你人是坐在大厅了，但是那眼神一直往后厨瞄是当我看不见吗？
“看就是看，说什么偷看？这样说一点儿也没有君子之风。”晏清绪道。
何青瑜：“……”
你开心就好。
他觉得……自己应该救不了子仪了。
……
“二位久等，这便是我们近日研究的新品炸鸡。”
没多久，安雨端着一个盘子出来，放在何青瑜和晏清绪的面前。
那香味扑鼻，边上等着或者用餐的食客们都伸着脖子朝这边儿看。
那炸鸡每一块的体量都不大，拿起来一块儿也就是两三口便可以吃完。整体不知道是用什么样的工艺所制，面儿上晶莹剔透，呈现一种令人垂涎欲滴的橙红色。
“这是？”
“这是食铺的新品，无骨琥珀炸鸡。”
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左相府今日的气氛不太妙，下人行走之间都透露着一股战战兢兢。
听说是昨日左相从城东回来后便直接朝鸢夫人发了一顿火。
具体说的什么下人们不知道，左相在房中骂的大声，下人们自然也不敢靠近。
机灵的见状去请了二小姐救场，可二小姐进了房间之后……左相的火不但没有下去，反而更生气了。
有下人靠的近些，听见了一句“哭什么哭，都是你和你娘干的好事。”
……
今日左相上朝去了，鸢夫人清晨朝着下人发了好一通儿火，看上去心情实在不佳。
府里都知道鸢夫人不是个好惹的主子，是以都不敢上去触霉头。
房间内。
鸢夫人脸色阴沉，问身边的大丫鬟：“那酒楼掌柜的到了没有？”
大丫鬟连忙回话道：“夫人，应该快到了。”
“什么叫应该？我在这等了他一个上午了。”
“夫人息怒，我这就再差人去问问。”大丫鬟连忙跑出屋内。
鸢夫人的手渐渐握了起来，掌心捏得死死的。
安雨那个死丫头，都被赶出府去了竟然还敢给她搞事。
不是做炸鸡吗？不是说京城内独一份的吗？
鸢夫人看了看手上的方子——那是从一个城北的人手上买下来的。
那人说这是自己在食味擂台那天全程观看永安食铺做炸鸡的手法，暗自记下来的。
那死丫头还想往京城内城发展，讨达官显贵的芳心？
那我就先让人断了你的后路。
京城中最有名的酒楼做出来的炸鸡，可要比你那小食铺的影响力大多了吧？
作者有话要说：
我恨调休！！！！！
最近上班好忙好忙，还没有存稿。
大家体谅一下！！
第42章 无骨琥珀炸鸡
安雨做的无骨炸鸡用的是琵琶腿。
现代很多店里卖的无骨炸鸡用的是鲜鸡胸肉，安雨总觉得那种吃起来不如用琵琶腿脱骨后制作出来的味道好，故而鸡胸肉的做法被安雨舍弃了。
晏清绪和何青瑜眼前的这道无骨炸鸡是用琵琶腿剪短腿跟后脱骨所制。
先用葱姜蒜等调料准备好，再和鸡腿肉一起在锅中煮，这期间安雨还加了白酒调和口感。煮好之后的鸡腿肉在调料之中腌入味。
腌好的鸡腿肉依旧裹着加了蛋液的面粉下锅炸，依旧是有复炸的第二遍，待到整个鸡腿肉都呈现出金黄色便被捞出。