本来今日新雨也要做饺子吃,万宝妆有些纳闷:“立冬也要吃饺子啊?”
新雨脆生生地点头应道:“对啊。”
万宝妆呆滞在一旁:“怎么什么时节都要吃饺子啊?不会冬至也吃饺子吧?”
“嗯?”新雨歪着脑袋,“冬至当然也吃饺子啊。”
......
万宝妆连忙伸手拦住了她:“吃点别的吧,饭包也挺好的。”
家中准备吃地方特色饭包,再榨上一碗热乎乎的竹蔗汁,竹蔗性寒,烤过之后不仅能增加竹蔗汁的甜度,还能让它的寒性减弱,口感更加温柔甘甜。
饭包的灵魂第一步是,油汪汪的鸡蛋酱。巷子里几乎家家户户都会做饭包,随便哪户人家走出来都会做一手鸡蛋酱,每家的鸡蛋酱稍有一点点区别,但是一定多油,油汪汪的鸡蛋酱才好吃。
新雨做鸡蛋酱喜欢放些肉沫,放入了肉沫的鸡蛋酱拌入米粉中,会有更加醇厚的味道。
先将肉沫炒熟放置碗里,然后碗里加少许水打散鸡蛋,起油锅炒成蛋花盛出备用,大葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入青椒碎、肉沫和用大豆酱调好的酱料翻炒爆香片刻,一碗香喷喷油汪汪的鸡蛋酱就做好了。
第二是大葱碎和芝麻盐,甜甜嫩嫩比人高的大葱。
蒸熟的米饭,拌入土豆泥、炸花生、胡荽(香菜)、鸡蛋酱,最后撒入大葱碎和芝麻盐。
最后的灵魂则是用一种带刺的白菜叶包着吃,这种白菜颜色翠绿,比常见的大白菜更长一些,梗茎部少一些,叶子更多,并且叶子偏薄,没有大白菜那般的厚实,可是味道同样的脆甜。
清泉冒着大风走进家门,在门外跺了跺脚,抖了抖身上的风沙才进屋子换鞋,一边脱下帽子一边问道:“阿姐,好香啊,今天吃什么呀?”
万宝妆正在倒竹蔗汁,闻言笑道:“今日吃饭包,先放下东西,去洗个手,然后喝杯竹蔗汁暖暖身子吧。”
清泉将东西麻利地放下,然后出去:“阿姐,我先去帮姐姐端东西,等会儿再来喝。”
没多久,一盆拌好的满满当当的米饭摆在桌上,旁边各种小碗放了些辣椒油、炸花生米、芝麻酱、黄瓜丝、香菇和蒸茄子,这些便是选择自己喜欢的食物加入饭包里面了,毕竟大家的口味各不相同,总有一些特别喜欢吃的东西想放入里头。
用菜叶包裹着拌饭,极香极甜脆,芝麻盐是用文火炒熟,放入适量精盐拌均匀,趁着热乎劲擀碎,这样的盐粒极香浓又带着微妙的焦咸,土豆泥恰到好处,花生米脆香,大葱碎甜嫩,香菜提味,鸡蛋酱又油又多汁,完美地被米饭吸收,最外面的白菜叶清甜又极其解腻。
一口暖呼呼的竹蔗汁,一口丰盛满足的饭包,清泉鼓着脸啊呜一口,幸福地直眯眼。
三人围着桌边享受着食物,满满一盆的拌饭肉眼可见地减少,四只猫又长大了不少,在桌下喝着肉糜汤,更多时候喜欢趴在柔软的地毯上不怎么动弹,澄清圆润的猫眼都懒洋洋地眯着。
在一片包菜叶的声音中,万宝妆和他们分享今日的喜事:“绣坊里有位姑娘要出嫁了。”
“真的吗?是哪位姐姐啊?”
“出嫁是什么样子啊?”
“是那位圆脸的乐姑娘,到时候,我带你们去瞧瞧.......”
第83章 初雪 下雪了
初雪的时候, 绵软的雪花纷纷扬扬,像是将月光揉碎的一般乱洒而下,又像是白云抖落, 压松而过。
这是今年的第一场雪,在小雪时节之前便已落下,雪落得早, 来年地里雨水充足, 又会是个粮食丰收, 充满期待的一年。
满院冰花散离, 万宝妆伸手接住了几朵,带着对白雪的欣喜和无可言说的愉悦, 呢喃细语:“下雪了。”
花雪浪喧, 初遇凌空疏游, 离意素姿,逦迤轻盈闲散,细风吹霰,白云晚天一色, 释润春泽,人间欢期时瑞。
初雪总是带着治愈和莫名的祝福, 轻飘飘的雪花穿过树木枝桠,随着海棠树上几片尚带绿意的叶子降落在万宝妆手掌心, 她微卷着白皙细腻的手掌, 接过这冬日的馈赠, 她看着手心里粉妆毛茸的雪花, 突然想去见一见那个青年。
她搂着自己的罗裙,甚至没回屋取外衣,而是径直朝那个方向走去, 心里像是什么也没想,又像是满满当当装着些什么,脚下的步伐却是越走越快。
纷纷扬扬的白雪,簇簇撒撒在天地间,有一位女郎急急忙忙地往前跑去,青石白雪,她绯色的裙摆在飘扬的无边雪色中绽放,过路的人都偏头看向这位在雪色中奔跑的女郎,不知她要去见何人,瞧见她就觉得满心欢喜的笑意。
匆匆赶到他府上,林管家诧异地开着门,瞧见这位气喘吁吁的女郎:“万女郎,您这是有什么急事吗?”
白雪落了满头,从发丝跌落在她的眼睫之上,万宝妆只问道:“凌风在哪呢?”
“侯爷在后院......”林管家话还未落,战容肃便已匆匆赶来。
只见那位女郎顶着红扑扑的脸庞,站在雪色中,用明亮的眼神笑着说:“凌风,下雪啦。”