在锅里加入水，水烧开后把五花肉放进去，烧煮去血水。
焯水捞出的五花肉切成方方正正的块。
周粥切的五花肉每一块大小几乎都一样，像是用尺子丈量过，方方正正，整洁又漂亮。可见其刀工和精准度极其好。
厨房工作人员哑讶然，这小姑娘切的五花肉比大老板切的都漂亮啊……
老板打量切好的五花肉，眼神动了动。
切好五花肉，在砂锅底放入适量油，再铺上一层切好的葱段。接着把方块五花肉一块一块铺到香葱段上。再把拍散的生姜铺上去，最后铺上一层香葱。
加入各种调料，开大火。
烧开后转至小火。
炖煮的过程中，慢慢地，香味从砂锅里飘了出来。一种香中带甜的味道慢慢升空。
闻到这味道，厨房工作人员一顿。这……这还没煮好呢，怎么就这么香了？
而闻到这香味的老板，脸色终于开始变了。他厨艺好，又有几十年的厨房经验，哪能闻不出这香味的质量？
这样有层次感的香气，不是一般人能做出来的。他微微变色，盯着冒着热气的砂锅。
炖好后，东坡肉出锅。
揭开盖子的那一刻，霸道的香气争先恐后地往外面钻。
那一瞬间，厨房里的人，除了周粥和周父周母，几乎全都震住了。
这……这也太香了！
怎么会有这么香的食物，香的他们直咽口水！
老板闻到这香味，脸色变幻莫测。
周粥把东坡肉盛到盘子里。
整个东坡肉泛着鲜红润亮的色泽，肉皮晶莹，微微透明，红酥油润，油汪汪地能挤出水波似的。
光是看着，就只觉好吃到爆。
嘶……厨房工作人员擦了下嘴角留下的口水。
老板也愣愣地瞪着盘子里的东坡肉，一时间失了声。
周粥擦干净手，说：“尝尝吧。”
老板喉结动了动，拿起筷子，夹起一块东坡肉。
牙齿碰到酥中透糯的肉皮，香甜味迅速窜进口腔，下面的肉肥而不腻，汁浓味醇，入口即化。
所有的感官都在瞬间消失，只留下味觉被无限放大。绝顶的味觉感受如决堤一般，排山倒海似的在他身体里流泻！
老板吃完，整张脸都激动地红了起来，“这……这！”
周粥说：“怎么样？”
老板面向周粥，一时间脸上表情精彩纷呈，最后，他叹了口气，“小姑娘，你做的红烧肉比我的好，我技不如人，甘愿认输。”
他自知技不如人，也不得不承认自己技不如人。
这时候，周长生说道：“你刚才说了，如果你做的红烧肉没有粥粥做的好吃，就跪下来喊她爸爸！”
闻言老板脸色一绿，他眼里无限挣扎，最后，他长叹，“是我输了。”
他站到周粥面前，弯腰弯膝。
还没跪下去，周粥拦住他，说：“我不需要你跪下喊我爸爸，你只需要向我们道歉，真诚地道歉。”
老板一滞，与周粥对比起来，他忽然觉得，之前因为自傲而情绪失控的自己就像一个卑劣的小人。
他站直，然后鞠躬道歉，“对不起，我为我的出言不逊道歉，说大话、不知天高地厚的人不是你们，而是我自己！”
“真的对不起！”他认真且诚恳，鞠躬九十度。
周粥看了一眼周父周母。周父周母点点头。
周粥说：“好了，这事就这么过了。”
“你要知道，山外有山，人外有人，学厨这件事，如果一味自负，只会让你的厨艺永远停留在原地。”
老板低头，“你说得对，我确实过于自负了。”
他手艺好，一直被食客捧着，捧得飘飘然了，捧得都不知道自己是谁了。所以今天才会失控。
周粥瞥了他一下，转头，“爸妈，我们走吧。”