因着昨日出摊，生意很是不错，打出了点名气，今日沈知意刚到老地方，摊子还没摆上，就有客人上门了。
“女郎今日的卤肉够吃吗，可多做了些？”这语气一听，就是昨日没买到卤肉的食客，今日特意早早就过来等着了。
沈知意弯唇一笑，说：“今日尽够的，昨儿买了十几斤肉呢，熬煮了一大锅卤肉。还得请客人们多多赏脸照顾生意了，若是卖不完剩下了，可过不了夜，自家吃不完，说不定就得与那些小乞儿食了。”
“女郎说笑了，这等美味，哪有卖不完的理儿？”食客摇摇头，等着沈知意摆好摊子。
昨日已经摆过一回摊子，今日再摆时便快了许多。
食客见沈知意跟小石头两人摆弄有些大的东西有点费劲，热心的上去帮忙。有了力气大的食客帮忙，不一会儿就把摊子支好了。
“今日新上了些卤菜，客人可以看看有没有喜欢的。”沈知意摆着吃食说道。
“那定然是要尝尝的。”客人一脸好奇。蔬菜竟然也能卤着食？
来的这个食客自己带了碗碟，许是附近的住户。
“这些每样都来一点吧。”几乎每个来沈知意小摊上买吃食的客人第一次都是每样买一点，都尝过之后，才会选择最合自己口味的买。
熟练地切好卤肉过油炸，拌上酱料给客人装好，“承您惠顾，一共七十文钱。”
食客付了钱，端起装有卤菜卤肉的碗碟转身往家走去。
送走这位客人之后，沈知意远远的就看见昨日在她隔壁摆摊的林大娘拉着小车往这边走来。
“小石头，你看好摊子，我过去帮林大娘一把。”沈知意说着就往林大娘那边走去。昨天林大娘帮了她一回，今儿个她也给林大娘搭把手，有来有回才是相处之道。
“阿沈今日这么早就来了。”林大娘打着招呼。
“今日起得早了些。”沈知意笑着回道。
帮着林大娘摆好摊子，沈知意走两步回了自己摊子上，刚好遇上食客来买吃食。
这会儿正是早食时分，是以来买吃食的客人越来越多，大都是昨日的熟面孔，偶有几个生面孔也都是熟面孔的亲朋好友。
来沈知意摊上买吃食的客人们对她摊上的生意心里有数，也不催她，自觉地排着队等，前后相互聊着。
沈知意手上麻利地切着卤肉，调酱拌匀装盘，小石头在一旁帮着收钱，小孩儿也不知道在哪儿学的，算术好得很，是以沈知意很放心他来收钱。
今日来的食客大部分都是附近的住户，自己带了碗碟过来买吃食，只有少许食客是在附近上工的，在摊子上食。
送走这一波食客，沈知意才得以歇口气，小石头端了碗水递给她喝。“咕嘟咕嘟”几大口喝完水，沈知意吐了口气，才感觉缓过劲儿来。
卤肉还剩一点儿，估摸着也就一斤不到了。卤菜则是全都卖光了，一则是卤菜便宜，不论什么家境的食客都能买一些，二则是卤菜新奇，大家对没有吃过的东西总是抱有好奇心的。锅里的白粥也不剩了。
看着钱篓子里的铜钱，沈知意心头浮起淡淡的满足感。
小石头趴在胡床上瘫着，一副累倒了的模样。别看只是收个钱而已，也挺累人的，要一直伸手去接钱，还得一直抱着钱篓子，数钱也是一项耗费脑力的活儿，再者说，小石头还是个七八岁的小孩儿，自然不比大人精力好。
沈知意怜惜地摸了摸小石头的头，决定午食加餐，做点好吃的犒劳一下小孩儿。
“阿沈这生意越发好了。”林大娘看得有些眼热，又一次感叹。
沈知意倒是没觉得有什么，就每日里赚的这点儿，一大半都要拿去买食材，攒不下来多少，离买铺子还远着呢。
“林大娘的生意不也越发好了吗？”沈知意笑着回了一句。她的摊子不大，主要还是卖卤味，是以每日并不会熬太多粥卖，再说了，粥也不顶饿，在她摊子上吃早食的客人，或多或少都会去林大娘的摊子上买笼饼就菜食。
林大娘听了这话，表情有些讪讪，“沾了阿沈的光，你家的吃食味道怎就这么好呢？”
“许是客人们好这一口吧，误打误撞合了客人们的口味？”沈知意不想多说，但碍着情面也不好不回答，便随口扯了一句。
林大娘话一出口，就觉得自己说错话了，沈知意跟她不过才打过两次照面，她就问这种话，实在不合适。当下听到沈知意的回答，就着台阶就下，应和道：“那应该就是了。”
恰好此时迎面走来两个身着黑色捕快服饰的客人，其中一个瘦高个儿开口对沈知意说道：“女郎，还有吃食没有？”
沈知意连忙扬起笑，答道：“卤肉还剩了一点儿，不足一斤，两位官爷要多少？”
“都要了，速度快些，我们还赶着去上衙呢。”瘦高个儿的捕快又催了一句。
沈知意也不恼，笑着问：“两位官爷可有不吃的佐料？葱姜蒜、芫荽、辣酱都要吗？”
瘦高个儿正想回话，他旁边那个矮胖一点的同伴扯了下他的袖子，小声说，“今儿个时间有些晚了，蒜就别要了，味道太大，要是让谢少卿知道我们在当值的时候吃早食，指不定得受罚。”
瘦高个儿听到“谢少卿”三个字，打了个冷颤，对同伴说：“幸好你提醒我了！”又对沈知意说，“不要蒜，别的佐料也少放些。”
“好咧，客人稍等。”沈知意应道，手上开始忙活起来。