“哎，好嘞，公子。”六子一听这话，嘎嘎笑着答。
可嘴上应得爽利，六子的手却伸到桌上端了一大碗面，先舀了一大勺肉酱放在碗里，搅和了两下就开吃。
刚嚼第一口，六子的眼睛就亮了，啼哩秃噜就开始往嘴里送，再也顾不得说话。
苏慈见状，抬脚就踹在六子的椅子上：“你他娘的只顾着吃，老子让你给钱。”
椅子被踹歪，六子也不说话，又舀了几勺肉酱，端着碗起身走到墙根边蹲了下去，只顾埋头猛吃。
古月瑶，飞燕，柱子都笑了，也都伸手去拿碗拌了酱料，开始吃面。
苏慈看着一屋子埋头吃面的人，给自己找了个台阶：“大正月的，老子懒得跟你们计较。”
说罢，苏慈伸手拿了最后一大碗面，舀了两勺肉酱放在碗里拌了拌，开吃。
跟刚才六子一样，只吃了第一口就加快了速度，一边吃面，一边不停地往肉往碗里加肉酱。
古月瑶那一碗还没吃到一小半，苏慈和六子的碗就已经空了，两个人看着还剩个碗底儿的肉酱，一脸的意犹未尽。
“瑶儿姑娘，这什么酱啊，里面都放了什么，怎么这么香？”六子打了个饱嗝问。
古月瑶放下碗：“五香牛肉酱。过阵子我打算开个面馆儿，到时候这五香牛肉酱，还有其他的酱往面上一浇，怎么样，能卖的动吗？”
六子一拍大腿：“太能卖得动了，等面馆开了，我天天去吃。”
古月瑶看向苏慈：“公子觉得如何？”
“是门好生意。”苏慈点头，紧接着问了一连串的问题：“准备开在哪儿，地方找了吗，需要多少人手？”
“还没开始找铺面，我是想着开在繁华一点的地段，一碗面条也卖不了多高的价钱，得靠走量。我还打算把酱料分开来卖，这样开在热闹的地方，也省得单独弄个门面了。”古月瑶把自己的打算跟苏慈说了。
苏慈点头：“想法对。可要我出面帮你寻个铺子？”
人多力量大，本来苏慈也是入股的老板，出点力也是理所当然的，古月瑶没有拒绝：“好，那就劳烦公子得闲的时候帮忙留意一下。”
苏慈脸上挂着笑：“算你识抬举。人手呢，需要多少？”
古月瑶想了想：“人手暂时先不急吧，还不知道铺子到底有多大，等铺子定下来再看。”
“那行，我就先回去。”苏慈起身往外走，走到门口又转回来，指着装牛肉酱的碗：“你这牛肉酱肯定有多的吧，去给我装点带走。”
古月瑶忍不住笑，对着一旁憋笑的柱子说：“柱子，去拿坛子把剩下的牛肉酱都装给公子。”
柱子笑着应是，带着苏慈和六子出门走了。
原本以为那之后不会再有人登门，可正月初四上午，石头和郭厨子一起提着礼盒来给古月瑶拜了年，还替王车夫带了份礼，说是王车夫家里亲戚多，脱不开身过来，就让他们捎了礼。
他们能来，在古月瑶的意料之外，古月瑶很感动，也很开心，留了两个人吃了晌午饭，又强硬地给他们带了好些礼回去，也帮王车夫捎了份回礼。
那之后一直到正月十五，除了江东王府的管事时不时地带着人把王府收的各种点心和吃食送过来外，古月瑶府上再没有人过来走动。
她也没地方去，也就没出门，只是在府里和大家吃吃喝喝打打叶子牌。
直到正月十六，她才让柱子跟车夫出门，跑遍扬州城各大热闹的集市，寻找合适的铺子。
柱子年纪虽小，可人机灵，也很有头脑。跑了不过四五天，就已经收集到了七八家适合开面馆，或转让或要卖的铺子，都是在繁华的地段。
古月瑶亲自去了江东王府，请了负责掌管江东王府外面所有商铺的白管事，请他跟着柱子先去把那八家铺子走了一趟。
早就得了江东王左修恒的吩咐，白管事见古月瑶亲自来请，热情地满口应承。
两天跑下来，白管事挑选出三家，又请了古月瑶亲自去看。
古月瑶看了之后，都很满意，一时难以决定。
白管事见古月瑶举棋难定，帮他分析地问：“阿瑶姑娘，您看您是打算买还是租？这三家，其中有两家可以买，另一家只租。”
古月瑶知道自己的铺子开起来，生意毕然会红红火火。如果铺子是租来的，难保房东不会见财起意，时不时地想涨价，或者到期之后不再租。
虽然她身后有江东王府和苏慈，可她实在不想日后麻烦。
最后古月瑶决定买，在白管事的参谋下，古月瑶选了大一点儿的那一家，在扬州城最繁华的一条街的中间位置。
四千八百两银子，交了银子，又到官府签好了地契，古月瑶回到家，小心翼翼地把地契收进装宅子地契的带锁木箱里。
把箱子锁好，古月瑶把箱子塞回床头柜里，嘴角忍不住上扬。她也是有宅子，有商铺的人了。
铺子搞定，可先头那家卖米粮的商户还要等上三五日才能搬空。古月瑶也不着急，每天带着飞燕和柱子出门，先去订桌子椅子，采买锅碗瓢盆等各种用品，做着各项准备工作。
古月瑶也没忘让柱子跑了趟百花楼，给苏慈送了个信，把铺子地址告诉了他，让苏老板有空随时去参观。
可苏老板就跟个甩手掌柜一样丝毫不关心似的，一直没出现，连个话也没回。
知道苏慈名下除了百花楼，还有其他产业，一个小小的面馆，苏老板自然懒得上心，古月瑶也不管他，带着大家伙紧锣密鼓的准备着。
二月二，龙抬头，古月瑶的古记面馆在这一天终于开了张。
第63章 63
东安街是扬州城最繁华最热闹的集市,整日里熙熙攘攘人来人往。面馆的位置又是在东安街最热闹的地段，客流量相当大。
鞭炮放过，面馆正式开张大吉,前三天全部半价。门口竖了一个牌子,柱子又在门口吆喝着,虽还不到饭点,可被半价吸引进来的客人还是不少。
进店一打听价格，呦呵，就这么一碗牛肉炸酱面，居然要卖五十文？
哪怕就是半价也要二十五文,二十五文到前头不远那家李记阳春面都能买上五碗了，抢钱哪，走了走了。
呼啦啦一群人掉头就往外走,可刚走到门口，就被飞燕和柱子端着一盘子试吃的小碗给拦住。
飞燕嘴利索：“各位公子姑娘,大哥大姐,请先尝尝味道,再走不迟。
柱子在一旁附和着：“尝尝，都尝尝,免费。”
一听免费，大家伙你看看我,我看看你,都伸手端了一份。份量不大，也就那么三四根面条,可酱没少放，几根口感劲道的面条裹满了香喷喷的五香牛肉酱。
众人拿着筷子三两口吃进了肚，全都瞪大了眼睛,吧嗒着嘴意犹未尽。
“真香啊！”“这什么酱，怎么这么好吃？”“小二，给我来一碗，二十五文就二十五分！”“我也来一碗尝尝。”……
没一会儿，门口一波十多个人就分成了两拨，一小波掉头往里走，大部分留在原地犹豫了一会儿，还是出门走了。
柱子和飞燕也不拦，热情地送客：“客官走好，下次来啊。”
古月瑶脸上带了个面纱站在柜台后，静观着一切。看留下来的还不到三分之一，心中有了数。
今天第一天开张，虽然好半天才进来第一波客人，一听价格留下来的三分之一还不到，可哪怕就是半价，她这一碗顶其他店的好几碗，照样赚。
古月瑶十分清楚，从她手里做出来的各种酱料有多好吃。也知道面馆开了之后生意绝对差不了，所以定价的时候价格定的比市场上高了许多。
这一段时间，她带着柱子和飞燕把这东安街上所有的面馆都尝过，一般的也就三五文一碗，稍微味道好一点儿的大概八文到十文。
她就把古记面馆的价格定在了五十文一碗。这个价格，别说在东安街，哪怕在扬州城，也算得上是天价面了。
当时柱子和飞燕听了这个价格震惊的目瞪口呆，纷纷提出了异议，觉得这个价格绝对卖不出去。
可古月瑶坚持定在五十文，她对自己的手艺有信心，说扬州城绝对找不出第二家做的更好吃的面，她的面就值这个价。
见古月瑶信心满满，柱子和飞燕自然是听自家老板的，可心里难免怀了忐忑。
如今二人见真有人愿意留下来吃面，忍不住高兴地直乐。这时候两个人才觉得古月瑶说的太对了，什么样价钱的面都有人吃，只不过看你店里定位的客户是哪些人罢了。
“客人，您的香辣牛肉面来了，请慢用。”柱子把第一碗面端上来，放到了第一位点了面的客人面前。
厚薄适度，劲道十足的手擀面，上面浇了一大勺色泽诱人香味扑鼻的香辣牛肉酱，上面撒了些炒熟的花生碎，再撒了一点儿翠绿的葱花，看着就让人食欲大开。
客人是个大腹便便的汉子，一看平时就爱吃美食，看着面先点了点头，赞了句卖相不错。随即拿起筷子搅拌均匀夹了一小口放进嘴里，眼睛一亮，边嚼边点头，第一口咽下去，也顾不得一旁的客人询问怎么样，只顾埋头猛吃。
旁边的几个客人也是先前免费品尝过的，一看汉子这吃相，都等不及了，开始催起来。
好在酱料都是提前做好的，面一煮熟捞出来，酱往上一浇，撒上满口喷香的熟花生碎，再撒上葱花就成了。
“客官，您要的五香虾仁炸酱面，小心烫。”
“客官，您要的招牌麻辣牛肉面，请慢用。”……
一道一道面陆续端上来，硕大的面馆就只剩下秃噜秃噜吃面的声音。有个食量大的公子哥，没等第一碗吃完就又点了一碗。
有那不差钱的站在门口好奇观望，一看众人那全天下就剩下手里那碗面的豪迈吃相，也就走了进来，店里的客人渐渐多了起来。
开门做生意就是这样，尤其是饭馆面馆，越冷清的铺子越没人进，越热闹人越多。没一会儿，店里的位置差不多都坐满了，大家伙开始忙碌了起来。
有了价钱这一个硬性门槛，进店来吃面的都是穿着打扮比较体面的客人。之后吸引进来的也都是些手头宽裕的。
这样也避免了和东安街上其他面馆恶性竞争。要是古记面馆的面这么好吃面还卖那么便宜，其他铺子怕是生意都没得做了。
那样，自己人累死累活还赚不了多少钱不说，还断了其他人的财路，肯定会惹来众怒。
但价钱定的这么高，一碗顶其他家好多碗，客人还愿意来吃，那就是古记面馆的本事。
各种酱料是古月瑶一大早就熬好了的，原本以为头一天怕是没什么客人，要卖到天黑，可没想到刚过了晌午不到一个时辰，所有的酱料就都卖光了，只好提前关门。
古月瑶一算账，今天卖出去三百多碗，总共进账九两多银子。虽然和在百花楼的时候没有办法比，但是第一天开业，又是半价，已经相当不错了。
这是古月瑶失业一个多月来第一次赚钱，数完钱高兴得合不拢嘴，给大家临时开了个会，一番鼓励，给两个做面师傅，两个杂工，柱子和飞燕每个人发了个开工红包，各五十文。
拿了丰厚的红包，大家都喜气洋洋，干劲十足，对着古月瑶表忠心说一定会好好干。
两个做面师傅还调侃道，说当时一来发现还有另外一个同行都还不理解，怎么一个面馆还请两个做面师傅呢。可今儿一看这阵仗，两个做面师傅都不够，怕不是过阵子还得再请两个。大家伙哈哈哈笑出声。
没想到，这话还真被他们说中了。古记面馆刚开业不过半月，做面师傅就又请了两个，杂工也多请了两个，跑堂的小二也另外请多了一个。
过了前三天半价之后，价格就恢复了原价。可虽然价格提了上来，名声也打出去了。有很多人慕名而来，大老远特意跑到东安街，就为了到古记面馆吃一碗面。
古月瑶每天早上带着柱子和飞燕早早赶到面馆，带着大家伙切菜的切菜，剁肉的剁肉，古月瑶专门负责熬制，把各种酱料都准备得足足的。
每天从早卖到下午，少的时候能卖七八百碗，多的时候要卖到上千碗，平均下来每天进账都有五十两银子，铺子是自己的就不算成本，扣掉人工，食材等杂七杂八的，能剩下三四十两利润。
这么算下来，一个月就能赚一千多两银子。虽然和以前古月瑶在百花楼赚的不相上下，可那是给人打工，这是自己的生意，感觉完全不一样。
每天虽然天刚亮就要赶到面馆，可天一黑就可以关门收摊，生活很健康规律。虽然忙忙碌碌，连个休息日都没有，可古月瑶几人天天精神抖擞，斗志昂扬，所有人脸上都洋溢着压都压不下去的笑容。
随着古记面馆的名声越传越广，特意赶来吃面的人也越来越多。
想从面馆打包回去给家里人品尝一下的客人也多了起来，可古记面馆却不外带，一是影响面馆声誉，再就是面放久了影响客人的口感。但酱却是可以单独卖的。
一小罐，够五六个人的份量，卖五百文。单独外卖的酱料和面馆里卖的面一样，不分种类，全都一样份量，一个价钱。
按理说单独是酱不该卖这么贵，可古月瑶让柱子和飞燕跟客人解释，说古记面馆的面本就是靠这祖传蜜汁酱料做招牌，现在看大家真心想带回家给家人尝尝，不得已才外卖。
既然外卖，那定有被人学了去的风险，所以就定价就高一点，还望理解。众人一听，也说得过去。
愿意出五十文银子吃一碗面的客人，大都是家境殷实的富贵人家，又岂会在乎那多出的一两百文。
从二月二十开始，古记面馆备好了一百罐各种酱料，还没到晌午就被抢购一空，足足进账五十两银子，都比上大家伙忙活一大天卖的面进账了。
那之后的每一天，古记面馆都会备好一百罐外卖的酱料。柱子和飞燕见卖得好，撺掇古月瑶多做一些，可古月瑶却不再多做。
每天要备好店里用的，还要做好这一百罐外卖的，铺子里上上下下加起来一共十一个人，从早忙到晚脚都不沾地，再加量的话，怕是就得克扣大家的休息时间。
虽说加了工钱的话，大家乐不得的加班，可大家伙大多都是拖家带口的，古月瑶不想那么苛刻。
还有一个问题，虽然材料是大家准备，可为了保证所有酱料的味道一样，可从油烧热那一刻起，一直到酱料熬好，都是古月瑶全程操作。
一锅一锅的酱料，她拿着长柄铁勺一直搅一直搅，每天早上都要忙活一个多时辰，白天面馆营业她还要算账收银，一天下来也是够累的。
