第42章 清蒸大闸蟹
“哈哈, 可能吧。”
“唉这些女孩子啊，豪门里的公子哥什么美人没见过，哪能就轻易看上……”
“嘘, 别说了。”
听见其他初试的厨子的嘲讽, 周粥并未有什么反应，她甚至懒得看他们一眼。
她有些郁闷地摸了下腹部。刚才她发现她经期到了。日期提前, 来得猝不及防，她没做准备, 于是立即去买了卫生巾。然后才返回来。大约是她这一番行为，更让他们去确定她是个想混进来的人。
不过她也不甚在意，只是垂头想着自己的事情。初试一定会过，除非有黑幕。如果连初试都过不了，她这也不算什么神级厨艺了。
和周粥一起初试的有之前几位嘲讽她的厨子, 他们一起上各自划分的灶台。
周粥扫描着灶台上准备好的食材。她肚子有点疼，不想浪费太多时间, 随便做个简单点的菜过了初试吧。
她目光扫过食材, 落在绿油油的油麦菜上。她选了三颗比较新鲜的油麦菜。
去掉油麦菜根, 放入清水里洗干净泥沙。清洗干净后捞出控水，然后放在砧板上切成段。
观察到周粥切菜的动作，胖评委眉头微挑，这年轻女孩切菜的动作倒不像之前那些连切东西都切不稳的女孩子。
虽然也是个想混进来的吧，可能还是有一点基本功。不过胖评委也没在意。
见她切了油麦菜就要切蒜瓣了, 他鼻子里嗤出气, 果然。别人初试都是用尽十八般武艺做出最好吃的菜，这叫周粥的女孩就炒个油麦菜？估计也就会炒点青菜了！
而其他初试厨子见周粥就炒个油麦菜，眼里的嘲讽更浓。
这时候，周粥开始切蒜瓣, 刀子飞速在砧板上上下移动，很快细碎的蒜末切好。细碎的蒜末切得很细，大小很均匀。
胖评委微顿，刀工还是不错。
这时候，周粥开始烧锅，锅烧热，加适量油滑锅，锅内四周润上油。把润了锅的油倒出去，重新加入少许油，再加一点点猪油。
油热后，周粥把蒜末放入油锅炒香。锅里热油滋啦滋啦，在蒜末上冒着油泡，蒜末的辛香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地往外飘。
胖评委闻到这香味，一时间忘了呼吸，其他评委瞳孔微微收缩。而其他初试厨子则下意识地停下手里的动作，循着香味而去。
简单的炒香蒜末而已，为什么会有这样勾人味蕾的香味？
在场所有人都是会厨艺的，哪能不知道要把蒜末炒出这样的香味有多么不可思议。
他们纷纷瞪着周粥，满脸震惊。最震惊的是胖评委。
怎、怎么回事！
这女孩不是那些想混进来的人吗？只是炒个蒜末而已，就能炒出这样的香味，越是简单的操作，能做到这样越是艰难。能把简单的蒜末炒出这样刺激人味蕾的香味，足以证明这女孩厨艺已经非常精湛了。
胖评委和其他人都懵了。
而这时候，周粥已经把油麦菜段放进了锅里，先炒菜杆，翻炒十秒，接着下入菜叶，炒至断生。
绿油油的菜不停在锅里翻炒，加入适量盐。再加适量清水。大火翻炒十秒，用勺子加入水淀粉勾芡。
出锅前，淋一点明油提亮，随即起锅装盘。
周粥一抬头，就见所有人都看着她盘子里的菜。她说，“做好了。”
她把菜端到评委面前。
三个评委直直地盯着盘子里的蒜蓉油麦菜。
盘子里，绿油油的油麦菜被汤汁浓浓地包裹着，颜色碧绿，像是浸在水里的翡翠玉，水灵灵地泛着光，又似青荇横斜，一派自然田园风光的意境。
这品相，完美到极致，超现实的漂亮。
三个评委从未见过品相如此漂亮的菜肴。几个人眼里震惊加深，然后纷纷动筷。
被汤汁浓浓包裹的油麦菜一口咬下去嘎嘣脆，油麦菜的清甜从这嘎嘣脆里流出来，像是春天的清泉流进了唇齿里，细腻回甘。
眼前仿佛出现了绿意盎然的春天，郁郁葱葱的油麦菜在田野里整整齐齐，上面有春日露珠，晶莹灿烂。
一口油麦菜吃下去，吃下去的是整个春天。绿意盎然的，温暖的，清新的春天。
三位评委像是沉浸在了这美妙的春天里。好半天才回神，然后看着周粥，好半天说不出话来。
其他来初试的厨子见评委这反应，就已经明白这蒜蓉油麦菜有多好吃了。其实光是这色和香，就已经可以判断出这蒜蓉油麦菜有多美味。