柳心月在洗干净的锅中加入清水,放上竹篦,再把鱼放置在上面,大火蒸好后,把鱼肚中的葱段和姜片拿出,汤汁倒掉后放置一旁备用。
多宝鱼的酱汁是关键,柳心月在锅中倒入酱油、料酒、葱、姜丝,小火烧滚后,加入少许白糖,尝味后觉得合适,就把调好的酱汁倒入鱼盘上。
接着在鱼身上放入生姜丝,之后,在锅中倒入油烧滚后,浇到鱼上。
不到一个时辰,柳心月便做出了四道菜,要赶在子时前做好八道菜,柳心月便一直没停手。
很快,剩余的四道菜,油焖大虾、八宝钱袋、腊肠豆角、春卷便做好。
最后,还剩一道菌菇汤。
柳心月在锅中倒入油,加入姜片,翻炒两下后依次倒入之前备好的菌菇,每放入一种菌菇后变软再放下一种,放完后,把所有菌菇翻炒在一起,期间放入一点点盐,让菌菇出汤,让其味道更加鲜美。
在锅中放入清水,盖上盖子,小火慢煮,大概过上小半个时辰,便可起锅加入枸杞了。
柳心月把菌菇汤盛出端到桌上,冲院子里大喊了一声:“开饭啦!”
不一会儿,萧九和萧七就带着两个奶团子进了屋。
第22章 豆沙月饼
“阿姐,好丰盛呀!”柳心语本来是被萧九抱在怀里的,等看到满桌的菜,扑腾着小腿要下来。
萧九把柳心语轻轻地放在地上,柳心语一下子跑到柳心月身边高兴喊道。
“今天可是中秋节呢,就要丰盛一点才行。”柳心月笑道。
柳心语皱了皱眉道:“中秋节是什么呀?”
“中秋节就是一家人在一起吃饭团圆的日子呀。”柳心月不知道大慕王朝关于过中秋节的习俗是什么,只好按着自己的理解给柳心语解释道。
“哇,我好喜欢中秋节啊!”柳心语拍着小手高兴道。
柳心月笑眯眯地看着柳心语道:“语儿,你带着尘儿去洗手手哦!”
四个大人和两个奶团子愉快地用完团圆饭后,柳心月领着两个奶团子去里屋午睡。
“柳姑娘,你说的月饼是什么样子的啊?”柳心月刚从屋里出来,就听到竹隐问她。
柳心月见竹隐求知的模样,不禁扑哧一笑:“你一直在等着呀,我这就去准备准备。”
她这未来夫君怎么一直在琢磨着吃甜品,整天好像也没别的事情可干了。
不过这样也好,有几个人陪伴她,让她在这古代不至于那么孤单。
“我今天就做个简单的豆沙月饼吧。”柳心月微微一笑道:“我昨天可就把豆沙准备好了,只等着今天包了。”
柳心月到庖屋拿了一个干净的盆放入糖浆、碱水和油,没有打蛋器,柳心月只能用筷子把盆里的食材慢慢搅拌,搅拌均匀后备用。
柳心月又到了些面粉在盆中,搅拌后用手揉成团。
整个面团揉软后,取一些,做成月饼皮,用手撑压扁后加入一枚豆沙馅。
这里没有模具,柳心月只能用手把包好的面团挤压成月饼的形状,勉强能成型。
把剩下的月饼皮都包上豆沙馅后,把每个面团都挤成月饼的形状,在每个月饼表面喷上一层水。
等这些都做好之后,就可以放在竹篦上蒸了。
柳心月看着盖上盖子的铁锅,心里也没底,不知道能不能成月饼,毕竟这里条件简陋,没有模具,没有烤箱。
大约过了一刻钟,柳心月掀开盖子,一股豆沙香味扑鼻而来,仔细一看,又觉得真丑。
不过,这么香,味道应该没差了。
柳心月拿了筷子,轻轻夹起竹篦上的月饼,一个一个放到盘子上。
等稍微凉些后,拿起一个给竹隐道:“诺,你先尝尝,看我第一次做的月饼怎么样?”
竹隐接过后,放到嘴里轻咬一口,先是皱了下眉,柳心月看得心下一紧,这是不好吃的意思吗?
没想到还没等柳心月开口问,竹隐又绽放出一抹笑:“好吃”。
“你逗我呢?”柳心月斜睨了竹隐一眼道:“真是学坏了。”
柳心月看着竹隐吃得香,便唤了萧九和萧七也来品尝一下。
柳心月自己也吃了一块,只有吃了月饼,这中秋节才算过了。
晚间,柳心语不知是从哪里知道云锦城有中秋灯会,一直缠着柳心月带她去。