苏小满想起了现代厨师撒盐动作的一个梗，也忍不住玩了起来，她捏起一小撮芝麻，潇洒地一放，芝麻如雪般纷纷扬扬洒下，附着在羊肉上。
炭火倏地一亮，而后，香味更浓了，满屋子都是羊肉味儿。幸好今天没有风，但就算如此，也把左邻右舍馋得够呛。
就连苏小满自己也忍不住吸吸鼻子。
她迫不及待拿起香气腾腾的一串肉。
羊肉串的瘦肉不柴，肥肉也不油腻，中和起来，滋味刚刚好。
羊排很香，先吃边上的，有点像是肉干的口感，似乎还有酥香味。而靠近骨头的肉就嫩多了，还带着肉原本的汁水。小姨送来的羊肉饲养方式原生态，所以这个肉吃起来，是很纯的肉味，特别饱满。
苏小满拿出一个剥好的生蒜，吃羊肉不吃蒜，滋味就减一半。
“咔嚓”一声，嗯，羊肉更香了！
第18章 爆汁羊肉馅饼
苏小满给沈家父子送晚餐的时候，托盘上多了两道菜。
这两位可是她的金主老板，她无比秉承着打工人的职业操守，为老板做出更贴心的厨艺服务。
咳，就是为了解腻，多整了两个青菜。
一道是凉拌黄瓜，酸酸脆脆，清清爽爽，一道是青菜汤，中午还剩有羊肉汤，她不喜欢吃过夜的剩饭剩菜，便全做了。
沈知卿第一次吃这么简单的黄瓜，他用筷子夹起一块拍烂的翠绿瓜肉，只觉疑惑，这也算是一道菜？
沈知卿试探性咬了一口拍黄瓜，咔嚓一声，口中沁出一股清列的汁水，带着淡淡的蔬果香。舌头仿若置身于雨后的树下，带着大自然的气息，一点也不霸道，却让人恋恋不忘。总想吃下一口。
然后便是带着点微酸的醋香，激发出口水，随着黄瓜一起吞下，喉咙立即顺畅许多，也有了胃口。
这个生拍黄瓜倒是新鲜。
有了这个拍黄瓜打底，沈知卿再吃羊肉串和烤羊排，就一点都不腻。
烤蔬菜更是颠覆了他的想象，没想到蔬菜也能烤，比起平时的炒菜，这种做法好像让蔬菜多了一股碳的焦香。比如烤韭菜，带着原生态的辛辣，与调味料一起，攻占味蕾。
主食是烤得酥脆的馒头片，比他想象中还要酥脆。焦黄的表皮激发出了另一个层次的麦香味。
沈知卿想，这一顿倒是别出心裁。
就连吃惯了好东西的沈远追都忍不住说：“咱们请小满来给我们做菜，真是值了。这份心思，连县城最好的酒楼都比不上。”
沈知卿内心对这个说法是认同的，想到那个瘦瘦小小的身影，他决定下个月多给点月银。
苏小满并没有催促小姨那边给答复。第二天回到县衙，她继续安安分分做她的小厨娘。
中午这一顿，她准备把剩下的羊肉全剁成馅料，做羊肉馅饼，再熬锅杂粮粥，做个蔬菜汤，差不多了。
面粉加盐、凉水开始和，盐能增加面饼的延展性，吃起来软和的同时，还带着点韧劲。这是苏小满从无数个美食视频里学来的经验，听得多了，就像是背名言名句一样记在了心里。
古代没有绞肉机，只能自己剁，苏小满就当作是锻炼自己的臂力了。
不过，这还真是累。
她揉了揉自己发酸发软的手臂，得继续锻炼呀。
加入羊肉馅料的调料中，最重要的是葱姜花椒水，这是增加羊肉馅料爆汁的秘诀，与此同时，也能去膻味。
她找来一个大盆，放入剁好的肉馅，多次加入葱姜花椒水，顺着一个方向抓揉。
红生生的肉馅像是海绵一样，吸收着水分，逐渐成型，倒油锁住水分，最后摸上去的手感软软弹弹还水润。
苏小满用手背蹭了蹭自己的脸，干干瘦瘦的，什么时候她的脸能有这样的状态就好了。
她自娱自乐地找乐子，做饭的心情更好了。
肉馅里倒入白菜根一起搅拌，增加脆爽度，也不会太腻。
那边，面团也醒好了，苏小满很有耐心地分好面剂子，一个个差不多一样大，排列的案板上，像是等待检阅的士-兵。
接下来，就是一个个包起来。
油锅烧热，苏小满拢了拢面团，这才放入锅里煎。
油发出滋啦滋啦的响声。
面团圆圆的，带着点微黄，她还没压扁，现在的形状看上去像是芒果味的雪媚娘。
苏小满自己都饿了，咽了咽口水，这才用锅铲，一个个压过去，面饼瞬间变扁，再翻个面，自然形成的面褶子让面饼看上去像是一朵焦黄的花瓣形状。