无骨琥珀炸鸡的最后一步,便是在另外一口锅中将油、辣椒粉和番茄酱、蒜泥一起熬至粘稠,再将炸好的炸鸡下锅,待到炸鸡整体附上一层橙红色,均匀而有色泽便成了。
末了,再在炸鸡上撒上一层白芝麻。
——这便被安雨端了出来。
……
何青瑜看着眼前这盘炸鸡,不争气的咽了咽口水问:“这什么无骨……琥珀炸鸡,很辣吗?”
他其实不太能吃辣,这炸鸡这么红……如果太辣的话,他就吃一块……两块儿也行。
……本来就饿,早上来这边儿来早膳都没用,闻修和纪齐排了这么久的队还在队伍中间晃悠。这炸鸡本来就香,空着肚子闻香味简直加倍。
“不辣。”安雨说着拿了两双筷子递过来:“算是酸甜口味的,带一点点微辣,尝尝看?”
她辣椒面放的不多,做出来的炸鸡也不是很辣。
晏清绪先闻了一下,那带着点儿甜味的炸鸡香进入他的鼻腔,令他颇为舒适的叹了一口气。
接过安雨的筷子他道了声谢,没说什么便夹起来了一块儿。
——入口先是酸甜,一口咬下去可以清晰的听到炸鸡表皮的脆响,细细咀嚼,那炸鸡内部的肉并未有表皮那种酸甜的味道,而是纯粹的肉香。味道混合着汁水进入到口腔,实在是难得的口感体验。
晏清绪一口鸡肉咀嚼着,还没有咽下去便先敬佩地朝安雨竖了一个大拇指。
甜味儿的鸡他不是没有吃过,但是这炸鸡既有酸甜的口味又不失本身的味道,两种主要的味道像是搭配,巧妙地融合在一起。
那酸甜就像是……恰到好处的解除了油炸味道的“腻”一般,和脆皮意外的搭。
何青瑜见晏清绪已经吃了,还一脸享受的样子,他立马也夹了一块儿放进嘴里。
!!!!!!
这味道!!!不但不辣,果然如安掌柜说的那般酸甜,酸甜的程度还十分合适,爱了!
刚才对好友隐瞒的愧疚之情……不能说是消失了,只能说是在美食的前面暂时停止了。
——何青瑜此时还有点庆幸,当时幸好答应了安掌柜“合谋”的提议,否则现在他和子仪什么都吃不上。
安雨见两人的反应,满意地眯了眯眼睛。
眼下这盘儿炸鸡是她经过几次试做后调制出来最合适的口味,之前的几次都让牧修竹他们做了试验小白鼠——虽然他们也都很乐意做小白鼠就是了。
“二位先吃着,我去倒两杯渴水来。”
何青瑜立马道:“是上次食味擂台的那种渴水吗?”
安雨点了点头:“昨日做了一些,眼下还有,去给二位倒。”
……
安雨去了后厨,晏清绪瞥了何青瑜一眼。
何青瑜看见了:“……食味擂台那天,你不是被禁足了嘛……”
“那你不知道来找我?”
“我找了!”
“那我怎么连你的人影都没看见?”
“你知道你家的守卫有多么森严吗?我从接待那屋走到你屋门口起码看见了十几个护院!别说我了,连个苍蝇都飞不进去你屋吧?”
“那你不知道把护院引开再来找我?”
“我这么想过啊!我让纪齐去引开那八个侍卫,他不干啊!”
晏清绪惊了:“……汝人言否?你怎么不自己去?”
何青瑜也惊了:“那你说的就是人话?”
两人对视,相顾无言,在这一霎那都觉得对方是个废物。
……
“来了。”
安雨把黄果渴水端过来,才打破了两人的对视。
“此渴水不是寻常的渴水,名为黄果气泡渴水。”
两个瓷杯子被放在了桌子上。
——“掌柜,这渴水……还有吗?”
旁边有的食客问。