然而她这话一出，把票投给方大厨的食客们不满了。
“小丫头，你怎就知道这肉的火候没控好？”
“方大厨在这玉楼春干了半辈子，怎会连火候都控不了？”
方大厨见有人挺他，心里的怒意也散了点。他道：“怎么，莫非你这丫头能做的比我更好？”
“当然，我家王、小姐做的比你做的好吃一百倍！”茵儿早就不满他们的样子，她就认为林惜吟说的都对。
林惜吟：“……”
一百倍，夸张了。
方大厨不屑的笑了一声，然后道：“那不如让你家王小姐上来赐教一番？”
林惜吟木着脸看了茵儿一眼。
瞎挑事！
做红烧鱼的张大厨见状低咳了两声：“客人不认同就让客人自己来做，老方，哪有这样的道理。”
玉楼春的掌柜见此，思量片刻后对着林惜吟道：“这位王姑娘，莫非对做菜这方面有所研究？”
林惜吟点头：“学过几年。”
“这样啊。”掌柜笑道：“那王姑娘可介意上来露两手？”
他其实也不太相信林惜吟能一口就尝出来方大厨的火候问题。
“我家小姐做的菜…”茵儿还未说完，便被林惜吟伸手拦住。她道：
“可以。”
正好，林惜吟有自己的思量，她打算先借此打出自身的知名度。
而台下的围观群众见又有新的热闹可看，立马拍手叫好。
方大厨做的五花肉还剩一半，林惜吟看了眼材料，差不多够了。
还是如同在王府里一般，茵儿打下手。林惜吟撸起袖子用开水把五花肉过了一番，然后放入葱姜蒜去腥。
肉在一旁先炖着，林惜吟挑了几块成色不错的冰糖放在炒锅里炒出糖色。
她的手法伶俐，动作熟练。一旁的方大厨也从一开始的不屑变成了面露凝重。
掌柜不懂这些，但他见两位大厨的表情就知道林惜吟估计有两把刷子。
然而等到林惜吟开始小火慢炖收汁的时候他才知道这哪里是有两把刷子那么简单，这传出来的香味竟是和方大厨不分上下！
“收汁结束！”林惜吟捞起色泽鲜艳的红烧肉开始装盘。
台上等着品尝的人皆是一副惊讶的模样，他们虽还没尝过，但闻这味道就知道这道菜绝对不在方大厨之下！
“好了，可以吃了。”林惜吟闻了一下香味，火候刚刚好。
方大厨的厨艺和她差不多，但红烧肉这道菜她在现代的时候经常做，导致对火候和材料都已经掌控的如火炉青。
“我来。”方大厨闻到味脸就僵下来了，但他心里还存着一丝希望，说不定林惜吟只是个半吊子，只能尝出别人的火候，却控制不住她自己的火候。然而这点侥幸在他把肉吃到嘴里时便彻底死心了。
他撂下筷子，一言不发的转过身。
身后的食客可不管他，直接就扑上来夹肉吃。
食客睁大双眸，兴奋道：“肥而不腻，入口即化！香，太香了！”
掌柜一看这反应，再看看方大厨背对着他的身影当即就明白了。
这波是王小姐赢了。
张大厨诧异的走过来，在他看来，方大厨的厨艺怎么着都不会被一个小丫头给压着的。他夹了一口塞进嘴里，顿时不可置信的睁大眼睛。
这道菜他也能做出这种味道，但这是他做了几十年的大厨才达到的手艺，而这个小丫头竟然年纪轻轻就能做出如此口感的红烧肉！
而且这个王小姐明明就是一副十指不沾阳春水的模样。
“敢问王小姐，这道菜可有人教你？”
林惜吟没忘自己的身份，她道：“家父曾给我请过厨艺高超的师父。”
张大厨了然，是有一些大户小姐从小就要学习如何上的了厅堂下得了厨房。
“不知道王小姐叫何名？”
林惜吟就等他这句话呢，她提高音量大声道：“姓王，名惜儿。”