王婶可以说是万金油,哪里需要哪里搬。店里平时总有些突发状况,她都能妥善处理了。
而路清呢,显而易见,他的主要内容就是备菜了,每天开工之前,路清会负责清点菜场老板们送过来的菜,保证店里的食材丰富。
再有就是按照云乔的要求,将所有的食材一一处理,切成云乔需要的大小和形状。这样一来,等店里营业了,来了客人,云乔就不必再准备食材,可以直接开始下厨了。
就算备菜都用完了,也不用急,毕竟路清就在她旁边,可以继续临时切菜备菜,这样就不需要云乔在用完备菜后再自己慢慢切菜准备了,能够节约不少时间,让店里出菜的速度变快一些。
这样一来,厨房里头的活儿就不像是之前那么繁重了,云乔可以从切菜备菜这种技术含量比较低的事情中暂时脱身,专心致志地制作菜品,以保证每道菜的味道都可以达到最好。
不过,因为炒菜是一件挺耗费精力的事情,甚至可以说是最耗费精力和体力的事情了,云乔在为客人炒完菜后,大部分时候都会十分疲惫,没什么力气再做别的事情了,只想休息一下,这样一来,员工餐就成了问题。
他们作为一家饭馆,当然是不可能从外面叫餐回来吃的,毕竟,天天叫外卖也是一笔相当大的开支了,况且食材和厨房都是现成的,当然还是自己做比较好。
之前,每天的午餐和晚餐基本上都是由王婶做的,不过,由于王婶的厨艺比较一般,大家吃饭的时候多少有点凑合的意思,有时候云乔想改善一下伙食,也会下厨简单炒两个菜。
不过好在云乔发现,路清手艺还挺不错的,味道虽然比不上自己……是的,云乔对自己就是那样自信,但比起王婶做出来的,还是好吃很多的。
自从路清来了店里之后,他们的员工餐明显就上升了一个档次,现在,淑芬和秀英吃饭的时候都是笑呵呵的,完全不像是以前那么萎靡。
因此,云乔在跟大家商量过之后,现在店里所有人每天的午餐和晚餐就交给王婶和路清两个人来做了,为了大家分工合理均匀,两人一人一周,轮换进行。
这样一来,既不会总是让一个人做饭受累,大家也可以换换口味。
不过,考虑到王婶和路清要做的综合事情比较多,云乔给他俩的工资也必然会多一些。
有了他们的帮忙,云乔便可以将更多的精力花在为客人专心烹饪以及研发新品上了,不必再被各种繁杂的事务困扰,工作效率大大提升。
将这些事情安排好之后,云乔是真的有了一种很多事情都走上了正轨的实感,饭馆也变得更为有模有样了。
……
一不留神,云间客距离刚开张时,也过去好长一段儿时间了。不过出人意料的是,在新店活动期过后,这个店在晨曦的热度仍旧保持得好好的,完全没有下跌的趋势。
由于来云间客吃饭的人们因为很喜欢云间客的味道,很多人在回家后会忍不住把云间客小饭馆介绍给身边的朋友,就等于是免费给云乔做了宣传打了广告,又因为云乔口碑不错的关系,于是在这样的良性循环下,云间客小饭馆的生意在不知不觉中竟然变得越来越好了。
好在云乔不是一个人在单打独斗,现在还是能够应付得过来的。
然后,在某个忙碌的午市结束,云乔和大家一块儿草草地吃完午饭后,转身去饮水机处接了一杯水喝。咕咚咕咚喝完一杯,云乔拿手背擦拭了一下唇角,捏着杯子思考起了一个事儿。
难得最近终于有了一些空闲时间,不如把那件她最近一直很想做的事情给做了吧!
那是什么事呢,那就是——让云间客小饭馆加入某众点评网站。
现代社会已经和以前不一样了。以前做实业做餐饮等等,基本上最好的广告就是来自于食客所建立的口碑。一个东西好,大家来吃了,觉得很值当,就推荐给其他人,口口相传下,店火了,就稳了。
而现代社会不一样了,只是靠食客来自发宣发的话,是远远不够的。更别说现代社会大家的生活方式都已经发生了一些改变,和当年早已截然不同。
现代社会作为一个网络信息时代,无论男女,人人都手机不离手。甚至,要是有谁一不留神去了什么没有网络信号的地方,还会让人生出各种焦虑,感到十分不安,无法处之泰然。
不管是买东西也好,叫外卖也好,还是充值缴费也罢,大家很多时候都是足不出户通过网络就完成的。这方法对于很多白领而言十分便利,像有些时候,如果加班加到死去活来累得不行不想出去,就完全可以倚靠网络来完成一切原本很麻烦的事情,网络可以说已经成为了大众的一种生活必需品。
某众点评就是这样一个可以节约人时间的APP,可以说,只要是会上网的人,手机里头基本上都会装一个。
里头内容花花绿绿,涵盖了各个城市的吃喝玩乐等,还设置着专门的点评榜单。使用者都不用自己亲自出门去寻找,也不用漫无目的地去进行各种百度搜索,这APP自己就能帮顾客们筛选出许多值得一试的店铺了,省时又省力。
当代人每天忙得累死累活,这种可以给人提供巨大便利性,能够让人足不出户就能轻轻松松挑选并保存好那些自己想要去的地方的软件,自然而然就成了当代都市生活必备APP。
这个APP上的工作人员其实好几天前就来找过云乔了。
工作人员告诉云乔,可以把云间客小饭馆加入他们的点评APP上去,这样的话,以后她就可以通过这个对饭馆进行各种推广,让大数据将云间客推送到大家面前,增加云间客小饭馆在大众之中的曝光量,让大众有更多选择来云间客吃饭的机会。
要是以后营销得当,以后云间客还可以获得一些站内的各种推荐,获得更多更大的曝光量。这样一来,云间客以后的生意必定会变得越来越好,然后财源滚滚来。
说到最后,工作人员信誓旦旦地跟她保证,云间客小饭馆这么好吃,品质方面那么优秀,只要愿意加入他们的网站,再好好地用心经营一下,用不了多久,肯定就会在长海市大火特火的,届时肯定会有无数食客为了吃上她做的美食,不远万里地赶过来。
说实话,云乔虽然知道有些话是听听就可以了,这些工作人员一般都有着一套特别洗脑的话术,各行各业都一样,能够站到金字塔顶尖儿上的人,哪里是那么容易的?所以对于工作人员关于云间客的前景描述,不必太过当太真。