六点一到，二星主厨就带着他的团队来到摊位上，团队的人把东西放下就离开了。
二星主厨在他面前的桌子上摆了一沓白净的盘子，将所有的食材放在厨房里面，略显高傲地站在摊位前，等待顾客上门。
因为二星主厨的名声很响，再加上对决的事被媒体沸沸扬扬地传了很久，不少顾客慕名而来。
他们犹豫了一下，围到二星主厨的摊位前。
“请问，您打算做什么菜品呢？”
“大理石鹅肝冻。”
“请问售价是多少呢？”
“……10枚星际币。”二星主厨不情不愿地吐出来这个数字。
围观的人群眼睛一亮，这个价格的话，他们都能吃得起，而且十块钱就能尝到二星主厨的手艺，实在是太值了！
“给我一份！”
“请给我来一份！”
“虽然平时不怎么吃这玩意儿，但我也来一份尝一下吧！”
主厨摊位的前面很快排起长队，主厨心中有点得意，开始制作第一份大理石鹅肝冻。
因为他事先把佐菜都准备好，只需要完成主菜还有摆盘的部分，制作一份菜品大概需要五分钟的时间。
他提前一个晚上把鹅肝用盐、糖，加入各种香料，放入白兰地中浸渍一个晚上，分层撒上切碎的松露，再将半成品压入模具之中，用能够调整温度，保持相对低温的保温箱冷却一段时间，再取出来切成厚度适中的薄片。
腌渍过后淡黄色的鹅肝，与黑色的松露层形成大理石的纹理，因此叫“大理石鹅肝冻”。
摆盘时，撒上一点黑胡椒，再在旁边放上一小勺熬制而成的鹅肝和高汤冻，增加整道菜品的味道和口感，再将用白醋烹饪过微酸的芦笋放在侧面，小番茄和一片薄荷作为装饰，抹上一点淡绿色的蔬菜酱——整道菜品就完成了。
“哇！”
第一位客人对完成的菜品表现出惊叹，他迫不及待地品尝了一口。
鹅肝细腻的口感划入唇齿之中，黑松露散发出一种奇特的香气，让人感受到从未品尝过的丰富口味，鹅肝脂肪含量极高，因而口感爽滑，如同入口即化的奶油，油脂的香味微冲鼻腔，再搭配上一旁鲜味十足的高汤冻，这道菜品绝对能被称为美食。
摊位的右边摆着一台计数的机器，随着第一道菜品的完成，右边的数字跳到了“1”。
紧接着上来的是第二位客人，第三位客人。
不过因为每道菜品都需要等待五分钟的时间，二星主厨忙得脚不沾地，一个小时也只能接待十位左右的客人。
有一些慕名而来的人，觉得人太多，排队时间太长，反正摊位有一个星期，可以等人少一点的时候再来。
人群走了一些，又来了一些，一整个上午，主厨的摊位都在忙碌。
而夏芽却迟迟没有到来。
“她怎么到现在还不出现，该不会是怕了吧？”
“觉得差距太大，直接认输了呗！”
“我就说，哪有小丫头能赢过二星厨师，这件事怕也不是媒体炒作起来的，那个丫头根本没什么本事！”
人群议论纷纷，而夏芽依然没有出现。
连暗中关心这件事的孙会长都有些坐不住了，打算去找一找夏芽。
就在所有人不断猜测之际，十点钟，夏芽终于现身了。
她先没忙着摆摊，而是先烧水，烧汤料，她准备了一口长方形的大锅，就像平时在炸小吃店里看到的那种，只不过她在里面放水，而不是油。
大锅加热，一整锅水就会沸腾，夏芽往里面放进去二十个煮面漏勺还绰绰有余，如果需要的话，她可以放更多。
紧接着，她又开启另一口大锅，仍然在蒸煮些什么，她把自己这三天来制作好的调料倒入大锅中，搅拌均匀，一股浓郁的又酸又辣的气息就扑面而来。
沸腾的大锅冒着热气，风一吹，又酸又辣的味道就飘到街上每一个角落里，让逛街的人忍不住想要顺着味道找一找。
十点钟，临近中午。
街上的人慢慢多起来，除了慕名而来的人，更多的是平时就会上街游玩的游客。
每个人听说二星主厨的菜品只要十块钱，都会想要来尝一下，刚开始，主厨摊位前面排队的人比夏芽那边多得多。
但慢慢的，一些人开始被夏芽那边的味道勾得去。
还有一些新来的人，看到主厨门口老长的队伍，不由望而却步，心想，先尝尝小姑娘这边的也不错。
夏芽看到一些人意动，便把十团红薯粉下到漏勺里，每一团下的时间约隔一分钟，让它们先煮着，免得等会儿人来了久等，这些粗红薯粉是她以红薯为主要材料，自己制作而成的。
幸好星际的科技很发达，有很多方便的工具，她又清楚地知道红薯粉丝制作的过程，制作的时候没有遇到太大的问题，三天的时间，勉强做出能应付一星期的量。
第一个客人上门，不等他问话，夏芽就从桌子下面掏出来一块大木牌，架在收银台旁边。
上面清清楚楚地用毛笔写着几个大字：酸辣粉！十块钱一碗！
夏芽就不明白了，那二星主厨咋想的。
在大街上搞高级餐厅那一套，是不是傻？
提起在闹市摆摊位，最受欢迎的当然是小吃啊！
“酸辣粉是什么？”
第一个客人犹豫着问道。
“就是一种粉丝，配汤，又酸又辣，怎么样，要不要来一碗尝一尝？”
夏芽热情地推荐道，介绍的时候顺手给煮着的粉丝翻了个面。
客人看到她娴熟的手法，闻到另一旁锅子里飘出来的味道，不由分泌了一些口水，心想只有十块钱，尝一尝就尝一尝吧。
“来一碗吧！”
“好嘞！”
两分钟后，夏芽把第一份下进去的红薯粉捞出来，放进黑瓷碗里，拿起另一个锅里的大汤勺，用大汤勺舀起一口滚烫的汤，浇在红薯粉上，撒上早就制作好的肉末，还有用黄油炸过的花生米，撒上一些白芝麻，把第一碗酸辣粉放到客人的面前。
客人被那酸酸的热气勾起口水，迫不及待开始品尝，第一口下去又烫又辣，差点没让他叫出声来，红薯制成的粗粉丝很有嚼劲，嚼着嚼着让人上瘾！
明明辣得他眼泪都出来的，酸得他鼻子都发酸，但却让他忍不住又嘬了一口，再喝一口热汤。
辣得酸爽，酸得够味！
没错，就是这滋味！
其他客人还等着他第一个吃螃蟹呢，等了半天没等到他的评价，但看他筷子不停的样子，他们看得两眼发直，有那么好吃吗？
“给我来一碗？”又一个人尝试说道。
“好诶！”
夏芽立即给他做了一碗。
在他们等的过程中，有两团煮的酸辣粉煮得时间太长，被她扔进垃圾桶里。
她下粉的时候，特地每团隔了一分钟，就是为了保证后续制作的时间，只把火候最合适的酸辣粉交给客人。
洗碗的工作都不用他们自己做，旁边有洗碗机和烘干机，把脏碗放进去，能自动排出干净的餐具。
收银也是自动的，手环一刷，就能收钱，至于有没有人作弊或者赖账，闹市天空之上三百六十度无死角的摄像头，足以阻断人们这样的念头。
夏芽只需要负责制作食物就行了。
“给我来一碗吧！”
“也给我来一碗！
“什么东西味儿那么大？你给我来一碗试试！”
有了第一个尝试的人，很快，夏芽的摊位前也开始排起队伍。
但她没有让他们等太久，她每隔一分钟就能制作一碗酸辣粉，几乎能让排队的人群立即品尝到美食，速度比旁边的二星主厨快多了。
很快，夏芽收银台旁边计数器上的数字，就像疯了一样增长起来！
作者有话要说：
今日份的更新~
忘了备注了。
PS.这一章有关“大理石鹅肝冻”的做法和灵感来自于《法式料理酱汁宝典》
第11章
“姑娘，你为啥把它们扔进垃圾桶里？”
一旁有人看着，为那些丢进垃圾桶的红薯粉心疼，它们看着也没什么问题，为什么夏芽要把它丢掉呢？
“我所有的制作步骤都会算好时间，那些错过时间没人买的粉已经失去了最佳的口感，我不能把这样的东西交给我的顾客。”
夏芽手上的动作没有停下，她一边继续为客人制作酸辣粉，一边解释道。
排队的人发现夏芽制作的每一份酸辣粉，都像被程序设定好的一样，她所有的动作，没有任何的迟疑，就像做了几十年的熟练工，举手投足之间都展现出令人赏心悦目的律动。
不光吃她做的酸辣粉是一种享受，就这样看着制作的过程也是一种享受。
“那也是当然的，等待的期待感会增加食物的美味程度。”
夏芽笑着解释他们的疑问，一边卖东西一边和顾客闲聊，显得游刃有余。
“不过等待时间太长，也会消磨这份期待感。”
夏芽这边一分钟就能出一份完美的菜品。
而二星主厨那边，即使做好所有的准备工作，也要五分钟才能出来一份，主厨看到夏芽这边生意火热，手上的动作也有些着急，摆盘没有一开始精细了。
相比之下，夏芽无论做出来多少份菜品，都能保证一样的质量。
不过二星主厨的名声在那里，去排队的人依旧很多，但大部分人也不在意等待时候，再品尝一下另外一份美食。
很多被二星主厨吸引过来的人，通常也会成为夏芽的顾客。
一场热卖持续到晚上，二星主厨提前四个小时才积攒出来的那点优势，被夏芽用一天的时间抹平。
晚上十点，夏芽准时收摊。
“诶，不卖了吗？”
零散的顾客走过来，还想尝一尝，没想到她收摊了。
“营业时间是早上十点到晚上十点，大家如果想品尝的话明天赶早啊！”夏芽中气十足地告诉观望的人，“如果大家觉得小吃还不错，请转发一下告诉亲朋好友，让他们来捧捧场——”
今天是营业的第一天，很多人还处于观望状态，对夏芽拿出来没见过的食物抱着怀疑。
店铺的口碑也很重要，吃过的人觉得好吃，才会有回头客，店铺的口碑好，才会有更多人来尝试。
只要今天的口碑打出去，夏芽不怕没有更多的人来品尝。
等夏芽收摊了，二星主厨团队里的人围到他身边。
他们不敢明目张胆地帮助主厨，但可以提前帮主厨处理一些食材送过来。
“主厨，怎么办，我们也要收摊吗？”
“收什么摊！你没看到她那边的数字比这边要大吗？”主厨破口大骂，“不收摊，继续！你们几个，快点去独立厨房处理食材，抓紧时间给我送过来！”
“是！”
主厨团队的人急急忙忙地走了。
“夏芽……”二星主厨咬牙切齿地念叨这个名字，握着刀的手有些用力。
四个小时！他提前四个小时努力的成果，被夏芽一天就追平了。
如果提前四个小时开业，没办法取得绝对优势，那他就一直把店开着，二十四小时营业！
她不是托大早早回去休息了吗？
他等着看她明天早上傻眼的样子。
为了必胜，二星主厨已经做好一周不睡觉的准备了，谁让夏芽那个小丫头比想象中还要难对付。
没有客人的时候他就休息一下，客人来了他就开始做事，他就不信这样他的销售数量还能比不过她！
二星主厨仍然在大街上努力的时候，夏芽回到孙会长借给她的独立厨房。
她好好睡上了一觉，神清气爽地起来，哼着歌开始清点等会儿开摊要用的食材。
人果然还是要好好睡觉，这样才会有美好的一天呢。
十点钟，夏芽准时来到摊位上。
她没有手下，所有东西得自己运过来，不过星际的运输条件很发达，到处都是自动运输的机器，帮夏芽省了不少力气。
这是摆摊的第二天，与第一天不一样，夏芽的摊位前，也有了一些等待她开摊的人。
“早上好啊！”
夏芽热情地和他们打招呼，把两口大锅放满水，等待它们沸腾。
她看到对面的二星主厨有些萎靡不振，诧异道：
“难道你一个晚上都没回去？”
二星主厨根本不想回答她的问题，顶着一双黑眼圈瞪了她一眼。
夏芽耸耸肩，又不是她不让他回去的。
她也看到对面收银台上的数字，一整个晚上和上午的时间，对面的数字又比她多出来三分之二。
但夏芽并不紧张。
仍然只是顾好自己的一亩三分地。
“但是姑娘，你刚才给我吃的，有些太有嚼劲了，我最近牙口不太好，喜欢软一点的呢。”
有的人吃完了，还不走，站在旁边看热闹。
夏芽为了保证每一份一样的口感，严格控制每一份制作出来的时间，每一份的口感一样了，但每个客人的口味却不一样。
“我觉得我刚才那份有点太辣了。”
“还有我的，我吃不了那么酸的。”
品尝过酸辣粉的人，陆陆续续提出自己的感想。
二星主厨看到有人挑夏芽的刺，等着看笑话。
而夏芽没有和客人争执，爽快地点头：“行，那后面的人有什么要求可以告诉我，我按你们的要求来做。”
还能这样？
人群面面相觑，一般手艺高超的厨师都对自己的菜品非常执着，认为自己花很多时间研制出来的口味平衡，已经达到最佳的水平，不允许任何人质疑。
他们没想到，夏芽不但对每一份食物精益求精，还那么亲民。
听说她闯进菁英赛的事情，还有敢挑战二星主厨的事情，他们还以为她很骄傲很不好接触呢，没想到还挺友善的。
