虞乔点点头,瞧着柳婉这幅模样,不禁笑道:“柳姐姐不如今天便留下来吃顿饭再走?”
柳婉双眼霎时间亮了起来,虞乔做的饭菜实是好吃,只是她已答应了李家千金要前去赴宴,纠结之下说:“改日吧,我今日还有事情。”
虞乔站在酒楼前将柳婉目送远去,方转身进门,大壮迎上来将蔬果肉类都提了进去。
小花跟在她边上,还好奇着为何那柳家小姐将他们给捎了一程,凑在虞乔边上问:“掌柜的,您怎与那柳小姐这样熟识?”
虞乔闻声,眯了眯眼想了想,缓道:“她先前来咱酒楼吃过一顿饭,似是……与我一见如故。”
可她知晓,哪来的一见如故,不过是原书作者笔下的联系罢了。
但她与原主不同,虽说存着原主的记忆,但她不似原主那般懦弱,那般的……不知是非。
小花似懂非懂地点着头,嘴里喃喃:“哦哦,一见如故……”
虞乔进了自家酒楼将那红绿两色的朝天椒都拿了出来,她买了不少,拿着大些的盆子装着洗了几遍后,将洗过的辣椒晾在院内,等晾干水分后再好好腌制。
今日阳光明媚,晌午不再有食客上门时,虞乔去看了看晒晾着的朝天椒。
表面水分早已消失的无影无踪,干燥的朝天椒乖巧的躺在筛子里,红绿两种辣椒泾渭分明。
虞乔将那辣椒搬进了屋里,用剪刀将青绿朝天椒去蒂后都装入坛中,虞乔找来的这个坛子还挺大,能腌不少泡椒。
将朝天椒装坛后,便起锅倒水煮一锅泡椒水来用,虞乔往锅中放了些花椒、八角、冰糖、盐等用来腌制辣椒的调味。
虞乔趁泡椒水煮着的时候,将切好的蒜片、姜片全都放入装有朝天椒的坛子里。
泡椒水煮好后散发着一股花椒麻麻的味道,虞乔再将煮好的泡椒水倒入坛中,没过朝天椒,再倒了一点点白酒进去用以杀菌。
虞乔将封好的坛子放到阴凉干燥处,隔几天再来看看,不出意外半个月后便能用来做菜了。
虞乔回到厨房去处理那些红辣椒,红辣椒用来做剁椒,还能做道剁椒鱼头吃。
红辣椒去蒂后切段,虞乔切着,朝天椒的辣气便往上散发着,辣椒独有的香辣气引得她下意识地咽了咽口水。
切好段的辣椒红艳艳一片摆在案板上,虞乔横刀去切,将辣椒切的碎一些,切碎后都倒入干燥的盆中方便调味。
辣椒切碎后,再切一些蒜末来用,将切好的蒜末和辣椒混在一起再放入几勺盐、几勺糖、和一些白酒后,再封入坛中。
虞乔摆摆手,将两坛辣椒都放在一间不常有人的屋子里,辣椒腌制期间需保持干燥环境,不得沾油沾水,需得隔几日便看上一看,以免发生了意外好抢救。
她方才又切又处理了好一些辣椒,现在手上便一股子辣椒的香气,麻麻辣辣,她低头嗅了嗅,好闻虽是好闻,就是实在不方便了些。
第20章 .一碗清汤面。撑起酒楼,任重道远。(……
春意带着自个儿的行李到了酒楼门前,抬头看了眼酒楼的匾额,天下第一楼。
虽是午后,酒楼无人问津倒也是常事,只是从前这个时间酒楼内还都是些食客,熙熙攘攘的。
她无端忆起先前夫人尚且在世的日子,随即叹了口气,迈步进去。
她在府中也无多少事可做,昨日里听管家说了才知道酒楼遣散了不少人,只余小姐和两个小厮,她思前想后,和管家打过招呼后便自行收拾了东西前来酒楼。
和小姐离得近,也好方便照顾和帮衬着小姐一些。
酒楼中,只剩小花和大壮二人正在擦拭着桌椅,正等着擦完之后便去歇息一会儿。
只见一位穿着素丽的女子背着包袱走了进来,小花忙放下手中抹布,扬起一抹笑迈步过去道:“这位小姐路上辛苦,可要吃些什么?”
春意看了眼这小厮,问道:“你家掌柜可在?”
小花心里一咯噔,缓答道:“我家掌柜正在后院里忙着,您稍等,我去问问。”
小花为春意倒上一杯热茶,往后院走去,虞乔正搬完了坛子,洗着双手,这辣香气浓厚,一时半会儿难消,她便多洗了几遍。
“掌柜的——”
“外面有位小姐来寻你。”
虞乔甩了甩手上的水珠,转过身去瞧着火急火燎跑来的小花,诧异问:“寻我?”
虞乔想了想,不会是柳婉吧?不应该啊,今个儿晌午才散了,现在便来寻?那若不是她,不会是原书中的人吧,她边想边往前厅走去。
小花点点头,跟在虞乔后头走着,闻着一股子辣椒的味道,又香又辣的。
这辣味竟还随着他家掌柜走动,他出声问道