伊凡口述配方，胖师傅开始炒制腌肉的调料。
铁锅里放半锅粗粒盐，将盐炒热，再加花椒继续炒香，空气里开始飘荡起花椒的麻香气味。
加山柰、砂仁、小茴香、香果、香籽、甘草、白芷、陈皮继续炒香后，盛到一边。
川味特别擅长各种香料的运用，此时厨房里的已经充斥着馥郁清香的香料味，闻一下都会掉口水。
五花肉改刀成大长条状，先在肉的表面抹上一层高度白酒，起到去腥杀菌的作用，之后便用手抓起调料往肉上招呼。
抹好调料后，还稍微在五花肉的表面按摩一下，让香味都渗透进肉里去。
白雪“嗤”地笑了一声，“给猪猪做马杀鸡...”
而在小吃街另一头的胖姐粥铺，也正加班加点地做腊肉呢。
胖姐听了老七的话，她老公来了以后，两口子也去菜市场定了两千斤猪肉。
按胖姐的想法，一斤腊肉赚十块钱，春节前要能赚个两万块，那也不算白忙活。
第44章 四川腊肉1 晓虎偶遇神仙哥哥
曼城这边城市绿化管控, 熏腊肉最好的原料柏树枝丫并不好找。
胖师傅借了厂里的皮卡车，要去乡下找柏树枝丫。
红头发熊娃一听要去乡下就有点坐不住，求了伊凡半天无果，又跑去求小胖师傅。
小胖师傅心想孩子也可怜, 唯一的娱乐活动就是窝在小吃铺听听故事, 带出去放放风也好, 就也去给伊凡说让晓虎跟着去乡下玩半天。
伊凡正和江萍灌香肠，切成小碎粒的五花肉腌制好以后, 往洗干净的猪大肠里灌。
她抬起头，有点担心地问道，“会不会太给您添麻烦？毕竟是回去干活, 又不是去玩。”
胖师傅大手一挥, “有什么麻烦的？我们庞家村整个村子都是我的人，看个小孩不就跟玩似的？”
这么说着, 红头发大脑袋就一蹦一跳地跟着胖师傅走了。
江萍追出去，把早上穿过来的一件白色连帽羽绒服给他套上，又嘱咐道, “听胖叔叔的话啊。”
晓虎这还是第一次下乡，别提多兴奋了，一路上含混不清地哼着他的《西游记》主题曲。
泥挑着担, 我牵着马~
胖师傅也不知道熊娃唱的都是些什么乱七八糟的, 但孩子高兴，他也觉得挺开心的，也哼唱起来凤凰传奇的“最炫民族风”。
爷俩各唱各的，毫不违和。
到了庞家村，胖师傅先带晓虎去了一趟家里，打算叫上几个堂兄弟一起去山里捡柏树枝。
胖师傅是家里的老幺, 他的老母亲今年70了，农村农活重，老母亲身体不太好，一双眼睛早就昏花了。
她先是听到儿子的声音，挺高兴地迎了出去，一眼看到儿子领着一只红头白身子的大狗，差点把老妈妈的心脏病吓出来。
“喔唷，啷个回事，那里来的大狗嘛？还长红头发咯！”
胖师傅哭笑不得地解释半天，“这是老板家的孩子。”
又把晓虎拉到跟前，“叫奶奶。”
晓虎被人家说是大狗，本来有点生气，但想着这是在人家庞家村的地盘上，识时务者为俊杰，乖乖巧巧地叫了一声，“奶奶。”
“哎。”老太太挺高兴地答应着，又问胖师傅，“原来你老板是外国人啊？啷个还生出个红头发的娃娃哟？”
“这头发染的。”
“喔唷喔唷，好端端的娃娃啷个染个红头发嘛？”
“我是孙悟空！”晓虎撅着嘴嘟囔。
“他高兴。”胖师傅敷衍着，“我们是回来捡柏树枝的，铺子里要熏腊肉，不和您多说了啊。”
“不得行，不得行。”老太太一把拉住晓虎，“穿得这么好去山上搞脏了嘛。”
说着窸窸窣窣地走进房间，不多会儿出来了，手里拿着一件粉不拉几的小罩衣，衣服上还画着小猪佩奇的图案。
不由分说往晓虎的白色羽绒服上一罩，绑带从后背上捆住。
老太太满意地打量打量红头发粉罩衣的小团子，“去吧，跟叔叔上山里玩去。”