秦淮小食肆——槐蔻
时间:2022-01-17 18:10:37

, 搅拌均匀后捏成圆球,在手心里稍微一按,按成小圆饼的模样,放置一旁等待下锅。

  锅中放猪油,小火烧温后放入虾肉小圆饼,两面煎炸熟透后夹出,放在绘有鱼戏莲花的碟子里,李骞还给摆成了一只虾的模样,颇有点活泼灵动之意,仿佛那白虾并未被做成吃食,只是在碟子中小憩了一会儿。

  用猪油煎炸出来的水晶虾饼不负其名,白如凝脂、温如软玉,入口松脆,佐椒盐食之最佳。

  锅中的东坡肉中火炖煮熟后,改大火收汁,还需用上一刻钟才能出锅。

  宴请谢少卿这样的矜贵讲究人,吃食看上去也得讲究点儿,是以沈知意还做了芙蓉鸡片,大都是家中做惯了的,也不费事。

  荤菜到这儿就齐全了,夏日的吃食若只有肉菜,那可就太过油腻了,清爽可口的小菜和各类时蔬,是必不可少的。

  甘脆的莴苣切成薄片,佐以清酱,最是解腻爽口,沈知意个人极爱这道小菜。

  再切上一盘沈知意前些日子腌的酸菜,酸中带着微甘,最宜席间醉饱时食之,醒脾解酒。

  再清炒一盘时蔬,熬一锅鲜美的莼菜鲫鱼汤,今儿晚上的小宴便齐活了。

  因着小宴在晚饭时分,沈知意怕大家吃多了米饭不易克化,所以并未蒸太多米饭,一人只能盛一小碗,若是不够食,还有刚出锅的槐叶冷淘可以饱肚。

  汤饼总是比米饭容易消化的。

  沈知意在做最后一道汤的时候,铺子外来了两个人。

  “阿姐,漂亮阿兄来了,但是他旁边还有一个我没见过的阿兄,长得也挺好看的,不过没有漂亮阿兄好看。”小石头瞅了一眼来人后,立马跑到庖房来跟沈知意报告前面的情况。

  两个人?沈知意有点疑惑。

  谢少卿没跟她说还有人来呀,那应该就是临时遇上的吧。

  “李骞,你来看着鱼汤,再有半炷香的时间就可以出锅了。”沈知意决定自己出去看看到底是什么情况,便将庖房的事交给了李骞。

  李骞从灶膛边站起来,净了脸和手后才接过沈知意手中的汤勺。

  在庖房忙活了一下午,沈知意额间鬓发尽湿,衣裙上也尽是各种吃食的味道,但客人已经来了,这会儿去换衣裳已然来不及了,便只简单洗漱了一下,就去了铺子前面。

  “谢凛,这就是你说的那家吃食极为美味的食肆吗?”一个颇有点吊儿郎当的声音说道。

  谢凛没搭话,那人也不觉尴尬,自顾自继续说道:“看起来也不怎么样啊,怎的就能把你这挑剔的舌头给俘获了呢?”

  “若是不喜,出门左转,不送。”谢凛瞥了一眼那个聒噪的非要跟来的人,不客气道。

  “欸,你别生气啊,我不说了行吧。”那人赶紧讨饶。

  沈知意刚走到前院的小门边,就听到谢少卿与那人拌嘴的谈话。

  听来人这语气,跟谢少卿的关系应该很好,大概是谢少卿的朋友吧。

  “谢少卿,久等了。”沈知意走过去笑道。

  今日谢少卿穿了一间竹青色的衣衫,不似以往着黑衣白袍时的冷峻和高不可攀,一袭青色衣衫衬得他整个人温润如玉,添了几分柔和之意,好似谪仙有了人间的烟火之气,给了人一种可以去攀折这朵高岭之花的感觉。

  “沈老板。这是苏侍郎,死乞白赖过来蹭饭的,希望你不要放在心上。”谢凛解释道。

  那位苏侍郎顿时不乐意了,皱眉反驳道:“欸,姓谢的,什么叫死乞白赖跟来蹭饭的,我这是被沈老板的美食吸引过来的,叫慕名而来品尝美食,懂吗?”

  “哦?刚刚是谁说不——”谢凛揭底的话还没说完,就被苏侍郎急吼吼地打断了。

  “沈老板你好,我叫苏琢,是这家伙的朋友。”苏琢搂着谢凛的脖子,笑得一脸灿烂,对沈知意说道。

  沈知意没想到谢少卿这么一个高冷的人,竟然有一个这么活泼跳脱的朋友。不过想想也能理解,一静一动,很是互补,若都如谢少卿似的这般冷淡,两人估计也不大能相处起来。

  “苏侍郎你好,小女姓沈名知意。小宴已经准备好了,里面请。”沈知意笑盈盈地答话,请两人入席小宴。

  谢凛拨开苏琢搭在自己肩上的手臂,对沈知意颔首回礼后便入了小院。

  “他这人就是这样,冷冰冰的,沈女郎你可不要见怪。”苏琢盯着谢凛的背影,轻声说道。

  沈知意忍着笑意,配合地点点头,答道:“不会,谢少卿人很好的。”

  小宴前夕,沈知意特意问过谢凛,介不介意与世人眼中的奴隶同坐一桌,谢凛表示无所谓,于是今日小宴,院中人共入一席。

  为了今日这场小宴,沈知意还特意买了点酒回来,是很清冽的酒,据酒肆老板说,此酒并不醉人,是专门为女郎们准备的。

  给席间众人斟上一杯酒,当然,除了小石头外,小孩儿的杯中是沈知意给他调的蜜水。

  “好酒!吃食也好,沈老板厨艺不俗啊。”苏琢很是自来熟,在席间长者吴淞夹过菜后,便紧跟其上,开始享用美味。

  “苏侍郎过誉了。”沈知意浅饮一杯酒后,笑道。

  谢凛是不爱说话的,李骞兄妹也不是多话之人,自家那一老一小眼里除了美食就没有别的了,是以席间大部分时候只有苏琢的说话声与沈知意的答话声。

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