似锦道了谢，承诺月底会把做各种豆制品的制作方法告诉他。
话里有话，笑着道：“邓掌柜知道了豆制品的做法，千万别动怒。”
邓掌柜一听这话就明白，豆制品制作简单，而且成本低廉。
哈哈笑着道：“我为啥要动怒？我靠着你的豆制品挣了不少钱，我谢你才对。”
似锦这才放心。
人家是有权有势之人，真要不遵守协议她也没办法，只有被欺凌的份。
好在邓掌柜也算是君子。
出于感激，似锦给他家的火锅做了些指点。
可以往里面加冻豆腐和油豆腐泡。
还建议在火锅里加上干辣椒，食客对生菜的需求量就更大。
生菜不仅解腻也解辣。
邓掌柜问：“啥叫冻豆腐？啥叫油豆腐泡，你都没有给我送过这两样豆制品。”
似锦笑着道：“这两样不需要我送，你家酒楼就可以加工，如果我给你送，又多挣你钱了。”
邓掌柜一脸求知欲的问：“怎么加工？”
“把老豆腐夜里放在外面冷冻就成了冻豆腐，放在锅里炸，然后再捞起来，就是油豆腐泡。”
冻豆腐现在做不成，只能晚上做，因为只有晚上才有可能结冰，白天温度不够低，结不了冰。
可是油豆腐泡现在就可以做，邓掌柜立刻吩咐厨子做了给他尝一尝。
厨子很快炸了油豆腐泡上来，邓掌柜往火锅里煮透了捞出来。
油豆腐泡本身就有豆子的香气，又有油香。
放在火锅里一煮，吸收了火锅的汤汁，虽然烫嘴，但是十分美味，邓掌柜大呼好吃。
似锦笑着带着青菱离开了鸿运酒楼。
青菱摸了摸扁扁的肚子：“邓掌柜真是，火锅和烤肉都已经端上桌了，也不说请东家娘子吃上一顿。”
似锦拍了拍她的背道：“别馋人家的，我回去也做孜然烤肉咱们吃。”
青菱一听这话，把骡子车驾得飞快，很快就到了家。
似锦说话算话，一回去就让厨房火速送来了羊肉羊排，动手烤了起来。
青菱一边吃一边道：“刚才看邓掌柜用生菜包烤肉吃的好香，好想也尝尝。”
似锦道：“过几天自己去田庄找徐刚要几斤生菜回来，不就能尝到了吗。”
晚饭继续烤肉，不过似锦是烤给她夫妻俩吃的。
不仅有烤肉，还有烤豆干，烤鱼，烤菌子，夫妻俩都吃得非常尽兴。
还有二十几天就过年了，要准备年货。
腊肉全都有了，自家卖糕点，糕点也不缺，可是腊鱼还是要腌的。
糖酒也要买，送人的礼物还得准备，这些全都交给留平去办。
过年了，还要招聘和培训临时丫鬟小厮和粗使婆子。
这个工作也交给留平。
那些打短工的丫鬟小厮和粗使婆子从小年一直干到正月十五。
工钱论天计算，一天五十文钱，包一日三餐，统一定制衣服、头花和首饰。
不过除了头花和鞋袜，衣服和首饰在工作结束之后是要还给主人的。
一天五十文，一个月下来也有一两半银子，比大户人家的大丫鬟月钱还高。
许多穷苦人家的女孩和后生以及中老年妇人都心动不已，纷纷跑来应聘。
留平按照之前似锦交待的，选那家境贫寒，长的周正，又勤快老实的丫鬟婆子和小厮一共选了二十名培训。
他以前是五品官员家的奴才，虽然干的是家丁的活，可是立规矩还是会的，培训工作他亲力亲为。
虽然年前要忙的不少，但是有留平这个管家去做，似锦和青菱还是很清闲的。
青菱便抽空去徐刚管理的田庄要生菜。
这个季节地里的活不多，只有几个长工在田里干活。
徐刚也难得带着一双儿女一起巡视田庄。
青菱赶着骡子车远远出现在田地附近，就被宝崽兄妹发现了。
两个小豆丁一路欢呼着迎了上去。
小草一把抱住才从骡子车上跳下来的青菱，眼泪忍不住哗啦拉着往下流：“娘，你怎么这么长时间都没来看我，是不是不要我了……”
徐刚这时跑了过来，尴尬的冲着青菱笑了笑，然后摸了摸小草的小脑袋，很无奈道：“都跟你说了很多遍了，青姨不是你们的娘。”
小草哭得更凶了：“她就是我们的娘，她和娘一样好看一样温柔。”
青菱本来想摘了生菜就走，可是两个小豆丁紧紧扯着她的衣襟不让她走，迫不得已去徐刚家吃了一顿午饭，又哄着兄妹俩玩了一会，这才脱身。
晚上躺在床上，青菱脑海里老是出现小草兄妹的身影。
几天之后，贺老六又上门来了，告诉似锦，夕水街那对开小吃店的夫妻想把他们家的小店卖给她。
似锦诧异的问：“他们不是要一千五百两银子吗，我已经明确表示不买了，怎么还找上我？”
贺老六道：“这次他们不要一千五百两，只要你之前说的价，八百两银子。”
似锦越发诧异：“他们怎么肯降价了，而且还降这么多。”
贺老六不齿道：“谁叫他们之前狮子大开口，还把价格咬得死死的，说话还难听，得罪了一个买家。
那个买家就到处散播流言，说他们那家小吃店风水不好，所以店家的儿子才一直身体不好，他们家才想盘掉这个小店。
本来只是造谣，可是说的有鼻子有眼，再加上那对夫妻的大儿子的确身体不好，常年累月在吃药，大家也都信了，没人敢买他家的店铺。
他夫妻两个走投无路，只好求到我头上，想让我帮忙牵线，让你把那间铺子买下来。”
似锦一时都不知道该同情那对夫妻，还是该嘲笑他们。
问贺老六，如果她把那间铺子买下来，他能不能在五天之内把那间铺子装修好。
如果能，她就借钱买下来，不能就算了。
这个时候她买那间铺子，自然是想做过年的生意，可是赶不上做过年的生意，她就不想要了。
虽然那对夫妻因为养了一个病孩子让人同情，可是他们心地不善，似锦也就没那么多善心给他们。
贺老六点头：“能。”
然后诧异的问：“你要借钱买？”
似锦摊摊手：“不然呢，我在府城里又是买铺子，又是买宅子，花了不少银子，哪还有钱？”
虽然这段时间置了不少产业，花了好几万银子，可手上还有四五万两银子，只是她不想露富，所以哭穷。
贺老六默了默，问：“你几天能借到钱？”
“倒不是几天的问题，而是人家肯不肯借我的问题。”
似锦当天就去找沈掌握借钱。
邓掌柜毫不犹豫的借了她八百两银子，还问够不够。
似锦拿到银子，第二天就和贺老六一起去买了那间铺子，办好房契，开始装修。
不到五天，贺老六就把房子给装修好了。
似锦让阿财把开糕点店所需的物品买回来，又从府城调了两个做糕点和两个站柜台的伙计，县城的糕点铺子就开业了。
虽然一共调回四个下人，却并不影响府城那边的生意，那边的人本来就多了。
终于到了和齐掌柜合约期满的那天，似锦特意亲自去了一趟悦来酒楼，通知合约期满。
齐掌柜哑了哑口，随即恳求道：“能……能再续签一年么？”
似锦笑了笑，便走了。
齐掌柜肠子都悔青了，早知今日会损失这么大，当初就不该动歪心思暗算似锦两口子的。
暗算不成，人情也没了。
第141章 帮忙提亲
今天似锦回荷花镇，不仅仅是为了通知齐掌柜合约到期了，还要回来给荷花田庄的奴才和长工发年终奖。
一进庄子，似锦就发现庄子有点不一样，再一看，原来铁牛叔把下人住的泥砖房的茅草屋顶给换成瓦片的了。
似锦嘉许了他一番，说他安排的很好，然后让他把给她家干活的乡亲全都叫了来。
这个季节是一年中农人最闲的季节，似锦家的长工也早就放假了。
铁牛叔敲着锣在村里走了一圈，就把人给叫来了。
似锦首先是感谢大家一年来的辛苦劳作，接着进入正题——发年终奖。
凡是干满一年的长工，每个人都可以领到五两银子的年终奖。
十月份招进的长工，每人领到了一两银子的年终奖。
长工们欢呼声雷动，今年可以过个肥年了！
似锦示意他们安静下来，道：“大家也知道，今年能够挣不少钱，是因为我从娘家带回来的那些番外的种子。
等明年种子在咱们这里普及了，种的人多了，就没有这么值钱了，年终恐怕给不了这么多奖励，希望那时大家不要有怨言。”
长工们七嘴八舌道：
“我们又不是瞎子，田庄里的庄稼能卖多少钱我们都心里有数哩。”
“东家的工钱给的不低，还不要我们担风险，我们有啥好抱怨的。”
给长工们发完年终奖，就给自家下人发。
似锦对不多的几个下人道：“除了在卤菜铺子和卤菜作坊干活的大壮几个，其余的兢兢业业，却没看到自己为田庄挣一分钱，是不是很不安心？
你们别慌，你们现在做的，就是将来为田庄创造财富，凡是干满一年的也是五两银子的奖励，没干满一年的酌情递减。”
说罢，也发了他们的年终奖。
不过铁牛叔身为庄头，得了五十两银子的奖励。
有奖励，来年员工才会更拼命。
发完了年终奖，似锦又指点了一番铁牛叔科学种田，以及过年期间给下人们加餐等事宜，
并且让他明天有时间就派人把养的公羊除了种羊，分几次送到县城来，她准备把羊杀了卤了卖。
之所以一直拖到现在才杀自家养的羊，是因为这个时候羊卖得最贵，与其买人家的贵羊宰杀，不如杀自家的。
还交待铁叔，把养的大鸡土鸡大鹅和兔子除了母的，和配种的几只公的，在腊月二十八九全都送去。
从小年起就是打货的高峰鼎盛期，而卤菜的高峰期则在腊月二十八到腊月三十这几天。
荆州冬天一般来说，也就晚上和早上温度在零下一两度，其余时候都有好几度，中午时候甚至能有十度。
古代又没有冰箱，卤菜买早了，放不到大年三十吃年夜饭就坏了，所以不少人会选择在过年前一两天买。
她那些大鸡大鹅和兔子全都要卤着卖，就等着那几天卖高价，挣有钱人的钱。
该交代的事全都交代完了，似锦带着青菱去探望族中老人和村里的困难户。
穷则独善其身，达则兼顾天下。
她家虽然不算特别有钱，但兼顾一个荷花村还是能做到的。
似锦给族中每个老人和村里的困难户发了五百文钱，希望他们过个祥和的新年。
不少族中的老人们和村里的困难户都感动得落泪了，一个劲的喊她是活菩萨。
似锦心中有愧。
她算什么活菩萨，她如果是活菩萨就普济天下，哪还有饿肚子的人。
这么一忙活，已经到了中午，似锦准备带着青菱回庄子吃饭。
铁牛派了人来找她，说是荷花镇不少酒楼和饭馆的掌柜在旧居等着她，想和她签订来年豆制品的供应事宜。
似锦早料到那些掌柜会来找她，却没想到来的这么快。
似锦带着青菱去了旧居，堂屋里站满了焦急等待她的酒楼和饭馆的掌柜。
大家见了她就蜂拥而上，争先恐后的让她把来年独家供应豆制品的名额给自己家。
要不是有青菱护着似锦，她都要被这些人给挤倒在地了。
青菱黑着脸大声道：“你们再这样，我们谁都不供应！”
那些掌柜和东家这才安静下来。
似锦缓缓道：“今年我不打算向任何人独家供货了。”
众人响起一片失望的叹息声，有人可怜巴巴的问：“为什么？”
似锦道：“因为我打算卖掉豆制品制作的流程。”
那些掌柜又兴奋起来，纷纷道：“我要，我要！”
似锦笑着问：“你们都不问价格就抢着要，如果我开的是天价呢？”
众人的头脑冷静下来，问：“阿笙娘子，你打算卖啥价？”
似锦伸出一根手指：“一百两一份。”
马上就有人性急的问：“卖几份？”
似锦环视众人：“你们人人都有份。”
众人心情复杂，人人有份就表示以后豆制品就没以前那么金贵了。
可如果不是人人有份，只怕自己连方子都拿不到，更吃亏，总之，患得患失。
众人犹豫了好久，掏了一百两银子，买了做豆制品的方子。
似锦收了银票，道：“如果把方子拿回去，自家的厨子还是不会做，可以来我家豆腐作坊学习。”
打发走了那些掌柜，总算能够坐下来吃午饭了。
饭吃到一半，青菱忽然看着门口道：“木头，你在门口探头探脑干啥？”
似锦扭头，看见了那个叫木头的后生。
那个后生她认得，是她家的奴才，和另一个后生给她养兔子。
木头很不好意思地嘿嘿了两声：“小的找东家娘子有点事，不过等你们吃完了小的再说。”
似锦温和道：“没事的，你说你的，不影响我们吃饭。”
木头这才胀红了脸，说他看中了村里一个叫阿彩的姑娘，想让似锦帮忙去说亲。
木头也有二十岁了，也该成亲了。
可这点小事她真不想出面，问：“怎不找铁牛叔或者铁牛婶给你张罗？”
“本来是找铁牛叔或者铁牛婶的，可是阿彩的娘非要东家娘子您去，她才肯答应把阿彩许配给小的。”
木头说完，眼巴巴地看着似锦，生怕她拒绝。
