小花一头雾水,往前走着,不禁问道:“鸡翅?包饭?”
鸡翅本就不大,要如何包得住米饭?他皱着眉头,满心疑惑,走到虞乔边上,看到那处放着的鸡翅,同一般鸡翅不同,这鸡翅鼓鼓囊囊,就好似里头吹起了气似的。
小花回过神,问:“这……里头是包了米饭?”
虞乔侧头看向他,点点头:“对啊,这鸡翅去了骨,再往里面塞入炒好的米饭,而后煎上一煎,入了味儿便是鸡翅包饭了。”
小花听着她得话,看向那盘煎得金黄的鸡翅包饭,下意识咽了咽口水。
虞乔瞧了他一眼便看出了他那点小心思。
她直接道:“你莫要想了,等待会儿食客来了,吃罢了若是还剩了今日买来的鸡翅,我便做给你们吃,若是没有,那便只能改日了。”
小花闻言,眼睛亮了:“好!”
酒楼厅内,正有几人凑在那挂着的木牌食单处看着那“鸡翅包饭”几字发愣,虽不知他人是否吃过叫作这名字的吃食。
但他们几人属实不曾吃过,各自想了半晌,又论了半晌,最后也未得出结果。
一男子挥手唤了大壮过来,指着那木牌子同他说:“可否来两个鸡翅包饭尝尝?”
不知是否好吃,便先少买些尝尝鲜罢。
大壮见状,忙道声:“好嘞,这位爷您请坐。”
说罢,安排那位公子坐下了,其他几人见有人先点了这鸡翅包饭,便也跟着点,有要一个的也有要两个的,大壮全都应下,安排各位公子落座,又倒上一杯热茶,这才撤了下去。
大壮忙往厨房跑去,也不知掌柜的做好没有,今日里竟有这样多的人要买那新推出的小吃,倒是让人吃惊。
“掌柜的,有几位公子要吃那鸡翅包饭。”
他有些急,语气不自觉地急切,可厨房里的二人丝毫不急,看向他。
虞乔转过身去问大壮:“几位公子都要几个?”
“一号桌的公子要两个,二号桌的公子要三个,三号……”他将方才点单的几位公子说罢,舒了一口气,又想起什么似的快速补充道:“还有!方才刚进来的十二号桌的那位小姐要两个。”
虞乔将他列举的所有在心中默算了一番,对上两个大些的盘子中放着鸡翅数了一遍,够的,甚至还余了两个。
虞乔拿出盘子,将点单的鸡翅包饭分别装好,外头又有人在唤,小花便应声出去了。
虞乔刚将那鸡翅包饭分好放到盘中,小花便走进来说:“七号桌的两位公子要两碗卤肉面和两个鸡翅包饭。”
卤肉早上刚收摊时便上锅卤上了,虞乔后来将那火候调的极小,慢慢煨着,可使卤肉更浓更香。
她忙着做着鸡翅包饭的缘故,那春意早早醒好的面团还未做些面条。
虞乔将方才剩余的两个鸡翅包饭放入盘中,先遣了大壮去送一遭,同小花说道:“你先将七号桌两位公子的鸡翅包饭送去,同他们讲一声卤肉面稍等片刻,马上就来。还有,将春意喊进来吧。”
春意今日回府探亲,如今也该回来了。
小花应了,端着放好几份鸡翅包饭的端盘走了出去。
几号桌这一说法,是虞乔在酒楼所制定的,现代的小吃店都是如此分辨,不容易弄混。
虞乔先将那面团摔在案板上,雪白面团,软硬恰好,她快速将那面团擀开,擀薄再轻轻叠起,快速切了一些,洒上一层细白面粉,提起两端在案板上轻轻摔打,将面条拉长些,做好了后下入水开的锅中煮着。
方才疑惑半晌,讨论了半晌的新奇小吃正放在面前,那公子垂眸看了半晌,这表皮金黄,鼓鼓囊囊冒着香味儿的鸡翅,他伸筷夹了起来,放入口中,轻轻咬了一口。
鸡翅的外皮煎的微脆酥软,十分入味,肉质爽滑,内里夹着炒好的米饭,米饭本身入味,咸香的鸡肉同那米粒一块儿吃入口中,可谓是十足十的好吃。
他刚吃了一口,便十分满意,这新奇小吃,当真好吃得紧。
第33章 .油泼面。这面,够辣,够爽!(捉虫)……
虞乔将煮好的面捞进碗里,放了鸡蛋的面韧性劲道,微黄色泽十分养眼。
她家的面碗很大,面量自然就少不了,从那锅中舀了一勺卤肉放进碗中,煨煮软烂的卤肉混着浓郁汤汁浇进碗里,酱红汤汁即刻溢开,流进微黄的面条中。
虞乔再放上些许蔬菜上去,卤肉与青菜同在一处,营养均衡。
她遣了小花将面端出去,自己则把那炒饭塞入翅身里,再热锅将鸡翅放进去煎着。
热锅煎着鸡翅,泛出缕缕香味儿,虞乔将鸡翅翻了个面,刷上一层浓郁的黑胡椒酱。