似锦那日回去之后，除了抽空培育一下蘑菇，大部分精力就是增加卤菜新种类——驴肉系列。
那天夜里在石岭县的那家驴肉馆吃饭时，似锦从老板娘嘴里打听到，虽然没有人大规模的养殖驴肉，可在隔壁府城却有不少庄户人家像养羊一样养几只肉驴。
她就是靠收购这些肉驴卖的。
似锦派了留平每天去隔壁县的集市上买一头驴回来宰杀，卤制。
之所以选留平，是他干什么都主动。
家里来个客人呀，或是有啥活要干，他总是冲在前头。
而且又好学，家里六个家丁，他的算盘虽不是打的最好，却也不错。
以前只认得一些字，可现在能写能认上千字。
他表现这么出众，似锦自然有意培养他。
留平懂她的意思，越发严格要求自己。
驴肉浑身都是宝，除了驴肺喂狗，其他的卤着吃味道比牛肉还好吃。
似锦的卤驴肉一经推出，就受到了追捧。
日子在气温的持续降低里过了七八日，似锦逼着良笙穿上了给他做的薄棉袍。
虽说男子身上都有一把火，跟女子比起来没那么怕冷，可是坐在学堂里不动，也是会冷的。
良笙一点都不想穿，可媳妇的命令却不敢不听。
这天良笙去上学了，似锦吃过早饭，就去几个田庄察看了一番。
所有的庄稼早就已经发芽了，特别是生菜，由于生长周期短，都有几寸高了，再过十天半月就能收获了。
虽然所有的田庄都是她一个人在指导科学种田，但是邹玉山管理的田地种的最好，陈文杰管理的田地种的最差。
虽然是最差，但也只略微差一点。
陈文杰在种田方面技不如人，还是因为他在种田方面远没有邹玉山有经验。
不过他有文化，接受能力强，假以时日会成长起来的。
似锦又指导了一番科学种田就回去了。
刚在自家门口下了车，留平就来报，贺老六又来了。
早就已经过了吃午饭的点，似锦问：“招待贺六叔吃饭了没？”
留平禀道：“招待了。”
似锦进了抱厦，两人寒喧了几句，就转入了正题。
贺老六问：“我现在手上有一个在府城连三间的门面，你想不想去看看？”
似锦笑道：“贺六叔的生意越做越大了，在府城都接得到活了。”
贺老六不好意思的笑了笑：“这不是受了你的恩惠，想要报答你吗。
所以才跟同行都打了招呼，如果谁手上有好铺子，不论县城的，还是府城的，都跟我说，我给他们介绍买家，卖家给的提成是他们的。”
似锦明白，他嘴里的买家就是她。
人家免费给她牵线搭桥，只要事办成了，这红包她还是照样给的，不能让人家白忙活。
似锦详细的问了一下那个连三间铺子的情况。
这三间铺子是上下两层楼的结构，前面是铺子，中间是天井，后面一排后罩房。
虽然不是在府城最繁华的地段，但位置也不错，如今叫价一万两银子。
似锦想到上次夕水街的那间脏兮兮的门面还要一千五百两银子，人家还是单层的。
推及府城的地产肯定要比县城的贵多了，可是贵多少心里却没谱。
于是问：“这价钱合理吗，还有还价的空间吗？”
贺老六道：“不仅合理，而且还略微偏低，不过也有还价的空间，毕竟面积大，总价高，不是谁都买的起的。”
似锦按惯例问了一下房主卖房的原由。
贺老六告诉她，这个连三间的二层铺子原是个酒楼，酒楼的主人过世了，他五个儿子就闹着分家产，就想把这座酒楼给卖了。
似锦又问：“什么时候可以去看房？”
老六道：“你啥时候有空就啥时候去，不过越早去越好，怕别人买了。”
“是不是你把我介绍给你同行，由你同行陪着我看房？”
贺老六默了默，道：“我也要陪着你看房，牙侩的弯弯道道是很多的。
他们拿的是卖家的提成，所以一般来说只会给卖家卖力，坑买家。
我跟着去，可以帮你把价钱压到最低，也能防止牙侩坑你。”
似锦和他约定，明天早上就出发去府城，如果满意，当场就买下。
现在都十一月底了，要不了七八天就进腊月了。
她想尽快买下门面，并且装修好，开始营业，赚腊月和过年的钱。
晚上吃晚饭时，似锦跟良笙说起明天要去府城看门面的事。
良笙问：“一口气买三间铺子，你打算卖什么？”
“卤菜店，糕点店和小吃店，你看好不好？”
良笙点头：“好是好，只是一口气开三个店，你得在府城亲自照料生意吧，等生意进了正轨才能交给手下吧。”
似锦知他不忍和她分开，道：“到时再看吧。”
第二天寅时不到，贺老六就来了。
良笙已经让家里的马夫把马车和双骡子车拉到了门口。
贺老六笑着打趣：“阿笙这是不放心媳妇谈这么大的买卖，非要跟着去哩。”
良笙笑笑没说话，把似锦给扶上了马车。
他从来就没有担心过谈不下生意，他只是担心天还没亮就出发，路上会遇到歹人。
有他陪着，就不怕歹人了。
良笙和似锦坐马车，郭老六和青菱坐双骡子车。
尽管坐车比步行快多了，可是到达府城时也花了五个多时辰。
路上只在一家路边摊吃了一顿羊肉馄饨和羊肉包子。
到了府城时已是午时，众人找了家小饭馆吃了午饭，贺老六就去找他那个同行。
他那个同行姓仝。
仝牙侩上下打量了几眼似锦家的车马，又多看了几眼他主仆几个的衣着。
估计是拿得出一万两的主，这才带着他们去看房。
似锦心想，这府城的牙侩远不如荷花镇的牙侩淳朴，看人下碟。
夫妻俩对那个连三间的酒楼不论地段还是房子都很满意。
有贺老六帮忙还价，最终以八千八百两银子买下了房子。
贺老六谈生意有他的一套诀窍，慢慢探底，抓住软胁，一般来说，能够谈出个满意的价格。
他能够砍下一千二百两银子，主要是抓住那五兄弟不团结，其中还有一个赌徒，等着卖房子的钱还赌债，急于卖房，不然根本就砍不了这么多价。
这个价格比似锦的预期价格要低一些，她打算能够砍下五六百两就买下来，本来人家开价就不高，砍价空间就不大。
双方一手交钱一手交货，然后去衙门办理房契。
没想到碰到俞大人的弟弟俞知秋。
俞知秋现在和他侄子一样，对良笙佩服得五体投地。
不仅亲自带着他们办房契，而且还要请他们吃晚饭。
不过被良笙婉拒了，现在离吃晚饭还早着呢，办完了事他们还要赶回去。
似锦从身上掏出两张五十两银子的银票递给贺老六，感谢他砍了个低价。
贺老六心花怒放，像这种巨额银子的交易，牙侩拿的是千分之一的提成。
八千八百两的交易，也只能拿到卖家八十八两的酬劳，可似锦却甩手就给了他一百两银子，这一趟自己没有白跑。
贺老六并没有立刻就接过那两张银票，推辞了一番才接了过来。
似锦笑着道：“我还要麻烦贺六叔帮我把那栋酒楼改造装修一下。”
贺老六笑着道：“啥麻烦不麻烦的，能帮的上忙我这心里高兴着哩！”
他说的是真心话，哪次给似锦家干活，他夫妻两个没有厚待他？
一行人到了才买下的酒楼，似锦把自己对门面的规划说与贺老六听，让他找人赶紧给改造装修好。
贺老六见工程也不是很大，六七天完全能搞定，当场就答应了。
似锦又拜托他在酒楼附近给她留意一下有人卖宅子没有，她想买两栋宅子。
虽然买的这座酒楼有三间厨房，可这三间厨房只够做小吃，卤菜和做点心还得另找房子，而且还要安排下人们的住所，所以得要一座三进的宅子。
再说她以后来到府城也得有个落脚点，也得一幢一进的四合院。
贺老六应了声好。
一行人又匆匆赶回了县城。
回到县城时已经是夜里子时，良笙就留贺老六在自家住了一晚，当然，少不了热情款待了一顿。
第二天早上，让他吃过了丰盛的早餐才让他走了。
晚上睡得太晚，再加上贺老六是男客，不用似锦招待，她一口气睡到巳时方醒。
吃过早饭就带着青菱去了乡下，把除了卤菜铺子和卤菜作坊的下人全都召集了起来。
告诉众人，她已经在府城买了三间门面，准备开三间铺子卖卤菜，糕点和小吃。
有想去铺子或者作坊里干活的都可以报名，他们现有的岗位她会雇人顶上。
凡是在铺子里干活的伙计每个月收入可观，先不说县城的铺子，哪怕镇上的铺子，最差的伙计每月也能拿到四五两的银子。
就连参与卤菜铺子分成的卤菜作坊的伙计一个月也有二三两银子，货真价实的高收入。
似锦以为下人们会踊跃报名，没想到除了豆腐作坊的几个伙计，其他的下人全都无动于衷，宁愿待在现有的岗位上。
铁牛叔一家不肯走，一来感激似锦两口子救了他全家，怕他们一家走了，这田庄就没人打理了。
二来全家觉得待在荷花村也不错，生活安逸简单。
赵妈妈则是经过前主人的抄家之乱，只想过安宁的生活，再加上和铁牛婶相处融洽，所以也愿意呆在荷花村。
至于养猪养兔的几个下人不肯走，是他们有自知之明，脑子不够使，咋去铺子干活？
即便不安排他们去铺子干活，去卤菜作坊或者未来的糕点作坊干活，他们也不想去。
他们是那种安于现状的人，已经习惯了在荷花田庄生活，再说铁牛叔待他们也不错，因此也不想挪窝。
第139章 偶遇红梅表姐弟
似锦也不强求，把他们依旧留在了荷花田庄。
跟想去府城的几个豆腐作坊的伙计交待，等铁牛叔雇好顶替他们的伙计，他们教会新伙计怎么做豆制品，就动身来县城。
到了年底，和齐掌柜的合约就要到期了，她已经靠着磨豆腐挣到不少钱了，准备公开做豆腐的方法。
到那时磨豆腐就不算有技术含量的活了，雇人干活比用奴才划算，所以这次似锦不打算买奴才。
安排妥当了荷花田庄，似锦又去查看田庄。
田里的庄稼长势喜人。
巡视完田庄，似锦主仆又去了学堂。
学堂里的学生人数比上次来番了好几倍，幸亏教室大，也还坐的下。
似锦见只有族长一人在学堂里，问：“里正大叔呢，生病了吗？”
“应该是吧。”族长道，“刚才好好好的，有学生说你来了，他突然不舒服，就告了假回去休息去了。
唉，年纪大了，身体不行了，说不定哪天就走了。”
似锦宽慰了他两句，又问他和里正两个教这么多学生应不应付的来，如果应付不过来再招一两名夫子。
族长笑着道：“还真应付不来，回头我物色一个夫子吧。”
从学堂离开，似锦又去探望了里正。
里正因为无颜面对似锦，所以才躲回家中。
却没想到她来家里嘘寒问暖，愧疚得连看都不敢看她一眼，就连里正夫人都不好意思和她对视。
似锦还关切的问了一下梅香的精神状态，让里正老两口多劝导她。
似锦离开后，里正跟老伴商量：“咱们……咱们……还是别把梅香嫁给阿笙当妾吧。”
里正夫人沉默了半晌，道：“不嫁给阿笙当妾，梅香以后咋办？”
里正紧闭着嘴巴答不上来，眉头却锁在一起无法解开。
似锦最后去了学生食堂。
大柱媳妇正带着两个村妇在忙碌，众人见了她主仆俩都很开心。
似锦见厨房里的卫生状况良好，窝窝头也合要求，便放心地带着青菱回县城了。
回到县城吃过午饭，似锦也把除卤菜铺子和卤菜作坊以及司墨司砚之外的奴才集中起来，问有谁想去府城干活的。
除了胡妈妈孙妈妈和王妈妈以及阿秀和青菱，全都踊跃报名，要去府城干活。
去府城意味着高收入，谁不想去。
青菱不肯挪窝，是因为她要当似锦的贴身丫鬟。
厨房里的妈妈不愿意去府城，是因为年纪大了，不想折腾。
可阿秀不肯挪窝又是为哪般？她一个月连五百文钱都拿不到手。
以后别的奴才不是在作坊里干活，就是在铺子里干活，月钱都比她高，她这心里能好受？
似锦特意就这个问题问过她，她说她只想为主子做衣裳做鞋袜。
似锦在心里翻白眼，来她家这么长时间，也就做了两双靴子，跟白养着她似的。
她打算等把手上的事全都搞定之后，再来解决她，她可不爱养闲人。
这么多下人要去府城干活，就得雇一批人来顶替他们现有的岗位。
似锦想把这个工作交给留平，以后让他当管家，可是留平也报名要去省城，这就要找他谈心了。
于是让青菱把他叫到了抱厦。
留平一听似锦想把他提为管家，当即就主动放弃去府城。
不好意思道：“其实小的是想留下来当管家的，可是看见家里的奴才都要去府城，心想，连人都没有了，还要啥管家，这才报名的。”
似锦道：“虽然家里的奴才基本全去了府城，可是要雇不少人，这些人都归你管，所以这管家还是要的。”
留平愣了愣：“咱们家的家丁丫鬟婆子也要雇人？”
似锦点头：“只要能雇人的都雇人，不想买奴才了。”
不重要的岗位买奴才成本太高，操的心也多。
