她不能让自己的黑粉影响到周记的生意,虽然她并不认为这些黑粉真的能把周记黑倒。但有时候,谣言的影响力比想象中的要大。
叮嘱了助理之后,叶甜等待另一个助理把周记的吃食打包回来。
因为天气冷,距离又远,助理把饭菜打包回来的时候,饭已经凉了。叶甜重新热了一下饭菜。重新热过的鱼香肉丝和叉烧土豆仍然很好吃,但终究比不上堂食的味道。
周记的菜,就应该现做现吃,不应该吃打包的,不应该重新加热一遍。只有从周记厨房里端出来后立即吃,才能享受到最绝顶的美味。
正月十五元宵节。
因为是过元宵节,周记放半天假,下午才营业。今天的特色菜是汤圆,咸口和甜口都有。
食客们见有汤圆,道:“今天是元宵节,老板有什么优惠活动吗?”
周长生说没有。
食客撇嘴:“元宵节啊,其他店都有优惠活动的。你们怎么不弄点优惠活动?”
周长生还没说话,有食客立即帮他说话道:“你想优惠活动,那你去其他有优惠活动的店去呀,干嘛要来周记?”
“就是,人家周记卖这个价钱就已经算是优惠了吧,你还想要多便宜?想便宜去吃别的店!”
“想要什么优惠活动,去别的店,别在周记这碍人眼,免得影响人家老板心情!”
想要优惠活动的食客被这些食客们吓到了,“我就是问问而已……”
“你那语气,你那样子是问问吗?你明显是在嫌弃人家周记不给你优惠活动,简直得了便宜还卖乖!”
想要优惠活动的食客还第一次见有食客这么维护饭店的,他吞咽唾沫,简直就跟那些明星的粉丝一样。他怂了,他不就是想要个优惠活动吗?有便宜谁不想占啊。
他们真是!他不吃了!转身就走,可是才走出周记就后悔了。他虽然想要优惠活动,想要占便宜,但他最终目的还是想要吃周记啊。他好不容易排到的前排位置,现在重新回去排的话,排到明天早上都吃不到!
他的脸都绿了。
所以刚才置什么气,冲什么动!他现在怀疑那些人就是故意要激怒他,好让他让出位置!
他的脸更绿了。
然而现在后悔也无用。可是肚子又饿,他只能去了邻近的饭店。
邻近的饭店里人也很多,毕竟不是谁都能吃得起周记,所以周围饭店的生意其实没受周记多大影响。
但周记的火爆还是让这些老板眼红。周记卖得贵就算了,过年过节也没什么活动,可即便是这样,人家生意还是照样火爆,周记才不管那些,反正爱吃不吃。
自家价钱不贵,优惠活动力度也大,但是怎么比也比不上人家。
酸啊,太酸了,可又有什么办法,自家手艺比不上!要是自家也有这样的手艺,价钱什么的肯定一样的高,优惠活动什么的通通不做,你爱吃不吃!
“我更喜欢吃咸汤圆。”周粥剁肉馅的时候对正在包甜汤圆的王兰说。
王兰说:“我都爱吃。”
周粥笑了下,在剁好的肉末里放荸荠末和胡萝卜末,以及盐和白糖,然后再放生抽和白胡椒粉。再把蛋清倒进去。搅拌之后放香油放葱姜水,肉吸足了水分时,再加一点葱花,继续搅拌。
鲜而红的汤圆馅儿做好了,就可以开始包汤圆了。白白胖胖的汤圆包好下锅,等待煮熟。
汤圆煮熟的空余期间,在碗里制作汤底,碗里放葱花碎和生抽,再放鲜美的骨头汤。
汤圆煮好了,一碗捞四个放进去。四个白白胖胖的大汤圆淹在汤里,雪白圆胖,看着就喜庆。
甜口汤圆白嫩圆润,小巧精致,像十五的满月,软糯的糯米黏着牙齿,咬破后,有香软的黑芝麻,绵密的豆沙,酸甜的山楂,各种各样的甜口馅儿。甜口馅儿流进嘴里,香滑清甜,口感细腻。
咸口汤圆,又大又鼓,白白胖胖,色白皮薄,只教人想用手指把它轻轻戳软。
咸口汤圆的皮同样的软糯筋道,咬啊咬的,糯叽叽,软乎乎,咬破了之后,柔嫩滑软的馅儿从皮里钻了出来,溜进嘴里。醇香的肉馅,清甜的胡萝卜和荸荠,一股股地钻出来,往嘴里送进去。
“周记的汤圆粉是自己做的吗?可以买点吗?这汤圆粉好好吃!”
“我也想要,还有,周记的甜汤圆和咸汤圆卖不卖生的?想买些回去自己煮了吃!”
周长生道:“是自己做的,但是不卖,没那么多。”
食客们遗憾,“好吧。”
耳边忽然响起一道声音————
“宝宝们,这家店真的超好吃,果然叶甜推荐的店就没有错!”
食客们瞧了一眼正在直播的网红。
这两天从全国各地来打卡的食客很多,也有很多网红和美食测评博主来这里直播或者拍视频,吃饭的时候,总是能听到直播拍视频的声音。一些食客挺不喜欢这样的,要是周记有单独的包厢就好了。