果子嘞!”
  气沉丹田?苏芳愿想起了音乐老师总说的这句话,看来吆喝还得有些艺术细胞才行,她这种凡夫俗子就不插足了。
  “谢谢老伯,我还是算了,您这嗓子敞亮,我可能学不会。”
  听到她半是夸奖的话,老伯也不谦虚,点着头说:“确实,我嗓子好些,你这种年轻小丫头可能还真学不会。”
  就这样一来二去,两人就莫名建立起一点小小的友谊,没客人时就闲聊起来。
  “你这糖油果子我还没见过,我拿糖葫芦跟你换一串行不。”
  这个提议也算是合理,自从苏芳愿来到这里,还没有吃过这里的糖葫芦,虽然一直把糖葫芦当做竞争对手,但是还没认真“刺探敌情”!
  交换后,苏芳愿就迫不及待地咬了一口。
  显然古代人更加实在,外面晶莹的糖衣裹了厚厚一层。
  不过很快,苏芳愿就知道为什么要有这么厚的糖衣了,因为里面的山楂实在是太酸了。饶是她有些心理准备,也被这山楂酸得皱起了脸。
  而且她咬得急了些,差点被里面的山楂核崩到牙齿。
  愣愣地看着眼前的糖葫芦,难不成北方人都好这口?
  她这一边是吃了一口就不愿意再尝试了可还是要艰难地吃完,另一边的老伯倒是吃得很香。
  “小丫头,你这糖油果子挺好吃啊。看着像糖葫芦,其实吃起来一点都不像!”老伯兴致很高,连连赞叹。
  苏芳愿终于吃完了最后一颗,过了好久才从那强烈的酸甜味中缓过来。还别说,吃了糖葫芦之后还挺开胃的。
  “谢谢老伯,您的糖葫芦也挺好吃的,我要是有这手艺,还会用切块的梨、李子、桃子这些水果裹上糖浆,混合穿起来卖,说不定卖得更好!”
  苏芳愿一边夸奖着,一边夹带私货给老伯提了些建议,不过采不采纳就由老伯自己决定了,毕竟水果更贵,处理也比山楂麻烦些。
  看着老伯陷入沉思的样子,苏芳愿也不再打扰,算算时间也该是去书院的时间了。
  “老伯,我要赶去书院了,有缘再见哦。”
  说完,她就往书院赶去。
  今天来得早,苏芳愿占到一个显眼的好位置。
  摆正灯笼,趁着人还没来,苏芳愿开始做起午饭来。
  剩饭、肉沫、玉米三样食材都有,不做炒饭说不过去。
  麻利地处理好玉米,待到锅里的油烧热后,赶紧下了些肉沫,变色后放玉米粒炒香,再放入米饭,不停的翻炒让米饭粒粒分明,最后稍微调一调味道就大功告成了。
  炒得差不多了,她就把饭放在一边温着。开始和面炸糖油果子。
  很快,人潮就来了。这次苏芳愿抢到的位置更好,来的人也更多些,忙得不可开交。
  不过看着板车上逐渐变多的铜板,少女表示,她很愿意。
  做完了生意,她左右张望了一番,这才看到易庭的身影。
  “易庭,这边!”少女帮若无人的招着手,在阳光下甚是耀眼。
  注意到她后,胡易庭提着个小木箱走过去,仔细看的话就能看到少年微红的耳尖。
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