第22章 .醪糟鱼·
自庆父在里正处光明正大地过了门户,一转眼,花溪村上至古稀老者,下至垂髫孩童,无人不知胡寡妇成了庆家大郎的小妾。
调侃的人数不胜数,在花溪村还没有哪一家的汉子是有两个婆娘的,闲汉口中都是浑话,一时说庆家大郎有福气,前半夜一个,后半夜是另一个。
也有好事的打听,想知道胡寡妇做了小的,庆家这边出了多少贴身钱,胡寡妇想说,庆父倒是知道不能再招摇,叮嘱她闭嘴。
不过这热闹只议论了三两日,春日本是雨季,有道是春雨贵如油,但是一贵能贵二十几天,这福气人看不下去,地里的庄稼种子也受不了。
王二麻子打村里过的时候正见三三两两的人群往里正家去,秦家大郎看着那方向,嘴角扯出一个弧度,“拦河大坝年久未修,今春这一场雨上劲着呢。”
他听出秦大哥语气中的古怪,又扭头看几眼,认出这其中多是三姓人家,这些人手里守着的田亩占了村里开垦后稻田的大多数。
回了家同庆翠翠一顿说,有些疑惑:“秦大哥家是打渔的,听他话音像是盼着地里庄稼不好呢。”
庆翠翠将剁了成两半的鲜鱼抹上盐巴,递给他示意挂在高处,“秦家原本可是有地的。”
秦家虽是外姓人家,但是门风正气,家中子嗣旺盛,而且娶媳妇不看随嫁看人品,若女方是个老实人好的,便是一文钱的聘礼不要都愿意娶回去。
秦家一连三辈都是踏实人,从不在村里惹事,按理说这样的人家本该在村里有话语权,但是秦家当年和赵家二房生了龃龉,两家地挨着种了一茬的甘蔗,收实的时候竟然打起来了。
甘蔗杆就是现成最好的武器,两家人打的不可开交,头破血流,三大姓的人帮着赵家,村里外姓人帮着秦家,闹得险些见官。
里正夹在中间好一阵为难,就在这关头,赵老族公的老妻因为此事气得一命呜呼,死前还攥着儿子的衣领要找秦家算账。
起因已经不重要了,人命一出,秦赵二家终于乖觉,赵家老婆子发丧那日,里正做主将秦家一共十五亩地都赔给了赵家,赵家认下赔偿,一跃成为村里最体面的人家。秦家失了田地,转而选择靠海为生。
王二麻子顿悟,“怪不得秦大哥见了三姓的人没什么好脸色。”十五亩地,再加上两年三岔的收成,少说得有上百千两的银子呢。
庆翠翠笑笑,闲话说尽开始忙事。
院墙北角落的小瓮缸一直用水封着口,腌制的甜酒糟正入口,启封后舀了碗递给丈夫,一眼眼盯着他尝过,“味道怎么样?”
王二麻子留恋地喝尽最后一口,意犹未尽,“好喝!酸酸的,但是和醋不一样,能当水一样喝的酸。”
庆翠翠笑了,给三叶子和自己各倒一碗,“我还是头一回做青梅酒呢,”她抿小口,品出青梅的酸香还有果肉的清甜,“这可是咱们独有的秘方。”
用青梅酒拌匀的鱼块不仅祛除腥,还能激发鱼肉独有的甜,南地人饮食不好重口,就连风味都像是柔和的山水一般,讲究绵长。
这时节用青梅酒点醒鱼肉,做醪糟鱼的引子,到了四五月有梅子,七八月有青果,四节更迭,上天赏了百味,百姓便能换化出无数珍馐。
灶房檐下的咸鱼块用水泡了一白天,上笼蒸,等晾干的功夫,案头上已经码好剥地干净的大蒜。
三叶子以前最讨厌吃鱼,刺多还臭臭的,可二嫂子做得鱼汤鲜美,鱼肉嫩滑,而且还能将鱼肉捣成肉泥,在汤水里滚成白丸子,一连吃上二十个都舍不得停嘴。
这一次又是醪糟鱼,而且还要用方才喝起来酸酸甜甜的果子酒,那会是什么好吃的东西呢?
很快,三叶子的好奇得到了满足。
一丈不足的木盘上满当当的,热油炸过的鱼肉本该脆口,眼前这盘酥绵,鱼肉浸润了油汤汁,入口一抿即化,筷子轻轻碰下就断开。
有麻麻的感觉,但是只在嘴不烧心,余韵发甘。
庆翠翠在心里点评后,又征询两位‘客人’的意见。
——“就这鱼,我能吃三大碗米饭。”
——“这是我吃过的最好吃的鱼肉了。....就是有点咸..”
虽然知道自家人捧场,庆翠翠听了依旧笑开怀。
“要是觉得这醪糟鱼上口,今晚就迟睡,咱们分工合作,我掌勺,三叶子剥蒜,二郎你看火出力气,十三条鱼都做成醪糟酱,明儿赶早去镇上当一回老板去!”
作者有话要说:
开始了,开始了,发家致富从鱼开始,开搞事业线
第23章 .赚第一桶金·
第二天还是阴沉日,这一次去镇上庆脆脆将三叶子也领上了。
连夜做好的醪糟鱼酱分装在四个坛子,王二麻子挑着扁担在前,庆脆脆拉着三叶子在后。