开家小吃店赚钱养娃[美食]——喃米
时间:2022-03-05 09:12:58

  伊凡走过去冰箱取食材, 小胖得意地问, “师傅,我这面条拉得怎么样?”

  “什么怎么样?”伊凡没看出门道,莫名其妙地问,“这不就普通的拉面吗?”

  “啧...”小胖胜负心大起,小心翼翼地抽出一根面条,一直往外拉, 那根细细的银丝面条竟然绵延不绝,一直没有断过。

  小胖取了一只小碗过来,把银丝面往里面一盘,一根面条盘起来就是一小碗,还真有点长寿面的意思。

  伊凡冲他竖起大拇指,“功夫不错。”

  小胖圆满了,哼着小曲儿吊他的海鲜汤头去了,大虾、鲍鱼、辽参,跟不要钱似的往锅里倒。

  冯力凑过头去看了一眼,小胖眼睛一瞪,“看什么看?材料我自己花钱买的!”

  “嗯,牛B!”冯力也冲他竖起大拇指。

  小胖自从存够了买房的钱以后,这几天有点报复性消费的意思,昨天健身卡到期,他一下子续了5年的卡费,还要帮冯力也续上,冯力死活拦住了,5年以后谁知道健身房是否还健在?

  今天冯力做的是一个个小巧精致的小寿桃,有点中西结合的意思。

  外表看是软萌Q弹的寿桃样式,里面包的是打发的淡奶油和鲜水果夹心,有草莓、菠萝、芒果、榴莲几种口味。

  伊凡本来想做生日蛋糕,但想到现场小朋友多,玩疯起来要开始扔奶油,场面不好控制。

  晓虎最喜欢吃鱼,伊凡在脑瓜子里搜罗了半天,想起伊万钢记食谱的小本子上有一道蟠龙菜,好吃还能出效果,便决定就做这道蟠龙菜。

  蟠龙菜又叫钟祥蟠龙菜,是一道明朝的宫廷御菜。

  在钟祥城,无蟠龙菜不成席,虽然制作方法不难,但确实是一道拿的上台面的大菜。

  蟠龙菜成菜之后,宛若一条游龙盘旋在盘中,所以才得名蟠龙菜。

  而这道菜的精华就在于“龙鳞”上。

  伊凡取了一只大盆,把剁成肉糜的瘦猪肉馅儿放到盆里,用清水反复淘洗,将原本粉红色的猪肉馅洗到发白。

  之后再将洗好的猪肉馅和野生鱼的鱼糜混合,加蛋黄、盐、淀粉调匀,之后顺着一个方向反复搅打,打到肉糜粘在手上不往下掉。

  小胖吊上海鲜汤头,蹿到伊凡旁边问,“师傅,你做的什么菜?”

  “蟠龙菜。”

  “没听过。”小胖摇了摇头。

  伊凡吩咐他,“你要没什么事就帮我煎几张蛋皮,我来给你讲讲这蟠龙菜的来历。”

  “得嘞!”小胖灵活地跳到一边,薅鸡蛋煎蛋饼去了。

  伊凡抬起眼皮看了他一眼,自从小胖开始健身后,动作是真的灵活多了,人也瘦下去不少,现在还经常有不熟悉的人问他为什么要叫小胖。

  小胖很快煎好了五六张蛋饼,端过来问伊凡够不够。

  “差不多。”伊凡揭起一张蛋皮,把搅打好的肉糜团城圆柱体放到蛋皮上,再将蛋皮卷紧。

  从外表看,像是一个圆柱体的大蛋饺。

  之后再将一个个裹好的蛋饺放进蒸锅里上大火蒸着,接下来开始雕龙头、龙尾和龙爪。

  伊凡取了几个胡萝卜削掉皮,问冯力,“你的雕刻刀借我用用?”

  冯力正在搅打淡奶油,抬着下巴指了指身后的工具包,“这边,自己拿。”

  这蟠龙菜一般是蒸好后直接摆盘就行了,可今天是宴席菜,摆盘上还是得用心。

  伊凡一边雕着龙头,一边给小胖介绍蟠龙菜的来历。

  “公元1521年,明武宗皇帝朱厚照驾崩,因为没有子嗣继承皇位,太后便颁发诏令由近支的皇族继承皇位,并同时诏回了三个近支皇族,这其中就有封地在今天湖北省钟祥市的朱厚熜。”

  小胖不解地问,“只有一个皇位,诏这么多回来干嘛?”

  伊凡手里雕着龙头的动作没停,继续说,“太后有诏令,“先到为君,后到为臣”。”

  “啊?这不挑起内部矛盾嘛,看来太后都爱宫斗啊。”

  冯力手下的动作慢了下来,也不由得被他们的故事吸引了。

  伊凡说,“既然是先到为君,那其实最吃亏的便是朱厚熜,他当时位于离京城三千多里的钟祥,而其他两个王爷一个在河北沧州,离京城仅几百米,另一位在南京,离京城也只有一千多里。”

  “可朱厚熜想出了一个好办法,他伪装成囚徒,坐上囚车进京了。这样既可以避免竞争对手的干扰,也不必和沿途的达官贵族们周旋,节省了很多时间,成为第一个到达京城的人,也如愿登上皇位,成为了后来的嘉婧皇帝。”

站内搜索: