王婶点头:“是啊,当时你摆地摊卖烤鸡翅,还有好多人不看好哩!谁知道卖着卖着,就开上饭馆了,叫我说,整个梧桐广场夜市,就没你这么快开店的。”
云乔回忆起刚开小饭馆时的情景,心里也是感慨万千。
开一家小饭馆看上去简单,实际上要忙的事情却不少,更何况,她那时候又是只有一个人。
虽然说她是租到了一家合心意的门面,只要简单改装一下,也就刷个墙壁,改了个厨房明档,可事儿却是一点都不少。
装修这种事情,不可能全部交给装修队,总是得三五不时去瞧一瞧的,不然,装修队就会偷工减料,装出来不仅效果没那么好,还容易很快就出现漏水掉墙皮之类的糟心事儿。
云乔白天忙里忙外地盯着装修队,还得抽空去□□或是策划开业活动,晚上摆摊的活儿也没落下,每天都定时定点的出现在梧桐广场。
而且,收工回了家之后,再点一下账,清理清理小推车,便已经是深夜了。
当时,她连研发开业菜品的时间,都是费尽心思才挤出来的,每天都感觉都忙不完的事情,现在一想起来,都不知道是怎么熬过来的。
小饭馆刚开的时候也是,云乔本以为前期会没什么客人,没想到忽然之间,小饭馆就火了起来,一时间搞得大家手忙脚乱,好不容易才调整过来了。
不过,好在现在她有了这么多志同道合的小伙伴们,大家一起为了小饭馆尽心尽力,再忙碌的日子也是甜的。
王婶接着刚才的话头说道:“这一转眼啊,我们这小饭馆就红火成这样了,咱们这条街上,你又是第一名。”
淑芬兴奋地点头:“对啊,真的是太厉害了,其实,我第一次去夜市上吃老板做的爆汁烤鸡翅,就觉得老板一定能行!那个鸡翅真是绝了,外焦里嫩还爆汁,我就没吃过这么好吃的鸡翅。”
王婶不禁笑骂道:“又贫嘴!说得好像你是什么伯乐一样。”
秀英跟着说:“哎,不过说实话,老板的手艺是真的很好啊,真的改变了我对好多菜的印象。我现在真的迫不及待想把店开到市里去了,能让更多人尝尝老板做的菜,那该多好啊。”
淑芬:“是啊是啊,老板,咱们什么时候新店开业?”
云乔沉吟了一会儿,回答道:“快了快了,我上周和路清去市里面看了一下位置,有个店面还不错,现在已经布置好了,选个好日子就能搬过去。”
第54章 054 肉蟹煲(一)
云乔向来是个说做就做的人, 她自从有了去市里面开店的想法后,就开始留心起了那边的店面,想看看别人都是怎么做的, 好从中吸取一些经验。
有几次去市里面采购食材, 云乔还特意地去市中心的商业街逛过, 看看人流量什么的是不是符合她的标准。不仅如此, 她还去吃了几家那边的饭店, 感受了下口味方面具体都有些什么样的差别。
等确定了究竟要在哪条街上开店之后, 云乔便带着路清一道儿过去了一趟, 从街头走到街尾, 筛选寻找出了好些有意转让的店面后,就一一去跟他们谈了价格。
最终,她选了一家在市中心商业街的临街铺位。由于位置在商业街的尾巴上,店铺的租金相对便宜, 但那儿的人流量并不差,反而因为大家去地铁站都得从这边过去, 算是挺不错的。
最让她满意的是, 这个店面以前也是做餐饮的。
就像她如今开着的小饭馆一样, 这个铺面的装修也是现成的, 风格清新自然,是她比较喜欢的类型。
上家做了没多久就走了, 据说是有了更赚钱的生意,以至于这边的装修还是崭新的,只需要按照自己的心意布置一番, 就可以搬进去了,都不用花太多的金钱和精力。
云乔当时定下铺面后,就在那边拍了不少照片。现在说到了这个, 她就将手机拿出来,跟大伙儿一起看起了她寻好的新店。
只见那照片里的饭店窗明几净,空间十分宽敞,就算是在里头摆上几十张桌子,都绰绰有余。而且二楼还有包间,一张张圆桌摆在里头,看上去就很适合请客吃饭。
王婶越看越喜欢,笑道:“不错,真是不错,这店面看起来又大又敞亮,一看就舒坦。”
云乔点头:“我跟路清去看过好几次了,装修还是新的,厨房里的灶台那些也都是选用的好牌子,看模样还能再使用不少日子。”
路清:“是的,软装都是按老板的要求布置的,现在是一切就绪,只欠东风了。”
“哇,路清哥哥已经去看过了啊,”淑芬的语气里充满了只可意会不可言传的感觉,对着云乔笑道,“路清哥哥在老板心里可真是地位超然哦,说起来啊,我们都还没去看过呢。”
她这么一说,秀英也像是察觉到了什么似的,朝云乔望了过来。
云乔轻咳一声,一本正经地说:“我们都是去市里面采购食材,顺便去看了看的。况且,软装布置听起来轻松,但免不了要跟着工人跑来跑去,必要的时候还得帮忙扛东西……”
听着云乔的解释,路清脸上的笑意更浓了。
淑芬和秀英听云乔说着说着,就笑成了一团,最后摆着手道:“懂啦懂啦,那么累的活,我们才不想干呢,就让路清哥哥去扛东西吧。”
王婶也掺和着笑道:“是啊是啊,乔乔才不是想和小路单独相处呢,乔乔只是心疼我们罢了。”